خوراک گوشت و سس لوبیا (غذای چینی) | خوراک
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

سلام به همه دوستای عزیزم. از نمایشگاه رسانه های دیجیتال در خدمتتون هستم ;)

اول از همه بگم که برنامه آشپزخانه آنلاین به دلیل اینکه داوطلب خیلی کم داشتیم کنسل شد.

اما من نمایشگاه هستم. اگه خواستید بیاید، بیاید مصلی تهران و از اونجا از ورودی 18 بیاید داخل و بعد یکم که بیاید جلو قبل از اینکه به 2 3 تا پله و یه سطح شیب دار برسید، سمت راستتون غرفه شماره 215 رو ببینید. من رو هم میبینید.

اینم غذای امروز:

خوب اول بگم که این با گوشت و لوبیا که غذای کاشانی هاست متفاوته یه وقت اشتباه نشه ;)

اما خوب اینم خیلی خوشمزه است. تضمینش میکنم ;) در ادامه آموزش غذاهای چینی اینم یه غذای جدید و دوست داشتنی دیگه.

مواد لازم برای 2 نفر:

فیله گوساله: 100 گرم (رشته ای بلند)

فلفل دلمه ای قرمز و زرد: از هر کدام یک چهارم

بچه بلال (baby corn): شش عدد

پیاز کوچک: 1 عدد

کنسرو لوبیا: یک سوم یک قوطی

آرد ذرت: 1 قاشق چایخوری

آب: 1 قاشق غذاخوری

سیر: 1 حبه

روغن کنجد: 2 قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1- پیاز رو خلالی کنید. بیبی کورن رو از طول چهارقاچ کنید. فلفل دلمه ای ها رو هم به صورت دراز برش بزنید.

2- گوشت رو که طبق توضیحات این رسپی برش زدید، با یک قاشق روغن کنجد که داخل وک کاملا داغ شده، به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. در لحظه آخر بهش نمک هم بزنید و از توی وک خارج کنید.

3- وک رو با یه دستمال آشپزخانه تمیز کنید و باز روی حرارت بگذارید. آب و آرد ذرت رو با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

4- یه قاشق دیگه از روغن داخل وک بریزید و بعد از اینکه داغ شد، فلفل دلمه ای ها، خلال پیاز، سیر (که بدون اینکه پوستش رو بگیرید فقط با یه ضربه چاقو لهش کردید) و بچه بلال رو داخلش بریزید. 2 دقیقه تفت بدید و بعد کنسرو لوبیا رو اضافه کنید. البته قبلش سیر رو خارج کنید.

5- مخلوط آب و آرد ذرت رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا آب کاملا تبخیر بشه.

6- حالا گوشت ها رو به وک برگردونید و یه تفت کوچولو بدید و در ظرف سرو بکشید. اگه دوست داشتید میتونید با برنج سرو کنید.

تو نمایشگاه هم منتظرتون هستم حتما بیاید ;)

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. سمیرا

    زهرا جان سلام
    من این غذا رو پختم عالیییییی شد مرسی گلم با این غذاهای خوشمزه

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 18th, 2012 1:39 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که دوست داشتی.
    نوش جونت.
    شاد باشی.

  2. الهام

    سلام من تازه با وبسایتتون آشنا شدم. خیلی خوبه که غذاهای رژیمی هم آموزش میدین. فقط میشه لطف کنید کالری اونها رو هم بنویسید.باز هم ممنون از رسیپی های خوبتون. واقعا خسته نباشید.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 21st, 2012 1:02 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنونم.
    برنامه م هست که کالری ها رو اضافه کنم.
    شاد باشی.

  3. sahar

    zahrajon karet doroste.mer30

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 24th, 2012 8:56 ب.ظ:

    خواهش میکنم
    کار شما هم درسته عزیزم

  4. taraneh

    Salam taze BA in wait ashna shodam, kheyli khoshhalam. Va merc.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 24th, 2012 9:15 ب.ظ:

    سلام
    منم از آشنایی با شما خوشحالم گلم
    موفق باشی

  5. الی

    امسال نیستین تو نمایشگاه؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 6th, 2012 3:49 ب.ظ:

    نه عزیزم. امسال نرفتم.

  6. Raziye

    salam. in ghaza be nazar Aali miyad. man mavadesho tahiye kardam. gooshto hamoon toori ke tooye dastoor gofte boodid boresh zadam . faghat ye soal daram . mishe az mahitabeye chodan estefade kard be jaye oon chizi ke shoma goftid?
    dar akhar bayad begam behtarin sayte ashpazi ro darid. binazire. vaghean khaste nabashid.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 10th, 2012 2:07 ق.ظ:

    سلام عزیزم. امیدوارم درست کنی و ازش لذت ببری.
    میتونی از تابه چدن هم استفاده کنی. مشکلی نداره.
    شاد باشی.

  7. نيلوفر

    سلام
    ميشه به من طرز تهيه ي جاجانگميون همون رشته با سس لوبياي سياه و ايميل كنيد
    من خيلي دنبالش گشتم ولي پيدا نكردم
    منتظرم
    ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 18th, 2012 1:26 ب.ظ:

    سلام. متاسفانه وقتش رو ندارم که رسپی ها رو برای تک تک دوستان ایمیل کنم.
    شاد باشید.

  8. پونه

    وک چیه؟؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 31st, 2013 9:11 ب.ظ:

    توی مرحله 2 یه لینک هست. اون لینک رو ببینید.

  9. مریم

    با عرض سلام
    خدا قوت خدمته خانمی که اینقدر هنرمند است.من چون کارمند هستم گرفتار روزمرگی زندگی، وقت درست کردن غذاهای سخت را ندارم.قبلا هم از حضورتان خواستم که بتونم کپی کنم که به لحاظه سرقته ادبی و هنری گفتیتد امکان نداره.من در ایمیل امکان داره تمامه طرزه تهیه غذاهای 1-رژیمی و 2-رژیمی و ساده را داشته باشم.چون نمیتونم در محله کارم پرینت بگیرم.البته شما گاهی میفرستید ولی من تمامه غذاهای ساده و رژیمی و فوری را میخواستم داشته باشم.پیشاپیش از بذل توجه شما،کمال تشکر را دارم.
    با تقدیم احترام

  10. سلام
    من هر روز به وبتون سر می زنم و فقط خواستم تشکر کنم از آموزشهاتون

    دوست دارم با شما بیشتر در ارتباط باشم

    ولی متاسفانه از خونه نمی تونم سایت یاهو و در نتیجه ایمیلهامو چک کنم

    بیسکویتهای رنگین کمانتون هم فوق العاده است

    به هر حال پیروز و سر بلند باشید
    خوشحالم می کنید اگر به وبلاگم سر بزنید هر چند که در ارتباط با آشپزی نیست!

  11. مهرناز

    سلام استاد گرامی این غذا درست کردم فوق العاده شد البته قارچ هم اضافه کردم
    متشکرمازشما بانوهنرمند