رول ماهی و سبزیجات | رژیمی

رول ماهی و سبزیجات

زهرا عرفانی | رژیمی / غذای دریایی | ژانویه, 10 2011 | 51 نظر |
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

سلام به دوستای گلم.

این چند وقته یه سری اتفاقا افتاد که چند وقتی نتونستم بیام و آپ کنم. یکیش سرما خوردگیمه که هنوز هم ادامه داره. یکی دیگه ش هم فوت یکی از اقواممون که واقعا دردناک بود. به هر حال امیدوارم که همه تو زندگیشون یه عالمه روزای شاد داشته باشن و غم نبینن.

روز جمعه ام تولدم بود که توی این اتفاقا گم شد و برنامه م برای کیک و مهمونی و بقیه چیزا به هم خورد. به هر حال زندگی بازی های خودشو داره دیگه.

اینم یه خوراک بی نظیر که با هر ماهی ای میتونید درستش کنید. پیشنهاد میکنم از دستش ندید.

مواد لازم:

فیله ماهی شیر: 2 عدد برش به عرض 3 سانت و طول 25 سانت

سیر: 2 حبه

لیموترش: 1 عدد

پیاز: 1 عدد

فلفل قرمز خشک: 1 عدد

ریحان و جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری

گوجه مینیاتوری: 5 6 عدد

روغن زیتون: به مقدار کافی

روش تهیه:

1- قبل از هر کاری باید ماهی رو مزه دار کنیم. به این صورت که سیر و پیاز رو ریز میکنیم. فلفل رو هم له میکنیم تا خرد بشه.

2- روی ماهی رو آب لیمو میریزیم. نمک هم میزنیم و بعد سیر و پیاز و فلفل رو روش پخش میکنیم.

3- یه پلاستیک روش بکشید و اجازه بدید که یه شب یا 4 5 ساعت تو یخچال بمونه تا کاملا بوی بد ماهی گرفته بشه.

4- حالا ماهی رو از یخچال خارج کنید. فر رو روی دمای 180 درجه تنظیم کنید تا گرم بشه.

5- موادی که ماهی رو توش خوابانده بودیم، از ماهی جدا کنید. بعد یه دونه گوجه روی یک سر ماهی بگذارید و بعد ماهی رو دور گوجه بپیچید تا رول بشه. با یه خلال دندون ثابتش کنید و روش سبزیجات و یکم از مواد خوابانده بریزید.

6- کف ظرف رو روغن زیتون بریزید. بعد رول های ماهی رو روش بگذارید و بازم روش یکم دیگه روغن بریزید. بقیه گوجه ها رو هم از وسط نصف کنید و کنار ماهی ها بگذارید.

7- به مدت یک ربع تا 20 دقیقه داخل فر قرار بدید تا بپزه.

8- از فر که در آوردید خلال رو ازش جدا کنید و به همراه گوجه ها توی ظرف سرو بچینید و بعد از اینکه از دیدن ظاهرش سیر شدید، نوش جان کنید ;)

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. شهلا

    سلام زهراخام.ممنون از سایت قشنگتون خیلی تروتمیزوخوردنیه..