سالاد آووکادو گریل شده | سالاد

سالاد آووکادو گریل شده

زهرا عرفانی | سالاد | سپتامبر, 21 2011 | 57 نظر |
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

خوب اینم یه سالاد بسیاااااار خوشگل و شیک و خوشمزه.

مواد لازم:

آووکادو: 2 عدد

پیاز بنفش: 1 عدد متوسط

گوجه فرنگی: 3 تا (میتونید مثل من از این گوجه کوچولو ها استفاده کنید اونوقت بیشتر لازم دارید.)

لیموترش تازه: 1 عدد بزرگ

روغن زیتون: 2 3 قاشق غذاخوری

مغز تخمه آفتابگردان: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل

روش تهیه:

1- پیاز رو به خلال های باریک ببرید بعد روش رو یکم آبلیمو، روغن زیتون و نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید.

2- گوجه ها رو اگه معمولی هستن، 8 قاچ (یا حتی کوچیکتر) کنید. اگه هم مینیاتوری هستن، نصف کنید (درسته نمیشه باشه چون اونوقت آووکادو ها هی روش لیز میخورن و ممکنه کلا سالادتون ولو بشه روی زمین ;) ) بعد همشون رو به شکل یک لایه بریزید توی ظرف سرو و یکم آبلیمو روش بریزید.

3- آووکادو رو از وسط و طبق نکات این پست ببرید و بعد پوستش رو هم جدا کنید. اگه سیاهی پوست بهش مونده بود، با چاقو خیلی آروم روی سطحش بکشید تا سیاهی ها جدا بشن.

4- روی آووکادو روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل بزنید. حالا یه تابه خط دار یا تابه گریل رو روی گاز بگذارید تا داغ بشه. بعد آووکادو رو از سمت نصف شده (صاف) روی تابه بگذارید. حدود 5 دقیقه زمان بدید. یا تا زمانی که خطوط گریل تابه، کاراملیزه شده و قهوه ای شدن. حالا از تابه بردارید و بگذاریدش روی گوجه ها. دقت کنید که آووکادو رو توی تابه حرکت ندید تا خطوط منظم و زیبایی داشته باشید.

5- حالا پیازها رو که از قبل آماده کردیم، توی سوراخ هسته آووکادو میریزیم. بعد مخلوط آبلیمو و روغنی که ته ظرف پیاز مونده رو روی موادمون میریزیم.

6- مرحله آخر هم پاشیدن تخمه های آفتابگردانه.

سالاد خوشگل و خوشمزه شما آماده است.

نوش جان.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. سلام خانوم کدبانو…
    عجب رنگی داره این سالاد…
    می گم یه سوال مگه آواکادوو تو ایران هست؟؟
    :-؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 21st, 2011 2:28 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    مرسی ی ی
    آره هست. تا اونجایی که میدونم توی شهرای شمالی پرورش میدن و بعد یه جاهایی مثل تجریش میفروشن.
    شاد باشی گلم.

  2. سلام زهرا جون وقتی وارد سایت شدم عکس کوچیکش را که دیدم پیازهادرست شبیه یک گل محمدی خوشکل وسط آواکادو به نظر میومدن دستت درد نکنه خانوم گل باید برم انقلاب آواکادو بگیرم نمیتونم از این سالاد خوشمزه بگذرم .بووووووووووووووووس

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 21st, 2011 10:26 ب.ظ:

    سلااام شاپرک جونم. مرسی ی ی عزیزم. ایشالا که پیدا کنی و بتونی درست کنی.
    میبوووووسمت خوشگل خانوم.

  3. زهرا جون خیلی خوشگل شده. خیلی سالاد خوشگل و خیلی هم مقوی هست. مرسی عزیزم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 23rd, 2011 11:50 ق.ظ:

    ممنون نسیم جون.
    میبوسمت عزیزم.

  4. نصیبه

    خیلی خوشرنگ مرسی ، ولی من تا حالا موفق نشدم اینجا آووکادو پیدا کنم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 23rd, 2011 11:48 ق.ظ:

    ممنون عزیزم. اگه تهران هستید، یه جاهایی مثل بازار میوه تجریش و یا انقلاب میتونید پیدا کنید.

  5. عطيه

    سلام
    چه قدر خوشگله! به نظر خوشمزه هم هست!
    ولي من تا حالا جرات نكردم آووكادو بخرم! مزه اش چه جوري؟ شبيهي داره؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 23rd, 2011 12:16 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خیلی ممنون.
    آووکادو طعم خیلی خاصی نداره. اینجوری ام نیست که بتونم بگم شبیه میوه یا سبزی خاصی باشه. اما به خاطر خواص مفیدی که داره، و علاوه بر اون ظاهر جالبی که داره خوبه گاهی ازش استفاده کنیم.
    البته یکی از دوستان چند وقت پیش گفته بودن که جایی که هستن آووکادو اینقدر خوشمزه است که خالی خالی هم میخورن. اما فعلا آووکادو های ما که طعم خاصی نداره.
    شاد باشی.

  6. وااااااي چه رنگ هاي خوشگلي. خيلي هنرمندي گلم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 24th, 2011 12:54 ق.ظ:

    مرسی ی ی ی عزیزم.
    میبوسمت.

  7. maryam

    سلام زهراجان خدا قسمت کنه کنار این سالاد مجاور بشیم.دست گلت درد نکنه میبوسم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 24th, 2011 1:07 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    امیدوارم درست کنی و لذت ببری.
    منم میبوسمت.

  8. زهرا جون مرسی که به من سر زدی عزیزم
    این سالاد رو هم خیلی دوست دارم معلومه که خیلی خوشمزه است
    شاد باشی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 25th, 2011 12:15 ق.ظ:

    ممنون عزیزم.
    میبوسمت.

  9. ارزو بلالی

    سلام زهرا خانم ممنون از خلاقیت وایده های قشنگتان اگر امکان دارد موارد دیگر استفاده از اووکادو در غذاها را در سایت بگذارید سپاسگزارم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 25th, 2011 12:17 ق.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از محبتت.
    اگه آووکادو رو توی سایت جستجو کنید میتونید موارد دیگه ای که آموزش دادم رو هم پیدا کنید.
    من لینکش رو براتون میذارم.
    http://101recipe.com/?s=%D8%A2%D9%88%D9%88%DA%A9%D8%A7%D8%AF%D9%88
    شاد باشید.

  10. هوم به به چه رنگایی! :* دست گلت درد نکنه زهرا جونی :*

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 27th, 2011 1:17 ق.ظ:

    مرسی ی ی ی عزیز دلم.
    میبوسمت.

  11. مریم

    سلام خیلی سالاد خوشگلیه و باید خوشمزه هم باشه . شنیدم آواکادو خیلی برای پوست خوبه
    راستی شما هم به اون مهمونی ویارونه دعوت شدی؟ بعدا بیا بگو چی سرو میشد اگر جدید بود یادمون بده. مرسی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 27th, 2011 1:18 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    نه من به اون مهمونی دعوت نشدم. از طرف خانواده همسر خواهرمه.
    شاد باشید.

  12. bahar

    سلام گلم خوبی؟آخه شما تجریش دارید می رید میخرید ما که تجریش نداریم تو این گرمای بندرعباس از کجا آواکادو پیدا کنیم این چیزا رو درست نکن دل ما رو آب کنی :-)

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 27th, 2011 1:22 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    ایشالا که به زودی توی شهر شما ام میاد.
    نگران نباش.
    میبوسمت.

  13. سلام زهرا جون دستت درد نکنه
    این سالاد خیلی خوش رنگه… اگه آووکادو دم دستم بود درستش میکردم ولی حیف…

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 27th, 2011 1:22 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    ایشالا اولین فرصتی که آووکادو خریدی درستش کن.
    شاد باشی.

  14. j n

    با سلام
    می تونید چندتادستور سالاد سبزیحات بزارید
    اخه من خیلی چاقمو می خوام لاغر کنم
    ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 27th, 2011 1:28 ق.ظ:

    سلام.
    توی بخش سالاد ها و همین طور غذاهای رژیمی میتونید مواردی پیدا کنید.
    سعی میکنم سالاد بیشتر آموزش بدم.
    شاد باشید.

  15. یعنی ما اگه بخوایم این سالاد خوشگل و شیک و خوشمزه رو درست کنیم باید تا انقلاب بیایم ؟؟؟ انصافه ؟؟؟
    اگه من بخوام تا تهران بیام و برم آواکادو بخرم ترجیح میدم خودمو خونه تون دعوت کنم … اینجوری بهتره نه زهرا جون ؟؟؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 27th, 2011 5:48 ب.ظ:

    ای جونم. ایشالا که توی شهرتون میتونی پیدا کنی.
    اما اگه پیدا نشد یا پیدا ام شد، من از خدامه که بیای و بتونم ببینمت و تو خونه م ازت پذیرایی کنم.
    بوووووووس.

  16. در ضمن ممنون از اطلاعاتی که در اختیارم قرار دادی عزیز دلم … حیف که شرایطش رو ندارم وگرنه حتما ثبت نام میکردم ….
    موفق باشی گلمممممم .

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 27th, 2011 5:48 ب.ظ:

    مرسی عزیزم که خبر دادی. ایشالا سالای آینده.
    اگه بتونی به دوستای وبلاگ دار دیگه خبر بدی خیلی ازت ممنون میشم.

  17. هدی

    سلام زهرا جان. مرسی از دستورهای خوشمزه و عالی تون. سوال من ربطی به این پست نداره و مربوط به دستور کیک سیب دارچینیه. اول از همه تشکر کنم که دستور خیلی راحت و بی دردسر و خوشمزه ای بود اما من تو کار کردن با فرم ( فر من هم با برق کار می کنه هم با گاز) دچار مشکل شدم. آخه اولین بار بود باهاش کار می کردم. یعنی رو 190 درجه به مدت 30 دقیقه هنوز وسط کیک خام بود و مجبور شدم مدت بیشتری بذارم بمونه. در مورد این فر ها نکته خاصی وجود داره؟ گریلش فقط با برقه و دمای فر از 180 تا 260 ه. نکنه درجه ای که روشه به فارنهایت باشه؟
    ممنون می شم شما یا دیگر عزیزان منو راهنمایی کنید. مرسی بوس

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 27th, 2011 5:52 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از محبتت.
    در مورد دمای فر این طور که گفتید بر اساس سانتیگراد هست.
    پس دلیلش این نیست.
    امکانش هست که گاهی وقتا به خاطر شرایط خاص لازم باشه کیک ها کمتر یا بیشتر داخل فر بمونن. اونو باید کم کم بر اساس نوع فرتون متوجه بشید.
    امیدوارم که همیشه شاد باشید.

  18. وای زهرا جونی دلم میخواد بیام اما میترسم نرسم اون روز تهران باشم! :( چیتا تنم!!!!

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 27th, 2011 5:54 ب.ظ:

    عزیزم اگه بتونی به من زنگ بزنی صحبت کنیم عالیه.
    بهت میگم چیتا تنی.

  19. زهره

    سلام خانم گل دستت طلا چه ابتکاری و جالب تا حالا این طوری ندیده بودم حتما درست می کنم بوووووووووووووووووس

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 2nd, 2011 6:00 ب.ظ:

    سلام زهره جون.
    این سالاد عالی میشه.
    میبوسمت.

  20. عاطفه

    سلام زهرا جون. دختر تو چقدر هنرمندی من عاشق خودت و سایتت و غذا های خوشمزه ات شدم. دیشب اومدم ولی انقدر خسته بودم نتونستم کامنت بذارم سر کار هم همش تو فکر غذا های خوشمزت بودم و این که زودتر بیام پیشت. کارت عالیییییییه عزیزم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 17th, 2011 2:27 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    خوشحالم که یه دوست جدید پیدا کردم.
    شاد باشی گلم.

  21. رویا

    سلام خانم عرفانی عزیز
    امیدوارم حالتون خوب باشه.این سایت شما شده مرجع آشپزی برای من!میشه لطف کنید طریقه مزه دار کردن روغن زیتون را بفرمائید.من امروز در یک رستوران اپتایزری خوردم که در کنارش روغن زیتون فوق العاده ای گذاشته بودن.عطر سیر داشت و تخم گشنیز هم توش انداخته بودند به همراه فلفل قرمر و به نظرم گلپر،که عطر و طعم فوق العاده ای به روغن داده بود.پیش خودم گفتم اگر بخواهم این مواد را داخل روغن بریزم شاید روش خاصی داشته باشد به همین دلیل مزاحم شدم که از شما بپرسم.ممنون میشم راهنماییم کنید

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 19th, 2012 11:17 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از محبتت. خوشحالم که اینجا تونسته مفید باشه براتون.
    عزیزم دقیقا تمام موادی که گفتید داخل روغن میریزید و اجازه میدید که چند ساعت داخل روغن باشه. فقط در مورد سیر و یا حتی بقیه موارد، میتونید اونها رو به صورت درشت استفاده کنید و بعد از اینکه عطر گرفت، روغن رو از صافی رد کنید.
    شاد باشی عزیزم.

  22. rashin

    با سلام .من اصفهان زندگي ميكنم.لطفا ميشه بگين كجا ميتونم آووكادو پيدا كنم؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 8th, 2012 11:09 ب.ظ:

    سلام. متاسفانه در مورد اصفهان اطلاعی ندارم.
    شاد باشید.

  23. tara

    سلام به همگی
    یه مطلبی رو می خواستم بگم اینکه اگه نمیتونین آوکادو پیدا کنین وتو تهران زندگی میکنین،فروشگاه هایپراستار همه چی داره!
    ممنون 

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 20th, 2012 8:05 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    ممنون و شاد باشی.

  24. salehi

    سلام ممکن دستور سالاد سزار رابرای من بفرستید.متشکرم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 16th, 2012 4:15 ب.ظ:

    سلام. امکان ارسال رسپی رو ندارم.
    شاد باشید.

  25. avokadoo ro az koja mishe tahiye kard?

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 14th, 2012 11:21 ب.ظ:

    فروشگاه های بزرگ یا بازار میوه تجریش.