سالاد مرغ و کرفس | رژیمی

سالاد مرغ و کرفس

زهرا عرفانی | رژیمی / سالاد / پیش غذا | ژوئن, 12 2014 | 67 نظر |
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

44

سلام دوستای عزیزم. وقتتون بخیر.

بعد از مدت ها، با آموزش خوشمزه ترین سالادی که تا الان توی زندگیم خوردم کارم رو ادامه میدم.

بهتون پیشنهاد میکنم این سالاد رو از دست ندید چون هم فوق العاده سلامت و سبک هست و هم بسیار خوشمزه.

ضمن اینکه میتونه یه ایده باشه براتون تا از کرفس بیشتر توی رژیم غذایی تون استفاده کنید چون کرفس یکی از اون سبزیجات خوش طعم و پر خاصیتی هست که اکثرا زیاد ازش استفاده نمیکنن. یا اینکه فقط توی خورشت کرفس یا موقع گرفتن آب کرفس و به عنوان چربی سوز ازش استفاده میکنن. اما به جز این، آنتی اکسیدان خیلی قوی هست که این روزا همه مون بهش احتیاج داریم و خواص فوق العاده زیاد دیگه ای که اینجا جا نمیشه :)

پس بریم سراغ این سالاد عالی و خوش طعم.

مواد لازم برای 4 نفر:

ساقه کرفس جوان: 300 گرم

فیله مرغ پخته: 4 عدد

کلم براکلی: 100 گرم

گوجه فرنگی: 2 عدد متوسط

قارچ: 8 عدد درشت

هویج: 2 عدد

خیارشور: 60 گرم

لیمو ترش: 2 عدد

سس مایونز یا روغن زیتون

نمک و فلفل

5

روش تهیه:

1- کرفس، کلم براکلی و خیارشور رو خیلی ریز خرد کنید.

4

2- قارچ و مرغ رو برش های نسبتا درشت تر بزنید (حدودا نیم سانتی).

_MG_9733

3- دونه های داخل گوجه فرنگی رو خارج کنید و اون رو هم برش های نیم سانتی بزنید.

4- هویج رو هم رنده کنید و کارمون تقریبا تمومه.

7

5- نمک و فلفل و آب لیموترش رو به سالاد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

6- برای سرو، میتونید با روغن زیتون سرو کنید که سلامت تر باشه یا اینکه از سس مایونز استفاده کنید. بستگی به سلیقه و سبک غذا خوردن خودتون داره. اگر برای مهمون هاتون خواستید سرو کنید، پیشنهاد میکنم سس یا روغن زیتون رو با سالاد مخلوط نکنید و کنار سالاد هر دو تا رو سرو کنید که هر کس هر طور که دوست داشت، سالاد رو میل کنه. اگر هم برای خودتون باشه، که میتونید توی مرحله 5، هر کدوم رو که دوست داشتید با کل سالاد مخلوط کنید.

42

نکته 1: اگه خواستید سس رو به رنگ سبز در بیارید، کافیه یک قاشق غذاخوری آب اسفناج پخته رو به سس مایونز اضافه کنید تا رنگ سبز قشنگی بگیره. دقت کنید که آب اسفناج رو قطره قطره اضافه کنید که سس بریده نشه. من البته از رنگ سبز ژله ای استفاده کردم.

نکته 2: برای پختن فیله های مرغ برای این سالاد، کافیه اونها رو به همراه یه دونه پیاز، پودر سیر، فلفل سیاه، نمک و مقداری آب داخل قابلمه بریزید و حدود 20 دقیقه بهش زمان بدید تا پخته بشه. با این روش، فیله های شما کاملا سفید باقی میمونن.

نکته 3: مقدار مواد اولیه رو میتونید بر اساس سلیقه تون کم و زیاد کنید اما پیشنهادم اینه که سعی کنید کرفس و فیله مرغ، به نسبت از بقیه مواد اولیه بیشتر باشن. (من برای دو نفر این سالاد رو درست کردم برای همین مقدار هایی که توی عکس میبینید کمتر هستن.)

نکته 4: این سالاد میتونه به عنوان پیش غذا، یا به عنوان سالاد کنار غذای اصلی بشه. ضمن اینکه میتونه خودش یه غذای کامل هم باشه به این ترتیب که میتونید چند ورق نان تست رو سوخاری کنید و برش های یک سانتی بزنید و توی لحظه آخر با بقیه سالاد مخلوط کنید.

از اینهمه سلامتی و خوشمزگی لذت ببرید. نوش جان.

43

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. زهرا عرفانی

    سلام عزیزم.
    این بار ارسال شده :) ممنونم ازت.
    شاد باشی.

  2. سلام عزیزم
    سایتتون بسیار عالیه
    موفق باشی
    یا علی

  3. بسیار عالی

  4. عطیه

    وای سلامممممم

    مگه من چند وقته که سر نزدم که این همه مطلب خوش مزه گذاشتید؟

    زهرا جون خوبید؟ رو به راهید؟ دلم تنک شده بدجور، خیلی به نظر خوشمزه میاد، مثل همیشه از دستوراتتون استفاده می کنم.
    مراقب خودتون باشید.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 6th, 2014 1:37 ق.ظ:

    سلام عزیزم. اتفاقا به یادت بودم اما با خودم گفتم درگیری های بچه ها زیاده و فرصت مامان ها کم.
    خوشحالم که اومدی. امیدوارم همه تون شاد و سلامت باشید.

  5. الی

    مرسی از حسن سلیقه شما

  6. u

    سلام ببخشید نان تست چطوری سوخاری می کنید؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 19th, 2014 3:00 ب.ظ:

    سلام. میتونید از تستر، گریل فر (یا مایکروفر) و تابه (بدون روغن) استفاده کنید.

  7. zahra

    kheyli ali bod mersi az shoma

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 19th, 2014 2:58 ب.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.

  8. زهره

    زهرا جون سلام و خسته نباشید
    ممنون از زحمات بی پایانت
    میشه خواهش کنم روش تهیه سالاد اندونزی رو هم برامون بزاری
    لطف میکنی
    موفق و پایدار باشی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 19th, 2014 2:57 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خواهش میکنم.
    شاد باشید.

  9. SARA

    سلام عزیزم دستورت کامل نبود نازنیم آخه زهرا جون مگه میشه قارج و مرغ خام خورد

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 30th, 2014 1:20 ب.ظ:

    سلام. مرغ خام؟؟؟ بهتره رسپی رو کامل مطالعه کنید.
    قارچ هم بله به خصوص که در حالت خام خواصش بیشتر حفظ میشه.
    واقعا حیفه که من اینهمه توضیح میدم و بعضی از دوستان با کم توجهی اینجوری زیر سوال میبرن…

  10. کدباکس

    بچه ها تا میتوانید از سبزیجات در غذایتان استفاده کنید. روزی که غذای سبزیجات نخوریم یعنی اصلا عمرمون تلف شده است

  11. الهام

    سلام زهرای عزیز
    دستتون درد نکنه بابت همه ی زحمتهایی که میکشین..من امروز این سالاد رو درست کردم مثل همیشه عالی بود… واقعا مرسی

  12. نیایش

    با سلام و خسته نباشید.چه سالاد خوشرنگی.من ۲۲ نفر مهمون دارم این سالادو میخوام درست کنم کسی درست کرده اینو؟مزش هم مثل رنگ و ظاهر