سوپ مرغ و نودل خامه ای | رژیمی

سوپ مرغ و نودل خامه ای

زهرا عرفانی | رژیمی / سوپ و آش / پیش غذا | سپتامبر, 21 2010 | 59 نظر |
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

سلام. یکی از دوستای خوب اینترنتی دنبال یه سوپ شیر متفاوت بود که خوشبختانه شرایط مناسب بود و ایده رو به من داد تا این سوپ رو آماده کنم.

مواد لازم برای 2 نفر:

مرغ پخته و تکه شده: 100 گرم

هویج: 1 عدد متوسط

کرفس: یک ساقه متوسط

نخود فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

پیاز: یک عدد متوسط

نودل یا ماکارونی 1/4: 100 گرم

جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

خامه: 2 قاشق غذاخوری

شیر: 2 لیوان

کره: 1 قاشق غذاخوری

آب مرغ: 2 لیوان

عصاره مرغ: 1 عدد

روش تهیه:

1. برای مرغ از هر بخشی میتونید استفاده کنید. من بال و گردن داشتم که گذاشته بودم برای درست کردن سوپ. اونها رو به همراه یک عدد پیاز، برگ بو، نمک و 2 حبه سیر پختم و پوست بال رو گرفتم و گوشت هاش رو جدا کردم. آب مرغ رو برای داخل سوپ حتما نگه دارید.

2. در فاصله پخت مرغ، کرفس و هویج رو که خرد کردید بگذارید حدود نیم ساعت بپزه. همین طور اگه از نخود فرنگی تازه استفاده میکنید بگذارید تا پخته بشه. من از کنسرو استفاده کردم.

3. پیاز رو هم خلالی خرد کنید و در قابلمه و در کره آب شده روی حرارت متوسط تفت بدید تا نرم بشه.

4. کرفس و هویج پخته شده رو در آبکش ریخته و سپس به پیاز در حال تفت دادن اضافه میکنیم. کمی تفت میدیم و بعد مرغ و نخود فرنگی رو هم اضافه میکنیم.

5. آب مرغ رو به مخلوط سبزیجات اضافه میکنیم و اجازه میدیم کمی با هم بجوشند تا طعمشون به خورد هم بره.

6. عصاره مرغ رو در کمی شیر گرم حل کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. سپس بقیه شیر و نودل یا ماکارونی نازک که از وسط دو نیم کردید رو هم اضافه کنید.

7. 10 دقیقه برای پخت نودل زمان میدیم و در آخر کار جعفری و خامه رو اضافه کرده و شعله رو خاموش میکنیم.

نکته: اگر سوپ شما بیشتر جوشید یا کلا سوپ آبدار تری دوست داشتید، میتونید به سلیقه خودتون از آب مرغ یا شیر یا به نسبت مساوی از هر دو استفاده کنید.

سوپ شما آماده است. طعمش خیلی خوب شده بود. پیشنهاد میکنم امتحان کنید.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. fatima

    سلام گلم.خسته نباشی واقعا.من اتفاقی با سایت شما آشنا شدم.واقعا عالیه.من خیلی آشپزی رو دوست دارم.همیشه دوست دارم غذاهای متنوع درست کنم.خوشحالم که از این به بعد از تجربیات شما استفاده می کنم.واقعا ممنون.

  2. سعیده

    سلام زهرا جون خوبی؟ امشب این سوپ رو درست کردم وجات خالی خیلی عالی شد البته مواد اولیه ام کمی نقص داشت یعنی کرفس که نداشتم و به هوای بچه هام هم نخود فرنگی توش نریختم اما با این وجود بازم مزه اش عالی بود ممنون از دستور ساده و خوبت . راستی فردا میخوام پای شکلات بدون پرتقال !!!!!درست کنم .امیدوارم خوب دربیاد چون کامنتها رو که خوندم کمی استرس بهم دست داد . حالا فردا خبرشو بهت میدم که چی از آب درومد اگه شکل و قیافه اش هم خوب شد که حتما عکسش رو برات می فرستم.با سپاس همیشه موفق و پرانرژی باشی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 28th, 2013 12:05 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جان. خوشحالم که دوست داشتید.
    منتظر عکس پای شکلات هستم.
    شاد باشی.

  3. سوسن

    سلام زهرا جون ببخشید وقت نکردم نظرات دوستان رو توی این پست بخونم
    میخواستم ببینم توی این سوپ میشه به جای خامه ازسس بشامل استفاده کرد؟
    اگر میشه مثل همون خامه در آخر کار اضافه کنم؟
    ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 28th, 2013 2:46 ب.ظ:

    سلام عزیزم. فکر نمیکنم مشکلی پیش بیاد. نه بشامل باید یه مقداری توی سوپ بپزه تا طعم خامی به سوپ نده. برای همین یک ربع قبل از پایان کار اضافه کنید.

    سولماز پاسخ در تاريخ ژانویه 19th, 2014 9:42 ق.ظ:

    خیلی ممنون مرسی

  4. فاطمه

    سلام زهراجون, مرسی از توضیحاتت, فقط میخواستم بدونم که از رشته سوپی میشه استفاده کرد?

  5. طیبه

    سلام زهرا جون. من سوپ رو درست کردم واقعا عالی بود. همه خوششون اومد. ممنون عزیزم.

  6. mehri

    Salam zahrajan.man in soup ro dorost kardam kheyli aliiii shod.