سوپ پاستا با نخود | رژیمی
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

سلاااام به همه دوستای عزیز و دنبال کننده های خوراکی های خوشمزه ;)

این یه سوپ پاستای بسیاااار خوشمزه و مقویه که بهتون پیشنهاد میکنم اصلا از دستش ندید. طعم عالیه پوره گوجه که با سیر همراه شده با اون نخودای مقوی و خوشمزه واقعا بی نظیر میشه.

مواد لازم برای 4 نفر:

نخود پخته: 400 گرم

پوره گوجه فرنگی: 300 گرم

آب مرغ: 1 لیتر

پاستای خشک: 175 گرم

سیر: 3 حبه

فلفل قرمز خشک: 1 عدد

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

نمک و آویشن

پنیر پارمزان برای سرو

روش تهیه:

1- سیر رو خیلی ریز خرد کنید. در مورد آویشن باید بگم که این سوپ به عطر یه سبزی خشک احتیاج داره. حالا میتونید از رزماری، آویشن، نعناع یا مثل من از یه سبزی خشک شمالی که اسمش پلنگ مشت هست استفاده کنید. این سبزی در اصل برای شامی رودباری استفاده میشه اما خوب من چون از عطرش خوشم میاد توی این سوپ ازش استفاده کردم.

و فلفل هم به مقداری که تحمل تندی دارید استفاده کنید. کلا فلفل رو توی این سوپ خرد نمی کنیم. فقط همینجوری درسته میندازیمش تو قابلمه و هر جا که احساس کردیم تندی سوپ مناسبه، خارج میکنیم. اما خوب این سوپ باید یکم تند باشه.

2- یه مقدار روغن زیتون توی قابلمه میریزیم و یکم گرمش میکنیم.

3- سیر، سبزی خشک و فلفل رو توی قابلمه میریزیم و تفت میدیم تا زمانی که سیر یکم رنگ بگیره.

4- تو این مرحله پوره گوجه فرنگی رو اضافه می کنیم. برای پوره گوجه فرنگی میتونید از گوجه تازه که بدون پوست رنده کردید استفاده کنید یا اینکه از کنسرو گوجه فرنگی که خودتون پوره کردید استفاده کنید.

5- نخود رو اضافه کنید و دقت داشته باشید که نخود باید از قبل پخته باشه. آب مرغ رو هم اضافه میکنیم و حدود 15 دقیقه اجازه میدیم که با هم بپزن.

6- نصف مخلوط سوپ رو باید به صورت پوره در بیاریم و بعد دوباره به قابلمه برگردونیم. حالا با هرچی که خودتون راحت تر هستید. پس نصفش رو یا تو مخلوط کن بریزید یا توی ظرف گوشت کوب برقی و کاملا پوره کنید. دقت کنید که اگه از گوشت کوب برقی استفاده میکنید، اصلا توی خود قابلمه این کار رو نکنید چون ما میخوایم که نصف نخود ها کاملا سالم باشن و بقیه کاملا پوره. اینجوری تقریبا کل مخلوط نصفه پوره میشه و شکل قشنگی نداره.

7- تقریبا کار این سوپمون تموم شده. اگه دوست داشتید بهش نمک اضافه کنید و در نهایت پاستا رو هم اضافه می کنیم تا بپزه. البته نباید کاملا بپزه و باید یه مقداری سفت باشه وقتی که از روی حرارت برمیداریم (الدنته) وگرنه بعدا له میشه.

8-  بعد از خاموش کردن حرارت و قبل از اینکه سوپ رو بکشیم توی ظرف سرو، 2 3 دقیقه صبر میکنیم تا سوپ ست بشه.

9- و در نهایت وقتی که توی ظرف سرو کشیدیم، روی سوپ چند قطره روغن زیتون میریزیم و بعد روش پنیر پارمزان میپاشیم و در نهایت لذت همراه با عطر خوب سیر و پارمزان نوش جان میکنیم ;)

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. مژده

    سلام .سال نو مبارک.اول میخواستم در مورد مربای گریپ فرود بدونم . دوم اینکه یک مهمونی در پیش دارم و عاشق غذاهای جدیدم. این سوپ رو برای مهمان تایید میکنی ؟ممنون.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 26th, 2013 5:42 ب.ظ:

    سلام عزیزم. من تا حالا مربای گریپ فروت درست نکردم.
    این سوپ برای مهمونی عالیه.
    شاد باشی.

  2. منصوره

    سلام زهراخانم عزیز. من دارم رژیم میگیرم واز غذاهای بیمزه خسته شدم . امشب این سوپ رو پختم،واااای که چقدر خوشمزه بود. دستتون درد نکنه.فکر کنم همه ی لیست غداهای رژیمی تونو یکی یکی امتحان کنم.فقط خداکنه چاقتر نشم چون ازبس آموزشاتون عالیه میترسم پرخوری کنم.فردا هم میخوام برم کرفس بخرم برای سوپ کرفس. سلامت و دلشاد باشید.

    منصوره پاسخ در تاريخ ژوئن 15th, 2013 12:22 ق.ظ:

    البته یادم رفت بگم که من پنیر نریختم ولی بازم خیلی خوشمزه شد.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 17th, 2013 4:52 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جان. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.
    مطمئنم که اینجوری رژیم راحت تر و کارآمد تری داری که تمام مواد مورد نیاز بدنت رو هم فراهم میکنه. چون معمولا توی رژیم آدما یادشون میره که تنوع غذایی هم باید ایجاد کنن.
    شاد و موفق باشی.

  3. ديبا

    سلام،ديشب اين سوپ رو درست كردم،به نظرم عالى بود،البته همسرم چون تازگى ها مشكل معده پيدا كرده نخورد،اما از مدل متفاوت و بوى سوپ خوشش اومد.
    موفق تر باشيد.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 29th, 2013 5:41 ق.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جان.
    خوشحالم که دوست داشتی.
    شاد باشی.

  4. سپیده

    سلام
    این سوپ خیلی خیلی خوشمزه رو درست کردم با توجه به اینکه من زیاد سوپ دوست ندارم ولی این یکی مزه اش عالی بود
    دست گلتون درد نکنه همیشه پیروز باشید :)

  5. یلدا

    سلام عزیزم.من این سوپ خوشمزه رو دیشب واسه شام درست کردم خیلی عالی بود.همسرم ازهرسوپی خوشش نمیادولی از این خیلی خوشش اومدوگفت که ماهی2باردرستش کنم.خیلی خیلی ممنونم گلم