پاستای مرغ و آووکادو | رژیمی

پاستای مرغ و آووکادو

زهرا عرفانی | رژیمی / پاستا و لازانیا | اکتبر, 11 2010 | 32 نظر |
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

خوب معمولا رسم شده كه هر كسي كه آووكادو ميخره فقط يه مدل سس  یا دیپ باهاش درست ميكنه كه اونم گوآكامولي Guacamole هست. اما من تصميم گرفتم خلاقيت به خرج بدم و يه غذاي جديد درست كنم ;)

مواد لازم:

ماكاروني: 500 گرم

آووكادو:‌ 1عدد

فلفل دلمه اي قرمز: نصف يك عدد

فلفل دلمه اي زرد: نصف يك عدد

فلفل دلمه اي سبز: نصف يك عدد

پياز: يك عدد

سير: 2 حبه

سينه مرغ بدون استخوان: نصف يك عدد

ليموي تازه:‌ 1 عدد

رب گوجه فرنگي:‌ 1 قاشق مرباخوري

نعناع تازه: چند برگ

پنير پارمزان در صورت تمايل: 1 قاشق مرباخوري

نمك، فلفل قرمز، آويشن: به مقدار لازم

روش تهيه:

1- فلفل دلمه اي ها رو به صورت دراز و باريك خرد كنيد. پياز رو هم به شكل خلال هاي دراز ببريد.

2- توي يك تابه يكم روغن كنجد بريزيد و پياز و فلفل دلمه اي را هم اضافه كنيد و حدود 5 دقيقه با شعله متوسط تفت بديد تا كاملا نرم بشن.

3- بعد از اينكه نرم شدن سير رو هم اضافه كنيد و كمي تفت بديد تا عطرش بلند شه. بعد نمك و فلفل قرمز و آويشن رو هم اضافه كنيد و كمي تفت بديد. در آخر رب رو اضافه كنيد. كمي تفت بديد تا رنگش آزاد بشه و بعد از روي حرارت برداريد.

4- ماكاروني رو به روشي كه روي بسته بندي نوشته بپزيد و اجازه بديد كه كاملا نرم بشه. آبكشي كنيد و با كمي روغن زيتون مخلوط كنيد تا بهم نچسبند.

5- در حين پخت ماكاروني، سينه مرغ رو كه به شكل رشته هاي دراز خرد كرديد توي كمي روغن كنجد تفت بديد. در حين تفت دادن آب ليمو تازه رو روش بريزيد. حدود 5 دقيقه زمان بديد و بعد آووكادو رو كه پوستش رو كنديد و به شكل مكعب هاي كوچك برش زديد به مرغ اضافه كنيد و بعد از 30 ثانيه مخلوط فلفل دلمه اي ها رو بهش اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد و از روي حرارت برداريد. پنير پارمسان رو بلافاصله اضافه كنيد و مخلوط كنيد.

ميتونيد نكات مربوط به آووكادو رو از اينجا ببينيد.

6-ماكاروني آبكش شده رو درون مخلوط آماده شده بريزيد و خوب هم بزنيد. برگ هاي نعناع رو هم اضافه كنيد و در ظرف سرو بكشيد.

نوش جونتون.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. گلی

    ننه یه سوال … اگه آووکادو رو هم خلال میکردی بد میشد ؟!!!! مثل همه سبزیجات دیگه .
    خام میموند ؟!
    جواب:
    نه گلی جون بحث خام و غیر خام نیست. چون کلا با اون 30 ثانیه، پخت نداره. اما اگه دراز میبریدم احتمال له شدنش خیلی بالا میرفت. منم نمیخواستم له بشه. میخواستم تو غذا مشخص باشه.

  2. هومممممم
    یعنی چه مزه ایه ؟
    تا حالا سعادت نداشتم این میوه رو از نزدیک زیارت کنم، ایشالا که هرچی زودتر پیداش کنم ;)
    بابت تبریک روز دختر هم ازت سپاسگذارم عزیزم. ماچ ماچ

    جواب:
    مزه ش خوب بود گلم.
    پیداش کردی حتما امتحان کن.
    خواهش میشه گلم.
    میبوسمت.

  3. شير شيكمو

    به به به
    اتفاقا من اين غذا رو چندوقت پيش خوردم
    ….
    ……

    …..
    دوس داشتم
    خسته نباشي عزيزم

    جواب:
    خیلی ام اتفاقی بود واقعا ;)
    نوش جونت عزیزم.

  4. زهرا جون دستت درد نکنه خانومی یه رسیپی جدید دادی :-)

    جواب:
    قابل شما رو نداشت گلم. به پای کارای تو نمیرسه که.

    saba پاسخ در تاريخ نوامبر 17th, 2012 11:33 ب.ظ:

    khali khob bod merci

  5. خانجون

    سلام چه رنگ هاي زيبايي نمره خلاقيت شما از 20 20 20 20

    جواب:
    سلام عزیزم.
    خیلی به من لطف دارید واقعا ممنون.

  6. چقدر سایت قشنگی داری خوشحالم که پیدات کردم
    خیلی با سلیقه و با حوصله
    شاد باشی

    جواب:
    سلام عزیزم. مرسی از لطفت.
    منم خوشحالم که باهات آشنا شدم.

  7. سلام و تشكر

    جواب:
    سلام. ممنون كه سر زديد.

  8. سلام عزيزم …. عالى بود…… به خصوص اينكه از خواص سرشار آوكادو هم به بهترين نحو ممكن استفاده ميشه!
    من بالاخره موفق شدم اينجا كامنت بذارم :)

    جواب:
    سلام ترلان عزیزم. خیلی خوشحالم که تونستی کامنت بذاری.
    مرسی گلم از لطفت ;)

  9. خانجون

    سلام عزيزم از نظر تنوع سبزيجات و رنگ كه عاليه حتما مزه اش هم عاليه دستت درد نكنه
    جواب:
    سلام گلم. ممنون از نظرت. به پای کارای شما که نمیرسه.

  10. حتما خیلی خوشمزه شد
    دوست دارم امتحان کنم پاستا با آووکادو چی میشه

    جواب:
    جات خالي بود گيسو جون. امتحان كني مشتري ميشي.

  11. عاطفه

    سلام.
    ببخشید یه سوال داشتم ، اصولا آووکادو باید چه مزه ای باشه ، آخه مال ما که تلخ بود و نتونستیم بخوریمش !؟ ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 3rd, 2011 5:08 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    آووکادو در صورتی تلخ میشه که بعد از برش، تو فضای آزاد بمونه. در این صورت مولکول های چربی که داره اکسید میشن و طعم تلخ به آووکادو میدن.
    این دفعه که خواستید آووکادو استفاده کنید، حتما بعد از اینکه برش زدید، روش رو آب لیمو بریزید تا از اکسید شدن جلوگیری کنه و طعمش تلخ نشه.
    شاد باشی عزیزم.

  12. عاطفه

    سلام ، ممنون از پاسختون.
    ببخشید اگه ممکنه ،میخواستم بدونم آووکادو رسیده یا کال داره و رنگش فرقی میکنه و ما برای تشخیصش چی کار باید بکنیم؟
    با تشکر فراوان.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 4th, 2011 3:19 ب.ظ:

    سلام عزيزم. خواهش ميكنم.
    آووكادو هم رسيده و كال داره. آووكادو كال پوستش سبز رنگ هست. اما وقتي كه ميرسه پوستش سياه ميشه. وقتي هم كه تو دستتون بگيريد و با انگشت آروم فشار بديد، احساس نرمي زير دستتون ميكنيد.
    نكات اصلي درباره آووكادو رو توي اين پست گفتم. اگه بخونيد خيلي خوبه ;)
    http://101recipe.com/?p=768
    شاد باشي عزيزم.

  13. زهره

    وای من عاشق پاستام چون گوشت چرخ کرده دوست ندارم این پاستا به درد من می خوره فقط دوست ندارم توش پنیر بریزم تا حالا اواکادو تو پاستا امتحان نکردم مزش خوب می شه ؟بعد به نظرت پاستارو فقط بپزیم کافیه یا بهتر 30 دقیقم بذاریم دم بکشه تو کدومو تایید می کنی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 19th, 2011 1:35 ب.ظ:

    مزه ش خيلي عالي شده بود. البته كه كلا غذا خيلي سليقه اي هست. در مورد دم كردن پاستا هم همونطور كه گفتم سليقه خيلي موثره. اما من شخصا هيچ وقت پاستا رو دم نميكنم و پاستاي دم كرده هم نميخورم. چون واقعا دوست ندارم. به نظرم بافت الدنته اي كه بايد پاستا داشته باشه با دم كردن به كل از بين ميره و تمام مواد كه بايد تازگي و جذابيت رنگي داشته باشن، حالت مردگي پيدا ميكنن.
    شاد باشي عزيزم.

  14. sara

    man dost daram makaroni ro dorost konam albate fekr konam ke asoone bashe kheily mamnonam as ghasahaye khoshmase

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 10th, 2012 8:58 ب.ظ:

    ایشالا که درست کنی و دوست داشته باشی. غذای ساده ایه.
    شاد باشی.

  15. ziizii

    vayyyyyyyyyyyyyy zahra jooonnnn diiivoone shoooodam cheghad ina khooban depres shodam k cheghad az ashpaziii aghabaaaammmmm man 20 salame ama ravaniiiye ashpaziiiam.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 22nd, 2012 1:32 ق.ظ:

    عزیزم تازه اول راهی. امیدوارم یه عالمه غذاهای خوشمزه درست کنی.

  16. سولماز

    سلام.من خیلی اتفاقی با سایتتون آشنا شدم.غذاهاتون خیلی خوش آب و رنگ هستن و به نظر خوشمزه میان.دوست دارم همشو درست کنم ولی امان از دست شوهر بد غذا

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 13th, 2012 6:40 ب.ظ:

    سلام عزیزم . ممنون از محبتت.
    مطمئنم شوهرای بد غذا ام با غذاهای جدید و متنوع خوشحال میشن.
    شاد باشی.

  17. سارا

    سلام ، ممنون از سایت زیبا و غذاهای خوشمزتون
    میشه طرز پخت نودل رو هم آموزش بدبد ؟ من یه بار یه جا خوردم ولی هرچی تو اینترنت سرچ میکنم اصلا شبیه اون نیستن .

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 16th, 2012 4:54 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون.
    فعلا نمیتونم قول بدم اما سعی میکنم توی برنامه م بذارم.
    شاد باشی.

  18. افسانه

    سلام عزیزم میخواستم بدونم اگه یه ذره برش بخوره همش تلخ میشه یانه ممنونم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 6th, 2012 2:27 ب.ظ:

    سلام عزیزم. بله کلا تلخ میشه.

  19. salam
    in ghaza male chand nafare

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 28th, 2013 9:55 ب.ظ:

    سلام. برای 2 نفر.

  20. Foroozan

    سلام عزيز ميشه لطفا بهم بگيد با چه ادويه و موادى مرغ درسته را مزه دار كنم تا
    مزه اش خوب بشه و بزارم توى فر اخه امشب مهمان دارم ممنون ميشم راهنماييم كنيد و ديگه چه غذا و دسرى را درست كنم به نظر شما بهتره
    ممنون از سليقه و مهربونيت

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 27th, 2013 12:11 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    به مطلب آموزشی زرشک پلو با مرغ سر بزنید.
    شاد باشید.

  21. شبنم

    سلام خسته نباشی
    سایتتون خیلی عالیه
    ممکنه پاستا الفردو رو اموزش بدی؟؟؟