پاستای کدو | غذای فوری و ساده
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

سلام دوستای عزیزم.

این پاستا رو چند وقت پیش توی آرشیوم پیداکردم. حقیقت اینه که اینقدر خوشمزه و ساده و کم دردسره که دلم نیومد به خاطر قدیمی بودن عکس هاش آموزش ندم.

این پاستا چند تا ایده داره. یکی نوع سرو اون هست که فوق العاده زیبا و متفاوته. یکی دیگه هم موادی هست که داخلش استفاده میشه. شما میتونید از هر چیز دیگه ای که دوست داشتید استفاده کنید. اما با این ترکیب، هم خیلی سریعه و هم خوشمزه.

مواد لازم برای 2 نفر:

پاستا فرمی: 200 گرم

کدو: 3 عدد کشیده

هویج: 1 عدد درشت

سوسیس کوکتل: 1 عدد

سس گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری (یا 1 قاشق غذاخوری رب گوجه)

پنیر پارمسان: 1 قاشق مربا خوری

پنیر موتزارلا: به مقدار لازم

روش تهیه:

1- کدو های کشیده رو به صورت خیلی باریک برش های طولی میزنیم. برش های اول و آخر رو کنار میذاریم لازمشون داریم.

2- هویج ها رو خیلی ریز برش میزنیم. سوسیس رو هم برش میزنیم. مهم اینه که برش ها همه شون کوچیک باشن تا مراحل کار سریعتر بشه. (میتونید از انواع ابزار های خرد کردن که مکعبی خرد میکنن هم استفاده کنید تا کارتون سریعتر بشه)

3- برش های اول و آخر کدو رو هم برش های ریز میزنیم.

4- حالا کدوهای ورقه شده رو توی روغن سرخ میکنیم تا طلایی بشن و کنار میگذاریم.

5- کدوهای خرد شده رو به همراه هویج توی تابه میریزیم و با کمی روغن سرخ میکنیم. بعد سوسیس رو اضافه میکنیم و بعد که کمی تفت دادیم، سس گوجه (یا رب)  رو هم اضافه میکنیم. حرارت رو خاموش میکنیم و پنیر پارمسان رو هم اضافه میکنیم.

6- کدو های ورقه ای رو توی یه ظرف گرد با قطر کم (حدود 15 سانت) به این شکل میچینیم.

7- روش رو پنیر موتزارلا میریزیم تا چسبندگی پیدا کنه و به پاستا ها بچسبه.

8- پاستا رو طبق روش روی بسته بندی ش آماده کنید. فقط دقت کنید که باید دونه های پاستا 90% پخته باشن. 10% پخت باقیمونده، وقتی توی فر میره انجام میشه.

9- پاستای آماده شده رو با موادمون مخلوط میکنیم. (من اینجا از رب گوجه استفاده کردم. اما مطمئنا این بار که بخوام درستش کنم، از سس کچاپ خونگی که قبلا توی این لینک  بهتون آموزش دادم استفاده میکنم.)

10- نصف پاستا رو روی کدوهای ورقه ای میریزیم. کمی پنیر میریزیم و بعد بقیه پاستا رو اضافه میکنیم. با پشت قاشق کاملا به هم فشرده میکنیم. کناره ها و کمی هم وسط ظرف رو پنیر میریزیم و بعد ادامه برش های کدو رو برمیگردونیم روی پاستا.

11- حالا به مدت حدود  15 تا 20 دقیقه توی فر با دمای 180 درجه که از قبل گرم شده قرار بدید تا پنیر آب بشه و 10 % پخت باقیمونده پاستا ام انجام بشه. بعد از اینکه از فر خارج کردید توی ظرف سرو برگردونید و سرو کنید.

نمیدونم طرفدار کدو هستید یا نه اما مطمئنم چه کدو دوست داشته باشید و چه نداشته باشید، از طعم این پاستا غافلگیر میشید.

من برای اینکه این غذا سریعتر آماده بشه، از سوسیس استفاده کردم. شما میتونید اونو حذف کنید و با هر چیز دیگه ای که دوست داشتید جایگزین کنید. البته این نکته قابل توجه هست که من خودم اکثرا از سوسیس استفاده نمیکنم. اما اگه خواستید سوسیس تهیه کنید، سعی کنید از مارک های معتبر باشه تا نسبت به سلامتی ش، اطمینان بیشتری داشته باشید. حقیقت اینه که به خصوص دوستانی که بچه دار هستن، مجبورن گاهی به این خواسته بچه ها تن بدن و از سوسیس استفاده کنن (بماند که خود بزرگترها ام گاهی خیلی دوستش دارن). پس بد نیست که در کنارش، بچه ها رو با سبزیجات خوش طعمی مثل کدو (که شاید تو حالت عادی خیلی دوست نداشته باشن) آشنا کنیم.

ضمن اینکه میتونید از انواع سبزیجات، گوشت چرخ شده، مرغ پخته و … هم توی این پاستا استفاده کنید.

بیشترین چیزی که با آموزش این غذا میخوام بهتون بگم اینه که میشه یه غذای سریع و کم دردسر رو با کمی خلاقیت طوری سرو کرد که بد غذا ترین آدما ام نتونن بهش نه بگن :)

 

 

 

 

جدول ارزش غذایی کالری پروتئین(گرم) چربی(گرم) کربوهیدرات(گرم)
کلی 888 24.51 32.93 93.03
هر نفر 444 12.25 16.64 46.51

 

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. سلام آبجی
    میگم طعم کدو زیاد تو ذوق نمیزنه؟
    چون من اصلا طعمشو دوس ندارم

  2. مژگان

    سلام.پنیر پارمسان و پنیر موتزارلا با پنیر پیتزای معمولی چه فرقی داره؟
    میشه بجای ایندوتا از پنیر پیتزای معمولی استفاده کرد؟

  3. sahar

    سلام عزیزم من اولین باره به این سایت اومدم واقعا که کدبانویی ولی چرا هر چقدر میخوام مطالب رو کپی کنم نمیشه

  4. ماهان

    سلام. منم پختمش، با کمی تغییر کوچولو.پنیر پارمسان نداشتم حذفش کردم، طعم شیرین هویج پخته رو دوست ندارم اونم حذفش کردم. با این حال عالی شد.فقط جای خالی قارچ شدیدا احساس میشد.بنظرم جای هویج قارچ بریزیم محشر میشه.ممنون زهرا خانم.

  5. Azadehshafiey

    فوق العاده بود ..میشه ب جای کدو از بادمجان هم استفاده کرد؟؟

  6. بختیار

    ممنون از آموزش خوبتان