کوکوی ذرت و ماهی | اردور و کاناپه
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

کوکوی ذرت و ماهی یه مدل کوکوی متفاوت هست که طعمش به نظرم عالی شده بود. مخصوصا با وجود ترکیب پنیر و خامه ای که داره. البته شاید با تصور معمول ما از کوکو یه مقدار متفاوت باشه اما میتونید به عنوان اردور یا پیش غذا در مهمونی ها و به عنوان یه شام سبک ازش استفاده کنید.

مواد لازم برای 4 نفر:

آرد: 75 گرم

بیکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری

تخم مرغ: 1 عدد

شیر: 50 میلی لیتر

ذرت شیرین: 300 گرم

ماهی (از هر ماهی بدون تیغ میتونید یا فیله ماهی میتونید استفاده کنید): 100 گرم

پنیر موتزارلا: 50 گرم (میتونید از پنیر پارمزان هم استفاده کنید.)

خامه: 50 گرم

برگ نعناع: چند عدد

نمک و فلفل و پاپریکا به مقدار لازم

روش تهیه:

1- آرد، بیکینگ پودر، پاپریکا، تخم مرغ و شیر رو با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا زمانی که کاملا مخلوط بشه.

2- ذرت شیرین رو به مخلوط اضافه کنید نمک هم بزنید و مخلوط کنید.

3- ماهی رو به قطعات کوچک برش بزنید، نمک و فلفل بزنید و کنار بذارید.

4- یکم روغن توی تابه بریزید و از مخلوط کوکو یه اندازه یک قاشق غذاخوری در روغن گرم شده بگذارید و اجازه بدید که خودش رو بگیره و طلایی بشه. بعد برگردونید و طرف دیگه ش رو هم سرخ کنید و بعد روی دستمال آشپزخانه روغن اضافیش رو بگیرید.

اگه خواستید این کوکو رو به عنوان غذای کنار غذای اصلی یا پیش غذا برای مهمونی تون آماده کنید میتونید تا این جاش رو روز قبل انجام بدید و توی ظرف در بسته داخل یخچال نگه دارید تا روز مهمونی کارتون کمتر باشه.

5- توی یه تابه کوچیک، یکم روغن بریزید و ماهی ها رو اضافه کنید و تفت بدید تا کاملا طلایی بشن. خارج کنید و روی دستمال قرار بدید تا روغن اضافه ش گرفته بشه.

6- توی همون تابه که ماهی رو آماده کردید و الان یکم روغن داره، خامه رو بریزید. حرارت رو بسیار کم کنید و پنیر رو هم اضافه کنید تا آب بشه و کاملا با هم مخلوط بشن و غلظتش هم زیاد بشه. نمک و فلفل هم اضافه کنید و بعد از روی حرارت بردارید.

7- حالا روی هر کدوم از کوکو های ذرت، یک قاشق چایخوری از مخلوط پنیر و خامه بگذارید. بعد یک تکه ماهی و یک برگ نعناع هم قرار بدید و داخل ظرف سرو بچینید و میز شامتون رو زیبا کنید.

نوش جان.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. زهرا عرفانی

    اميدوارم دوست داشته باشي عزيزم.
    از ماهي تن هم ميشه.
    شاد باشي.

  2. ملودی

    بدون ماهی میشه بنیای ذرت تازه خیلیییییی خوش مزه تره

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 17th, 2012 11:43 ق.ظ:

    مرسی از پیشنهادت عزیزم.

  3. فری

    سلام زهرا جونم خوبی؟
    نماز روزت قبول باشه ایشالا
    من دیروز این کوکو رو درس کردم اما اصلا مثل مال شما نشد می دونین مثل کوکو شما که انگار پف داره پف نکرد و ذرت های توش معلوم بود.نمی دونم چرا.خوشمزه بود اما شکلش اصلا اونطوری که باید باشه نشد متاسفانه

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 9th, 2012 5:23 ب.ظ:

    سلام عزیزم. همچنین از شما.
    نوش جان اما احتمالا یه جای رسپی ر و اشتباه کار کردید.
    مطمئنم بار بعد این مشکل کوچیک هم حل میشه.
    شاد باشی.

  4. firoozeh

    سلام خسته نباشید من تازه سایت شمارا پیدا کردم من تازه عروسی کردم و امشب با غذاهای خوشمزه شما قرار است شوهرم را سوپایز کنم پس تا بعد
    بازم متشکر از این سایت خوبی که برای ما گذاشتید تشکر

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 27th, 2012 2:26 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که با ذوق و سلیقه میخوای همسرت رو سورپرایز کنی.
    امیدوارم همیشه شاد و خوشبخت باشید.

  5. پرنیان

    خانم عرفانییییییییییی!!!!!
    بی نظیر بوووووووووووووود!!! واقعا بی نظیر بووووود!!! مدت ها بود طعم جدیدی به این خوشمزه ای رو تجربه نکرده بودم!!! تو هر بار گاز زدن، یک مزه ی جدید رو تجربه می کنیییی!!! تو رو خدا بهم نخندید! من واقعا به خوردن علاقه دارم!!! و این غذا عالیییی بود!!!!

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 1st, 2012 3:08 ب.ظ:

    نوش جونتون عزیزم. خوشحالم که امتحان کردی و طعمش رو دوست داشتی.
    همیشه شاد باشی.

  6. sara

    zahra joon paprika chieh?

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 8th, 2012 3:17 ق.ظ:

    فلفل دلمه ای قرمز خشک شده و پودر شده.

  7. leily

    از دستور فوق العادتون بی نهایت سپاسگزارم.اونو برای تولد همسرم سرو کردم.بسیار استقبال شد.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 22nd, 2012 12:28 ق.ظ:

    نوش جان عزیزم.
    خوشحالم که درست کردی و همه دوست داشتن.
    نوش جان.

  8. HASTI

    azizam paprikaro koja tahiye konam

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 1st, 2012 1:49 ق.ظ:

    توی فروشگاه ها دارن عزیزم.

  9. nooshi151

    سلام
    بسیار از سایت زیبا و شیک شما متشکرم
    امیدوارم در ادامه این راه موفق باشید
    به امید روزی که لبخند تو دل های همه نقش ببنده

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 15th, 2013 1:05 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    امیدوارم شما ام همیشه شاد و موفق باشید.

  10. amir

    aliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiinabood

  11. atefeh

    عزیز پاپریکا چیه؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 17th, 2013 6:54 ب.ظ:

    عزیزم توی سایت سرچ کنید به نتیجه میرسید. بارها در موردش توضیح دادم.

  12. لیلا

    سلام غذای جدید و بسیار خوشمزه ای بود. ممنون. من یه مشکلی داشتم: مایه کوکو شل بود و توی ماهیتابه ولو میشد برای همین شکل قشنگی پیدا نکرد. میتونید راهنماییم کنید؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 3rd, 2013 9:23 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جان. درصد جذب آرد شما احتمالا کم بوده. بار بعد یکم آرد اضافه کنید بهش.
    شاد باشید.

  13. آرزو ذاکری

    سلام ممنون از غذاهای شیکی که آموزش دادید من به تازگی با سایت شما آشنا شدم و درباره کوکوی ذرت و ماهی سوال دارم که نوشتید ذرت شیرین آیا باید به شکل آسیاب شده استفاده شود یا خیر؟ ممنون می شم راهنمایی بفرمایید.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 22nd, 2014 5:56 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نه همون کنسرو ذرت به شکل درسته. همونطوری که توی عکس هم میبنید.