کیک کدوحلوایی و گردو

کیک کدوحلوایی و گردو

زهرا عرفانی | شب یلدا / کیک و نان | دی, ۱۰ ۱۳۹۱ | ۱۹۷ نظر |

MG 49511 کیک کدوحلوایی و گردو

سلام دوستای عزیزم.

توی زمستون و با وجود کدو حلوایی های خوش عطر و خوشمزه، خوراکی هایی که با کدو حلوایی درست میشه هم میچسبه و هم متناسب با فصله.

این کیک خوشمزه هم واسه اون دوستایی که بعد از آموزش رولت کدو حلوایی، که به تجربه احتیاج داشت، ازم خواستن کیک ساده کدو حلوایی رو هم آموزش بدم.

این کیک فوق العاده خوشمزه است و خیلی هم راحته. در نتیجه میتونید واسه یه عصرونه خوشمزه دست به کار بشید و درستش کنید.

مواد لازم:

شکر: ۱ پیمانه

کره: ۲۵۰ گرم

تخم مرغ: ۳ عدد

پوره کدو حلوایی: یک پیمانه

گردو: نصف پیمانه (۶۰ گرم)

آرد: ۲ پیمانه (۲۶۰ گرم)

رنده پوست ۱ عدد لیمو ترش درشت یا پرتقال

دارچین یا زنجبیل: نصف قاشق چایخوری (در صورت تمایل)

بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری

قبل از شروع توضیح بدم که برای درست کردن پوره کدو حلوایی روش من اینه:

کدو حلوایی رو برش میزنم و پوستش رو میگیرم و توی سبد بخارپز (یا آبکش فلزی سوراخدار) قرار میدم. توی قابلمه کمی آب میریزم و اجازه میدم آب به جوش بیاد. بعد سبد بخارپز رو داخل قابلمه میذارم طوری که آب واردش نشه. و بعد در قابلمه رو میذارم و اجازه میدم حدود ۱۰ دقیقه بمونه تا با بخار آب، پخته و نرم بشه. بعد اجازه میدم داخل سبد بخار پز بمونه تا خنک بشه و یه مقدار آب اضافه ش خارج بشه و بعد که خنک شد، پوره ش میکنم.

“دوستای عزیزم منم بخار پز ندارم. و به همین روشی که توضیح دادم کدو ها رو بخارپز کردم. میتونید از یه سبد فلزی سوراخدار که داخل یکی از قابلمه هاتون جا میشه استفاده کنید. زیرش یه کاسه یا هر چیزی که به عنوان پایه سبد باشه قرار بدید و داخل قابلمه آب بریزید جوری که سبد داخل آب نباشه و فقط زیر سبد آب باشه. و بقیه موارد که توضیح دادم.”

روش تهیه:

۱- یه قالب ۲۲ سانت (یکم بزرگتر هم باشه مشکلی نداره) کاغذ روغنی بندازید و کنار بذارید. من از قالب مربع ۲۴ سانت استفاده کردم. شما ام میتونید از هر قالبی که در دسترستون هست استفاده کنید. فقط اگه قالب کوچیکتر از ۲۲ سانت باشه، باعث میشه که کیک خمیر بشه.

۲- فر رو روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید.

۳- شکر و کره (که توی فضای اتاق نرم شده) رو با همزن بزنید تا نرم بشه و هوا داخل بافتش بره و کرم رنگ بشه.

MG 4939 300x267 کیک کدوحلوایی و گردو

۴- زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید و سفیده رو توی یه ظرف جداگانه بریزید و کنار بذارید.

۵- زرده رو آروم آروم به مخلوط شکر و کره اضافه کنید و همزمان با همزن بزنید تا زمانی که کاملا مخلوط بشه و باز کرم رنگ بشه.

MG 4942 300x199 کیک کدوحلوایی و گردو

۶- پوره کدو حلوایی و رنده پوست لیموترش یا پرتقال رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

MG 4943 300x200 کیک کدوحلوایی و گردوMG 4944 300x200 کیک کدوحلوایی و گردو

۷- آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کنید و توی ۲ مرحله اضافه کنید و با لیسک و به آرومی مخلوطش کنید.

MG 4945 300x218 کیک کدوحلوایی و گردو

اگه خواستید دارچین یا زنجبیل هم اضافه کنید، توی این مرحله باید با آرد مخلوط کنید. اگه از اون دسته از دوستانی هستید که خیلی به کدو حلوایی علاقه دارید و با بو و طعمش مشکلی ندارید، میتونید اضافه نکنید. اما اگه طعم کدو حلوایی رو دوست ندارید، دارچین و زنجبیل باعث میشن که این کیک عطر فوق العاده خوبی داشته باشه. من خودم استفاده کردم ازشون.

۸- گردو رو به قطعات نیم سانتی خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید و خیلی آروم مخلوط کنید.

MG 4946 300x200 کیک کدوحلوایی و گردو

۹- سفیده تخم مرغ رو با همزن بزنید تا زمانی که کاملا سفت و سفید بشه.

MG 4941 300x242 کیک کدوحلوایی و گردو

۱۰- به مخلوط اضافه کنید و خیلی ی ی آروم با لیسک مخلوط کنید فقط در حدی که مخلوط بشه.

MG 4947 300x200 کیک کدوحلوایی و گردو

بیش از حد هم نزنید و سریع هم مخلوط نکنید چون باعث میشه حباب های هوا از بافتش خارج بشه و بعدا کیک شما سنگین میشه.

۱۱- مخلوط رو داخل قالب کیک که قبلا آماده ش کردیم بریزید. دقت کنید که مایه کیک رو به صورت یکنواخت توی همه بخش های قالب پخش کنید.

۱۲- به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر که از قبل گرم کردید قرار بدید. در فر رو در طول پخت باز نکنید.

۱۳- بعد از۴۵ دقیقه اگه سیخ چوبی که در مرکز کیک فرو میکنید تمیز بیرون بیاد، یعنی کیک آماده است. از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه زمان بدید تا کمی خنک بشه.

۱۴- از داخل قالب خارج کنید و اجازه بدید که یک ربع دیگه توی فضای اتاق باشه تا خنک تر بشه. بعد با یه چاقوی تیز برش بزنید در ظرف سرو بچینید.

این کیک خوشمزه، با یه فنجون چای یا قهوه، توی یه عصر زیبای زمستونی فوق العاده دلچسبه. به خصوص که برف هم بیاد و بشه دونه های برف رو از پنجره اتاق دید.

اگه دوست داشتید میتونید چای یا قهوه رو هم با دارچین دم کنید تا از عطرش لذت ببرید. من توی روزای سرد نوشیدنی های دارچینی رو خیلی بیشتر میپسندم.

نوش جان و شاد باشید.

MG 49501 کیک کدوحلوایی و گردو
 

جدول ارزش غذایی کالری پروتئین(گرم) چربی(گرم) کربوهیدرات(گرم)
کلی(برای ۱۰ نفر) ۴۴۹۰ ۸۱ ۲۵۷ ۴۷۹
هر نفر ۴۴۹ ۸ ۲۶ ۴۸

 

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. pegah

    سلام زهرا جون
    خیلی ممنون از دستورای عالی که میذاری مخصوصا با استفاده از کدو حلوایی راستش خیلی دلم می خواد رولتشو درست کنم ولی هنوز جرات نکردم! فعلا با این کیک شروع می کنم ؛)

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۱۱:۴۱ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. این کیک ساده و کم دردسره. امیدوارم درست کنی و بعدش که یکم تجربه ت بیشتر شد، رولت رو هم درست کنی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  2. الهه

    حتمآً میدرستمش

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۱۱:۴۱ ق٫ظ:

    نوش جان عزیزم.

    [پاسخ]

  3. مريم

    سلام خانومی
    ممنون که دوباره رسپی با کدو حلوایی گذاشتید.
    چند تا سوال داشتم:
    اگر قالب گرد داشته باشم قطرش چقدر باشه خوبه؟ وقتی مواد رو داخل قالب میریزی تقریبا ارتفاعش چقدر باشه خوبه؟ اگر قالبم تفلون باشه بازهم به کاغذ روغنی نیاز دارم؟ میتونم مقدار کره رو کمتر کنم یا به جاش از روغن استفاده کنم؟
    ببخشید که این همه سوال میپرسم و ممنون که با حوصله جواب میدید.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۱۱:۴۳ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. قالب رو توی مطلب گفتم ۲۲ سانت.
    الان ارتفاعش رو یادم نیست که بتونم دقیق بگم.
    من برای همه قالب هام کاغذ روغنی استفاده میکنم. اون دیگه به تجربه شما بستگی داره.
    مقدار کره رو تغییر ندید و جایگزین نکنید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

    مريم پاسخ در تاريخ دی ۱۳ام, ۱۳۹۱ ۷:۳۶ ق٫ظ:

    سلام خانمی
    من این کیک رو برای تولد خودم پختم. عالی شد
    واقعا از عطر و طعمش لذت بردیم

    هرچند بدلیل خراب بودن همزن برقیم کمی برای درست کردنش به زحمت افتادم ولی بهش می ارزید.

    دست گلت درد نکنه

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۴ام, ۱۳۹۱ ۵:۴۷ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. تولدتون مبارک باشه.
    خوشحالم که درست کردی و خوشتون اومده.
    همیشه شاد باشی.

  4. اااخخخخخخخخخ جوووووووووون اول شدم…….به به…وای یادم رفت سلام زهرا جونم..دستت درد نکنه.. همه دستوات اشبزیت عالینن…چه کیکی…حتما درست میکنم…..

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۱۱:۴۴ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. خواهش میکنم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  5. ندا

    سلام خانم عرفانی

    دست گلتون درد نکنه فقط یه سوال میشه این کیک رو هم توی ماکروفر درست کرد پیشاپیش سپاس بابت راهنمایتون .

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۲:۱۵ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. بله میتونید.
    به پست مربوط به مایکروفر توی بخش نکات مراجعه کنید.

    [پاسخ]

  6. kefayat

    سلام خانم ممنون از رسپیتون
    میگم من تا حالا هیچوقت کدو حلوایی نخریدم چون یه مهمونی خوردم خیلی بدمزه بود دیگه هیچوقت خوردم. ولی شنیدم میگن خوشمزست. میشه مختصر بگین چطور بپزمش و بعد پورش کنم؟فقط شکلشو دیدم وگرنه نه توشو دیدم و نه میدونم چیه.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۲:۱۶ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. طعمش سلیقه ای هست اما توی کیک و شیرینی اونقدری طعم خاص خودش مشخص نمیشه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  7. kefayat

    ای وای ببخشید شما کامل توضیح داده بودین من دقت نکردم ببخش

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۲:۱۶ ب٫ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.

    [پاسخ]

  8. به! فکر ویار مارو هم بکنید دلم ضعف رفت

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۷:۰۰ ب٫ظ:

    عزیزم.
    میتونی سریع دست به کار بشی.

    [پاسخ]

  9. نسرین

    سلام مرسی از دستور کیک. من که فعلا درگیر اسباب کشی و دفاع پایان نامه باهم هستم ان شا الله سرم خلوت شد حتما میدرستمش.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۷:۰۰ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. امیدوارم بعدا که سرتون خلوت شد درست کنید و خوشتون بیاد.
    اسباب کشی و دفاع هر کدوم تنهایی ام سخت هستن. دیگه با هم که باشن، طاقت فرسا میشن. امیدوارم توی هر دوشون موفق باشید.

    [پاسخ]

  10. مریم ه

    سلام خانمی دستتون درد نکنه میشه تو کیک پز برقی هم درست کرد ؟؟؟ مررررررررررسی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۵۹ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. من در مورد کیک پز تجربه ای ندارم. اما اگه تا حالا امتحان کردید، میتونید ازش استفاده کنید.

    [پاسخ]

  11. بهنام

    سلام ؛
    ممنون از پیشنهادتون لطفا دلیل خمیر شدن کیک رو به لحاظ قالبش بفرمایید آیا در مورد سایر کیک ها هم ممکنه اتفاق بیافته ؟ یعنی خمیر شدن بدلیل قالب باشه یا نه ؟
    ممنون از توجه و وقتی که برای همه اختصاص می دید.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۷:۰۱ ب٫ظ:

    سلام.
    کلا هر کیکی اگه توی قالبی پخته بشه که براش کوچیک باشه، چون جای کمی داره برای پف کردن و سطح کمتری داره برای حرارت گرفتن، باعث میشه که کیک در نهایت خمیری بشه.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  12. sadaf

    سلام زهرا جان
    با تشکر از مطالب پر باری که میذارید.دوست دارم این کیک رو امتحان کنم یه کم با مقدار کره مشکل دارم میشه از مقدار اون کم کرد ؟ میشه یه دستور دیگه با کدو حلوایی که کم کالری تر باشه بذارید.ممنون میشم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۵۸ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خواهش میکنم.
    من همیشه نظرم اینه که مقدار مواد اولیه رو تغییر ندیم به این دلیل که باعث میشه بافت و طعم، از استانداردش فاصله بگیره.
    اما فعلا رسپی کدو حلوایی کم کالری تری توی برنامه م ندارم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  13. elham

    سلام
    ممنون از سایت خوبتون…
    من در کیک درست کردن خیلی مهارت ندارم یا خمیر میشه یا بوی ضخم میده.امیدوارم اینو بتونم راحت درست کنم…
    باز هم غذا و کیکهای جدید و در عین حال راحت و کم هزینه بگذارید.چند ماهه دیگه عروسیمه دوست دارم چیزای جدید یاد بگیرم برای شوهرم درست کنم..
    باز هم تشکر میکنم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۵۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    اگه به اندازه گیری ها دقت کنید مطمئنم میتونید کیک خیلی خوبی درست کنید.
    امیدوارم خوشبخت و شاد باشید.

    [پاسخ]

  14. سلام زهرا جون مثل همیشه خوب وخوشمزه زهرای عزیزم پیش آ پیش تولدت که۱۶دی است تبریک گفته امیدوارم سالیان سال باخوشی وشادکامی درکنارهمسرعزیزوخانواده زندگی کنید میبوسمت

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۵۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت. تولد من ۱۷ دی هست. ممنون از تبریکت عزیزم.
    منم برات روزای زیبا آرزو میکنم.

    [پاسخ]

  15. گلی

    میگما …. تو که میدونی ن عاشق کیک کدوحلوایی ام ولی الان آجیل پلو میخوااااام!!!!

    من دلم گرفته …. چرا دیه با هم هر روز هی هی حرف نمیزنیم ؟!!! هی چرا دور و شلوغ شدیم ؟! شدی؟ شدم ؟ بودند ؟ آنها ؟ آیا ؟!

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۲۳ ب٫ظ:

    عزیز دلمی تو.
    آره دیگه کمتر وقت میکنیم حرف بزنیم باهم. کمتر ام تو میای تهران.
    یه چیزم که هست اینه که از الان به بعد هی بدترم میشه تا برسیم به عید :(

    [پاسخ]

  16. sama

    گاهی که از پخت و پز خسته میشم به این حدیث فکر میکنم:

    پیامبر خدا (ص): خطاب به حولاء: زنی که غذای خوشگوار برای شوهر آماده کند خداوند خوراک‌های گوناگون در بهشت برایش مهیا نماید و بگوید بخور، بنوش به پاداش زحماتی که در دنیا کشیدی.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۱۸ ب٫ظ:

    ممنون عزیزم.

    [پاسخ]

  17. maryam

    سلام عزیزم چه بموقع است اموزش این کیک یعنی من عاشق اموزشات هستم مادر(چونکه خودم دختر ندارم).کارهاتون رو می بینم لذت میبرم بوووووووووووووووس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۱۶ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که میتونید تو این فصل این کیکو درست کنید و از طعم خوبش لذت ببرید :)
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  18. fateme

    salam zahra jonam .shoma che ghadr khanom va ba salighe hastin be khater tamom khobiyat mamnon.doset daram.boooooos.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۱۵ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    امیدوارم بتونی از سات استفاده کنی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  19. Maryam

    salam
    man asheghe sayteton hastam.
    Binazire.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۱۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    ممنون از مهربونیت.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  20. آزیتا

    سلام زهرا جان شیرینیهایت خیلی عالی هستن ممنون که در اختیار ما هم می گذاری باز هم سپاسگذارم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۱۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خواهش میکنم.
    امیدوارم درست کنی و ازش لذت ببری.

    [پاسخ]

  21. سمیرا

    سلام زهرا جون

    من عااااااشق کدو حلوایی هستم و باهاش غذا درست میکنم ام زیاد اهل شیرینی پزی نیستم. با کدوحلوایی فقط کاکا درست میکنم که شوهرم بهش میگه نون کتلتی و خیلی دوستش داره.

    بدون تجربه میتونم این کیکو درست کنم؟ دیگه اینکه چکار کنم گردوها ته نشین نشن؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۴۱ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. کاکا هم خیلی خوشمزه است و تنوع خوبیه.
    این کیک چون کم دردسر و ساده است میتونی با یه مقدار دقت درستش کنی.
    گردو ها معمولا ته نشین نمیشن عزیزم. اگه زیاد هم نزنید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  22. hedi

    salam azizam yek donya mamnun ekhatere dasturate khubet

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۳۹ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    خواهش میکنم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  23. زهرا خانومی بهم می گی برای درست کردن پوره کدو حلوایی به چند کیلو کدو حلوایی نیاز داریم؟یه کدو حلوایی نیم کیلویی بسته برای این کیک؟
    مرسی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۸:۱۱ ب٫ظ:

    عزیزم واقعیت اینه که من یه کدو حلوایی بزرگ داشتم که پوره ش کردم و بعد برای رسپی های مختلف بسته بندی ش کردم.
    اما فکر کنم یه کدو حلوایی ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرمی براش مناسب باشه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  24. Mahsa

    سلام زهرا جون بازم یه رسپی عالیه دیگه صبح ایمیل و دیدم ولی نتونستم وارد بشم اینترنت یکم مشکل داشت ممنون حتما کدو خریدم درست میکنم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۱:۳۶ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    امیدوارم درست کنی و خوشت بیاد.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  25. به به چه چیزی شده این کیک…..جام خالی بوده حسابی :)

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۱:۳۴ ق٫ظ:

    ممنون عزیزم.
    حسسسابی ام جات خالی بوده چون دلمم برات تنگ شده.

    [پاسخ]

  26. ترانه

    سلام وبا تشکر از زحمات شما
    من چند تا سوال داشتم اینکه کدو حلوایی و اسفناج فریز شدش طعمشو بد نمیکنه مخصوصا اسفناج؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۲:۵۵ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    من تا به حال مشکلی با طعم فریز شده ش نداشتم.

    [پاسخ]

  27. نرگس

    سلام زهرا جان، واقعا بابت همه آموزشهات ممنونم. مرسی که همه جزئیات رو مطرح میکنی و به تک تک کامنتها هم پاسخ میدی. راستش روزی که عضو شدم فکر کنم جمعه بود و اسم این سایت رو از شبکه من و تو شنیدم اسم برنامشو نمیدونم اما وبلاگا و سایتای مهم رو اعلام میکرد و در موردشون توضیح میداد.به هر حال خوشحالم و امیدوارم موفق باشی و پیروز

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۲:۴۷ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خواهش میکنم.
    خوشحالم که باهات آشنا شدم و خوشحالم که سایتم برات مفیده.
    همیشه شاد باشی.

    [پاسخ]

  28. manam dig e

    سلام گلم سوالی داشتم از شما این قالب هایی که تفلون هستش و وسطش حالت دوکی شکله نیاز به کاغذ روغنی داره ؟
    بازم ازتون ممنونم امیدوارم روزای زمستونی بیش از پیش بهتون بچسبه
    دوستدار شما
    فاطمه

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۲:۴۴ ب٫ظ:

    سلام خانومی. اون دیگه به تجربه شما از قالب بستگی داره و اینکه مطمئن باشید بهش نمیچسبه.
    اما برای اطمینان بهتره که از کاغذ روغنی استفاده کنید.
    ممنون از مهربونیت و شاد باشی.

    [پاسخ]

  29. من اهل مارندرانم حتما بیا خیلی خوشحال میشم درسته دست پخت شما یه چیز دیگست اما من عاشق اشپزیم و چون با عشق درست میکنم طعمش خوب میشه اما به پای شما که نمیرسه اومدی برات بادمون خوروشت مازنی میپزم
    اوممممممممممممممممماچ

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۲:۵۶ ب٫ظ:

    خیلی هم عالیه عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    خوشحال میشم ببینمت.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  30. کیانا

    سلام عزیزم-من تاحالا ازکدوحلوایی استفاده نکردم فکرکنم یکبار خوردم ازطعمش زیاد خوشم نیامده ،ولی چون شنیدم خیلی خاصیت داره میخوام کیکشو بپخم،حتما”خوشمزه میشه ولی بهت میخبرم چی ازآب در آمده!!!بازم متشکر بابت دستورای خوشمزه ت(راستی یک پیمانه یعنی چندگرم؟)

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۶:۳۹ ب٫ظ:

    سلام خانومی. امیدوارم درست کنی و ازش خوشت بیاد.
    در مورد پیمانه ها و مقیاس اندازه گیری توی بخش نکات یه پست کامل هست که کمکت میکنه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  31. مهناز

    سلام زهرا خانم دستتون درد نکنه همه چی خیلی عالیه ، گفتید با فر درست کردید منظورتون فر اجاق گاز هست یا نه فر جدا؟ کلا تو کیکای دیگه هر جا از فر گفتید منظورتون فر اجاقه؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۶:۳۶ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. از هر نوع فری (فر اجاق گاز، فر برقی و مایکروفر در حالت کانوکشن) میتونید استفاده کنید. فرقی ندارن.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  32. صنم

    سلام زهراجون ممنون ازشما ، مثل همیشه عالیه عالیه ، خیلی خوشم آمد ممنون از ایذه های جالب وقشنک شما ، خیلی جالب بود

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۶:۳۵ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که خوشت اومده.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  33. مريم

    سلام از وقتی با این وبلاگ شما آشنا شدم با خواهرم تصمیم گرفتم هفته ای یکبار یکی از دستورات غذاییتون رو درست کنیم و از همسرانمون نظر بخوایم ..خدایی یه دونه ایید .واقعا خسته نباشید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۲:۲۷ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. امیدوارم همه چیزایی که درست میکنید عالی بشه و همگی دوست داشته باشید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  34. سرآشپز کوچولوی شکمو

    سلام زهرا جون خوبین؟؟؟وای ما کلا خانوادگی عاشق کدو حلوایی هستیم مخصوصا که مادربزرگم توی زمینشون کدو حلوایی هارو میکارن و فوق العاده خوشمزه و شیرین هستن!!!!!!حتما این کیک رو درست مینم ونتیجه رو بهتون میگم بازم ممنون از زحمات بی دریغتون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۲:۲۸ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    چقدر خوب. با اون کدو حلوایی مطمئنم طعم کیکتون عالی میشه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  35. Raziye Ch

    سلام زهرا جون . خسته نباشید. من این کیک خوشمزه رو درست کردم. عااااااااااااااااااااالی شد. ممنون از این که این همه غذاهای خوشمزه به ما آمزش می دید. کاش می شد یه جوری این همه زحمت شما رو جبران کرد. بازم ممنون.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۲:۰۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.
    یه سر به پست آموزش کشک بادمجون بزنید ;)
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  36. خصته نباشی زهرا جون من طعم کدو حلوای رو خیلی دوست دارم میشه مقدارشو بیشتر کنم ممنونم ازت.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۱:۵۷ ب٫ظ:

    ممنون عزیزم. هیچ کدوم از مقدار مواد اولیه رو نمیتونید به تنهایی تغییر بدید وگرنه نتیجه کار خوب نخواهد شد.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  37. ghazale

    salam khanoome erfani,haletoon khoobe? ozr mikham mozahemetoon misham.mikhastam bedoonam az che aardi behtare estefade konim?? mamnoon az zahamatetoon..

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۱:۴۹ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. برای کیک و شیرینی باید از آرد سفید مخصوص شیرینی استفاده کنید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  38. سلام زهرا جون کیکو درست کردم خیلی خوشمزه بود فقط برای من مسل شما بف نکرد وداخلشم کمی خیس تر بود بخته شده بود ولی نمی دونم خیسی توش از جی بود مرسی از دستور کیک به این خوشمزکیت

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۱:۴۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. احتمالا یه مقداری توی اندازه گیری مواد اولیه مشکل داشتید.
    اما خوشحالم که مشکل دیگه ای نبوده و طعمش رو دوست داشتید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  39. ستاره

    سلام زهرا جونم خوبی ؟ مرسی از این همه رسپی های خوبی که برامون میذاری .. عزیزم من ۵ شنبه سالگرد ازدواجمه و نیاز به راهنماییت دارم. راستش می خوام کیک رو خودم درست کنم لطف کن یه کیکی که مناسب هست بهم بگو البته با توجه به دو نکته یکی اینکه من تا حالا کیک درست نکردم ودوم اینکه وسایل خاصی هم برای این کار ندارم پس ازت خواهش می کنم یه کیکی باشه که نیاز به مهارت بالا نداشته باشه و وسایلشم یه جوری باشه که بتونم تهیه کنم آخه فقط فردارو وقت دارم البته خوشگل و خوشمزم باشه ها…. ببخش که طولانی شد می بوسمت

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۲:۱۹ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. میتونی کیک شکلاتی یا کیک کشمشی رو درست کنی عزیزم.
    با این شرایطی که گفتی، واقعا سخته که بتونم پیشنهادی بدم. بدون تجربه و بدون وسایل، پختن کیک کار راحتی نیست.
    اما دو تا کیکی که پیشنهاد دادم، ساده هستن و امیدوارم بتونی با امکاناتی که داری درستشون کنی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  40. hengameh

    خیلی عالی و خوشمزه
    فاطمه جون من یک سوال دارم من هرچی کیک درست می کنم با دستورای مختلف همه موارد هم رعایت می کنم. کیکم خراب میشه یعنی کیکم داخل فر کلی پف میکنه اما همین که میارمش بیرون تمام پفش میخوابه و بهم چسبیده میشه به نوعی توش خام میمونه میشه راهنماییم کنید. البته فر من از اون فر دیواری ها مارک مکاپا است.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۳:۳۸ ب٫ظ:

    عزیزم به خاطر اینه که دمای فر شما متناسب نیست. یعنی زمانی که شما از فر خارج میکنید، پخت کیک کامل نشده. برای همین هنوز بافتش نرم هست و اون حباب های هوا در بافت کیک، ثابت نشدن. برای همین کیک پفش میخوابه.
    این بار دما رو ۱۰ درجه بالاتر تنظیم کنید و وقتی زمان رسپی کامل شد، از یه خلال چوبی استفاده کنید و مرکز کیک رو چک کنید. اگه خلال تمیز بیرون اومد، کیک پخته. اما اگه یکم کیک بهش چسبید، یعنی به زمان بیشتری برای پخت احتیاج داره.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  41. hengameh

    ببخشید نمی دونم پرا اشتباه گفتم زهرا جون شرمنده

    [پاسخ]

  42. ستاره

    زهرا جون مرسی اما دستور این دو تا کیک که گفتی نتونستم تو سایت پیدا کنم اگر بهم بگی ممنون میشم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۳:۴۱ ب٫ظ:

    عزیزم کیک کشمشی توی این لینکه: http://101recipe.com/?cat=18&paged=3
    و کیک شکلاتی اینجاست: http://101recipe.com/?cat=18&paged=4
    میتونی کیک وارونه آناناس رو هم ببینی. اونم احتمالا بتونی درست کنی.

    [پاسخ]

  43. ستاره

    راستی زهرا جونم اگر پیشنهاد بهتری هم داری که فقط به وسایل بیشتری نیاز داره بگو آخه وسایل رو میشه یه شبه فراهم کرد اما تجربه رو نمیشه یه شبه بدست آورد….. راستی آش رشته ای که درست کردم خیلی خوب شد خدا کنه از پس این یکیم بتونم بر بیام مرسیییییییییییی بوس بوس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۳:۴۲ ب٫ظ:

    عزیزم کلا دسته کیک ها رو ببین. ۴ تا صفحه هست که توی هر صفحه ۶ تا رسپی هست. همه کیک ها رو توی اون دسته میتونی پیدا کنی.
    مطمئنم اگه دقت کنی و کاملا طبق رسپی پیش بری، میتونی درستشون کنی.

    [پاسخ]

  44. ستاره

    سلام سلام وای که چقدر امروز وقتتونو گرفتم شرمندم زهرا جون دستور پخت کیکارو پیدا کردم گفتم خبر بدم نگی چه خنگه این دختر

    [پاسخ]

  45. maryam

    salam zahra jon.man kado ziad dost nadaram vali keikesh ro hatma emtehan mikonam mamnom az in hameh resipe khob o kamel azizam

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۱۰:۴۷ ب٫ظ:

    سلام مریم جون. خیلی طعم کدو احساس نمیشه توی کیک. امیدوارم درست کنی و ازش لذت ببری.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  46. سوسن

    وای زهرا جون چه کردی
    واقعا ممنونم.
    خیلی وقت بود که منتظرش بودم. زود برم درست کنه
    مرسی گلم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۱۰:۴۷ ب٫ظ:

    امیدوارم درست کنی و ازش لذت ببری عزیزم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  47. راضیه

    من کدو حلوایی نمیخورم میشه یه کیک خوشمزه کم درسر اموزش بدی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۴ام, ۱۳۹۱ ۵:۴۶ ب٫ظ:

    عزیزم این کیک فوق العاده خوشمزه است. مطمئنم اگه امتحان کنی مشتری ش میشی.

    [پاسخ]

  48. راضیه

    سلام گلم خسته نباشی دوست دارم ماهی رو بیشتر اموزش بدی هم بهتر هم خانوم های ایرانی مخصوص شمالی ها که بیشتر ماهی دارن بلد نیستن خوشمزه درست کنن منمون میشم اموزش بدی (من خودمم گرگانی هستم)

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۴ام, ۱۳۹۱ ۵:۴۶ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    توی بخش غذاهای دریایی آموزش های زیادی با ماهی دارم که میتونید ازش استفاده کنید.
    ضمن اینکه در آینده هم اضافه میشه.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  49. میگم زهرایی من بخار پز ندارم چطوری کدو رو بخار پز کنم؟یه راه دیگه ای نداره؟
    خیلی هوس کردم این کیک رو بپزم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۴ام, ۱۳۹۱ ۵:۴۳ ب٫ظ:

    عزیزم منم بخار پز ندارم. توی مطلب توضیح دادم که چطور این کارو انجام دادم.

    [پاسخ]

  50. sima

    سلام به خانم عرفانی نازنین :)
    دستتون درد نکنه چقدر این کیک خوشمزه بود.یه مقدار کدو حلوایی کنار گذاشته بودم که یه بار دیگه رولت کدو حلوایی باهاش درست کنم دستور این کیک رو که دیدم به خودم گفتم از این نمیشه گذشت .چه بافت لطیف و نرمی داشت بخصوص با اون رنگ زرد خوشگلش یه کیک پاییزی به تمام معنی بود ترکیب طعم ها (من رنده پوست پرتقال ریختم و زنجبیل)با تکه های گردو راستی راستی که خیلی چسبیددستتون درد نکنه امیدوارم همیشه خوب و خوش و سرحال باشید:)

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۵ام, ۱۳۹۱ ۳:۴۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خیلی خوشحالم که باز میبینمت. چند وقتی بود که نبودی.
    نوش جونتون عزیزم. ترکیب این فوق العاده با پاییز متناسبه.
    خوشحالم که دوست داشتید.
    همیشه موفق و شاد باشید.

    [پاسخ]

  51. azin

    سلام خانم عرفانی …خسته نباشید.جالبه منم از همین دستور همیشه استفاده میکنم هم برای کیک هویج هم کدو.اما من روغن مایع میریزم.بافتش عالی میشه.انگار کیک شما بافت سنگینی داره ولی با روغن مایع بی نهایت لطیف و پووووک میشه.البته ببخشید من فقط تجربه ام رو گفتم…ممنون از زحماتتون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۵ام, ۱۳۹۱ ۳:۴۱ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از پیشنهادت. این کیک هم بافت فوق العاده سبک و لطیفی داره. توی عکس شاید اونجوری که هست، نیفتاده.
    اتفاقا چون کره، به همراه شکر باعث ایجاد بافت پوک و هوادار داخل مایه کیک میشه، در نهایت هم کیک لطیف تری خواهیم داشت. ضمن اینکه عطر کیک هم بهتره.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  52. parivash

    سرکار خانم عرفانی عزیز میخواستم بپرسم آیا میشود با پودر کیک های حاضری این کیک را درست کرد مثلا باوانیلی البته ببخشید چون من کمی تنبل هستم این را پرسیدم قربوون شما برم در ضم خیلی ممنون که پاسخ ای میل مرا خیلی فوری دادید با اینهمه گرفتاری ممنون هستم …..

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۶ام, ۱۳۹۱ ۳:۵۴ ق٫ظ:

    من پیشنهاد نمیکنم عزیزم.
    به هر حال کیکی که همه مراحلش رو خودتون انجام بدید، فوق العاده خوش طعم تر و بهتر میشه.

    [پاسخ]

  53. ناهيد

    سلام زهرا جون،
    مرسی از آموزش این کیک خیییییییلی خوشمزه.
    عالی بود. مخصوصا پیشنهاد اضافه کردن زنجفیل و دارچین (هر جند که من عاشق کدو حلوایی هستم ولی بوی دارچین و زنجفیل تو کیک محشر بود بخصوص ترکیبش با گردو!) Yummy من با اجازتون کره را ۱۵۰ گرم زدم چون خیلی حس خوبی به کره ندارم خودم که عذاب وجدان میگیرم با خوردن کره و همسرم هم بخاطر کلسترولش.
    میخواستم بدونم کره تاثیری تو بافت کیک میگذاره؟ چون با اینکه قالب کیکم کمربندی گرد ۲۴ سانت هست یک کم وسط کیک بافتش خمیر شد.
    ولی خوشمزه شدااااااااااا.
    میشه راهنمایی کنید که امکانش هست به جای کره از روغن کنجد استفاده کنم؟
    باز هم مرسی از زحمتاتون.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۶ام, ۱۳۹۱ ۲:۲۴ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. نوش جان. خوشحالم که دوست داشتید.
    در مورد تغییر میزان کره یا هر کدوم از مواد اولیه، همیشه گفتم و بازم میگم که هر کدوم به یه دلیلی اون مقدار تعیین شدن. در نتیجه اگه مقدارشون تغییر کنه، مطمئنا کیک هم تغییر میکنه. پس خمیری شدن بافتش غیر عادی نبوده.
    یه تجربه رو میخوام بگم. من وقتی که کیک یا شیرینی درست میکنم، خودم نهایتا یک برش ازش میخورم. بقیه ش رو میبرم برای دوستان و خانواده ها. اگه ام احیانا بیشتر برای خودم بمونه، مطمئنا میذارم برای روزهای آینده. اون یک برش هم با یه لیوان شیر، به جای صبحانه م هست. این کیک رو من به ۱۶ قسمت تقسیم کردم. در نتیجه توی هر برش ۱۵٫۶ گرم کره وجود داره. حالا به نظر شما اون ۱۵٫۶ گرم کره، اینقدر بده که بخواید به خاطرش بافت کیک رو خراب کنید؟
    دیگه تصمیم با خودتونه.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  54. Maryam

    سلام زهرا خانم
    تولدتون مبارک. سربلندی و شادی زندگیت را آرزومندم. خوش باشی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۷ام, ۱۳۹۱ ۱۱:۴۶ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت و ممنون که به یادت بود.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  55. یاسمین

    سلام
    من کیک رو درست کردم و خیلی خوشمزه بود. اصلا فکر نمیکردم به این خوشمزگی بشه.
    فقط یک سوال داشتم پف کیک کم بود. نمی دونم به خاطر این بور که تا مرحله آخر با همزن برقی هم زدم و یا اشکال دیگه ای داشت.
    ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۷ام, ۱۳۹۱ ۱:۲۵ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. نوش جونتون خوشحالم که درست کردید و دوست داشتید.
    اینکه پف کمی داشته، دقیقا به خاطر استفاده از همزن برقی توی مراحل آخره. توی مطلب در موردش کامل توضیح دادم.

    [پاسخ]

  56. mahi

    سلام
    من بخارپز ندارم. بخوام کدوها رو بپزم چه کار دیگه ای میشه انجام داد که خوب بشه؟
    مرسی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۷ام, ۱۳۹۱ ۱:۲۵ ب٫ظ:

    سلام. من خودمم از بخارپز استفاده نکردم. داخل مطلب توضیح دادم در موردش.

    [پاسخ]

  57. به به!
    انشالله این کیک خوشمزه رو هم درست میکنم.
    از رولت که خیلی لذت بردم.
    هر کی خورد دستورش رو خواست، با اجازه از صفحه پرینت گرفتمو به همه دادم. کلی تبلیغ سایتتون رو کردم که اینقدر با دقت و مرحله به مرحله همه چیز رو توضیح میدید. ممنون
    اگه درست کردم عکسش رو هم میذارم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۷ام, ۱۳۹۱ ۶:۵۸ ب٫ظ:

    امیدوارم درست کنی و ازش لذت ببری.
    رولت کدو حلوایی از اون شیرینی هایی هست که واقعا کم نظیره. خوشحالم که هم خوششون اومده.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  58. سلام عزیزم
    من امروز درست کردم ولی خب چند تا اشکال داشتم میشه واسم رفع کنی
    یکی اینکه هرچی کره و شکر رو هم زدم کرمی رنگ نشد. همون رنگ کره موند
    دوم اینکه کیکمپف نکرد ….شبیه کیک شده بود ولی پف سایر کیک هارو نداشت
    سوال بعدیم اینه تو کدوم طبقه فر باید بزاریم
    ممنون عزیزم …با اینکه پف نکرد ولی خیلیییییی خوشمزه شد و همش دوس دارم بخورم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۸ام, ۱۳۹۱ ۱:۰۱ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. اگه با همزن خوب بزنید، رنگش کرم رنگ میشه.
    اینکه پف نداشته هم احتمالا به خاطر اینه که مخلوط رو خوب هم نزدید یا از همزن برقی استفاده نکردید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  59. مهديه ب

    سلام زهراجون.من این کیکو درست کردم خیلی خوشمزه بود ممنون و بازم تشکر بخاطر اینکه کار با کانووکشنو اموزش دادی،یه دنیا ممنون عزیزم.فقط یه سوال این کیک جرا شیر تو مواد اولیه نداره؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۸ام, ۱۳۹۱ ۱:۰۹ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. نوش جان. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.
    لزوما نباید همه کیک ها شیر داشته باشن.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  60. ناهيد

    سلام زهرا جون، از کامنت ها متوجه شدم که تولدتون بوده. مبارک باشه. بهترین ها را براتون آرزو میکنم.
    راجع به تقسیم کیک که گفتید، اصلا به عشق خوردن با دوستان و خانواده درستش میکنیم. من کیک را تقریبا ۲۰ تکه کردم و با خانواده خوردیم تازه یه خورده هم دادم کارگرم برد برای خانوادش، (کلی حال کرده بود با طعمش) من خودم ۳ تکه کوچیک خوردم از کیک. موضوع حس بدی هست که به خامه و کره دارم. حق با شماست البته، خیلی مقدارش کم میشه تو کل کیک. ولی احیانا اگه موردی بود که میشد روغن کنجد جایگزین کرد لطف کنید تو دستوراتتون بگید.
    باز هم مرسی. شاد و سلامت باشید.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۸ام, ۱۳۹۱ ۴:۳۹ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    باشه عزیزم. اگه جایی قابل جایگزینی بود، حتما میگم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  61. پریسا

    زهراجون سلام عزیزم میبخشید دیر شد تولدت مبارک اینشالا صدسال عمر با عزت وسرشار از سرحالی وکامیابی داشته باشی در کنار عزیزانت.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۸ام, ۱۳۹۱ ۴:۴۸ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    منم برات شادی و سلامتی آرزو میکنم.

    [پاسخ]

  62. mahi

    من تو ذهنمه که بذارمشون توی مشما و بذارم بپزه. اما اینجوری مشکلی به وجود نمیاد؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۹ام, ۱۳۹۱ ۱۱:۳۷ ق٫ظ:

    نه عزیزم با مشما که نمیشه.
    به ابتدای مطلب (بعد از مواد اولیه) سر بزنید توضیحش رو اضافه کردم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  63. سلام از وقتی که با سایت شما آشنا شدم روزی دوبار سرمیزنم اینقدر این کیک کدوحلوایی چشمک زد که بالاخره دیشب سه شنبه بعدازبه خونه رسیدم درست کردم همه چیش خوب الا بوی ضخم آن البته سعی کردم مقداری پودر داچین و زنجبیل رو روی تکه ها بپاشم تا بوی ضخم را بگیره تا بچه ها بخورند اما ممنون میشم اگه بفرمایید علتش چی میتونسته باشه دوستتون داریم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۱۶ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. اگه تخم مرغ تازه و مرغوب نباشه، بوی بدی داره. من همیشه از تخم مرغهای بسته بندی و تازه استفاده میکنم و برای همین هیچ وقت مشکلی با بوی تخم مرغ ندارم.
    امیدوارم بار بعد این مشکل رو نداشته باشید.

    [پاسخ]

  64. zohreh

    سلام زهرا جون الان که دارم پیام مدم کیک داخل فره. خدا کنه خوب بشه . اما چند تا سوال چرا کدو حلوایی من نارنجیه و پورش ریش ریش شد . ضمنا رنگ کیکم قهوه ای شد تا طلایی البته هنوز در نیومده . الان هم که نگاهش کردم وسطش اومده بالا اما دور و برش نه. خدا کنه خوب یشه ضایع نشم جلو خواهر شوهرم. عزیییییییییزم الان ۱۵ دقیقه شده تو فره. راستس من شعله بالای فرم خرابه اشکال نداره کیک رو با شعله پایینی بپزم. خراب نمیشه. تو رو خدا بگین. دوستون دارم خیلی خیلی ممنووووووووووووون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۳ام, ۱۳۹۱ ۶:۴۱ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خوب نارنجی که باید باشه. اما ریش ریش بودن پوره به این دلیله که یه مقداری از ریشه های پوست رو داخل پوره وارد کردید. بار بعد یه مقدار پوست رو کلفت تر بگیرید.
    برای پخت کیک احتیاجی به شعله بالای فر نیست. فقط شعله پایین کافیه.
    موفق باشی.

    [پاسخ]

    zohreh پاسخ در تاريخ دی ۲۳ام, ۱۳۹۱ ۱۱:۳۳ ب٫ظ:

    چقد خنگولو هستم دفعه قبلم بهم گفتین که شعله بالایی احتیاج نیست اما فکر میکردم واسه شیرینی گفتین حلا با خیال راحت شیرینی و کیک درست میکنمو. ممنونم

  65. zohreh

    محشششششششششر شد خیلی خوب شد همه خوششون اومد با چایی زنجبیلی دارند میل میکنن. دمتون گرم. بوووووووس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۳ام, ۱۳۹۱ ۶:۳۸ ب٫ظ:

    چقدر عالی. نوش جونتون عزیزم.

    [پاسخ]

  66. زهرا جون! این کیک رو درست کردم !عالی شد! تو وبلاگم عکسش رو می زارم…و بهت لینک می دم! دست و پنجه ت درد نکنه! :)

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۶ام, ۱۳۹۱ ۱:۰۳ ب٫ظ:

    نوش جان عزیزم. بیصبرانه منتظرم ببینم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  67. بالاخره درستش کردم!

    فقط نمی دونم چرا روش ترک خورد!

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۶ام, ۱۳۹۱ ۱:۰۰ ب٫ظ:

    نوش جان عزیزم. ترک روی کیک به خاطر حرارت نامناسب فر هست.
    فقط اینکه من عکس رو با این لینکی که گذاشتید نمیتونم ببینم. از بین لینک ها، لینک مستقیم یا لینک اصلی رو برام بفرستید.
    ممنون.

    [پاسخ]

    الی پاسخ در تاريخ بهمن ۲ام, ۱۳۹۱ ۴:۲۱ ب٫ظ:

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۲ام, ۱۳۹۱ ۵:۱۷ ب٫ظ:

    بازم نمیتونم ببینم.
    میتونی از بخش تماس با ما عکس رو برام آپلود کنی.

    الی پاسخ در تاريخ بهمن ۴ام, ۱۳۹۱ ۹:۳۰ ب٫ظ:

    عکس رولت کدو حلوایی رو هم به این روش گذاشتم!
    ممنون
    ولش انگار قسمت نیست!

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۵ام, ۱۳۹۱ ۳:۵۸ ب٫ظ:

    من ممنونم عزیزم. حالا این بار هر عکسی که خواستید برام بفرستید از طریق بخش تمام با ما بفرستید. توی اون کادر بروز، آدرس عکس رو از روی کامپیوترتون بهش بدید تا برام ارسال بشه.
    ممنونم ازت.

  68. سارا

    زهرا جان منم پریروز درست کردم خیلی عالی و خوش طعم شد فقط قالب کیک بزرگ نداشتم مایع کیک رو در ظرف پیرکس ریختم و گذاشتم تو فر. خوب شده بود اولین بار بود که تو ظرف پیرکس کیک میپختم….
    دستت درد نکنه
    برای مامانم اینا بردم خیلی تعریف کردن گفتن مزه کیک قنادی رو میده…
    همسرم که حسابی خوشش اومده بود
    ممنونم ازت

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۳۰ام, ۱۳۹۱ ۱:۲۸ ب٫ظ:

    نوش جان عزیزم. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  69. سمانه

    سلام من یک سوال داشتم….
    من به خاطر یک مشکل گوارشی مدتی نباید زرده تخم مرغ بخورم. میخواستم بدونم کیک ها و نانهایی که تو دستورش از تخم مرغ استفاده شده اگه با سفیده تخم مرغ درست بشه چطور میشه؟ یعنی اساسا میشه اینکار رو انجام داد؟ ممنون میشم پاسختون رو به آدرس ایمیلم بفرستید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱ام, ۱۳۹۱ ۱:۱۷ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. به نظرم امتحان کردنش ضرر نداره. اما نظر قطعی نمیتونم بدم چون خودم تا به حال این کارو انجام ندادم.
    اگه امتحان کردید ممنون میشم بهم خبر بدید.
    موفق باشید.

    [پاسخ]

  70. پرنیان

    سلام عزیزم
    واقعا عالی بود خیلی ازت ممنونم خانم با سلیقه

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱ام, ۱۳۹۱ ۲:۱۹ ب٫ظ:

    سلام خانومی. نوش جان.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  71. سمانه

    سلام
    ممنون از جوابتون. حتما امتحان میکنم و نتیجه رو به شما هم ابلاغ خواهم کرد. اما یک سوال دیگه.میشه بجای کره در دستور کیکها و شیرینیهایی که کره دارن از روغن استفاده کرد. آخه کره هم جزو قدغنهای منه….

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۳ام, ۱۳۹۱ ۱:۵۷ ب٫ظ:

    سلام. خواهش میکنم.
    من پیشنهاد نمیکنم. اما در نهایت اگه لازمه به جایگزینی باشه هر ۱۲۰ گرم کره معادل ۱۰۰ گرم روغن هست.
    اگه دوست داشتید، توی رای گیری ای که بالای سایت در موردش گفتم شرکت کنید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  72. حميده

    سلام با تشکر از زحمات شما
    منم درست کردم خیلی خوشمزه شد

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۹ام, ۱۳۹۱ ۹:۲۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. نوش جونتون.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  73. مریم

    زهرا جان، ممنون از این کیک خوش رنگ و لعاب و خوشمزت.
    یه خواهش دارم، میشه میزان مواد لازم برای کیک اسفنجی را بگید، میخوام واسه تولد همسرم کیک درست کنم.
    خیلی از سایت خوبتون ممنونم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۲۴ام, ۱۳۹۱ ۴:۲۶ ب٫ظ:

    خواهش میکنم عزیزم. متاسفانه نمیرسم توی این مدت کیک اسفنجی رو آموزش بدم.
    ایشالا سر فرصت و با تمام نکته هاش آموزش میدم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  74. زهرا

    سلام اسم و فامیلمون که خیلی شبیه همه!.من این کیک رو درست کردم.فوق العاده خوش مزه شد.همسرو خانوادم خیلی خوششون امد.من به جای گردو روش موز گذاشتم.مرسی از لطفتون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۳۰ام, ۱۳۹۱ ۱۲:۱۰ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. همینطوره ;)
    نوش جونتون خوشحالم که دوست داشتید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  75. سلام … زهرا جون من درست کردم این کیک رو … خیلی عاااااااااااالی شد … ممنون از طرز چخت @};-

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۳۰ام, ۱۳۹۱ ۱۲:۱۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. نوش جونتون. خوشحالم که دوست داشتید.

    [پاسخ]

  76. *پخت

    [پاسخ]

  77. میترا

    سلام زهراخانم گل. تبریک می گم به خاطر برنده شدن وبسایت پر بارت ودیگه اینکه کیک کدو حلوایی رو درست کردم عالی شد. باتشکر فراوان از شما عزیز

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۲ام, ۱۳۹۱ ۱۲:۴۳ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از شما. خوشحالم که درست کردید و دوست داشتید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  78. مریم

    زهرا جان، من این کیک رو درست کردم. خیلی خوشمزه شد. ولی با اینکه تمام نکات رو رعایت کردم، خیلی پف نکرد.
    دست گلت درد نکنه.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۲ام, ۱۳۹۱ ۱:۰۲ ق٫ظ:

    نوش جان عزیزم.
    شاید حرارت فر استاندارد نبوده. شاید هم جایی یکم بی دقتی کردید.
    امیدوارم بار بعد پف بهتری داشته باشه.

    [پاسخ]

  79. bahar

    با عرض سلام خدمت شما
    میخواستم تو این سایت عضو شم از مطالب شما خیلی خوشم اومد
    من خیلی مشتاق آشپزی و کیک و شیرینی و دسر هستم
    خاستم اطلاعاتم بیشتر بشه
    ممنون از شما.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۳ام, ۱۳۹۱ ۶:۳۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    خوشحالم که سایتم براتون مفیده.
    اگه بخواید هر زمان که سایت آپدیت میشه براتون ایمیل بیاد میتونید ایمیلتون رو توی بخش عضویت وارد کنید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  80. مژده خانوم

    زهرا جون یه سوال؟
    منظور از قالب ۲۲ سانتی…ارتفاعشه یا دورتادورش؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۱۷ام, ۱۳۹۱ ۱۱:۴۱ ب٫ظ:

    قطر قالب.

    [پاسخ]

  81. شیما

    قراره برم الن درست کنم به نظر اسون میاد خدا کنه خوب شه

    [پاسخ]

  82. Fahime

    سلام زهرا جون
    من یه سوال داشتم که نمیدونستم کدوم قسمت ازت بپرسم اگه جاش اشتباهه ببخشید
    من یه قالب فکر کنم آلومینیومی دارم ازین ارزونا ! که هر دفعه کیک توش میپزم وطش انگار نپخته و نرم میمونه که هربار توش درست کردم همین اتفاق افتاد اما تو یه قالب تفلون درست میکنم عالی میشه، حالا به نظر شما ایراد میتونه از همین قالبه باشه ؟ اگه راهنمایی کنی ممنون میشم یعنی قالب خیلی مهمه؟
    مرسی عزیزم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۱۰ام, ۱۳۹۲ ۱۲:۵۸ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    دو تا دلیل داره. یکی همون جنس قالب که حرارت رو به خوبی به مواد داخل قالب انتقال نمیده.
    و یکی دیگه هم سایزش هست. اگه سایزش بزرگ تر از ۲۲ سانت باشه، احتمال اینکه وسطش نپخته بمونه زیاده.
    میتونید یه بار با برعکش گذاشتن یه استکان در مرکز قالب، مرکز رو خالی بذارید. اگه نتیجه ش خوب بود، به همین روش عمل کنید. اگه نه، یه قالب بهتر تهیه کنید.
    ضمن اینکه قالب توی کیک پزی بسیااار بخش مهمی هست.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  83. Fahime

    مرسی عزیزم چقدر گلی که انقدر زود جواب میدیو راهنمایی میکنی
    مرسسسسسسسسسسسیییییییییی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۱۱ام, ۱۳۹۲ ۱:۲۱ ق٫ظ:

    خواهش میکنم خانومی :)

    [پاسخ]

  84. lida

    سلام زهرا جان. مرسی از دستور کیک خوبت.
    عزیزم من رولت کدو حلوایی و درست کردم عالی شد میخواستم بدونم از نظر شما کیکشم به همون خوشمزکیه ?

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۱۷ام, ۱۳۹۲ ۲:۱۳ ب٫ظ:

    سلام عزیز. خوب این کیک اون کرم پنیر خامه ای رو نداره و مطمئنا به اون خوشمزگی نخواهد شد. اما با در نظر گرفتن اینکه اون رولت خیلی پر زحمت هست، این رسپی ورژن ساده تر استفاده از کدو حلوایی داخل کیک هست.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  85. سمانه

    سلام خسته نباشید . منظورتون از پوره کدوحلوایی چیه؟

    [پاسخ]

  86. الی

    زهرا خانومی امروز عصر کیک کدوحلوایی رو با کدو حلوایی حیاط خودمون که یکیش کاملا رسیده بود درست کردم.عالی شد.دارچین هم ریختم توش خیلی هم خوش طعم شده.نصفش هم دارم امشب می برم خونه داییم.عکسش هم برات می فرستم.یک دنیا سپاس دوستم از اموزش های خوبت.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۱۸ام, ۱۳۹۲ ۲:۴۱ ق٫ظ:

    چقدر عالی. نوش جونتون.
    مطمئنم که با کدو حلوایی باغچه خودتون خیلی عالی تر شده. ممنون از عکس.
    تا چند وقت دیگه میتونید توی گالری عکس های شما پیداش کنید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  87. فائزه

    سلام. ممنون از سایت خوبتون. میشه لطف کنید فوندانت شکلاتی رو هم آموزش بدید؟

    [پاسخ]

  88. مامان ویانا

    سلام عزیزم چند روز پیش که تولدم بود درست کردم و عالی شد. حدود ۲۵ نفر خوردند و همه تعریف کردند بعضی ها هم دستور پخت گرفتند هیچ کس باورش نمیشد که توش کدوحلوایی داره .خیلی راحت و بی دردسر بود.ازت ممنونم خانم هنرمند

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مهر ۹ام, ۱۳۹۲ ۲:۲۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. نوش جونتون خوشحالم که هم خودتون هم مهموناتون دوست داشتن.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  89. نازنین

    سلام زهرا جون
    من توی خوابگاهم و فر ندارم. این کیک رو با تستر درست کرد. خیلی خوب شد. ازت ممنونم خانم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مهر ۱۶ام, ۱۳۹۲ ۹:۴۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. نوش جان. ممنون که در مورد تجربه ت با تستر گفتی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  90. الی

    زهرا خانوم سلام.من تا امشب سومین باره که کیک کدو حلوایی می پزم و خیلی خوشمزست.بهم می گین که وقتی یه تیکه از کدو رو بخارپز کردیم بقیش رو هم میشه بخارپز کرد و فریز کرد ؟لطفا روش خودتون رو بهم بگید.خیلی ممنون

    [پاسخ]

  91. الی

    راستی زهرا خانوم تا یادم نرفته اگه برای پاییز زمستان کدو مصرف دارید تشریف بیارین تا کدو یا هر چیزه شمالی دیگه ای که خواستید تقدیم تون کنم.البته ناقابلن.اما خوشحال میشمیم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲ام, ۱۳۹۲ ۱۲:۰۹ ب٫ظ:

    سلام. بله میتونید بقیه ش رو توی فریزر نگه دارید. مطلب رولت کدو حلوایی رو هم مطالعه کنید.
    ممنون از مهربونیت عزیزم. همین که اینقدر محبت داری برای من کافیه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  92. سلام زهرا جان
    خوبی؟
    امروز این کیک رو درست کردم، خیلی خوشمزه بود. البته تو قالب مافین درست کردم… ممنون از رسپی خوشمزه ات عزیزم.

    [پاسخ]

  93. ماهرخ

    من دیشب هم کیک اسفنجی درست کردم هم این کیککدو حلوایی. هر دوتاش عالی شدن.
    قبلا هم مافین پنیری درست کرده بودم که اونم بی نظیره.
    خواستم ازتون تشکر کنم.
    بین این همه سایت و رسپی که توی اینترنت هست . سایت شما نامبر وان.
    براتون آرزوی موفقیت میکنم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲۱ام, ۱۳۹۲ ۵:۰۹ ب٫ظ:

    نوش جان عزیزم. خوشحالم که درست کردید و دوست داشتید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  94. لیلی

    سلام زهرا خانم. میخواستم بپرسم میتوانم به جای کدو خرمالو استفاده کنم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آذر ۹ام, ۱۳۹۲ ۱۲:۵۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. من این ریسکو نمیکنم.

    [پاسخ]

  95. سلام بانو امیدوارم خوب باشید
    منم این کیک رو پختم خیلی خوب شد طعمشم عالی….فقط بافتش پوک نبود یکم سنگین شد
    بازم ممنون از مهربونیت

    [پاسخ]

  96. ملیحه

    سلام سایت فوق العاده ای دارید معلومه که دستوالعمل ها رو عاشقانه درست کردید و نوشتید فقط یه خواهشی دارم چرا به جای کلمه رسپی از واژه دستورالعمل استفاده نمی کنید . موفق باشید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آذر ۲۵ام, ۱۳۹۲ ۸:۰۱ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون.
    رسپی انگلیسی هست و دستورالعمل عربی.
    ضمن اینکه دستورالعمل کلمه جامعی به عنوان ترجمه کلمه رسپی نیست و کلمه فارسی مناسبی هم که جایگزین کاملی برای رسپی باشه هنوز پیدا نکردم. در نتیجه ترجیح میدم که همون کلمه انگلیسی با مفهوم کامل رو استفاده کنم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  97. maral

    سلام یه سوال فوری فوتی دارم بین توسترمایکروفر و سولاردام موندم کدومش بگیرم اخه فرم هم جدیدا بازی در میاره یه چیزی می خوام به یای فر هم برسه خواهشا کمک کنید بگید چی وچه مدلیش بگیرم مرسی

    [پاسخ]

  98. پرستو

    سلام، من رولت کدو حلوایى رو درست کردم، محشر بود، البته از رسپى اصلیش پیروى کردم ، نمیدونم چه جورى میشه عکسشو بفرستم براتون؟

    یه سؤالم داشتم، کره این دستور خیلى زیاده، نمیشه کمترش کرد؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۲ام, ۱۳۹۲ ۱:۴۳ ب٫ظ:

    سلام. از طریق بخش گالری عکس های شما در انتهای صفحه سایت.
    نه مقدار مواد اولیه توی هر رسپی رو اصلا پیشنهاد نمیکنم که تغییر بدید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  99. شبنم

    lotfan tahiyeh in keyk ra dar macrofer LG befarmain

    [پاسخ]

  100. Hafez

    سلام. من تو کیک پزی خیلی تازه کارم. تو دستورتون اول سفیده رو زدم و بقیه کارا.اما وقتی نوبت به مخلوط کردن سفیده رسید کمی آب انداخته بود و بافتشو از دست داده بود. با اینکه اول خوب هم زده بودم و ظرف بر نی گردوندم نمی ریخت.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۷ام, ۱۳۹۳ ۱۲:۲۳ ق٫ظ:

    سلام. به خاطر این بوده که یکم زمان طولانی شده. حالا با تجربه ی بیشتر، این مشکل برطرف میشه.

    [پاسخ]

  101. آنیک

    سلام زهرا جون. من برای اولین از کدو حلوایی استفاده کردم و این کیک بسیااااار خوشمزه رو درست کردم. این کیک فوق العاده بی نظیر خوش طعم خوش عطر لطیف و نرم بود اصلا هر چی بگم کم گفتم. خیلی عالی بود . ممنون از رسیپی های بی نقصتون .

    [پاسخ]