یلدا: لقمه های انار و پنیر | اردور و کاناپه
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

سلام به همه دوستای گلم.

(این لقمه های نون پنیر رو میتوانید برای رنگین تر کردن صفره های افطاری تون استفاده کنید و به جای دانه های انار از انگور یاقوتی استفاده کنید)

اینم دومین خوراکی یلدایی سال 91. ساده اما بسیار خوشمزه و در عین حال چشمنواز. مطمئنا میتونید هر جوری که دوست دارید خلاقیت به خرج بدید و به این لقمه های خوشمزه و زیبا، تنوع بدید. پس دست به کار بشید و برای عصرونه یا پیش غذای شام یلدا این لقمه ها رو درست کنید.

البته این مژده رو هم بدم که اون برنجی که مدت ها توی لوگوی سایتم بود رو هم به عنوان شام شب یلدا آموزش میدم که اونم قصه داره برای خودش.

و اینکه لینک بقیه خوراکی های یلدایی رو هم میتونید توی آموزش نوشیدنی گرم انار پیدا کنید.

اما فعلا آموزش این لقمه های اناری.

مواد لازم برای 6 برش:

نان تست چند غله: 9 عدد (بهتره که چند غله یا جو باشه تا رنگ تیره تری داشته باشه و در نهایت زیباتر بشه.)

پنیر: 90 گرم

شوید: 1 قاشق چایخوری

روغن زیتون: 1 قاشق چایخوری

خیار1 تا 2 عدد

گردو: 20 گرم

انار دون شده: نصف پیمانه

روش تهیه:

روش درست کردنش خیلی ساده است. در عین حال میتونه برای کوچولو های بد غذا هم خیلی خوب باشه و چون سریع هم هست، میتونید به جز شب یلدا، به عنوان عصرونه هم ازش استفاده کنید. یا حتی به عنوان میان وعده برای مدرسه بچه ها بسته بندی کنید تا زنگ تفریح ازش استفاده کنن.

 1-  خیار ها رو به تکه های دایره ای نازک، برش بزنید و کنار بگذارید. اگه با پوست باشه بعدا لقمه های شما برش های قشنگتری دارن. ضمن اینکه اگه نازک هم باشه باز باعث زیبایی بیشتر میشه.

2-  پنیر رو با روغن زیتون مخلوط کنید و کاملا هم بزنید تا بافتش از بین بره و کاملا یکدست بشه. اگه لازم بود میتونید یک قاشق چایخوری دیگه روغن اضافه کنید.

میتونید از انواع پنیر خامه ای، پنیر فتا، پنیر بز یا هر پنیر دیگه ای که طعمش رو دوست دارید استفاده کنید اما از پنیر هایی مثل لیقوان استفاده نکنید. چون یکدست نمیشن.

3-  اطراف نان رو برش بزنید تا صاف بشه. دقت کنید که تمام نان ها باید هم اندازه باشن. میتونید وقتی اولین نون رو برش زدید، روی تکه بعدی قرار بدید تا برش ها مثل هم و یکنواخت باشن.

4- پنیر رو به کمک یک کارد، روی نان بمالید تا کاملا روی نون رو بپوشونه.

5- 2 تکه خیار رو روی 2 گوشه روبروی هم قرار بدید و بعد روی 2 گوشه باقی مونده، گردو هایی که با دست یا چاقو درشت خرد کردید، بریزید. در نهایت یکم هم شوید روش بریزید.

6- تکه بعدی نون رو روی این تکه قرار بدید و با کف دست کاملا فشار بدید تا بچسبه. بعد مرحله 4 و 5 رو براش تکرار کنید. فقط با این تفاوت که دقت کنید گوشه ای که روی نون قبلی خیار بوده، اینبار گردو باشه تا هر دو تا برش مثلثی که از نصف کردن نون ها به دست میاد هم گردو داشته باشه و هم خیار.

7- برای تکه سوم نان هم بعد از اینکه طبق مرحله 4 و 5 اون رو آماده کردید، یه مقدار انار دون شده هم روش قرار بدید. این انار ها باعث میشن که این لقمه کاملا متفاوت از نان و پنیر معمولی باشه و با خوردنش بهتون احساس شادابی دست میده.

8- به کمک یه چاقوی تیز، یه برش قطری بزنید تا 2 تا ساندویچ مثلثی داشته باشید.

این ساندویچ های کوچیک، یه پذیرایی دوست داشتنی برای مهمون های عزیز شب یلدا خواهد بود. ضمن اینکه همونطور که گفتم میتونه برای زنگ تفریح بچه ها هم یه خوراکی فوق العاده سالم و خوشمزه باشه.

کلا از این لقمه ها میتونید برای مهمونی عصرونه، پیش غذای مهمونی شام و مهمونی های به ندرت صبحانه استفاده کنید. در عین اینکه میان وعده خوبی برای خونواده خودتون هم هست.

امیدوارم با خلاقیت خودتون لقمه های متنوع و زیباتری درست کنید.

نوش جان.

 

 

جدول ارزش غذایی کالری پروتئین(گرم) چربی(گرم) کربوهیدرات(گرم)
کلی(برای 6 برش) 1247 38 70 117
هر برش 207 6 12 19

 

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. زهرا عرفانی

    ممنون عزیزم. یه ایده است برای اینکه بدونیم با خلاقیت میشه غذاهای زیبا و ساده درست کرد.
    شاد باشی.

  2. زهرا عرفانی

    نوش جان عزیزم. خیلی خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.

  3. سمیرا

    درستش کردم عالی بود ، همه دوست داشتن

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 22nd, 2012 2:21 ب.ظ:

    نوش جان عزیزم.
    خوشحالم که دوست داشتید.

  4. nasrin

    زهرا جون واسه یلدا درست کردم عاااااااااااالی بود همه راضی بودن.مرسی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 24th, 2012 8:49 ب.ظ:

    نوش جان عزیزم. خوشحالم که دوست داشتید.

  5. فاطمه

    سلام زهرا جون خسته نباشي
    لقمه خوشمزه اي بود
    ممنون از لطفت.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 29th, 2012 2:51 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    نوش جان.
    شاد باشی.

  6. آتوسا

    سلام عزيزم الان كه انار تو بازار رياد نيست جايگزينش بايد چي بذارم؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 22nd, 2013 2:12 ب.ظ:

    سلام عزیزم. میتونید از فیله پرتقال و یا میوه های دیگه ای که به نظرتون مناسبه استفاده کنید.

  7. elnaz

    سلام زهرا جون مثل همه دستورهای دیگه عالی بود عااااااااااااااالی .مرسی خانم هنرمند.

  8. par

    تلفيق پنير با زيتون سياه حلقه حلقه شده هم خوب ميشه

  9. نسیم

    سلام مرسی از سایت خوبتون و آفرین ب شما که اینقدر هنرمند هستید.من یه سوال داشتم واسه درست کردن کیک طرح هندوانه چطور خامه ها رو رنگی کنم؟باید از کجاموادش رو تهیه کنم؟مرسی از سایت خوبتون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 9th, 2013 9:34 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    میتونی رنگ و تمام مواد قنادی رو از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنی.
    شاد باشی.

  10. مهدیه ب

    سلام عزیزم.من این لقمه هارو برای یه مهمونی باتعداد زیاد در کنار اش رشته درستیدم.فقط پنیر رو بجای روغن زیتون با ماست چکیده مخلوط کردم و بجای انار از انگور قرمز که فصلشه استفاده کردم ,همه کلی به به چه چه کردن,هی شما خلاقیت بخرج بده هی ازما تعریف کنن;) واقعا عالی بود خانمی, اومدم حسابی تشکر کنم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 17th, 2013 6:57 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جونتون. خوشحالم که درست کردید و همه دوست داشتن.
    همیشه شاد و موفق باشید.

  11. مژده

    سلام زهرا جون مثل همیشه بی نظیرییییییی…
    میخوام اینا رو درست کنم فقط یه مشکل دارم من کلی روغن زیتون دارم ولی همه با بو هستن و ممکنه که بقیه دوست نداشته باشن..میشه چیز دیگه ای جایگزین کنم…
    نماز روزه هااات قبوول..راستی با این رسپی های شما ادم هوس میکنه یه افطاری بده :)

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 23rd, 2013 8:31 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    میتونید از روغن کنجد یا روغن مایع معمولی استفاده کنید.
    شاد باشی.

  12. rozhan

    سلام
    خسته نباشید دستتون درد نکنه واسه امروز عصر درست کردم وبردم واسه دوستام جاتون خالی خیلی خوش گذشت با اجازتون یه کم تغیرش دادم دو رنگ نان استفاده کردم وزیتون ونعناع کشمش وانگور قرمز و دل کلی ادم اب افتاد اخه رفته بودیم کافی شاپ ووووووووویییییی مرررررسسسسیییی بببوووسسس

  13. fatima

    غذاهاتون عالیه
    تشکر ویژه بابت سایتتون

  14. نازنین

    سلام زهرای عزیزم عاشق سایتتون شدم چند غذا درست کردم همه به به و چه چه کردن .راستش چون شاغلم دستی توی آشپزی نداشتم .ولی حالا حس یه آشپز حرفه ای رو دارم با دستور های پخت شما.

  15. آزی

    سلام.درست کردم خیلی خوش طعم و متفاوت بود.از شما متشکرم برای سایت خوب و کاربردیتون.

  16. مهري

    بسلام خسته نباشيد
    اگه اين لقمه ها رو شب قبل درست كنيم نرم نميشه به خاطر پنير؟ مرسي

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 2nd, 2016 6:35 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نه مشکلی پیش نمیاد. فقط حتما توی ظرف در بسته نگه داری کنید.