املت تره فرنگی و بادمجان | املت و کوکو
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

این از اون غذاهاس که وقتی دیگه هیچی به فکرم نمیرسید، با چیزایی که توی خونه داشتیم درستش کردم. شما ام میتونید با هر سبزی خوشمزه ای که توی یخچالتون پیدا میشه، یه املت خوشمزه درست کنید.

یه وقتایی یادمون میره که املت میتونه خیلی به آدم بچسبه.

مواد لازم برای 2 نفر آدم خیلی گرسنه ;):

تره فرنگی: 2 ساقه (قسمت سفیدش رو استفاده میکنیم.)

ساقه جوان کرفس: 2 عدد

بادمجان: 1 عدد متوسط

گوجه فرنگی: 3 عدد

تخم مرغ: 4 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه

روش تهیه:

1- اول از همه بادمجون رو خرد کنید و تو تابه بریزید تا وقتی که بقیه مواد رو دارید آماده میکنید، بادمجون ها سرخ بشن.

2- تره فرنگی رو حلقه کنید. کرفس رو هم خرد کنید. گوجه فرنگی ها رو هم به صورت مکعبی برش بزنید.

3- وقتی بادمجون ها آماده شدن، گوجه فرنگی و کرفس رو اضافه کنید و یکم تفت بدید تا وقتی که آب گوجه کشیده بشه.

4- تره فرنگی رو هم اضافه کنید و با یکم زردچوبه یه کوچولو هم بزنید تا رنگ زردچوبه هم باز بشه.

5- تخم مرغ ها رو توی یه کاسه مخلوط کنید و نمک و فلفل بهش اضافه کنید و بعد به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.

6- یکم هم بزنید تا از حالت یه تیکه بودن در بیاد و بعد 3 دقیقه درش رو ببنیدید و بعد از اون آماده است.

نوش جونتون.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. ستاره

    سلام عزیزم به نظر خوشمزه میاد مرس بخاطرزحمتی
    که میکشی موفق باشی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 1st, 2012 1:45 ق.ظ:

    سلام خانومی. ممنون از مهربونیت.
    شاد باشی.

  2. عالی بود…

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 3rd, 2012 3:30 ق.ظ:

    نوش جان.

  3. حمبده و فریدون(زوج خوشبخت)

    من وخانومم در مورد املت و ميزان پخته شدنش خيلی اتفاق نظر نداريم.من ميخام شل باشه و ايشون سفتشو دوست دارن بنظر شماکدوم بهتره؟(ازنظر وبتامِين)

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 11th, 2012 2:08 ق.ظ:

    از نظر مواد مغذی و به این دلیل که سفیده خام باعث عدم جذب ویتامین B میشه، بهتره که املت کاملا پخته بشه.
    اما خوب از نظر طعم من شخصا ترجیح میدم که خیلی هم سفت نباشه.
    به همسرتون هم سلام برسونید.

  4. jaleh

    سرکار خانم عرفانی سلام عرض میکنم
    دست شما درد نکنه واقعا خیلی عالی و خوشمزه و با سلیقه ضمنا خانم عرفانی آیا برای ته چین مرغ لطفا بفرمائید با زرده تخم مرغ یا کلا سفیده و زرده مخلوط
    با بهترین آرزوها برای سرکار

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 21st, 2012 7:42 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    من برای ته چین از تخم مرغ کامل استفاده میکنم و طعمش هم خوب میشه.
    شاد باشی.

  5. ناهید

    سلام زهرا خانم. سایت شما به خاطر قالبش آدمو جذب می کنه. معلومه خوش سلیقه هستید. من دنبال یه افطاری سبک می گشتم. سایت شما به نظر کامل میاد. من غذاهای کره ای بلدم ایشالا براتون می ذارم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 27th, 2012 2:20 ب.ظ:

    سلام ناهید جان. ممنون عزیزم. امیدوارم چیزی که میخواید پیدا کنید.
    خوشحال میشم برام به ایمیلم بفرستید.
    zahraa.erfani@gmail.com
    شاد باشی.

  6. سلام عزیزم من که درستش نکردم ولی امشب شاید درست کردم مطمئنم که خوشمزست ممنونم ازت

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 1st, 2012 2:56 ب.ظ:

    سلام. امیدوارم خوشت بیاد.
    شاد باشی.

  7. sara

    kheili alie zahra joon mersi

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 8th, 2012 3:23 ق.ظ:

    متشکرم عزیزم.

  8. امیر عباس

    سلام ممنونم از سایت زیبایی که دارید من چون مجردم و اکثرا مجبورم خودم پخت و پز کنم خیلی از سایتتون استفاده میکنم هیچی بلد نبودم ولی الان دارم راه می افتم بسیار سپاسگذارم امیدوارم همیشه موفق و سلامت باشیدو پایدار

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 8th, 2012 3:16 ق.ظ:

    سلام. خوشحالم که اینجا براتون مفید بوده.
    امیدوارم همیشه موفق و شاد باشید.

  9. فریده

    سلام این غذا هم خیلی عالی بود
    البته من به اون تخم مرغ نزدم و اون را با ماکارانی سرو کردم که عالی شد
    بازم هم مرسی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 6th, 2012 11:18 ب.ظ:

    سلام نوش جونتون عزیزم.
    خوشحالم که با خلاقیت غذا رو تغییر دادید و خوشمزه شده.
    شاد باشی.

  10. سمیرا

    زهراجون عااااااااالیه این املت. من عاشق املتم (بگو عاشق چی نیستی؟!). مثل شما با هر چی تو یخچال باشه یه مدل املت اختراع میکنم.
    یه سوال: اینجا شما تلخی بادمجونو نگرفتی. کلا چه مواقعی باید تلخی بادمجونو گرفت؟ دفعه پیش با اینکه بادمجونو نو آب نمک خوابوندم و حسابی زهرابشو گرفتم بازم خوش طعم نبود تو خورش. گاهی هم عجله داشتم تلخی نگرفتم اما طعمش خوب بوده

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 2nd, 2013 5:18 ب.ظ:

    عزیزم طعم بادمجون به ژنتیک و محیطی که توش رشد کرده بستگی داره. بعضی هاشون به قول شما اصلا تلخ نیستن و بسیار خوش طعم هستن. اما بعضی ها حتی با نمک زدن هم خوش طعم نمیشن و تلخ میمونن.
    که موقع خرید هم خیلی راحت نیست فهمیدنش. مثل هندوانه است که تا برش نخوره، صد در صد معلوم نیست قرمزه یا نه.

  11. سلام عزیزم
    من این غذا را درست کردم فوق العاده بود حتی کسانیکه غذای سبزیجات را دوست نداشتند این غذا را دوست داشتند من سایت شمارا به خیلی از دوستان معرفی کردم و همه لذت بردنند فقط سوالی از شما داشتم چون من میخوام ازاین دستورها کپی بگیرم و موقع آشپزی کنار خودم داشته باشم به هیچ عنوان این امکان وجود ندارد که اطلاعات را کپی کرد پس با مشکل روبرو میشم و مجبورم یا حفظ کنم یا دست نویس انجام بدم لطفا راهنمایی کنید
    باز هم ممنون به خاطر غذاهای خوب و خوشمزه و سالم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 18th, 2013 8:10 ب.ظ:

    سلام خانومی.
    نوش جان خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.
    توی نوار قرمز رنگ بالای سایت مطلبی هست در مورد راهنمایی برای پرینت مطالب.
    میتونید ازش استفاده کنید.
    شاد باشید.

  12. مهسا

    خیلی عالی بود ممنونم

  13. سامان

    غداتون خوبه ولی انصافا به غذاهایی که ما دانشجوها اختراع میکنیم نمیرسه.
    بوووس

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 27th, 2013 1:31 ب.ظ:

    مطمئنا اون غذاهایی که اختراع میکنید، به خصوص که دور همی هم هست، یه طعم و مزه ی دیگه ای داره.
    موفق باشید.