بستنی تیرامیسو

DSC 9572 resize بستنی تیرامیسو

سلام. اینم یه بستنی متفاوت و خوشمزه. احیانا اگه فکر میکنید لیدی فینگر نمیتونید تهیه کنید، کلا قیدش رو نزنید. درسته که اصلش این شکلیه، اما خوب میشه جورای دیگه ام طعم خوبش روتجربه کرد. میتونید از بیسکوئیت و حتی کیک هایی که خودتون درست کردید یا آماده تهیه کردید هم استفاده کنید. اینم بگم که لیدی فینگر ها از همینجا خریدم. یعنی میشه تو ایران هم پیداش کرد ;)

مواد لازم:

قهوه اسپرسو: ۱ پیمانه (۲ فنجان) (طرز تهیه قهوه رو میتونید از اینجا ببینید.)

بستنی وانیلی: ۱/۵ لیتر

شکلات میلکا شیری:‌ ۱۰۰ گرم

لیدی فینگر یا بیسکوئیت انگشتی: ۱۲ عدد

DSC 9514 resize 300x201 بستنی تیرامیسو

روش تهیه:

اول چند تا نکته مثل همیشه ;)

مقدار بستنی که من استفاده کردم، ۱ لیتر بود که به نظرم اگه مقدار بستنی بیشتر باشه، هم کار راحت تره، هم حجم بستنی بیشتر میشه و به نظرم اونجوری بهتره. حالا اگه باز شما میخواین حجم بستنی کمتر باشه میتونید از همون یک لیتر استفاده کنید.

خوشبختانه شما مجبور نیستید از مراحل کارتون عکس بگیرید برای همین بستنی تون به اندازه بستنی من آب نمیشه. و مرز هاش قشنگ تر مشخص میشه. اما عکس از آخر کار یادتون نره ;)

۱- یه قالب بلند نان ۱۰*۲۰*۷ رو با کاغذ روغنی یا سلفون بپوشونید. طوری که کف قالب و دو طرف طول قالب رو بپوشونه. من از ظرف لازانیا استفاده کردم. کفش رو کاغذ روغنی انداختم اما به شما پیشنهاد میکنم از سلفون استفاده کنید چون بهتر به کف قالب میچسبه و بعدا بستنی یواشکی از زیرش رد نمیشه که به خود ظرف بچسبه. (عکسش یکم پایین تر هست.) (یکی از دوستای گلم از سلفون استفاده کرده بود. اما گفت که با سلفون هم برای خارج کردنش از قالب مشکل داشته. بهتون پیشنهاد میکنم که قبل از اینکه مهمون بیاد این بستنی رو درست کنید و از قالب به کمک سشوار خارج کنید و برش بزنید که همه کارا سر فرصت باشه و مشکلی براتون پیش نیاد. مرسی از دوست گلی که این نکته رو بهم گفت.)

۲- بستنی رو کمی نرم کنید. به این ترتیب که از فریزر در بیارید وتوی ظرف بریزید. با قاشق کمی از هم بازش کنید و ۳ ۴ دقیقه بهش زمان بدید. بعد به کمک همزن کمی بزنید تا یکدست و روان بشه. اما مراقب باشید که کاملا آب نشه. سعی کنید جایی باشید که هوا خنک باشه. مثلا کنار شوفاژ نباشید یه وقتی ;)

۳- شکلات رو من قبل از شروع کار چند ساعتی گذاشتم تو فریزر که موقع خرد کردنش آب نشه. بعد از فریزر خارج کردم و با یه چاقوی تیز، برش های کوچیک زدم. اینجوری از رنده کردن خیلی بهتره. هم اینکه شکلات توی دستتون آب نمیشه و هم اینکه تکه هاش یکم درشت تر هست.

دلیل اینکه از میلکا استفاده کردم این بود که شکلات هایی مثل این که جنس خوب دارن، زودتر ذوب میشن. و خوب چون قراره که با بستنی مخلوط بشه، یعنی خیلی خنکه. واسه همین اگه شکلاتی نباشه که زود ذوب بشه، کلا توی دهان همونجوری سفت و ناخوشایند میمونه. اینجوری طعم خوب شکلات رو کنار بستنی خواهید داشت.

DSC 9515 resize 300x201 بستنی تیرامیسو

۴- بستنی نرم شده رو توی دو تا کاسه تقسیم کنید. توی یک قسمت شکلات درشت رنده شده مخلوط کنید و اون یکی رو با ۳ ۴ قاشق غذا خوری از قهوه مخلوط کنید.

دقت کنید که اگه قهوه تون کاملا خنک شده باشه اصلا خوب نیست. قهوه تون باید کاملا یخ باشه. یعنی حتما توی یخچال خنک شده باشه. اینکه توی فضای آشپزخونه خنک شده باشه، باعث میشه که بستنی بیشتر از اون چیزی که ما میخوایم آب بشه. حتی اگه تونستید بذارید توی فریزر ولی حواستون باشه که قهوه یخ نزنه. بعد با بستنی مخلوط کنید.

راستی اگه دوس داشتید میتونید قبل از اینکه قهوه تون خنک بشه یکم شکر توش حل کنید.

من چون بستنی هام داشتن آب میشدن و دست تنها هم بودم و همسری نبود که عکس بگیره، نتونستم مراحلش رو کامل عکس بگیرم. ببخشید دیگه.

DSC 9517 resize 300x209 بستنی تیرامیسو

۴- نصف مخلوط بستنی و شکلات رو کف قالب بریزید و یکدست کنید. (باید سرعت عملتون از اینجا به بعد زیاد باشه. هر جا فکر کردید لازمه، همه بستنی ها رو بذارید ۱۰ دقیقه دوباره تو فریزر بمونه. پس سعی کنید واسشون تو فریزر جا خالی کنید)

DSC 9524 resize 300x154 بستنی تیرامیسو

۵- لیدی فینگر ها رو یکی یکی داخل قهوه باقیمانده بزنید و روی بستنی بگذارید و کمی فشار بدید که تا نصفه درون بستنی فرو بره. حواستون باشه که لیدی فینگر ها رو از هر طرف فقط یک ثانیه توی قهوه نگه دارید وگرنه کاملا له میشن و شکلشون از بین میره.

اگه قول بدید که لیدی فینگرا رو زیاد توی قهوه نگه ندارید، میتونید قبل از شروع کار اونا رو توی قهوه بزنید. فقط دقت کنید که موقع برداشتن و گذاشتن توی بستنی از هم وا نره.

۶- روی این لایه، بستنی مخلوط با قهوه بریزید بعد با یک لایه دیگه لیدی فینگر ادامه بدید و دوباره روش رو بستنی قهوه بریزید و در آخر هم باقیمانده مخلوط بستنی و شکلات رو روی مواد بریزید و لیدی فینگر ها رو روش بگذارید.

۷- دو طرف سلفون یا کاغذ رو روی بستنی بکشید تا کاملا روی بستنی رو بپوشونه و به مدت حدود ۴ ساعت یا کل شب توی فریزر قرار بدید.

۸- برای سرو لایه ای که روی بستنی کشیده بودید رو کنار بزنید. اون دو طرف کم عرض که کاغذ نداشت به کمک چاقو جدا کنید و بعد قالب رو برگردونید و کاغذ رو جدا کنید. بعد به کمک چاقو برش بزنید و سرو کنید. اگه مثل بستنی من به ظرف همچنان چسبیده بود از سشوار کمک بگیرید. ظرف رو بگردونید توی سینی یا هرچیزی که خواستید، بعد سشوار رو بگیرید جاهایی که چسبیده. حدود ۲ دقیقه کافی هست. بعد راحت از ظرف جدا میشه و میتونید کاغذ رو هم جدا کنید.

بستنی من حدود ۱۰ ۱۲ تا برش شد که چند تاییش رو همون موقع خوردیم. بقیه ش رو گذاشتم توی ظرف فریزری و نگه داشتم که بعدا هر وقت هوس کردیم بخوریم. میتونید آماده کنید و برش بزنید و برای مهمونی هاتون سرو کنید. خیلیییی عالی میشه.

DSC 9566 resize 300x201 بستنی تیرامیسو

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. به به با این که هوا توتبریز کاملا سرد دشه ولی من بازم هوس بستنی میکنم اونم با طعم قهوه …آخ جوننننننننننننن
    راستی زاهرا حون چیزکیکه خیلی خوب دراومد مرسیییییییی
    جواب:
    آره انگار تو سرما بستنی یه جور دیگه میچسبه ;)
    چقد خوشحالم که خوشتون اومده عزیزم.
    بوووس.

    [پاسخ]

  2. وایییییییییییییییی چه محشره ، من میخوامش زهرا جون ….
    منظورت از قهوه ( اسپرسو) چیه ؟؟؟
    الان سیوش میکنم تا این بیسکویت انگشتی ها رو پیدا کنم ، آخه میدونی که هر چیزی تو این شهر قحطیه ….
    جواب:
    ای جونم. کاش اینجا بودی. هنوزم تو فریزر ازش دارم ;)
    قهوه ها مدلای مختلفی دارن، ترک، فرانسه، اسپرسو و … اینم وقتی که رفتم قهوه فروشی گفتم که دونه های قهوه اسپرسو رو برام آسیاب کنه. بعد هم با همون قهوه جوشی که قبلا گفتم قابل درست کردنه.

    [پاسخ]

  3. چوبين

    چقدر جالبه
    من همش احساس میکتم یه جایی این بستنی رو دیدم!
    اها یادم اومد
    تازه خیلی هم خوش مزه بود! جاتون خالی
    جواب:
    احیانا خونه من ندیدیش که؟
    ;)

    [پاسخ]

  4. سرنتي پيتي

    میگم چفد اشنا میزنیا
    اره خوته شما بودیم
    به شوهر گلِ عریز اقا جنتل منتم سلام برسون
    جواب:
    بله ه ه ;)
    بالاخره شما رو چوبین صدا کنیم یا سرنتی پیتی؟
    چشم. ایشون هم سلام میرسونن خدمت شما.

    [پاسخ]

  5. چه خوشگل شده زهرا جون. آدم هوس می کنه. هوا هم که داره سرد می شه خوردن بستنی خودش یه تنوعه!!!!! می گم حالا از کجا خریدی لیدی فینگرها رو. زود تند سریع لو بده بینم؟!
    جواب:
    مرسییی عزیزم. آره بستنی تو سرما یه کیف دیگه ای داره.
    این فروشگاه اینترنتی فروشنده یا تمشک رو فک کنم بشناسی. من مشهد که رفته بودم، خود فروشگاهش رفتم واسه یکم خرید. تو فروشگاهش داشت. حالا نمیدونم تو سایتش هست یا نه ;)

    [پاسخ]

  6. به نظرم بستنی تیرامیسو از خود تیرامیسو خوشمزه تر میشه ;( حتما درستش میکنم!!
    دستت درد نکنه عزیزم :D

    جواب:
    سلام عزیزم.
    آره منم موافقم باهات ;)
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  7. اون شکلکه اون وسط اشتباهی شده!!
    آخه چرا شکلک خوشگل نداری؟؟؟؟؟ :((
    جواب:
    راس میگی. باید ببینم میشه به اینجا شکلک اضافه کرد یا نه.
    غصه نخور عزیزم ;)

    [پاسخ]

  8. خیلی عالی شده
    جواب:
    مرسی عزیزم از لطفت.

    [پاسخ]

  9. گلی

    بابا خارجکیییییی

    لیدی فینگرا مارکش چیه ؟!!!!

    من اینقدره الان دلم بستنی با طعم انواع کاپوچینو و قهوه و نسکافه خوااااست که نگو!
    جواب:
    ای جووونم بیا من هنوز ازش دارم. میخوای برات با پست بفرستم ;)
    مارکش VICENZI یا VICENZOVO بود عزیزم. تو بسته ش دوتا پک ۱۲ تایی داشت.

    [پاسخ]

  10. سلام عزیزم. مرسی از ایده ی خوبت … خیلی آسونتر و سریعتره تهیه ی تیرامیسو به این روش. شاد باشی
    جواب:
    سلام لادن جون. مرسی گلم.
    آره عزیزم طعمشم به نظرم بهتر بود.
    میبوسمت عزیزم.

    [پاسخ]

  11. خانجون

    چه دستور خوبیه من تا حالا درست نکردم به جای لیدی فینگر از چه بیسکوییت دیگه ای میشه استفاده کرد؟ ممنون عزیزم
    جواب:
    سلام عزیزم. راستش تا حالا بهش فکر نکردم. خوب بیسکوئیت که کلا بافتش فرق داره. ترجیحا یه چیزی باشه که یکم حجم داشته باشه به نظر بهتره. من کیک رو ترجیح میدم به عنوان جایگزین.
    کلا زیاد سخت نگیر. هرچیزی که راحت تری استفاده کن ;)

    [پاسخ]

  12. مژگان

    سلام
    ظاهرش که میگه کلی خوش مزس.
    زهرا خانم من اینجا زیاد سر میزنم ولی تا الان نظر نمیزاشتم٫ ولی از الان به بعد به روی چشم.
    شما واقعا خیلی زحمت میکشید حدودا یک روز در میون اپ میکنید . پشت کارتونو تحسین میکنم.
    جواب:
    سلام مژگان جون. ممنون که محبت کردید و بالاخره نظر با ارزشتون رو برام گذاشتید.
    مرسی گلم از تشویق انرژی بخشت.
    امیدوارم اونقدری که من تلاش میکنم برای دوستای عزیزم هم مفید باشه.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  13. وای طعم شکلات با قهوه بی نظیر میشه میسی زهرا جون :-)
    جواب:
    مرسییی تستر جونم. آره جات واقعا خالی بود ;)

    [پاسخ]

  14. تار و پود این بستنی منو میکشه ، حتی تو این سرما حاضرم همه اش رو یکجا بخورم ….
    جواب:
    الهیییییی یه جوری تعریف میکنی تیلا جون که من دارم به خودم میگم مگه مجبور بودی اینو یاد بدی که دل تیلا جون اینقد آب بیفته.
    بهت قول میدم اگه یه روز بیای خونمون حتما حتما حتما برات درستش کنم.
    بووووووس.

    [پاسخ]

  15. سلام زهرا جون
    تو این هوا و باروون این بستنی حسابی می چسبه من عاشق بستنی خوردن تو باروون هستم برام تجدید خاطره می کنه .چقدر هم که قشنگ نکته به نکته را گفتی بوووووووووووس
    جواب:
    سلام شاپرک جونم.
    آره گلم. واقعا هوا، هوای بستنی و باقالی شده الان.
    مرسی گلم از محبتت.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  16. سلام زهرا جون ممنون که به من سر میزنی گلم
    جواب:
    خواهش میشه گلم.

    [پاسخ]

  17. سلام زهرا جون ممنون که به من سر میزنی گلم
    چه خوشمزه من عشق بستنی ام ولی هوا سرده
    جواب:
    سلام گلم. تو هوای سرد بستنی میچسبه ها. البته اگه پتو دم دستت باشه ;)

    [پاسخ]

  18. فکر کنم این دلمه با این دسر محشر گزینه خوبیه برای مهمونی آخر هفته
    ممنون که کارم رو کم کردی و بازم ممنون که به سفره من سر زدی
    شاد باشی
    جواب:
    دقیقا برای مهمونی فردای خودم هم این دوتا رو آماده کردم. خوشحالم که تونستم کمکی کرده باشم.
    خواهش میکنم عزیزم. من از شما ممنونم.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  19. مممنو زهرا جون واقعا خوشمزه و خوش طعم به نظر میاد
    جواب:
    مرسی سیما جون از لطفت.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  20. سلام زهرا جونم….چه شیک شده.حتما فوق العاده خوشمزه هم میشه.ممنو گلی خانم
    جواب:
    سلام مرجان جونم. جات خالی خوشمزه بود. مرسی گلم که سر زدی و ممنون از نظرت.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  21. زهرا جون من دیروز تیرامیسوی پودینگ درست کردم. به جای لیدی فینگر هم از کیک استفاده کردم.
    ممنون از آموزشت
    جواب:
    سلام عزیزم. چقد عالی. باید یه بار واسه منم درست کنی ;)
    حتما یه عالمه خوشمزه بوده.
    دست خودت درد نکنه عزیزم.
    کاش عکسشو برام بفرستی.

    [پاسخ]

  22. وای عجب بستنی بود. دستت درد نکنه زهرا جان
    جواب:
    مرسی عزیزم.
    شاد باشی گلم.

    [پاسخ]

  23. چه خوشمزه
    وای و پرکالری
    دست گلت درد نکنه
    جواب:
    مرسی عزیزم.
    یه وقتایی ام یکم بیخیال کالریا بشیم خوبه ;)
    میبوسمت عزیزم.

    [پاسخ]

  24. مطهره

    سلام زهرا جونم
    من از سلیفون استفاده کردم
    خیلی راحت دراومد

    خیلی خیلی ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲۲ام, ۱۳۸۹ ۸:۵۸ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خیلی ممنون عزیزم که تجربه ت رو بهم گفتی.
    اینم به مطلب اضافه میکنم.
    خوشحالم که راحت بوده و خوشحالم که باهات آشنا شدم.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  25. سلام زهرای عزیزم
    دستت درد نکنه
    حیف که باید وایسم هوا گرم بشه بعد امتحانش کنم
    آخه من خیلی سرماییم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲۳ام, ۱۳۸۹ ۱۲:۰۲ ب٫ظ:

    سلام گلم.
    عب نداره گیسو جون. تا چشم به هم بزنی، سرما ام میگذره ;)
    منم سرمایی ام اما تازگیا انگار یکم بهتر شدم.

    [پاسخ]

  26. زهره

    مجددا سلام و عرض ادب فکر کنم بستنی تیرامیسو خوشمزه تر از خود تیرامیسو باشه من بستنی تیرامیسو کاله رو خوردم اما فکر نمیکنم خیلی به این شباهت داشت این لیدی فینگرارو از کجا خریدی اگه گیر نیاوردم از چه بیسکوییتی استفاده کنم که مناسبتر باشه بازم ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۸ام, ۱۳۸۹ ۷:۴۰ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. موافقم باهات. طعمش با بستنی تیرامیسو متفاوته. اما از تیرامیسو خوشمزه تره.
    من لیدی فینگر رو وقتی که مشهد سفر رفته بودم، از یه مغازه لوازم قنادی خریدم. احتمالا بتونی مغازه های لوازم قنادی همه جا پیدا کنی.
    راستش به نظرم اگه از کیک استفاده کنی از بیسکوئیت بهتره. بازم با هر دوتاش فک کنم خوب بشه.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  27. زهره

    وای این بستنیت خیلی هوس برانگیز حتما درست می کنم اگه قهوه اسپرسو نداشته باشیم میشه از قهوه دیگه ای استفاده کرد خانمی. بعدم چه اصراری که از قالب درش بیاریم خوب تو همون قالب میشه برش بزنیم بریزیم تو ظرفای سرومون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۱ام, ۱۳۸۹ ۱۰:۳۶ ق٫ظ:

    آره عزیزم. با قهوه دیگه هم میشه.
    اینم حرفیه. راحت تر هم هست. دردسر بیرون آوردن هم نداره ;)
    مرسی از پیشنهادت.

    [پاسخ]

  28. زهره

    من ۱ سوال راجع به طرز تهیه خود بستنی داشتم اگه تا حالا بستنی درست کرده باشی شاید این تجربرو داشتی که بستنی خونگی مثل بیرون نمیشه یکم حالت یخمک پیدا میکنه حتی اگه توش ثعلب بریزی اما تو بستنی ساز بهتر میشه اگه تونستی طرز تهیه چند تا بستنی تو سایت بذار گلم کم کم بهار میشه بستنی خورون شروع میشه هر چند تو زمستونم خوردن بستنی خالی از لطف نیست

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۸ام, ۱۳۸۹ ۸:۴۱ ب٫ظ:

    آره عزیزم. همونطور که گفتی بستنی، فقط با بستنی ساز و با وجود ثعلب مثل بستنی های بیرون میشه متاسفانه.
    به همین خاطر من قید بستنی درست کردن رو زدم.
    حالا اگه یه رسپی خوب پیدا کنم، ممکنه امتحان کنم.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  29. زهره

    در ضمن اگه برای تیرامیسو به جای بستنی وانیل از بستنی با طعم دیگه ای استفاده کنمیم مشکلی پیش می یاد

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۸ام, ۱۳۸۹ ۸:۴۲ ب٫ظ:

    نه گلم مشکلی نیست.

    [پاسخ]

  30. مارال

    سلام
    آدرس فروشگاه تمشک در مشهد وقیمت بیسکوبیت ها را می خواستم
    باتشکر فراوان

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۲۱ام, ۱۳۸۹ ۲:۲۲ ب٫ظ:

    سلام دوست عزیز.
    راستش من آدرس ش رو خودم بلد نیستم. برای اینکه آدرس رو از توی سایت دیدم و با آژانس رفتم.
    آدرسشون رو میتونید توی سایتشون پیدا کنید.
    قیمتش هم اگه اشتباه نکنم ۵۰۰۰ تومان بود.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  31. PISHTAZ

    امروز ما مهمان داشتیم نمیدونستیم برای دسر چی درست کنیم مامانم گفت تیرامیسو چطوره گفتم ما که بلد نیستیم این شد که اومدیم وزدیم تیرامیسو بعد سایت شما اومد.بعد از درست کردنش خیلی خوشحال شدیم آخه خیلی خوشمزه شده بود.دستت درد نکنه توضیحاتت کامل کامل بود.دمت گرم عزیزم.بووووووووووووووووووووووووس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فروردین ۴ام, ۱۳۹۰ ۱۲:۰۵ ب٫ظ:

    سلام دوست عزیز. خیلی خوشحالم که این مدل از بستنی تیرامیسو رو درست کردید و دوست داشتید.
    و مرسی که نظر قشنگتون رو هم برام گذاشتید.
    بهترین ها رو براتون آرزو میکنم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  32. ممنون خانمی نخورده می گم خوشمزه اس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فروردین ۱۶ام, ۱۳۹۰ ۲:۵۷ ب٫ظ:

    ممنون ناهید جان.
    امیدوارم درست کنی و دوست داشته باشی.

    [پاسخ]

  33. سهیلا

    لطفا” امانتدار باشید این دستور غذایی که شما گذاشتین اصلا” تیرامیسو نیست و این دسر با بستنی تهیه نمیشه کافیه یه سرچ در اینترنت کنید البته به زبان اصلی ببینید که چقدر فرق میکنه البته تیرامیسو به روشهای متفاوت تهیه میشه اما پایه اصلی آن تخم مرغ – پنیر ماسکارپونه – قهوه اسپرسو و بیسکویت های لیدی فینگر است که اختلاف در روش تهیه آن است یعنی بغصی زرده تخم مرغ را روی بخار گرم میکنند بعضی خام بعضی بسته به ذائقه در قهوه برندی یا عصاره بادام تلخ میریزند برخی خیر و بستنی هم اصلا نداره

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۱۸ام, ۱۳۹۰ ۱:۰۶ ب٫ظ:

    سلام. حرف شما در موردتیرامیسو کاملا درسته. یه پایه اصلی دیگه هم داره که لکر هست و ما مسلمون ها استفاده نمیکنیم اینکه الان سلیقه ای شده، به دلیل سلیقه آدمهاست وگرنه اونم یه پایه اصلی بوده.
    در این مورد اطلاعات بنده کامل هست. منظور منم دقیقا همون عنوانی بوده که نوشتم: “بستنی” تیرامیسو نه خود “تیرامیسو”.
    اگه میخواستم تیرامیسو رو آموزش بدم (که به صورت پیش نویس توی آموزش هام هست و هنوز آپ نکردم) حتما خود کلمه رو به تنهایی مینوشتم.
    شما عبارت tiramisu ice cream رو سرچ کنید و نتیجه ش رو ببینید.
    به هر حال ممنون از دقت نظرتون.

    [پاسخ]

  34. سلام من قهوه دوست ندارم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۱۳ام, ۱۳۹۰ ۳:۴۱ ب٫ظ:

    سلام. میتونید با هر چی که دوست دارید طعم دارش کنید. البته دیگه اونوقت تیرامیسو نمیشه ;)

    [پاسخ]

  35. man az kuwait hastam va khaili delam az on biskoeethaye rangarang mikhad chi kar konam

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۱۳ام, ۱۳۹۰ ۳:۴۲ ب٫ظ:

    ممنون عزیزم. ایشالا یه بار که اومدید ایران خبر بدید تا براتون درست کنم.

    [پاسخ]

  36. zahra joon kheili karet doroste mersi I LOVE YOU

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۱۳ام, ۱۳۹۰ ۳:۴۲ ب٫ظ:

    مرسی از محبتت عزیزم. لطف داری.

    [پاسخ]

  37. mamnoonam azizam

    [پاسخ]

  38. farahnaz

    mamnon-golam-

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ تیر ۷ام, ۱۳۹۰ ۱۲:۰۹ ب٫ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.

    [پاسخ]

  39. عاااااااالیه زهرا جون دستت درد نکنه . حالا هم که شاپرکی طرز تهیه لیدی فینگر رویادمون داده حتما باید امتحانش کنم .
    مرسی بووووووووووس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ تیر ۱۴ام, ۱۳۹۰ ۱:۴۹ ق٫ظ:

    مرسی ی ی ی خوشگلم. آره دیگه اینجوری با خیال راحت میشه تیرامیسو و بستنی تیرامیسو و خوراکی دیگه درست کرد.
    دست شاپرکی ام درد نکنه. خیلی آموزش خوبی گذاشته.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  40. سپیده

    سلام خدمت شما
    میخواستم بدونم این بیسکوبیت لیدی فینگر یا بیسکوئیت انگشتی رو از کجا خریدی چون من خیلی دنبالش گشتم ولی پیدا نکردم اصلا یه سریها نمیدونن چیه؟؟‍‍‍‍!!!!!

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۱۱ام, ۱۳۹۰ ۲:۳۴ ب٫ظ:

    من از یه سایت فروش لوازم قنادی خریدم.
    میتونید خودتون هم توی منزل درست کنید.
    وبلاگ ایده های زیبا دوست عزیزم شاپرک جون آموزش دادن.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  41. سپیده

    همون سایتی که بیسکویت لیدی فینگر رو خریدی رو به من هم میدی؟
    ممنون میشم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۱۲ام, ۱۳۹۰ ۲:۰۶ ق٫ظ:

    آدرس سایت رو به ایمیلتون میفرستم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

    یاسمن پاسخ در تاريخ دی ۶ام, ۱۳۹۰ ۷:۴۱ ب٫ظ:

    سلام سایتتون عالیههههه!میشه برای من هم بفرستید؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۶ام, ۱۳۹۰ ۹:۴۷ ب٫ظ:

    سلام. لطفا به ایمیلم پیغام بدید و یادآوری کنید.
    ممنون.

  42. فاطمه

    سلام زهرا جان
    خسته نباشید با این غذاهای عالی
    می شه اون ادرس سایتی رو که برای خرید لیدی فینگر به سپیده دادی به من هم بدی.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۱۲ام, ۱۳۹۰ ۸:۵۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. براتون ایمیل میزنم.

    [پاسخ]

  43. فاطمه

    می شه ادرس سایت خرید لیدی فینگر رو به منم بدید؟

    [پاسخ]

  44. الهام

    سلام زهرا جوون.
    من اخیرا تو سایت ها دیدم
    طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر را..
    اگر می شه تو دستوراتت قرارش بده.
    راستی کاله پنیر ماسکارپونه هم می زنه.
    گفتم اگر خواستی تیرامیسو درست کنی
    و دستورش را بنویسی
    راحت گیرت بیاد…

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۲۱ام, ۱۳۹۰ ۲:۱۱ ب٫ظ:

    سلام. خیلی ممنون از نظرت.
    بله از دوستان خودم هم کسایی هستن که لیدی فینگر رو آموزش دادن و خیلی هم عالیه.
    حالا اگه فرصت کنم حتما آموزشش رو میذارم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  45. میترا جونی

    وای من درست کردم. همه کلی خوششون اومد. دستتون درد نکنه. واقعا هنرمندین.
    کلی بوووووس واسه شما

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آذر ۲۹ام, ۱۳۹۰ ۶:۳۳ ب٫ظ:

    نوش جونتون عزیزم.
    خوشحالم که دوست داشتی.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  46. Rahele

    salam khastenabashid ,merci az site kamel va mofidetoon mishe lotf konid saiti ke ladyfinger ro azash kharidid be man ham bedid mamnoon misham

    [پاسخ]

  47. زهرا عرفانی

    سلام عزیزم. ممنون.
    ایمیلتون رو چک کنید. براتون میفرستم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  48. fereshteh

    سالم من همیشه تیرامیسو درست میکنم البته با بیسکوئیت پتی بور چون دنبال لیدی فینگر گشتم وپیدا نکردم میشه لطف کنید وادرس سایت رو بهم بگید ممنون میشم وچه جوری میشه تو این سایت عکس بذارم چون جایی برای اپلود عکس ندیدم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۴ام, ۱۳۹۰ ۴:۱۰ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. لطفا به ایمیلم یه پیغام بدید تا آدرس سایتشون رو برات بفرستم.
    ضمن اینکه توی سایت من فقط میتونم عکس آپلود کنم. شما اگه خواستی، عکست رو برام بفرست، من آپ میکنم به اسم خودت.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  49. fereshteh

    مرسی براتون ایمیل زدم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۵ام, ۱۳۹۰ ۱۰:۴۹ ق٫ظ:

    ایمیلی برای من نیومده. براتون پیغام میدم.

    [پاسخ]

  50. DARYA

    زهرا جون مرسی همه چی عالی بود واقعا دستت درد نکنه. امیدوارم همیشه سالم و مبتکر باشی.

    میخواستم یه سوال بکنم. اونم اینه که رنگ خواراکی رو به چه صورت باید در شیرینی هام استفاده کنم.
    فدات بشم .
    دریا

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۵ام, ۱۳۹۰ ۴:۴۵ ب٫ظ:

    ممنون عزیزم. مرسی از آرزوی قشنگت. برای رنگ خوراکی، بهتره که از رنگ ژله ای استفاده کنی و اینکه به اندازه یه سر خلال دندون به خمیر شیرینی اضافه کنی و ورز بدی تا به رنگ دلخواهت برسی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  51. sanaz

    zahra joon desere tiramisooram raveshe tahiyasho migi? manzooram ineke bastani toosh nabasheo be jash khame bashe. man khordam ba khame bood vali nemidoonam khamash che joori dorost shode bood? kheyli lotf mikoni age baram tozih bedi. fadat besham. ye donya boos

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۸ام, ۱۳۹۰ ۱:۰۲ ق٫ظ:

    عزیزم تو فکرم هست. اگه اجازه بدی سر فرصت با تمام نکات کلیدی ش آموزش بدم، بهتره.
    فقط بگم که اون بافت خامه ای، پنیر ماسکارپونه باید باشه. حالا شاید اون مدلی که شما خوردید، خامه ای بوده. اما اصلش با پنیر هست.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  52. Adele

    من ترامیسو درست کردم خیلی خوب شد ولی وقتی توسایتها نگاه میکنم انواع مختف هست مثلا من با پنیر خامه ای و تخم مرغ و شکر درست کردم بعضی جاها شیر هم هست یا خامه و اینکه تخم مرغ نمیزنن ولی در کل جالب بود و همکارام و خانوادهام خوششون اومد
    این بستنی ترامیسو هم فکر کنم خوشمزه باشه چون هم بستنی داره هم شکلات خلاصه هرچی عوامل چاقی هست خوشمزه اند./

    موفق باشی
    عادله از تبریز

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۱ام, ۱۳۹۰ ۶:۴۲ ب٫ظ:

    نوش جونتون عزیزم. تیرامیسو دسر خیلی خوشمزه ای هست. این بستنی هم خیلی خوش طعمه. ایشالا درست کنی و لذت ببری.
    شاد باشی و میبوسمت.

    [پاسخ]

  53. سلام من درست کردم اینو اما با کیک اصلا خوب نشد.نمیدونم چرا اب زیاد نریختم اما هم کیکم یخ زد هم بستنی .طعمش هم تعریفی نشد چرا؟؟؟؟؟؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۶ام, ۱۳۹۰ ۸:۳۸ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. والا من با کیک درست نکردم تا حالا. شاید قهوه شما خیلی رقیق بوده. منظورتون رو از آب متوجه نشدم.
    طعمش هم دقیقا به خاطر کیک و به خاطر قهوه بوده.
    ایشالا این بار دقیق تر درست کنید و طعمش عالی بشه.

    [پاسخ]

    مامان نوژا پاسخ در تاريخ بهمن ۲۳ام, ۱۳۹۰ ۸:۵۳ ق٫ظ:

    منظورم اب واسه قهوه بود.بازم سعی خودمو میکنم

    ELHAM JOJO پاسخ در تاريخ بهمن ۱۷ام, ۱۳۹۰ ۸:۲۳ ب٫ظ:

    دفعه بعددرست کن حتما خوب میشه.

    [پاسخ]

  54. hani

    سلام بانو…
    با اینکه این پست ماله هوار وقت پیشه اما ی سوالی:
    من تیرامیسو درستیدم با پنیر خامه ای و خامه… موادشم مثه دستورش ریختم اما نیمدونم چرا مایه فیلینگم شل شد :-( یعنی مثه اشک روون بود …:دی

    به نظرت خامشو کم زدم یا چی؟ البته وقتی گذاشتم تو یخچال بست اما لیدیا میومدن بالا حالا نیمدونم به خاطر ظرفم بود(گیلاس) یا اینکه خامم هنوز فرم نگرفته بوده !
    نظرت چیه؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۶ام, ۱۳۹۰ ۹:۰۹ ب٫ظ:

    سلام عزیز دلم.
    خوب شاید خامه ت خیلی روون بوده. نمیدونم تخم مرغ اضافه کردی یا نه اما همزدن اونا ام مهمه.
    به جز این بعضی ها از ژلاتین استفاده میکنن. اما من ترجیح میدم روون باشه اما مثل ژله نباشه.
    سرو کردنش توی گیلاس هم حسنش اینه که اگه روون باشه، مشکلی برای ظاهرش ایجاد نمیشه. اما خوب طعمش عالیه ;)

    [پاسخ]

  55. ELHAM JOJO

    خوبه میارزه به درســــــت کردنش؟
    جـــــوابموبدیـــــنا!!!!!!!!

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۸ام, ۱۳۹۰ ۹:۰۷ ق٫ظ:

    بله عزیزم. اگه طبق رسپی درست کنید، خیلی خوشمزه و خاص میشه.

    [پاسخ]

  56. elhamjojo

    merci

    [پاسخ]

  57. mona

    بازم سلام .توقسمت تاریخچه قهوه براتون پیغام گذاشتم . طرز تهیه قهوه ترک و فرانسه رو می خواستم .ضمنا دستگاه قهوه ساز برقی هم دارم . درست هم کردم ولی چون شما اوستا بابایی خواستم بهترینش رو ازتون یاد بگیرم . قهوه ترک اولویت داره ها !منتظرتم عزیزدلم ،قند عسل .

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۱۸ام, ۱۳۹۰ ۱۲:۳۱ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. همونطور که گفتم، امکان اینکه فعلا قهوه ترک رو آموزش بدم ندارم.
    به بخش نکات و روش استفاده از قهوه جوش مراجعه کنید.

    [پاسخ]

  58. sevda

    salam azizam emkanesh hast khode tiramisu ro ham amozesh bedid?

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۲۲ام, ۱۳۹۰ ۵:۴۰ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. امیدوارم سال دیگه بتونم آموزش بدم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  59. melodi

    salam khili matalebe jalebo amokhtani dar siteton vojod dare k man khili estefade bordam ye soal daram bastanio hatman bayad toye bastani saz dorost kard?

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۲۵ام, ۱۳۹۰ ۱۱:۱۶ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    بدون بستنی ساز هم میتونی بستنی درست کنی عزیزم.
    باید ثعلب داشته باشی ضمن اینکه باید حوصله داشته باشی که هر چند وقت یه بار هم بزنی تا بافتش هوا داشته باشه و خوشمزه بشه.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  60. arezou

    bebakhshid 5/1 litr yani cheghadr yani 5litr be alave 1 dahome litr?man motevajeh nashodam cheghadr chon shoma to tarze tahieh goftin 1 litr bastani estefade kardin vali to mavade lazem goftin 5/1 lit.rman motevajh nashodam daghighan cheghadre

    [پاسخ]

    arezou پاسخ در تاريخ فروردین ۱۵ام, ۱۳۹۱ ۱۰:۲۹ ب٫ظ:

    dar zemn mishe adresesite baraye kharide lady fingero be man bedid

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فروردین ۱۷ام, ۱۳۹۱ ۱۰:۲۶ ق٫ظ:

    میتونید توی اینترنت سرچ کنید. مطمئنم به نتیجه های خوبی میرسید.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فروردین ۱۷ام, ۱۳۹۱ ۱۰:۲۵ ق٫ظ:

    عزیزم منظورم یک و نیم لیتر بوده. همونطور که خودتون از نوشته برداشت کردید.

    [پاسخ]

  61. homa

    زهرا جون قهوه فروشی که قهوه رو برام اسیاب کنه تو مشهذ کجاس ؟

    تهران چهاراه استانبول میشه خریدولی مشهد؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فروردین ۱۹ام, ۱۳۹۱ ۳:۰۲ ب٫ظ:

    عزیزم قطعا من که تهران زندگی میکنم، فقط در مورد تهران میتونم راهنمایی کنم. متاسفانه نمیدونم مشهد از کجا میتونی تهیه کنی.

    [پاسخ]

  62. sevda

    khastte nabashid man ke koli lezat mibaram az siteton mamnoon
    lotfan nahveie dorost kardane khode tiramisu ro ham amozesh bedid bazam mersi

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فروردین ۲۲ام, ۱۳۹۱ ۶:۲۷ ب٫ظ:

    ممنون از مهربونیتون.
    تیرامیسو رو هم در آینده آموزش میدم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  63. maryam

    این چیزی که شما اسمشوگذاشتین تیرامیسو اصلا تیرامیسو نیست.بستنی و شکلات و دسر تیرامیسو توش رام داره.لطفا مردم رو با اسمهای دروغین فریب ندین.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲ام, ۱۳۹۱ ۷:۴۸ ب٫ظ:

    همونطور که قبلا هم توضیح دادم، این چیزی که اینجا آموزش دادم اسمش بستنی تیرامیسو هست. خود تیرامیسو نیست.
    ضمن اینکه ما توی کشوری زندگی میکنیم که به یه سری مسائل اعتقاد داریم.
    حتی اگه تیرامیسو هم آموزش بدم، متفاوت از تیرامیسوی اصیل خواهد بود.

    [پاسخ]

  64. soushians

    با سلام.
    ممنون از دستورات آشپزی بسیار جامع و کاملتون.
    اگر امکان داره دستور خود تیرامیسو رو هم تو سایتتون بگذارید.
    متشکرم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲ام, ۱۳۹۱ ۵:۱۶ ب٫ظ:

    سلام.
    حتما تیرامیسو هم توی برنامه م میذارم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  65. saba

    زهرا جون میشه این دسر رو مثلا ۴-۵ روز قبل از مراسم درست کرد و تو فریزر نگه داشت ؟ چیزیش نمیشه ؟
    بعد مثلا میخوای بزاری رو میز که مهمونها بیان بردارن زود آب نمیشه ؟

    برای تولد دخترم میخواستم در کنار ژله و ۱-۲ دسر دیگه اینم بزارم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۷ام, ۱۳۹۱ ۲:۱۸ ب٫ظ:

    بله میتونی درست کنی اما باید حتما توی ظرف در بسته باشه.
    خوب به هر حال بستنی خاصیت آب شدن داره. به نظرم به جای اینکه سر میز بذاری، بعد که غذا تموم شد، توی ظرف های یک نفره به مهمون ها تعارف کنی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  66. saba

    مرسی زهرا جون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۸ام, ۱۳۹۱ ۵:۰۰ ب٫ظ:

    خواهش میکنم خانومی.

    [پاسخ]

  67. مریم

    این سایت رو امروز دیدم.عالی بود. امیدوارم کارتون تداوم داشته باشه.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲۱ام, ۱۳۹۱ ۲:۵۸ ب٫ظ:

    متشکرم.
    امیدوارم همینطور باشه.

    [پاسخ]

  68. بهار

    من تاحالا چیزکیک نپختم می ترسم مزه اون خوب نشه بهم بگوخوشمزه هست

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۲۰ام, ۱۳۹۱ ۴:۴۶ ب٫ظ:

    عزیزم اگه از طعم تیرامیسو یا طعم دسر های خامه ای خوشت میاد، حتما چیزکیک رو هم دوست میداری.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  69. maryam

    slm zahra jan age mishe bigid kojaye tehran lady finger gir miad?nazdike pasdaran bashe behtare khodam shahrestanam mikham begam kasi vasam begire biare.mamnun bekhatere saeite aliye shoma

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ تیر ۱۹ام, ۱۳۹۱ ۴:۲۶ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. توی فروشگاه های فروش لوازم شیرینی میتونید پیدا کنید.
    دیگه الان همه شون لیدی فینگر دارن.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  70. Elnaz

    Hum m m m m m m m
    Zahra junam mishe az un qesmatay k baqi munde b manam bdi?:)
    Azizam y soal,in hamun tiramisoie k to befarmaeid shamam dorost mikunan?
    Y soale dg,mishe be jay in biskueite az keyk sade ya shokolati k to khune dorost mikunim ya keyke takhtei ya keykay birun estfade kunam?
    Akhe inja biskoeitesh nist:(

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۷ام, ۱۳۹۱ ۲:۲۰ ب٫ظ:

    الناز جان لطف کن برام با حروف فارسی بنویس بعد جواب میدم. باور کن چشمام اذیت میشه.

    [پاسخ]

    Elnaz پاسخ در تاريخ مرداد ۷ام, ۱۳۹۱ ۱۱:۰۴ ب٫ظ:

    معذرت میخوام عزیز
    گفتم ازاون قسمتای که گذاشتی تویخچال به منم میدی?:)
    ۲تاسوال پرسیدم
    ۱:این همون تیرامیسویه که توبفرماییدشام درست میکنن?
    ۲:باکیک خونگی یاکیکای بیرونم میشه درست کردیاحتمابایدبیسکوییت مخصوصش باشه?

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۷ام, ۱۳۹۱ ۱۱:۱۵ ب٫ظ:

    عزیز دلم :* حتما.
    این بستنی تیرامیسو هست. خود تیرامیسو متفاوته.
    بله با کیک های دیگه هم میشه درستش کرد اما خوب یکم طعمش متفاوت میشه.
    شاد باشی.

  71. Elnaz

    بازم تشکرمیکنم بخاطراینکه اینقدرواسه من ودوستای دیگه وقت میذاریدوبااینکه من خیلی سوال میپرسم دونه به دونه باحوصله جواب میدید؛امیدوارم بتونم جبران کنم
    زهراجان پس خود تیرامیسو هم تو برنامه هات قراربده;)

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۸ام, ۱۳۹۱ ۴:۰۹ ق٫ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.
    قول نمیدم اما سعی میکنم.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  72. زهره

    سلام عزیزم خوبی داشتم دوباره این رسپی مرور می کردم ۱ سوالی واسم پیش اومد اون قسمت که گفتی نصف بستنی با شکلات و نصفشو با قهوه مخلوط کنید و قهوه خنک باشه منظورت این بود که قهوه درست کنیم بریزیم تو بستنی یا پودر قهوه دو یا سه تا قاشق بذاریم تو یخچال خنک بشه اخه گفتی میتونی شکر توش حل کنیم احتمالا باید قهوه درست شده رو مخلوط کنیم این باعث اب شدن بستنی نمیشه چون شکلات که خرد کردیم مخلوط کردیماگه قهوه بریزیم تو بستنی که اب میشه پودرش بهتر نیست

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۶ام, ۱۳۹۱ ۲:۰۹ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون.
    برای همینه که گفتم قهوه توی یخچال و کاملا خنک باشه. پودر قهوه که به هیچ عنوان. اما پودر نسکافه رو شاید بتونی استفاده کنی. اما من ترجیح میدم که این کارو نکنم. چون باز نسکافه هم توی آب هست که حل میشه و طعمش آزاد میشه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  73. گندم

    سلام زهرا جان
    امکانش هست برای درست کردن این تیرامیسو خوشمزه ، از این پودرهای قهوه آماده استفاده کرد؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۳:۰۸ ب٫ظ:

    سلام. بله میتونی از نسکافه هم استفاده کنی.

    [پاسخ]

  74. leila

    سلام زهرا جان. عزیزم یه سوالی داشتم توی این دسر شما نمیشه خامه یا پنیر خامه ای اظافه کرد?

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۱۸ام, ۱۳۹۱ ۳:۱۵ ق٫ظ:

    سلام خانومی. میتونید اضافه کنید. مشکلی نیست.

    [پاسخ]

  75. عاطفه

    وایی من عاشق بستنی ام . دلم می خواد برم درستش کنم ولی لیدی فینگر ندارم .میخوام با بیسکوییت مادر درست کنم امیدوارم خوب بشه .برام دعا کن . راستی خیلی ممنون بووووس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۲۶ام, ۱۳۹۱ ۴:۲۶ ب٫ظ:

    مطمئنم اگه با دقت درستش کنی عالی میشه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  76. عزیزم میتونی یه برنامه اضافه کنی که ما بتونیم دستورهای غذا رو با عکساشون میل کنیم ؟!
    شاید بخوایم برای کسی بفرستیم!
    ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲ام, ۱۳۹۱ ۱۱:۵۰ ق٫ظ:

    برای جلوگیری از دزدی های اینترنتی بعضی از آدما نمیتونم این کارو انجام بدم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  77. banaf6e

    vay khoda kash man hamsaye ostad bodam

    [پاسخ]

  78. maryam

    zahra joooon aasheghetam ba in deseraye khoshmazei ke yad midi mer30 khaste nabashid azizam kheyli dooooset daram :* <3

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۷:۰۱ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  79. سیما

    با درود وآرزوی موفقیت
    امروز با سایت شما آشنا شدم خیلی کامل و با تصاویر آموزش دارد ,عضو شدم
    حتما از آموزشهای شما استفاده می کنم
    اگه دسر و شیرینی کم کالری که واسه افراد چاق قابل استفاده باشه آموزش بدید ممنون می شم با عکس های سایت شما من خیلی هوس شیرینی و دسر دارم ولی چاق هستم
    همچنین غذای رزیمی
    سپاس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فروردین ۲۹ام, ۱۳۹۲ ۴:۳۷ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که سایت براتون مفیده.
    تمام دسر ها و کیک هایی که آموزش دادم، اگه به مقدار مناسب خورده بشه، باعث چاقی نخواهد شد.
    ضمن اینکه میتونید جایگزین یکی از میان وعده هاتون کنید.

    [پاسخ]

  80. سمانه

    سلام حوصله نداشتم طرز تهیه شو بخونم فقط عکساشو نگا کردم دهنم آب افتاد مرسی که دهنمو آب انداختی .

    [پاسخ]

  81. ناهيد

    زهرا جون من این بستنی را درست کردم با قهوه اسپرسو و در قهوه جوش.
    ولی وقتی بستنی را خوردم احساس کردم آب داخل قهوه یه جوری حالت یخ زده پیدا کرده وسط لیدی فینگرها و وسط بستنی.
    این نرمال هست یا کار من ایراد داشته. ممنون میشم راهنمایی کنید.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۶ام, ۱۳۹۲ ۶:۱۲ ب٫ظ:

    عزیزم احتمالا قهوه تون رقیق بوده. در غیر این صورت نباید این اتفاق بیفته.

    [پاسخ]

  82. man dost daram emtehanesh konam

    [پاسخ]

    باران پاسخ در تاريخ تیر ۹ام, ۱۳۹۳ ۶:۱۷ ب٫ظ:

    منم دوست دارم سارا نمی دونم چه جوری میشه به نظرت خوش مزه اس یا نه خوبه وقتتو بزاری براش یا نه

    [پاسخ]