ترایفل انبه | دسر

ترایفل انبه

زهرا عرفانی | دسر / رژیمی | جولای, 26 2012 | 127 نظر |
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

اینم یه دسر که هم تابستونی هست و هم سبک و مناسب این روزها. آشپزی

این ترایفل انبه دسر کم دردسر و ساده ایه. مخصوصا اگه چند روز قبل کیک درست کرده باشید و چند تا تکه ش اضافه اومده باشه (حتی میتونید از کیک های آماده ام استفاده کنید). مواد اولیه کمی لازم داره و خیلی سریع درست میشه چون ژلاتین نداره و لازم نیست که بهش فرصت بدیم تا خودش رو بگیره و برای افطاری های یه دفعه ای هم عالیه.

مواد لازم برای 4 نفر:

کیک: 100 گرم

ماست: 100 گرم

خامه فرم گرفته شیرین: 150 گرم

انبه: 2 عدد

روش تهیه:

1- انبه رو از هسته ش جدا کنید و میوه رو با قاشق از پوست بتراشید.

2- به پوره انبه احتیاج داریم. برای همین میوه رو از صافی رد کنید تا یه مقدار ریشه هایی که توی میوه وجود داره، بمونه و بقیه انبه رد بشه. یه مقدار کمی از انبه رو برای تزئین روی ترایفل نگه دارید. اینکه انبه رو از توی صافی رد کنید، باعث میشه پوره خیلی ی ی لطیفی داشته باشید. من برای همه رسپی هایی که پوره انبه لازم داره، این کارو انجام میدم.

 

3- خامه رو طبق توضیحاتی که توی این پست گفتم فرم بدید.

4- ماست و خامه رو با هم مخلوط کنید.

5- کیک رو برش های نازک بزنید و کف ظرف یه ردیف بچینید.

6- روی کیک یه مقدار شربت یا آبمیوه ای که دم دست دارید بریزید. در حدی که فقط کمی تر بشه کافیه.

7- کمی از مخلوط ماست و خامه اضافه کنید.

8- یکم دیگه کیک روی مخلوط قرار بدید و باز ماست و خامه رو روی کیک بریزید طوری که کیک از کنارهای ظرف مشخص نباشه. (البته این بخش سلیقه ای هست. شاید شما بخواید کیک رو به شکل یه لایه کامل استفاده کنید.)

9- پوره انبه رو بین 4 تا ظرفتون تقسیم کنید. رنگش فوق العاده زیباست.

10- حالا یک قاشق از مخلوط خامه و ماست رو روی انبه بریزید و روش رو با تکه ها انبه که از قبل نگه داشتید تزئین کنید.

دسر فوق العاده ساده ایه. من عمدا نخواستم سنگینش کنم تا برای ماه رمضان و پذیرایی بعد از شام و افطار مناسب باشه. اگه خواستید برای زمان دیگه ای غیر از ماه رمضان این دسر رو آماده کنید، میتونید از انواع مغز ها (گردو، بادام، فندق یا مغز تخمه) و کیک بیشتری استفاده کنید. ضمنا اگه خواستید که رژیمی باشه، میتونید کلا خامه رو حذف کنید و به جاش از ماست که با کمی عسل شیرین کردید و کمی هم وانیل برای عطر بهتر بهش اضافه کردید، استفاده کنید.

برای تزئینش هم سخت نگرفتم تا کم دردسر بمونه و احساس نکنید دسر سختی هست. مطمئنم که خیلی زیباتر از این میتونید تزئینش کنید.

بهتره که توی ظرف های تکه نفره سرو کنید تا هم خودتون راحت تر باشید و هم مهمون ها.

واقعا هر بار که به رنگ این دسر نگاه میکنم، کلی روحیه م شاد میشه و حس شادابی بهم میده امیدوارم شما م درست کنید و همیشه شاد باشید.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. عطیه

    سلام
    به به چه خوش و آب رنگ! زهرا جون حالا چه کنیم تا افطار؟
    حتما میدرستمش ش ش!!!!!!!1
    التماس دعا

    عطیه پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 12:53 ب.ظ:

    راستی زهرا جون چون هم محلی هستید میپرسم، این ظرف خوشگلا رو از کجا خریدید؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 1:03 ب.ظ:

    عزیزم من چند وقت پیش از یه لوازم قنادی توی یوسف آباد خریدم. اما الان همه لوازم قنادی های بزرگ و خیلی از مغازه های فروش لوازم پلاستیکی میفروشن.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 1:01 ب.ظ:

    سلام عطیه جون. امیدوارم اگه درستش کردی، از سادگی و سبکی ش لذت ببری.
    میبوسمت.

  2. فری

    سلام زهرا جونی
    من خیلی انبه می دوستم حتما درستش می کنم
    فکر کنم خیلی خوشمزه باشه.
    ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 1:35 ب.ظ:

    سلام عزیزم. پس مطمئنم خوشت میاد.
    شاد باشی.

  3. من از اینا برای اونجا …. ؟! ؟! درست کنم ؟ گرون میشه ! زیاد هم نمیمونه! نه ؟؟؟؟؟ ظرفهام تموم شده! کاش مدبر برام بفرسته!
    الان هیچی غیر از غر و نگرانی نداشتم بهت منتقل کنم ؟

    گلی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 2:36 ب.ظ:

    راستی آمازون رو رفتی ؟ تصمیمت چطور شد ؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 4:26 ب.ظ:

    برای برادرم یه ایمیل فرستادم نظرش رو پرسیدم. منتظر جوابشم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 4:26 ب.ظ:

    نمیدونم والا. اما خوب میتونی یکم ترکیبش رو تغییر بدی یا مقدار انبه ش رو کمتر کنی. به نظرم خوب میشه.
    بهش زنگ بزن اگه داشت من برات میگیرم میفرستم.
    بیخیال عزیزم نگران نباش.

  4. maryam

    دستتون درد نکنه.واقعاخوشمزه به نظر میرسه :)

    maryam پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 2:58 ب.ظ:

    دلم خواست ولی انبه نداریم. همه رو قبلا خوردم:)

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 4:27 ب.ظ:

    خوب هر وقت حوصله داشتی چند تا بخر و اینو درست کن ;)

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 4:27 ب.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.
    نوش جان.

  5. سلام
    من همین الان با سایت خوشمزه شما اشنا شدم.از این بابت هم خوشحالم.خوشحال میشم اگه به سایت من هم سر بزنید.
    از تجربیات شما حتما استفاده خواهم کرد

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 6:30 ب.ظ:

    سلام عزیزم. منم خوشحالم از آشناییت.
    حتما سر میزنم.
    شاد باشی.

  6. وای دستت درد نکنه زهراجون من واقعا عاشق انبه ام ای وای یادم رفت سلام کنم سلام خوبی عسیسم؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 4:29 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خواهش میکنم.
    شاد باشی.

  7. سلام عزیزم خوبین؟قبول باشه.
    خسته نباشید. تا به الان موفق نشدم به جمع دوستاتون بپیوندم.
    رسپی هاتونو دوس دارم و خیلی استفاده کردم. واقعا عالی بود. تارتلت توت‌فرنگی و حلیم که چن روز پیش پختم.ممنون عزیزم. دوست دارم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 4:30 ب.ظ:

    سلام هنگامه جون. ممنون. همچنین از شما.
    خوشحالم دوست جدیدی دارم و خیلی خوشحالم که رسپی هایی که امتحان کردید نتیجه ش خوب شده.
    شاد باشی عزیزم.

  8. مصی

    خیـــــــــلی خوشگله، دلم خوااااااااااست

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 26th, 2012 6:23 ب.ظ:

    عزیز دلم. بعد از افطار زودی درستش کن.

  9. Elnaz

    Bazam dir residam :(
    Kheili khoshmaze b nazar mirese vali…
    Zahra jun man anbe dus nadaram hala bayad chekar kunam ba chi dorostesh kunam?!

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 27th, 2012 1:27 ق.ظ:

    فوق العاده است این دسر. شما میتونی با پوره هلو درستش کنی عزیزم.

    Elnaz پاسخ در تاريخ جولای 27th, 2012 2:07 ق.ظ:

    Be nazarton ba holo behtare ya anbe?khudton ba holo dorost kardid?

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 27th, 2012 2:13 ب.ظ:

    من با هلو درست نکردم اما با هر کدوم طعم همون میوه رو داره.

  10. golnaz

    سلاااام.نماز روزه ها قبول باشه. مثل همیشه با سلیقه و خوشگل و هوس انگیز و باحال و سخت! (اینو بذارین به حساب تنبلی عحیب من تو آشپزی) ولی کلا بازم کلییی خوشحال شدم دیدم آپ کردین. همیشه شاد و سلامت باشی خانوم مثل همین غذاهای خوش آب و رنگت
    التماس دعا

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 27th, 2012 2:13 ب.ظ:

    سلام عزیزم. همچنین از شما.
    این ترایفل که کلی ی ی ساده است مخصوصا اگه بخوای با رژیمی و با ماست درستش کنی.
    ممنون از مهربونیت و شاد باشی.

  11. دلارام

    مثل همیشه عالی. :)

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 27th, 2012 2:21 ب.ظ:

    ممنون عزیزم.

  12. ساجده

    سلام زهرا جون طاعات و عباداتت قبول خوبی عزیزم؟
    تو که میدونی من همیشه عاشق رسپی های توام خیلی دوست داشتم از نزدیک باهات آشنا میشدم و از هم صحبتیت لذت میبردم و از تجربیاتتم استفاده میکردم.عزیزم واقعا با سلیقه ای و نمونه بارز یه کدبانوی ایرانی موفق باشی.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 27th, 2012 2:23 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون همچنین از شما.
    مرسی از اینهمه مهربونیت.
    اینجا ام انگار همه مون پیش همیم. درسته که مجازیه اما از نبودن خیلی بهتره ;)
    همیشه شاد باشی :*

  13. Tarane

    سلام زهراجان من عاشق انبه هستم حتما درستش میکنم دستتون درد نکنه مرسی عزیزم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 27th, 2012 2:23 ب.ظ:

    سلام عزیزم. مطمئنم که ازش لذت میبری.
    شاد باشی.

  14. وای درست کردم عالی شد…. البته من دوبرابر درست کردم چون ميدونستم عالی ميشه…. ولی چيزی که نمی دونم اينه که: از اين زهرا خانوم باسليقه تر و مهربون تر و باحالتر هم پيدا ميشه؟ :)

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 2:25 ق.ظ:

    نوش جونت عزیزم. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.
    مرسی از مهربونیت خانومی.
    میبوسمت.

  15. mahsa

    سلام زهرا جون خیلی دیر ایمل برام میاد همیشه با یک روز اختلاف میاد. من و همسری انبه دوست نداریم ولی فکر کنم با توجه به پبشنهادی که داده بوده هلو بهتر باشه حتما همسری بیاد با هلو برا افطارش درست میکنم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 2:33 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    هر روزی که من مطلب رو توی سایت ارسال کنم، اولین ساعت 11 تا 12 ظهر بعد از ارسال مطلب به ایمیل ها فرستاده میشه. یعنی من اگه ساعت 1 امروز مطلب رو آپ کنم، ایمیلش فردا ظهر برای شما میاد. اگه هم امروز صبح ساعت 9 آپ کنم، ظهر همین امروز براتون ایمیل میاد ;)
    امیدوارم با هلو درست کنی و دوست داشته باشین.
    شاد باشی.

  16. mahdokht

    سلام امیدوارم حالتون خوب باشه،جدا دستتون درد نکنه که دسر ساده ای رو آموزش دادین.همواره موفق باشید در پناه خدا

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 2:37 ق.ظ:

    سلام عزیزم. مرسی خوشحالم که برات مفید بوده.
    شاد باشی.

  17. زهره

    سلام عزیزم دست گلت درد نکنه عالی بود من کلا عاشق انبم این دسر واسه من فوق العادست حتما می امتحانم بوس بوس بوس

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 1:27 ب.ظ:

    سلام زهره جان. مرسی عزیزم خوشحالم که دوست داری. شاد باشی.

  18. زهرا عظيمى

    من اين دسرو براى مهمونى افطارى درست كردم وبسيار عالى شد از شما كمال تشكر را دارم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 1:28 ب.ظ:

    نوش جونتون عزیزم. خوشحالم که دوست داشتید.

  19. سلام زهرا جون خوش موقع اومدم و این دسر خوش طعمت را دیدم من از طرفداران طعم انبه هستم با این رنگ بی نظیرش دستت درد نکنه رفت تو لیست افطار بوووووووووووووووس

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 1:29 ب.ظ:

    سلام شاپرکی. پس سلیقه هامون مثل همه.
    نوش جونت باشه عزیزم.
    میبوسمت.

  20. nahid

    سلام.
    ترايفل توت فرنگی و هلو تون که عالی بود و من عاشقشم. حتما اين هم عالی هست. (امتحان ميکنم)
    فقط يک سوال:
    ميشه خامه آماده که از قنادی ميخريم را در فريزر نگهداری کنيم؟
    (ميدونم که خامه يخ زده هست تو سوپرها) ولی سوالم راجع به خامه آماده در قنادی ها هست؟
    با تشکر از زحمتتون.
    (در ضمن يک ايميل براتون فرستادم و ازتون سوالی کرده بودم که هيچوقت پاسخ نداديد. آيا فقط کامنت ها را جواب ميديد؟)

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 1:30 ب.ظ:

    سلام عزیزم. مطمئنم که از طعم این ترایفل هم خوشتون میاد.
    خامه آماده رو نمیشه فریز کرد. بعد از اینکه از فریزر خارج کنید، دیگه فرم اولیه رو نداره.
    عزیزم شاید ایمیلتون رفته به اسپم و من ندیدم.
    اگه باز برام بفرستید چک میکنم و پاسخ میدم.

  21. سلام.خیلی خوشمزس.حتما” درستش میکنم.یه سوال میشه بپرسم؟من رنگینک درست کردم با دستورت هم دون دون شد هم آرداش به هم نچسبیده بود مثل حلوا.همینجوری مییشه ؟آخه من تا حالا نخوردم که!

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 1:33 ب.ظ:

    سلام عزیزم. مرسی.
    نه عزیزم باید به هم بچسبه و دون دون نشه. شما بعد از اینکه آرد رو تفت دادید، گلوله شد؟ اگه این اتفاق افتاده باید آرد رو الک کنید و بعد به کار ادامه بدید تا بعدا آرد دون دون نباشه.
    شاد باشی.

  22. Razieh

    سلام من انبه دوست ندارم ميشه از ميوه ديگه اي استفاده كرد :) مرسي از سايت خيلي خيلي خوبتون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 1:34 ب.ظ:

    سلام عزیزم. توی نظرات توضیح دادم.
    شاد باشی.

    Razieh پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 2:09 ب.ظ:

    مرسي از توضيحاتتون فقط هلو از انبه آبدارتره مشكل ايجاد نميشه

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 2:20 ب.ظ:

    خواهش میکنم. نه عزیزم. مشکلی نیست.

  23. الهه

    سلام زهرا جان
    نماز روزتون قبول همسر من انبه خیلی دوست داره حتما براش درست میکنم.ولی دخترم امسال سال اولیه که روزه میگیره .یکم هم بنیش ضعیفه دنبال یک غذای سوپر مقوی براش میگردم پیشنهادی داری برام ؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 1:36 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون همچنین از شما.
    این دسر برای دخترتون هم خیلی مقوی هست. اما به جز این دسر، میتونید رنگینک رو براش درست کنید که خیلی پرانرژیه. به جز اون هم توی سایت غذاهای مخلتفی دارم. به خصوص پاستای میگو با سس قارچ و خامه به نظرم خیلی مقویه و چون پاستا هم هست دخترتون احتمالا خیلی دوست داشته باشه.
    بازم بین رسپی ها رو ببینید مطمئنم به غذاهای مقوی زیادی بر میخورید.
    شاد باشی.

    الهه پاسخ در تاريخ آگوست 7th, 2012 1:12 ب.ظ:

    ممنون از راهنماییت خانمی شما هم شاد باشید

  24. زهرا جون دستت درد نکنه، خدا بخواد بعد از افطار درست می کنم :)

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 1:36 ب.ظ:

    نوش جونت عزیزم.
    مطمئنم که خوشت میاد.
    میبوسمت.

  25. ممنون عزیزم.حتما” آرد رو الک میکنم و دوباره امتحان میکنم.امیدوارم خوب بشه

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 2:47 ب.ظ:

    مطمئنم که عالی میش عزیزم.

  26. سلام زهراجون فردامیهمان دارم برای دسربعدازافطاردرست میکنم بووووووووس

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 2:56 ب.ظ:

    سلام عزیزم. امیدوارم که دوست داشته باشید.

  27. masi

    salammishe ye mive dge jaie anbe estefade kard????????

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 3:47 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    توی نظرات توضیح دادم.

  28. زهرا

    سلام
    گلم خسته نباشی
    من خیلی وقت میام و چیزای خوشمزه ای که اینجا درست می کنی دید می زنم . همیشه هم آموزشت بی نقصه اما الان یه سئوال دارم
    این ماست که گفتی عزیز چه جور ماستیه ؟ ماست و خامه با کیک و انبه ؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 3:46 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون.
    ماست معمولی منظورمه. الان انواع ماست بستنی ها و ماست های میوه ای به صورت آماده وجود داره و ترکیبهای خوش طعمی هم هستن. اینم یه ترکیب هست که با ماست و میوه و خامه و کیک هست. کل این موارد هم با همخونی دارن.
    امیدوارم خودت تجربه کنی و خوشت بیاد.
    شاد باشی.

  29. hani

    سلام زهرا جون طاعات قبول …
    انبه دوس نمیدارم ولی سعی میکنم اینو تست کنم ;-)
    البته محصولاتی ک با انبه تهیه میشه دوست دارم ولی خودشو خام خام نچ :دی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 11:16 ب.ظ:

    سلام عزیزم. همچنین از شما.
    اینم از اون دسته خوراکی هاست که فکر کنم دوست داشته باشی ;)
    نوش جونت.

    hani پاسخ در تاريخ جولای 29th, 2012 12:04 ق.ظ:

    هوممم ممنون…

  30. Mahsa

    زهرا جون يه سوال ديگه ظرف دسرتون خيلي قشنگ بود ميخواستم بدونم ليوان شيشه اي بود يا از اين پلاستيك فشرده ها كه براي دسر تو بازار هست؟
    ممنون گلم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 29th, 2012 1:36 ب.ظ:

    مرسی عزیزم. نه شیشه ای نیست. از همین پلاستیکی هاست که الان دیگه همه جا هست.
    شاد باشی.

  31. ملکه

    سلام خانوم عرفانی.میشه ماست روحذف کرد؟اگه میشه جایگزین دیگه نمیخاد؟ممنون بابت این پست جدید.انبه میوه مطبوعیه من که دوستش دارم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 30th, 2012 12:16 ق.ظ:

    سلام عزیزم. ماست رو اگه حذف کنی، باید به جاش خامه استفاده کنی که اون وقت به نظرم خیلی پر کالری میشه اما اگه با این موضوع مشکلی نداری، میتونی حذفش کنی.
    امیدوارم درست کنی و ازش لذت ببری.
    شاد باشی.

  32. آنیک

    سلام زهرا جونم. من همیشه از دسرایی که توشون ماسته فرار می کنم احساس می کنم طعم ماست به دسر نمی خوره ولی اگه شما میگی خوب میشه حتما میشه دیگه پس ایشالا این یکی رو یواشکی می درستمش.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 30th, 2012 2:31 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    ذائقه ما به هر چیزی که عادت نداشته باشه، احساس میکنیم خیلی بد مزه است. اما اگه یه بار با دید خوب امتحانش کنی و احساس کنی که دوسش داری، مطمئنم خوشت میاد و از این به بعد توی دسر هات بیشتر ماست استفاده میکنی.
    منتظرم ببینم نظرت بعد از خوردنش چیه.
    شاد باشی.

  33. آنیک

    مرسی که اینقدر زود جوابمو دادین. با سایت شما و دوستان دستپختم بی نهایت تغییر کرده و شیرینی های عالی می تونم درست کنم واقعا ازتون ممنونم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 30th, 2012 2:41 ب.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم. خوشحالم که تونستم ذوق این کار رو در وجودت بیدار کنم.
    همیشه موفق باشی.

  34. سوسن

    سلام
    باز من آخر از همه رسیدم
    وای زهرا جون من عاااااشق انبه هستم(مثل باب راس بگین) امکان نداره انبه به بازار بیاد و من نخرم و یه مقدار برای زمستون فریز نکنم :) زهرا جون میشه از خامه ی صبحانه استفاده کرد؟ البته منظورم اینه که دیگه همونطور فرم نگرفته باشه؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 31st, 2012 3:44 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خوب پس در مورد انبه سلیقه هامون مثل همه.
    اگه از خامه صبحانه بدون فرم دادن استفاده کنی، باید خامه بیشتری استفاده کنی و در نهایت باعث میشه که دسر سنگین بشه.
    فرم دادن خامه خیلی وقت نمیبره. به خصوص که خامه برای این دسر لازم هم نیست کاملا فرم بگیره. چون برای تزئین لازمش نداریم. فقط میخوایم که هوا وارد بافتش بشه.
    شاد باشی.

    سوسن پاسخ در تاريخ آگوست 13th, 2012 1:20 ب.ظ:

    خوب پس اگر همون خامه صبحانه رو بزنم با پودر قند بزنم بهتره یا با شکر؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 14th, 2012 6:58 ق.ظ:

    پودر قند بهتره.

  35. soheila

    با اینکه اصلا انبه دوس ندارم ولی دلم میخواد امتحانش کنم.
    من به شما و امثال شما بانوهای هنرمند ایرانی افتخار میکنم ممنونم
    موفق باشید

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 1st, 2012 12:00 ق.ظ:

    امیدوارم اگه درستش کردی خوشت بیاد.
    میتونی با هلو هم درستش کنی.
    شاد باشی.

  36. خیلی زیباست
    می درستمش!
    میشه ژله گلدار رو آموزش بدید؟!!!

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 1st, 2012 3:29 ب.ظ:

    ممنون عزیزم.
    متاسفانه به خاطر مشغله زیاد، نمیتونم قول بدم عزیزم.
    شاد باشی.

    آرزو پاسخ در تاريخ آگوست 2nd, 2012 12:09 ب.ظ:

    درستیدمش
    خوب شد
    شوهر گرامی هم خیــــــــــلی دوست می داشتند!
    ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 2nd, 2012 2:20 ب.ظ:

    نوش جونتون عزیزم.

  37. ali

    salam
    in nazar khahi ya chat ham mahlis
    yakam sangin bashid lotfan

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 1st, 2012 3:34 ب.ظ:

    سلام. اینجا سایت آشپزیه نه سایت آچار کشی.
    اکثر کاربرای اینجا خانوم هایی هستن که با هم احساس صمیمیت میکنن و این چیزیه که من از اول هدفم بوده.
    اینکه سایتی داشته باشم که همه با هم دوست باشن و جو شادی داشته باشه و همه بتونن دقایقی از جدیت و خشکی محل کار یا جامعه دور بشن.
    امیدورام شما ام شاد باشید.

  38. golnaz

    زهرای عزیز.من همونم که گفتم خیلی سخته ها!!! درست کردمش و جای شما خالی پسندیده شد اساسی! D: پوره انبه هم که گفتی از صافی رد شه خیلیییی درست بود! واقعا بافتش یه دست و قشنگ تر شد. خواستم فقط بگم دست گلت درد نکنه.

    راستی منم برای دعایی که آخر سر برای آقای ALI کردی موافقم. یه وقتا آدم می مونه حیف بعضی اسما که رو بعضی آدم ها باشه. آقا می خوای کلا سایت هایی که مردم توش برعکس شما یه کم لبخند رو لبشون میاد و دل همدیگرو شاد می کنن و به هم روحیه بدن تعطیل شه، همگی دور همی عزا بگیریم تا سنگین رفتار کرده باشیم؟؟؟؟جو سایت ناراحتت می کنه خب نیا اینجا سر بزن بابا.اصراری نیست.انرژی منفی هم به مدیر سایت و بقیه دوستدارانش نمی دی.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 1st, 2012 6:19 ب.ظ:

    نوش جونت عزیزم. دقیقا از صافی رد کردن انبه باعث میشه که بافتش خیلی ی لطیف بشه.
    مرسی از مهربونیت و شاد باشی.

  39. نسرین

    سلام ممنون به خاطر آموزش این دسر.من خیلی انبه دوست دارم ولی تا حالا خامه را فرم ندادم یعنی همزن برقی هم ندارم .زهرا خانوم اگر خامه فرم داده از قنادی بخرم می تونم باقیمانده اش را تو فریزر نگه دارم یا خراب میشه باید به اندازه مصرف بخرم؟ببخشید اگه سوالم تکراریه.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 9th, 2012 5:25 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    بهتره که خامه رو به اندازه نیازتون بگیرید و اگر اضافه موند توی یخچال نگه دارید و طی 2 روز مصرفش کنید.
    شاد باشید.

  40. Mahsa

    سلام زهرا جون اين دسر و درست كردم هم راحت بود و هم خوشمزه مهمانام كلي خوششون امد ممنون .دسراي كه خودم بلدم يه مقدار سخت ان اين خيلي اسون بود.
    راستي يادم رفت بگم من با هلو درست كردم.
    مرسي بابت اموزشاي خوشمزه ات.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 10th, 2012 6:27 ب.ظ:

    سلام مهسا جون. خوشحالم که دوست داشتید.
    دقیقا خوبی این دسر اینه که کم دردسره و سریع آماده میشه.
    نوش جونتون.

  41. به به منکه عاشق انبه ام.
    عالی شده.
    خسته نباشی گلم.

    عزیزم آپم و منتظر نظرت.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 18th, 2012 3:10 ق.ظ:

    ممنون.
    شاد باشی.

  42. رضا

    سلام
    بنظر مياد من تنها پسريم كه اين دسر رو درست كرده :)

    دستت دردنكنه … من از ماست كمچرب استفاده كردم و عسل … مزه ش كه خوب شد … فقط كمي شل بود كه فك كنم بخاطر ماسته بوده.

    در هر صورت دسته شما مرسي.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 21st, 2012 5:53 ب.ظ:

    سلام. نوش جونتون. اگه ماست پرچرب و یه مقداری کم آب باشه غلیظ تر میشه.
    شاد باشی.

  43. mina

    سلام
    من این دسر رو درست کردم راستش انتظار داشتم خوش مزه تر ار این بشه اما به نظرم اومد دفعه بعد به جای خامه از بستنی استفاده کنم
    راستی با دستور خامتون پیش رفتم عالی شد ممنونم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 3rd, 2012 2:29 ق.ظ:

    سلام عزیزم. این دسر ساده است در نتیجه نباید ازش انتظار طعمای خاص مثل چیزکیک رو داشت.
    امیدوارم بار بعد اونجوری درست کنید که به ذائقه تون شبیه تره.
    شاد باشی.

  44. صهبا

    سلام.ببخشید.میگین خامه رو همون جوری که گفتم فرم بدین یعنی چی؟کجا؟چجوری؟
    ظاهرش خیلی گوگولی مگوریه. (-:

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 5th, 2012 8:14 ب.ظ:

    سلام. یکی از کلمات رو لینک دار کردم برای پست آموزش فرم دادن خامه.
    شاد باشی.

  45. نگین

    سلام زهرا جوون
    میخواستم بدونم به جای قسمت خامه میتونم از پودینگ وانیلی استفاده کنم و درست کنم؟به نظرت خوب میشه؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 16th, 2012 4:27 ب.ظ:

    سلام عزیزم. بله میتونی استفاده کنی.
    این ساده ترین نوعشه که شما میتونید طبق سلیقه خودتون تغییرات ایجاد کنید.
    شاد باشی.

  46. marjan

    salam vaghan tabrik migam man 90% dastor pokhtatono khondam hamash kamel va dorost bod man 25 salame ama aksare ghazaharo baladam va hame dastpokhtamo dost daran kheyli khosh halam ke ye dost mesle shomaro peyda kardam ke hadaghal 4ta ghaza ham balad nistam azon yad migiram onam be tore kamelan sahih

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 17th, 2012 5:19 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    منم خوشحالم از آشناییت.
    امیدوارم اینجا بتونه برات مفید باشه.
    شاد باشی.

  47. مامان ساجده

    سلام. بسیار عالی! ببخشید میتونم بپرسم ظرفتون شیشه است؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 26th, 2012 6:28 ب.ظ:

    سلام خانومی. نه این ظرف طلقیه.

  48. مائده

    سلام با این دستور میشه ازمیوه دیگه استفاده کرد؟
    مثلا موز-توت فرنگی و…؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 29th, 2012 11:47 ق.ظ:

    سلام.
    بله میتونید.

  49. lida

    سلام زهرا جان. عزيزم تو اين فصل با جه ميوه اي ميشه. درست كرد ?

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 13th, 2013 7:34 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    با خرمالو به نظرم عالی میشه.

  50. Fati

    سلام زهرا جون. خوشحالم كه با سايت زيباي شما اشنا شدم.
    عزيزم ظرف خوشگل دسرت رو از كجا گرفتي.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 5th, 2013 9:59 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون.
    از فروشگاه های لوازم قنادی میتونید تهیه کنید.
    شاد باشید.

  51. Hadis

    سلام زهرا جون بابت موفقیتت تو جشنواره وب سایت خیلی تبریک می گم.ان شا الله این موفقیت انرژی مضاعفی به شما و کارهای فوق العادتون بده.
    راستی زهرا جون من این ترایفل رو درست کردم البته با 3 ردیف میوه کمپوت هلو و موز و توت فرنگی.خیلی خوشمزه و خوشگل شد.مرسی بابت رسپی ها و ایده های عالی ای که میدید.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 18th, 2013 11:55 ق.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    خیلی هم کار خوبی کردید و خوشحالم که نتیجه این خلاقیت عالی بوده.
    نوش جونتون.

  52. azar

    سلام
    زهرا خانم من میخوام این دسر رو درست کنم اما میتونم به جای ماستش خامه معمولی صبحانه رو با خامه فرم گرفته مخلوط کنم چون طعم ماستش رو فکر کنم دوست ندارم.یا حداقل ماست خامه ای بی نمک بریزم. ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 29th, 2013 4:13 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    بله میشه. اما خوب خیلی سنگین میشه. ضمن اینکه مخلوط ماست معمولی و خامه، خودش ماست خامه ای با درصد چربی بالاتر از ماست های خامه ای آماده ایجاد میکنه. ضمن اینکه من خودم از ماست شیرین پرچرب استفاده کردم
    به نظر من که اصلا طعم ماست توی این دسر احساس نمیشه. اما میتونید طبق سلیقه خودتون تغییرش بدید.
    شاد باشید.

  53. azar

    سلام زهرا خانم
    من این دسر رو درست کردم و واقعا عالی بود میخواستم بدونم پوره انبه رو تا چه مدت میشه تو فریزر نگه داشت . میخوام بازم درستش کنم ولی خوب فصل انبه تموم میشه.

  54. می گل

    سلام زهرا خانم
    من این دسر رو درست کردم و واقعا عالی بود میخواستم بدونم پوره انبه رو تا چه مدت میشه تو فریزر نگه داشت . میخوام بازم درستش کنم ولی خوب فصل انبه تموم میشه.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 17th, 2013 11:26 ب.ظ:

    سلام عزیزم. سه چهار ماه میشه نگه داری کنید.

  55. آزاده

    با سلام خیلی خوشم اومد عزیزم
    حالا من یه پیشنهاد برات دارم نمیدونم که این دسر رو تهیه کرده یا خوردی اما اگر تست نکردی باعث خوشحالی منه که بهت پیشنهاد بدم وقتی درست کردی میتونی تو سایت بزاری .
    اسمش ماست بستنی هست .
    مواد لازم ماست 2 ق غ بستنی وانیلی 4 ق غ تکه های ریز هندوانه ، انبه ، آناناس و یا هرمیوه دیگه و یا اصلاً میتونی از ترافل های کاکائویی یا شکلات های ریزشده استفاده کنی .
    مثل همیشه ظرفهای دسر تکنفره لازمه . ماست و بستنی رو مخلوط میکنی و از هرنوع میوه ای که دوست داری خیلی ریز و نگینی داخلش میریزی . البته بهتره برای مهمونی داخل ظرف استیل آماده کنی و باز ظرف رو داخل یک ظرف بزرگتر که یخ توش ریخیتی بذاری که زیاد شل نشه . دسر خیلی خوشمزه اییه اما اگه مایلی در وهله اول بخوریش باید بری سرزمین عجایب اونجا بستی ایتالیایی داره که ماست بستنی رو پارسال ارائه کرد و من خیلی خوشم اومد بخصوص فصل انبه و هندونه حسابی از این دسر درست میکنم و میخورم .
    شاد باشی عزیزم

  56. عطیه جووون

    سلام زهرا جووون،آخه با ماست وخامه خوشمزه میشه?زود بجواب عسلکم!

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 17th, 2013 6:28 ب.ظ:

    فکر میکنید سوالتون جوابی هم داره؟ اگه بد مزه میشد من به این همه آدم آموزش میدادم آیا؟؟

    عطیه جووون پاسخ در تاريخ نوامبر 22nd, 2013 2:34 ق.ظ:

    ببخشیدبخدا قصدجسارت نداشتم فقط سؤال بود چون تاحالاامتحانش نکردم امیدوارم از دستم ناراحت نشده باشی!