پاستای تن ماهی

IMG 2670 resize پاستای تن ماهی

سلاااام به همه دوستای عزیزم و همه عزیزای مهربونی که محبت میکنن و نظرات با ارزششون رو برام میذارم.

با تاخیر روز پدر و روز مرد رو به همه باباها و همسرای مهربون و به خصوص بابایی عزیز دلم که همه زندگیمه تبریک میگم و همین طور به همسر دوست داشتنی و همراه همیشگیم. هردوتون رو بی نهایت دوست دارم و میبوسمتون.

اینم یه ماکارونی واسه وقتی که فرصتتون خیلی کمه و میخواید یه غذای خوشمزه و سریع آماده کنید.

مواد لازم برای 2 نفر:

ماکارونی: 300 گرم (من از پنه استفاده کردم چون خیلی دوستش دارم. شما میتونید از هر نوع دیگه ای که تو خونه دارید استفاده کنید.)

سیر: 3 حبه

پیازچه: 6 ساقه

خامه: 100 گرم

شیر: یک چهارم پیمانه

تن ماهی: 1 قوطی

نمک و فلفل

IMG 2664 resize 300x187 پاستای تن ماهی

روش تهیه:

1- تن ماهی رو 20 دقیقه میجوشونید تا از سلامتی ش مطمئن بشید.

2- سیر رو خیلی ریز خرد کنید. پیاز چه رو هم برش های اریب بزنید و به همراه کمی روغن توی تابه بزرگ بریزید تا بعدا هم ماکارونی توی همین جا بشه. من از وک استفاده کردم که کاملا مناسب بود.

IMG 2666 resize 300x212 پاستای تن ماهی

3- تو این مدت ماکارونی رو هم طبق روشی که روش نوشته میجوشونید و آبکش میکنید. دقت کنید که ماکارونی له نشه. برای اینکه یه مقدار پخت هم به همراه مواد توی تابه داره. اگه کامل پخته بشه بعدا توی تابه له میشه.

4- وقتی که سیر و پیازچه کمی نرم شدن، تن ماهی رو که یکم از هم باز کردیم بهش اضافه میکنیم و اگه نمک لازم داشت، اضافه میکنیم. فلفل هم اگه دوست داشتید بزنید.

IMG 2667 resize 300x212 پاستای تن ماهی

5- حالا خامه رو هم اضافه کنید و بعد که هم زدید به آرومی شیر رو هم اضافه کنید.

IMG 2668 resize 300x210 پاستای تن ماهی

6- بلافاصله بعد از اینکه شیر هم مخلوط شد، پاستا رو اضافه کنید و اجازه بدید 3 دقیقه دیگه روی حرارت بمونه.

به همین سادگی ماکارونی تن ماهی خوشمزه مون آماده شد.

توی ظرف بکشید و با یکم پیازچه تزئینش کنید.

نوش جونتون.

IMG 2669 resize1 600x458 پاستای تن ماهی

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. به به زهرا جون عالیه :*

    طعم تن ماهی با پاستا خیلی خوبـــــــه :D
    زهرا جون طعم شیر خیلی توش محسوسه؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 19th, 2011 1:02 ق.ظ:

    مرسی ی ی عزیزم.
    آره خومشزه میشه ;)
    نه خیلی احساس نمیشه. بیشتر برای اینکه سس رو یکم رقیق کنه تا کامل روی پاستا رو بگیره ;)

    [پاسخ]

  2. ياسمن

    سلام زهرا جون ممنون از دستورهايي كه اينجا ميذاري 5 شنبه‌اي زرشك‌پلو با مرغ با دستور شما درست كردم واقعاً عالي شد مزه مرغش برنجم هم ديگه به روشي كه گفتي دارم درست مي‌كنم نه دورريز داره نه خواصش از بين ميره مچكرم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 19th, 2011 2:39 ب.ظ:

    سلام عزیزم. واقعا ا ا خیلی خوشحالم که طعم مرغ رو دوست داشتید. برنج هم کاملا همونطوره که گفتی.
    و ممنون که با نظر مهربونت اجازه دادی بدونم.
    میبوسمت و شاد باشی.

    [پاسخ]

  3. منم عااااااشق پاستا.واقعا خوش خوراكه نيست ما هم اصلا اشتها نداريم و تپل هم نيستيم. هميشه در دسترسمونه.ممنون كه سرزدي.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 19th, 2011 2:41 ب.ظ:

    آخ گفتی خانجون ;)
    ما ام همینجوری ایم کاملا ;)
    من ممنونم عزیزم.
    بووووس.

    [پاسخ]

  4. maryam

    سلام سلام بازم زهرا خانم گل کاشتن.دوستون دارم یه عالمه booooooooooos

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 19th, 2011 5:08 ب.ظ:

    سلام مریم جون.
    مرسی ی ی عزیزم.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  5. سلام زهرا جون ……چه پاستای خوش آبرنگی…مرسی گلم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 19th, 2011 5:09 ب.ظ:

    مرسی ندا جون.
    میبوسمت عزیزم.

    [پاسخ]

  6. R & R

    سلام زهراجون.
    ممنون از آموزش خوبت. باید خیلی خوشمزه باشه.
    حتما امتحانش می کنیم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 19th, 2011 9:07 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    ایشالا که دوست داشته باشین.
    شاد باشی گلم.

    [پاسخ]

  7. سلاااااااااام زهرا جونم حیف که شکلک غش و ضعف نداریم .
    کی این دنیای مجازی پیشرفته میکنه که بشه از غذاها چشید .اینقدر عکسش خوشکله که همین حالا دلم خواست .بوووووووووووووووووس

    زهرا جون مربای توت فرنگی را با دستورت درست کردم خیلی عالی بود عزیزم ممنون و تشکر و بغل و همه چی با هم .فقط توت فرنگی هام آب انداخت که اتفاقا خیلی هم خوب شد الان هم شربت توت فرنگی دارم هم مرباش را چون اصلا تو فکر شربت نبودم یعنی یادم نبود شکلک خجالت فراوون .

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 20th, 2011 12:02 ب.ظ:

    سلااام شاپرک جوووونم. این اصلا به پای اون آش خوشمزه ای که درست کرده نمیرسه.
    آخی ی ی چقد خوشحالم که دوس داشتی. منم یه عااالمه بوس و بغل. برای منم همینجوری شد. میدونی این مدل مربای توت فرنگی تقریبا 2 لیوان آب اضافه تر داره (حالا به جز اون مقداریش که تبخیر میشه) اما به جاش شربت داره. تازه شربتش هم خیلی ی ی خوش رنگ و براقه.
    میبوسمت جیگرم.

    [پاسخ]

  8. آنیتا

    مرسی خانومی مونده بودم با اضافه تن ماهی چه کار کنم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 21st, 2011 3:59 ب.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم
    خوشحالم که به کارت اومده.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  9. خب من این مدل زیالد درست میکنم … گاهی هخم با مرغ گاهی هم ماهی شیر … گاهی هم قارچ میزنم ! کلا ما پاستا با سس شیر دار و خامه دار خیلی دوست میداریم ! :دی
    راستی من برگشتم ! :دی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 21st, 2011 4:04 ب.ظ:

    سلااااام عزیزم دلم.
    رسیدن بخیر ر ر .
    ما باید با گل میرسیدیم خدمت شما گلی جوووونم. حیف که دوریم.
    ما ام عاشقشیم. کلا این ترکیب شیر و خامه تو پاستا و سوپ معرکه است ;)

    [پاسخ]

  10. خیلی خوشمزه بود نه؟؟؟ دلم آب افتاد!

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 22nd, 2011 1:51 ب.ظ:

    ای جووونم جات خالی بود عزیزم :*

    [پاسخ]

  11. مرسی زهرا جون خیلی خوشگل و خوشمزه.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 22nd, 2011 1:58 ب.ظ:

    خواهش میکنم نسیم عزیزم.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  12. سحر

    سلام زهرا جون.من تازه با سایتت اشنا شدم باید بگم واااااااااااااااقعا عالیه.
    یه سوالی داشتم ازت عزیزم تو میدونی شیرینی مرینگو رو چطوری درست میکنن؟البته من یه دستور ازش دارم ولی تعداد سفیده تخم مرغ رو نمیدونم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 22nd, 2011 2:00 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از محبتت.
    شما به من بگو که تو رسپی شیرینی مرینگ ی که داری چه مقدار پودر شکر گفته تا من بگم از چند تا سفیده تخم مرغ باید استفاده کنی.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

    سحر پاسخ در تاريخ ژوئن 22nd, 2011 9:40 ب.ظ:

    به ازای هر سفیده 4 قاشق سوپ خوری.
    ممنونم که این قدر سریع جواب میدین.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 22nd, 2011 11:11 ب.ظ:

    خوب الان نسبتش رو که میدونی عزیزم.
    تقریبا به ازای هر 2 تا سفیده تخم مرغ 220 تا 250 گرم پودر شکر لازمه که بستگی به اندازه و سایز سفیده تخم مرغ داره.
    شاد باشی عزیزم.

  13. این پستا عالیه ممنون
    عزیزم همیشه از دیدنت سر سفره اینترنتی خوشحال میشم شاد باشی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 22nd, 2011 2:04 ب.ظ:

    ممنون لیلا جان.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  14. مامان تینا و سینا

    وایییییییییییییییییی چه خوشمزه میزنه ، مرسی زهرا گلیییییییییییییی ، هنرمند ، با سلیقهههههههههههههههههههه
    بوس بوس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 22nd, 2011 11:08 ب.ظ:

    مرسی ی ی ی تیلا جووونم.
    تو خیلی ی ی محبت داری.
    بوووووس.

    [پاسخ]

  15. سلام زهراجون.كجايي گلم؟ خوبي؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 25th, 2011 6:22 ب.ظ:

    سلام خانجونی.
    خوبم. یکم کارام زیاده نمیرسم تند تند بیام نت.
    مرسی ی ی ی که به فکرم بودی.
    یه عاااالمه بووووس.

    [پاسخ]

  16. پس کجایی زهرا جون؟ چرا خبری ازت نیست؟ خوبی؟ اوضاع روبراهه که؟!

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 25th, 2011 6:25 ب.ظ:

    آره ه ه خوبم شادی جوووونی.
    الان یه عااالمه خوشحالم که به فکرم بودی.
    یکم زیادتر از معمول کار دارم. حتما زودی آپ میکنم.
    بوووووس.

    [پاسخ]

  17. هدی

    سلام زهرا جان. ممنون از دستورهای خوب و نابی که زحمتشو می کشی. دیروز از رو دستور کیک شکلاتی تون یه کیک پختم و با دوستامون دور هم خوردیم. دستت طلا، خیلی عالی شده بود. خواستم اینجا زود زود ازت تشکر کنم. مرسی مرسی مرسی با یه عالمه بوس. همیشه شاد و تندرست باشی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 25th, 2011 6:34 ب.ظ:

    سلام عزیزم. چقد عالی. خیلی خوشحالم که دوست داشتین و ازش لذت بردین.
    ممنون از مهربونیت عزیزم.
    میبوسمت و شاد باشی.

    [پاسخ]

  18. زهرا جونم این غذا رفت تو لیست انتظار
    مرسیییییییییییی
    می بوسمت

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 25th, 2011 6:35 ب.ظ:

    مرسی ی ی ناردونه جونم.
    منم بووووووووووووووس.

    [پاسخ]

  19. وای..عالیه زهرا جون..مثه همیشه خومزه.
    بوسسسسسسسس بوسی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 26th, 2011 2:30 ب.ظ:

    مرسی ی ی بارون جونم.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  20. مینا

    واااای چه عالی
    دلم خواااست

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 4th, 2011 12:25 ب.ظ:

    خیلی ساده است.
    الان شروع کنید تا نیم ساعت دیگه آماده شده ;)

    [پاسخ]

  21. واااي دلم اينو ميخواد بذار امشب پيتزاي اضافه اومده ي ديشبو تموم كنيم فردا شب اين پاستاي خوشمزه ات رو دست ميكنم . ميبوسمتتتتتتتتتتتتتت

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 5th, 2011 1:45 ق.ظ:

    آخی ی ی نوش جونتون. درست کردی خبر بده ;)
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  22. زهرا جون ميشه خامه نريزم توش؟جايگزيني واسه خامه نيست ؟ مثلا ماست خامه اي ؟! آخه همسريم بدجوري تو جو رژيمه .

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 5th, 2011 8:09 ب.ظ:

    آره عزیزم. ماست با ماست پر چرب ام فک کنم خوب بشه.

    [پاسخ]

  23. زهره

    سلام عزیزم ممنون من این پست خیلی دوست دارم چون عاشق پاستام اما به جای ماهی توش مرغ میریزم خیلی خوشمزه می شه مخصوصا با سس تند ممنون ازت

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 5th, 2011 8:13 ب.ظ:

    سلام زهره جون. با مرغ هم خوب میشه. ایشالا که دوست داشته باشی.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  24. زهرا جووووون كجايي ؟ نزديكه شام درست كردنمه . تن ماهي رو گذاشتم بيست دقيقه بجوشه اومدم جوابتو ببينم . ديشب تا نصف شب تو ف/ب بودي الان خواب موندي ؟ چيكار كنم ؟ ميرم با ماست درست كنم !!! خوبه يه چيز نشه كه همسريم مسخره كنه ! تو هم مسخره ام نكنيااااا
    بوووووووووووووووووووووووووووووس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 5th, 2011 6:33 ب.ظ:

    عزیز دلم ببخشید الان هول هولکی میتونم جوابتو بدم. آره فک کنم با ماست خوب بشه. اما با ماست پرچرب درست کن حداقل ;) البته میشه یه شب رژیمو گذاشت کنار ;)
    میبوسمت. ببخشید که دیر جواب دادم و هول هولی.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 5th, 2011 8:15 ب.ظ:

    راستی اینم بگم که یه وقتایی که منو نشون میده هستم به خاطر اینه که یادم میره کامپیوترو خاموش کنم بعدم اینترنت وصله دیگه. واسه همین منو نشون میده اما واقعنی نیستم ;)
    بوووووس.

    [پاسخ]

  25. سلام زهرا جون . مرسي از جوابت . ديگه خلاصه رفتم دلو زدم به دريا و با خامه درستيدمش . جات خالي . اي دختره ي شيكمو اون مقدار مال 2 نفر بود ؟ ما كه نفري يك بشقاب پر خورديم و باز به همون اندازه زياد اومد .
    خوشمزه بود دست گلت درد نكنه .
    مي بوسمت

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 7th, 2011 11:43 ق.ظ:

    سلام گلم. خدا رو شکر که دوس داشتین.
    فک کنم شما دیگه خیلی ی ی کم غذا هستین ;)
    میبوسمت عزیزم.

    [پاسخ]

  26. سلام زهرا جونمممممم

    مثل همیشه عالی شدهههه,با آدم حرف میزنهههههههه اوممممممممممم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 7th, 2011 11:45 ق.ظ:

    سلام شیما جونم. مرسی از محبتت.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  27. *_:

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 8th, 2011 2:01 ب.ظ:

    :*

    [پاسخ]

  28. بازم دلم ميخوادش زهرا جون

    [پاسخ]

  29. s.a

    سلام زهرا جان. میشه لطفا منو راهنمایی کنید؟من تازه کارم
    منظور از خامه همون خامه صبحونست؟؟؟؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 9th, 2011 11:04 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    آره خانومی. همون خامه صبحانه رو توی این پاستا هم استفاده میکنیم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  30. کریم

    سلام
    مرسی از سایت زیباتون، بلافاصله بعد از دیدن سایت، صفحه اصلی رو فیوریت کردم
    این غذا رو چون خیلی گرسنه ام بود و تا افطار هم وقتی نبود الان درست کردم،و الان که دارم این کامنت رو میگذارم تازه غذا رو خوردم.
    طعم جدید و متنوعی داشت،من چون ادویه و غذاهای تند خیلی دوست دارم و پیازچه در دسترس نبود از پیاز معمولی استفاده کردم. راستش از اضافه کردن شیر میترسیدم! دی:
    اما طعم غذا بد نشد، فقط یه پیشنهاد اینکه میشه این غذا رو با سس چیلی گارلیک میل کرد که مزه غذا رو دوچندان میکنه
    باز هم مرسی!
    راستی من از اسپاگتی استفاده کردم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 30th, 2011 6:09 ب.ظ:

    سلام. ممنون از محبتتون.
    نوش جونتون. خوشحالم که راضی بودید. اولین بار استفاده از شیر توی غذا یکم غریب به نظر میاد. اما بعدا میبینید که خیلی طعم عالی ای داره.
    سس چیلی با سیر هم حتما عالی میشه. این بار امتحان میکنم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  31. کریم

    شانس شما اکانت اینترنتم تموم شده بود،الان تازه تمدید کردم و فرستادم!
    موفق باشید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 30th, 2011 6:09 ب.ظ:

    متشکرم.

    [پاسخ]

  32. کریم

    راستی یه سوال الان به ذهنم رسید….
    خوردن همزمان ماهی با لبنیات(شیر و خامه) ضرر نداره؟
    شنیدم صورت لکه میندازه!؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 30th, 2011 6:10 ب.ظ:

    منم شنیدم که ماهی رو ماست نخورید. اما از نظر علمی و دقیق نمیدونم.

    [پاسخ]

  33. sajedeh

    زهرا جان سلام دست گلت درد نكنه با اين سليقه اي كه به خرج ميدي آدمو ديوونه ميكني من عاشق پيازچم ولي خامه تو غذا زياد دوس ندارم مثلا من سوپ جو با شيرو خودم اصلا درست نميكنم هيچوقتم ترجيحش نميدم حالا اين غذا با شيرو خامه خوب ميشه؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 15th, 2011 11:27 ق.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    ببین خانومی اگه سوپ جو با شیر رو دوست نداری، از این هم خوشت نمیاد. به این دلیل که بیس طعمشون یکیه.

    [پاسخ]

    sajedeh پاسخ در تاريخ سپتامبر 15th, 2011 2:47 ب.ظ:

    زهرا جوووون مرسی از راهنمایی های صادقانت دوسسسسسسسسسست دارم ولی میشه به جای خامه و شیر از سس مایونز رقیق شده با آبلیمو استفاده کرد؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 16th, 2011 11:47 ب.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.
    مایونز خیلی سنگین میکنه به نظرم.
    میتونید همین پاستا رو با سس گوجه یا رب درست کنید.
    حالا اگه امتحان کردید به منم خبر بدید.

  34. شادي

    نميدونم چه طوري ازت تشكر كنم فقط ميتونم يك آفرين حسابي بهت بگم:)=D>

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 23rd, 2011 8:06 ب.ظ:

    ممنون عزیزم.

    [پاسخ]

  35. اواره

    زهرا خانم واقعا تشکر از سلیقه شما وادب در جواب سوالات ونظرات دوستان

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 28th, 2011 9:53 ق.ظ:

    ممنون از محبتتون.

    [پاسخ]

  36. زینب

    سلام زهراجون…مرسی از دستور پختت..دوست دارم…….

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 31st, 2011 7:45 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.

    [پاسخ]

  37. یاسمین

    من درست کردم خیلی خوشمزست عالیه

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 17th, 2011 1:59 ب.ظ:

    نوش جونت عزیزم.

    [پاسخ]

  38. انیتا

    خیلی خوب بود لطفا طرز تهیه پای سیب را بگذارید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 20th, 2011 2:31 ق.ظ:

    ممنون.
    پای سیب رو هم سعی میکنم توی برنامه م بذارم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  39. با سلام خيلي عالي بود مچكرم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 21st, 2011 1:30 ب.ظ:

    سلام.
    ممنون و شاد باشید.

    [پاسخ]

  40. elnaz

    عزيزم يه خواهش دارم واسه كساي كه فشار خونشون زياده چندتا غذاي خوشمزه آموزش بدين ممنون.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 24th, 2011 6:37 ب.ظ:

    بیشتر عزیزانی که فشار خون بالا دارن، اگه دکتر پرهیز خاصی براشون تجویز نکرده باشه، میتونن همه غذا ها رو بدون نمک مصرف کنن.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  41. ساینا

    زهرا جان سلام .
    منم پاستا خیلی دوست دارم ،ولی ما به غذاهایی که توش شیر و خامه هست عادت نداریم،در نهایت وقتی غذا آماده میشه طمع خامه و شیر توش پیداست؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 10th, 2012 2:37 ق.ظ:

    سلام ساینا جون. عزیزم اصلا شیر و خامه اونجوری که فکر میکنی تو غذا نیست. خیلی متفاوت و بسیاااار خوشمزه است.
    یه بار یکی از مهمون هام، یکی از غذاهایی که درست کرده بودم رو خورد و خیلی ی ی تعریف کرد. یکی دو ساعت بعد غذا، توی صحبت هاش گفت من خیلی از شیر و خامه توی غذا بدم میاد. بعد که بهش گفتم توی همون غذا که اونهمه ازش تعریف کرده هم شیر بوده هم خامه، اصلا باورش نمیشد.
    اگه یه بار امتحان کنی، دیگه مشتری همیشگی ش میشی.

    [پاسخ]

  42. ساینا

    سلام دوست عزیزم.
    واقعا؟!!!
    آخ جون پس حتما دست به کار میشم و امتحانش میکنم وقتی زهراجونم اینو میگه من دیگه خیالم راحته که عالیه!
    ممنون عزیزم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 11th, 2012 12:55 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    ایشالا که دوست داشته باشی.
    منتظرم که به من خبر بدی.
    بوووس.

    [پاسخ]

  43. سارا

    من مرینگوهام روش زرد و قهوه ای میشه،توش خام میمونه:-(چرا؟ با حرارت 140 تقریبا 40 دقیقه پخت

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 12th, 2012 7:52 ب.ظ:

    روی دمای 120 تا 130 درجه قرار بدید بهتر میپزه. توی فر قرار میدید یا با مایکروفر و حالت کانوکشن درست میکنید؟سعی کنید که سایزشون رو کوچیکتر بگیرید تا وسطشون هم بپزن.

    [پاسخ]

    سارا پاسخ در تاريخ فوریه 12th, 2012 8:46 ب.ظ:

    با ماکروفر بود!فقط سفیده و شکر و وانیل؟میشه دستور کرواسا(croissant)هم تو نونا بدید؟مشابهشو دیدم،اما حس کردم اون نیس!

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 12th, 2012 8:58 ب.ظ:

    کروسان رو هم بعدا دور آموزش میدم عزیزم.
    با مایکروفر شاید گردش هوا مناسب نبوده. شاید م لازم باشه که روی خود سینی مایکروفر درستش کنید.

  44. زهره

    خیلی خوش مزه بود من درست کردم
    البته یکم ادویه جات بیشتری قاطیش کردم

    من بیشتر غذاهایی که آموزش دادید رو درست کردم همشون خیلی خوشمزه بودن

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 19th, 2012 5:39 ب.ظ:

    نوش جونت عزیزم. خوشحالم که دوست داشتی.
    و خوشحالم که اینجا برات مفید بوده.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  45. kheyli khoshmaze bod fekresho nemikardam bazam ghazahaye khoshmaze ba pasta amozesh bedin

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 22nd, 2012 1:30 ق.ظ:

    بخش پاستا رو ببینید غذاهای زیادی رو آموزش دادم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  46. امروز مهمون داشتم و درستش كردم
    و خيلي عالي شد . مرسي
    مزه ي تن با خامه و پاستا عالي شد .
    من يه مقدار پنير هم رنده كردم توش و با ذرت شيرين تزئينش كردم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 2nd, 2012 11:15 ب.ظ:

    نوش جونتون عزیزم. خوشحالم که دوست داشتید.
    پاستاهای خامه ای معمولا بسیار خوشمزه هستن. شما ام که پنیر اضافه کردی مطمئنم عالی تر شده.
    شادب اشی عزیزم.

    [پاسخ]

  47. bahar

    سلام مرسی من خیلی زیاد پاستا دوست دارم الان دارم درست می کنم امیدوارم خوبشه.مرسی زهرا جون.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 10th, 2012 6:42 ب.ظ:

    سلام عزیزم. امیدوارم دوست داشته باشید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  48. nilofar

    سلام….من شیر توی غذا دوست ندارم…ولی به نظر خوشمزه میاد

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 22nd, 2012 9:36 ب.ظ:

    سلام. غذای فوق العاده ای میشه. اگه یه بار امتحان کنید مشتری این سبک پاستا میشید.

    [پاسخ]

  49. من شوهرم ازبوی پیازم متنفره برای طعم غذاچیکارکنم؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 7th, 2012 3:20 ب.ظ:

    از پیاز کمتری استفاده کنید. اینجوری غذا بوی پیاز نمیگیره.

    [پاسخ]

  50. زهرا جان از قیافه اش مشخصه که غذای خوشمزه ای بشه دراولین فرصت حتما درستش میکنم اصن چرا منتظرفرصت بشم همین الان بلند میشم درست کنم وگرنه فک نکنم شب خوابم ببره !!!

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 25th, 2012 9:32 ب.ظ:

    امیدوارم درست کنی و لذت ببری. منتظرم بهم خبر بدی.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  51. ناطقه

    سلام.من امروزباسایت شماآشناشدم وازاین بابت خیلی خوشحالم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 17th, 2012 1:00 ق.ظ:

    سلام عزیزم. منم از آشناییت خوشحالم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  52. وااااااااااااا ی ممنون از این روش خوشمزتون واقعا این سایت فوق العادس همه چی توش داره ممنون:))))))))))))

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 17th, 2012 1:00 ق.ظ:

    ممنون عزیزم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  53. sahar

    سلام زهرا جون
    1سوال!؟
    خامه ای که استفاده میکنید تو غذاها از همین خامه هاییه که برای صبحانه میخوریم اخه من تا حالا تو غذاهام از خامه استفاده نکردم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 8th, 2012 6:27 ب.ظ:

    سلام عزیزم. بله خامه صبحانه معمولی.
    اتفاقا طعم متفاوت و خوبی به غذاها میده.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  54. صهبا

    سلاااااااااااام!من که فردا حتما میرم خرید اینوبپزم.اطفا اگر میشه نحوه ی پخت لازانیا که خیلی اسون باشه و تو فر هم لازم نباشه بره رو اموزش بدین.من دیگه از پای کامپیوتر دور نمیشم همش دارم دستور پخت های شما رو مینویسم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 3rd, 2012 2:34 ق.ظ:

    سلام عزیزم. لازانیا توی برنامه م هست اما با فر.
    خوشحالم که رسپی ها برات مفیده.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  55. صهبا

    ببخشید.یادم رفت.میشه به جای تن ماهی از گوشت چرخ کرده استفاده کرد؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 3rd, 2012 2:34 ق.ظ:

    نه عزیزم. به نظرم با گوشت چرخ کرده خوب نمیشه.

    [پاسخ]

  56. hediiiiiiiiiiiiiiiii

    salaaaaaaaaaaaaaaam
    khoshmazast

    [پاسخ]

  57. مامان فرنيا

    خيلي خوشمزه بود واقعا عالي يك ماكاروني با طعمي بسيار متفاوت خيلي هم زود اماده ميشه

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 5th, 2012 8:00 ب.ظ:

    نوش جان عزیزم.
    خوشحالم که دوست داشتی.

    [پاسخ]

  58. sara

    mersi khanomi

    [پاسخ]

  59. زهرا جون واقعا کدبانویی خوش بحال شوهرت یه سوال داشتم تو درس اشپزی خوندی یا اینکه از اینور اون ور یاد گرفتی؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 8th, 2012 3:19 ق.ظ:

    ممنون از مهربونیت.
    من خودم با تحقیق و تجربه به ینجا رسیدم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  60. سلام.من تازه ازدواج كردم و هميشه دنبال درست كردن غذاهاى جديدم.از اينكه با سايت مفيد و قشنگتون آشنا شدم خيلى خوشحالم.

    .هميشه شاد و سالم باشيد.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 11th, 2012 3:28 ب.ظ:

    سلام. امیدوارم بتونی از رسپی ها ساتفاده کنی و غذاهای خوشمزه درست کنی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  61. mahan

    خانم عرفانی میخواستم کوکو لوبیا سبز درست کنم ولی با دیدن این چیکار کنم دیگه شکم نمیزاره از این بگذرم و این که بازم ممنونم(هنوزم از اون پسرا هستن که خودشون کاراشونو انجام بدن)

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 24th, 2012 3:06 ب.ظ:

    این پاستا واقعا فوق العاده است. انتخاب خوبی کردی.
    مطمئنا همینطوره.
    نوش جونت و شاد باشی.

    [پاسخ]

  62. احسان

    اينجانب يك عدد دانشجو در خوابگاه اين غذا رو طبق دستور شما پختيم زديم تو رگ چه حاليم داد.فقط پيازچه نداشتيم :(
    مرسي خيلي خوب بود.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 30th, 2012 12:36 ق.ظ:

    چقد خوبه که درست کردید و دوست داشتید.
    نوش جونتون.
    مهم اینه که یه غذای جدید درست کردید حالا پیازچه ام نداشت، اونقدی اشکال نداره.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  63. تازه عروس

    سلام خانومی .واقعا به تازه عروسهایی مثل من خیلی کمک میکنی فقط یه سوال داشتم 100 گرم خامه چند قاشق میشه؟ کااااش به جای این اندازه های گرمی تعداد قاشق یا پیمانه بگین خیلی راحت میشیم.بازم ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 1st, 2012 12:21 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خواهش میکنم.
    یه پست توی بخش نکات هست که در مورد تبدیل مقیاس هاست و جواب سوالت رو میده.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  64. سارا

    معرکه بود. هیچ وقت فکر نمی کردم بتونم اینقدر از تن ماهی لذت ببرم.تازه کلی هم پیش شوهرم سربلند شدم که یه غذایی بلدم که او نمی دونسته…بی نهایت ازت ممنونم.هر روز می یام به سایتت عزیزم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 20th, 2012 11:45 ب.ظ:

    نوش جونتون عزیزم. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  65. علی

    غذای دریایی با شیر و لبنیات ایجاد مسمومیت میکنه

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 9th, 2012 1:05 ب.ظ:

    ممنون از نکته ای که گفتید. اما من در مورد مسمومیتش چیزی نخوندم تا حالا. البته که مصلح ش خرما هست که میشه مشکل سردی رو با خرما رفع کرد که همه خانواده های ایرانی هم در جریانش هستن.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  66. صنم

    سلام زهرا جون ، من ازدیدن غذاهای شما خیلی ذوق زده میشم ،هم جالب هستند هم زیبا فداتون بشم وازشماممنونم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 9th, 2012 1:15 ب.ظ:

    سلام خانومی. ممنون از مهربونیت.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  67. هاجر

    cheghad bade ke nemishe copy kard!!

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 18th, 2013 11:55 ق.ظ:

    مطلب خسته ام رو توی سایت سرچ کنید و مطالعه کنید.

    [پاسخ]

  68. Hadis

    سلام زهرا جان ممنون بابت این رسپی اشتها آور و عالی

    [پاسخ]

  69. atefeh

    باززززم ممنون.خیلی عالی بود

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 11th, 2013 12:02 ب.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.

    [پاسخ]

  70. سوگند

    می دونستید خیلی غذای بدمزه ای بود!!!اینجور که معلومه همه خوششون اومده اما من درست کردم خیلی بی مزه بود….در هر صورت ممنون….

    [پاسخ]

  71. یلدا

    سلام خسته نباشید

    من امروز تصادفی سایتتون رو پیدا کردم خیلی عالیه هم خیلی خوب توضیح دادید هم نکته های ظریفی رو یاد آور شدید امیدوارم همیشه شاد باشید با آرزوی موفقیت برای شما

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 7th, 2013 5:26 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  72. رایحه

    سلام دوست خوبم.
    عالی بود.
    من واقعا ازت متشکرم. شما لذت آشپزی کردنو بهم فهموندین و واقعا لذت می برم از این کار.
    وبت حرف نداره.

    [پاسخ]

  73. پروا

    سلام.یه دنیا مرسی از رسپی های فوق العاده تون.منی که یه املت ساده نمی تونستم بپزم با سایت شما یه پا آشپز شدم واسه خودم.مرسی.مرسی.مرسی.یه تقاضا.می شه دستور سوشی رو هم بزارید برامووون؟؟؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 13th, 2013 2:51 ق.ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که سایت و رسپی ها براتون مفیده.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  74. مروارید

    باعث افتخار ما زنان ایرانیه که هنرمندی مثل شمارو بین خودمون داریم. تموم خوراک هایی که با دستور شما پختم فوق العاده خوشمزه از کار دراومد. خیلی خیلی ممنون. همسرم عاشق دستپختم شده البته من سایت شمارو معرفی کردم چون هشت ساله آشپزی می کنم و هیچوقت اینقدر خوب از کار در نیومده بود :)

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 26th, 2013 7:19 ب.ظ:

    ممنون از مهربونیت عزیزم.
    دوستای گلی مثل شما همیشه برای من انرژی مثبت هستن و بسیار با ارزش.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  75. مرضيه

    سلام يك نكته جالب اين سايت قرار دادن تصاوير تمام مراحله كه با عث ميشه كاملا تو ذهن بشينه ازتون ممنونم

    [پاسخ]