ذرت شیرین و قارچ سرخ شده | خوراک
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

خوووب بعد از چند روز تاخیر باز اومدم. این یه پیش غذاست که حدس میزنم خیلی ها دوست داشته باشن. میتونید بر اساس علاقتون یه مقداری سس رو تغییر بدید.

مواد لازم:

ذرت شیرین: نصف یک کنسرو

قارچ: 14 تا کوچیک

مواد سس:

کره: یک قاشق غذا خوری

لیمو ترش: دوتا

سس مایونز: یک قاشق غذاخوری

ماست چکیده (اگه نداشتید معمولی): یک قاشق غذاخوری

با یه مقداری سبزی های خوشبو مثل شوید، ریحان، ارگانو و هر چیز دیگه ای که دوست داشتید (من یکم پودر گل محمدی هم استفاده کردم.)

نمک و فلفل

روش تهیه

اول 20 دقیقه کنسرو ذرت رو بجوشونید بعد قارچ ها رو در روغن سرخ کنید تا زمانی که طلایی بشن.

توی یه ظرف همه مواد سس (به جز کره) رو با هم دیگه مخلوط کنید.

حالا ذرت رو اضافه کنید و بعدش کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ذوب بشه و در آخر هم مواد سس رو اضافه کنید.

تقریبا چیزی شبیه همین ذرت هاست که بیرون هم میفروشن. اما قارچ خرد نشده هست.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. ممنون زهرا جون من هر چی از ذرت تو غذاها بدم میاد همونقدر هم عاشق ذرت این مدلیم با قارچ و اورگانو فراوون


    عزییزم. یه عالمه خوشحالم کردی که سر زدی. مرسی.

  2. سس این غذا خیلی خوشمزه است .من اونرا تند درست می کنم.


    موافقم. تند خیلی خوشمزه تره.

  3. snowman

    عجب ژیش غذای توپی
    خیلی عالیه حتما امتحانش می کنم
    خسته نباشی


    خیلی خوب میشه اگه امتحانش کنی. نظرتم بهم بگو عزیزم.

  4. سارا

    مممممممم

    این جا چه زود به زود به روز می شه
    آفرین

    من حوصله ندارم بپخم ،،
    بیام خونتون مهمونی؟؟


    خیلی ام زود زود نیستا. تو دیر سر میزنی ;))
    باشه نی نی. پس هر کدومو خواستی بگو که وقتی اومدی برات بپخم.

  5. سارا

    خوبیه وبلاگت می دونی چیه؟
    هر وقت پیش خودت فک کنی امروز چی بپزم
    می تونی بیای این جا و یه غذای تازه و جدید و خوشمزه بیابی


    مرسی دوووووووووستم >:D<

  6. زهرا جون براتون پیغام خصوصی گذاشتم منتظرم جوابموبدین


    جواب دادم گلم.

  7. am!n

    سلام زهرا جان
    اگر یه رفیق پایه داری بگو اونم بیاد کمکت آموزش بزاره.
    یادش بخیر 3-4 سال پیش ما یه وبلاگ زدیم روزی نزدیک به 850 نفر بازدید کننده داشت که بعدش سایتش کردیم.


    سلام. مرسی که سر زدی.
    راستش دوستام بیشتر ترجیح میدن بخورن ;))
    حالا کم کم منم به اونجاها می رسم. موضوع بلاگت چی بود؟

  8. شیر شیکمو

    هم قارچ دوس دارم هم ذرت


    نوش جونت.

  9. منم عاشق این ذرتهای خوشمزم. ممممممممممم
    فوق العادست.
    میشه بگی چرا قارچ رو تفت دادی ؟!
    من خرد میکنم و میریزم تو آب جوش تا یکم بپزه ، اما فکر کنم سرخ شدش خوشمزه تر باشه .
    تو میدونی با پنیر چجوری درست میکنن ؟
    یه بار ریختم توی سس و هم زدم اما دون دون شد ، اب نشد. یه دفعه دیگه هم آخر کار ریختم روی مواد و گذاشتم تو ماکروفر اما ذرتها یکم خشک شد. چی کار کنم؟
    الان میرم که بپزونم
    جواب:
    عزيزم من كلا قارچ سرخ شده بيشتر دوس دارم واسه همين هم تفت دادم. اما اين كاري كه شما ميكني سالم تره.
    در مورد پنير هم يكم به نوع پنير و ماركش بستگي داره. و اينكه بايد ذرت ها خيلي داغ باشن تا پنير آب بشه.
    اين كه گفتي مايكروفر گذاشتي ام فكر خوبيه. فقط اين دفعه خواستي اين كارو بكني، روش رو با يه پلاستيك بپوشون (فقط خيلي كيپش نكن يه راه فرار كوچولو واسه بخار بذار) اگه مثلا به اندازه يه ليوانه 1 دقيقه بيشتر تو مايكرو نباشه. بيشتر باشه خشك ميشه.
    مي بوسمت گلم.

  10. haniyeh

    یه سئوال عزیزم وقتی سس را اضافه کردیم هنز زیر قابلممون روشن ؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 14th, 2011 2:37 ب.ظ:

    بعد از اضافه کردن سس، حرارت رو خاموش میکنیم و توی ظرف سرو میکشیم.

  11. الهه

    سلام عزیزم. واقعا سایت خوبی دارین من اولین باره که سر میزنم. امیدوارم روز به روز این هنر خوبت شکوفاتر بشه و به ما هم یاد بدی…
    یه سوال: من کلی بلال گرفتم و اونا رو دون کردم توی فریزر گذاشتم ولی هر موقع می خوام توی غذا استفاده کنم اصلا نمیپزه حتی یه بار چند ساعت گذاشتم با آب بپزه ولی باز هم سفت بود نمیدونم اینهمه ذرتو چیکار کنم؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 8th, 2011 2:05 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    والا من خودمم یه بار اینکارو کردم اما نپخت حالا شانس من این بود که همون موقع پختم و دیگه چیزی تو فریزر نذاشتم.
    حالا میتونید با زودپز هم امتحان کنید شاید تاثیری داشته باشه.
    منم باز تحقیق میکنم ببینم میتونم راهی برای پختنشون پیدا کنم یا نه.
    بهتون خبر میدم.
    شاد باشی عزیزم.

    هادی پاسخ در تاريخ آوریل 25th, 2012 5:25 ب.ظ:

    سلام در مورد نپختن بلال خدمتتون عرض کنم بلالی که شما میخرین از نوع ذرت علوفه ای هست که فقط در زمان نارس بودن دونه ها برای کباب کردن یا بلال آب پز میتونید ازش استفاده کنید که یک مقداری سفته. برای ذرت مکزیکی و سالادها از ذرت شیرین که معمولاً بصورت کنسرو وجود دارند استفاده کنید.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 26th, 2012 2:06 ب.ظ:

    ممنون از توضیحتون.

  12. سایه

    سلام زهرا جوون
    بازم یه سوال توی لیست های غذایت با هوا پز هم کار کردی؟

    اگه میشه طرز کارهواپز واشپزی چند نوع غذا رو واسمون بزار.
    راستی من کجا باید جواب سوالم رو بگیرم توی همین صفحه؟
    مرسی میبوسمت

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 17th, 2011 2:49 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    نه من هواپز ندارم و تا حالا باهاش کار نکردم. برای همین نمیتونم در این مورد راهنمایی کنم.
    کلا هم هر سوالی که بپرسی، زیر همون سوال جوابت رو میدم. ضمن اینکه به ایمیلت هم یه پیغام میاد.
    شاد باشی.

  13. rahman

    با تشكر- لطفآ ازغذاهاي عربي نبز استفاده فرماييد.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 23rd, 2011 2:09 ب.ظ:

    ممنون.
    سعی میکنم توی برنامه م بگنجونم.

  14. کیارش

    خیلی عالیه دستت درد نکنه از این به بعد برای پسرام خودم توی خونه درست می کنم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 29th, 2011 10:27 ب.ظ:

    خواهش میکنم.
    میتونید مخلفات دیگه هم بهش اضافه کنید تا بیشتر مورد علاقه پسرتون باشه.
    مثل پنیر یا هر خوراکی خاصی که دوست داره.
    شاد باشی.

  15. dorod be to aziiz man taze injaro peyda kardam ba in vojod ke farsi khondanam kamel nist bali asheghe ghazahatonam mamnonam khili komak bozorgi hast baram payande bashin

  16. زهرا عرفانی

    سلام عزیزم. خوشحالم که باهات آشنا شدم.
    و خوشحالم که تونستم کمکی کرده باشم.
    میبوسمت و امیدوارم همیشه شاد باشی.

  17. مهسا

    سلام،مرسی از دستور پخت های خوبت.
    راستش من فقط یک بار از این ذرت ها خوردم و از شانس من خیلی بد مزه و سنگین بود.حالا اینو درست می کنم ببینم ذرت مکزیکی که همه تعریف می کنن چیه؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 10th, 2011 8:52 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون. امیدوارم با این روش دوست داشته باشید.
    شاد باشی.

  18. الهام

    خوب بود اگه امکان داره طرز نهیه ناگت مرغ هم آموزش بدین
    با تشکر از سایت عالیتون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 4th, 2012 1:06 ق.ظ:

    ممنون عزیزم. قول نمیدم که به این زودی آموزش بدم. اما سعی میکنم در آینده این کارو انجام بدم.
    شاد باشی.

  19. سمراد

    سلام. باید خوردنی لذیذی باشد. حتما” امتحان میکنم. ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 15th, 2012 1:45 ق.ظ:

    سلام. نوش جان. امیدوارم دوست داشته باشید.

  20. سمراد

    راستی من می خواستم از شما نحوه تهیه کنسرو ذرت را بپرسم. ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 15th, 2012 1:46 ق.ظ:

    درست کردن کنسرو ذرت شرایط و مراحلی داره که باید یه پست بهش اختصاص بدم اما متاسفانه در حال حاضر اصلا نمیتونم. امیدوارم در آینده بتونم آموزش بدم.
    شاد باشی.

  21. webe bahali dari vaghan ali bood thanks

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 3rd, 2012 3:30 ق.ظ:

    ممنون عزیزم.
    شاد باشی.

  22. adi

    درستش کردم همین الان، یک کوچولو پنیر موتزرلا هم بهش اضافه کردم همراه با سسش.
    عالی ی ی ی ی شد گلم. مرسی که فرصت تجربه طعم های جدید را بهمون می دی :*

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 31st, 2012 4:02 ب.ظ:

    نوش جونتون عزیزم. خوشحالم که دوست داشتی.
    شاد باشی.

  23. من هم همون قدر که از ذرت داخل غذا بدم میاد از خوشم میاد و میشه وقتی قارچ رو سرخ کردیم به صورت نگینی خیلی کوچک خرد کنیم اخه خواهرم اگه قارچ رو ببینه دیگه لب نمیزنه

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 25th, 2012 6:22 ب.ظ:

    دقیقا میتونید طبق سلیقه خودتون تغییرش بدید.
    شاد باشید.

  24. سلام دوست عزيز.خيلي ممنون از اينهمه محبت و سليقه و راهنمايي.من تازه اينجا رو پيدا كردم.و واقعا مفيد هست برام.باز هم متشكرم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 28th, 2012 6:56 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که اینجا رو دوست داری.
    شاد باشی.

  25. سارا

    سلام دوست جونم خوبی؟ عالی بود فقط اگه قارچهاش حلقه بشه بهتر نیست؟ انگار خیلی تو چشم میزنن البته جسارت نباشه فقط نظرم رو گفتم. مررررررررررررررررررررررررررررسی !بای.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 28th, 2012 12:54 ق.ظ:

    سلام عزیزم. این مدل با این سبک هست و سلیقه ای هست.
    ذرت مکزیکی سبک متفاوتی داره اما هر کسی میتونه هر جوری که دوست داره درستش کنه.
    شاد باشی.

  26. سمیرا

    من سالی یکبار ذرت مکزیکی میخورم! زیاد در موردش نظری ندارم. اما شنیدم بعضی جاها بهش بالزامیک و سیب ترش هم اضافه میکنن. گویا جالب میشه

    راستی به نظرم ذرت مکزیکی برای پیش غذا مناسب نیست. میتونه یکی از خوراکیهای یه عصرونه یا جشن تولد باشه

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 18th, 2013 12:06 ب.ظ:

    عزیزم من دسته بندی ای به نام تولد یا عصرونه ندارم. در نتیجه باید مواردی که آموزش میدم رو توی دسته بندی هایی که دارم بگنجونم.
    ضمن اینکه همیشه گفتم پیش غذا باید سبک باشه تا غذای اصلی رو با اشتیاق میل بشه. ضمن اینکه غذاهایی که من توی بخش پیش غذا گذاشتم، میتونه یه وعده غذای سبک باشه.
    شاد باشید.

  27. بهناز

    با سس ماست هم عالی میشه که روغن زیتونم داره قارچو ذرتو یکم با کره طبخ میدیم بعد از رو گاز بر میداریم تو یه ظرف باسس ماست مخلوط میکنیم هویجم میتونیم رنده کنیم

  28. ستاره

    سلام دوست جون من مقدار زیادی بلال گرفتم میخوام فریز کنم تو کامنتا خوندم وقتی نپخته میذاری موقع استفاده سفت میمونن . میخواستم بدونم میشه بپزم یا بخار پز کنم بعد دون کنم بذارم فریزر ؟ اینجوری میشه بعدا استفاده کرد؟ راستی ابپز بهتره یا بخار پز؟اصلا باید اول پخت بعد دون کرد یا باید دون کرد بعد پخت؟ ببخشید من هر بار که میام با سوالام سرتونو درد میارم .بووووووووووووووووووس

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 13th, 2013 3:49 ب.ظ:

    سلام. بهتره که دون شده بخار پز بشه.
    اما در مورد فریزر کردنش تجربه ای ندارم.

  29. ستاره

    سلام عزیزم چرا پیامی که ظهر گذاشتم هنوز رو صفحه نیومده ؟ اخه همون موقع یه کامنت دیگه تو صفحه ی شعله زرد گذاشتم اون اومده… الان اومدم که جوابو ببینم بفهمم بالاخره با این بلالا چی کار کنم که دیدم هنوز رو صفحه نیست . راستی من ایمیلم عوض شده با ایمیل جدیدم دوباره عضو شدم حالا غذاهای جدید دوباره برام ایمیل میشه؟؟؟؟

  30. minda

    سلام
    من دیشب این دستور رو درست کردم، چون لیمو نداشتم مقداری آبلیمو ریختم، خیلی ترش شد!!!! میخواستم بدونم این رسپی باید ترش باشه یا من آبلیمو زیاد ریختم؟