شیرینی بادامی (مناسب برای عید) | شیرینی و شکلات
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

شيريني كوچك و بسيار خوش طعم مناسب براي هنرنمايي عيد ;)

مواد لازم:

پودر بادام: 125 گرم

پودر قند: 150 گرم

روغن جامد: 150 گرم

آرد: 125 گرم

پودر هل: یک قاشق چایخوری (به نظر من میشه یکم بیشترم باشه. خیلی خوش عطرش میکنه.)

یکم پودر پسته برای تزئین

(مواد رو با ترازو اندازه بگیرید تا دقیق باشه.)

روش تهیه:

اول اینکه برای تهیه پودر بادام باید بادام خام رو توی آب جوش بریزید و بعد از حدود 10 دقیقه پوستش رو به راحتی جدا کنید و وقتی که خشک شد اون رو آسیاب کنید تا کاملا پودر بشه.

برای تهیه شیرینی، اول روغن و پودر قند و هل رو با هم زن میزنیم تا کاملا سفید بشه.

بعد آرد رو اضافه میکنیم و با یک قاشق هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه.

و در آخر هم پودر بادام رو اضافه میکنیم. و با دست کاملا مخلوط میکنیم. بعد 1 ساعت میگذاریم بمونه و در آخر روی یک سطح خمیر رو پهن کنید و قالب بزنید. روش هم پودر پسته بریزید (من پودر پسته نداشتم :D)

فر رو روی 130 درجه تنظیم کنید. شیرینی های قالب زده رو روی کاغذ روغنی روی سینی بچینید و حدود 15 دقیقه در فر بگذارید (من توی مایکرو فر گذاشتم.) و بعد که سرد شد توی ظرف پذیرایی بچینیدش.

همه یه عالمه خوششون اومد. خیلی ام ساده و راحته.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. زهرا عرفانی

    سلام عزیزم. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتید.
    نوش جان و شاد باشی.

  2. زهرا عرفانی

    در این مورد توی پست آموزش دلمه برگ مو و خسته ام توضیح دادم.

  3. melika

    kheily sayte khob o bahali darin az in be bad hamishe sar mizanam be saytet azizam

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 10th, 2013 2:51 ق.ظ:

    ممنون عزیزم.
    شاد باشی.

  4. Dorrin

    سلام،
    اگه فقط از روغن حیوانی استفاده کنیم خوب نمیشه؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 18th, 2013 11:48 ق.ظ:

    سلام. به نظرم خیلی طعم روغن حیوانی میگیره.

  5. ریحانه

    سلام ممنون از سایت خوبتون.میخواستم بدونم اگه حجم مواد را با همون نسبتها زیاد کنیم مشکلی پیش میاد؟مثلا نیم کیلو پودر بادام بخواهیم استفاده کنیم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 5th, 2013 12:07 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    اگه با همون نسبت ها مقدار مواد رو اضافه کنید مشکلی پیش نمیاد.
    شاد باشید.

  6. زندگی

    سلام زهرا جوون من یه سوال دارم اونم اینه که ضخامت شیرینی ها و اندازش چند سانته ؟
    میبوسمت گلم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 8th, 2013 6:51 ب.ظ:

    سلام عزیزم. به خودتون بستگی داره. اما ضخامتش اگه نیم سانت باشه مناسبه.

  7. najme

    سلام ممنون از زحمات شما زهراجان یه سوال داشتم خمیر رو به چه قطری باز کنم؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 23rd, 2013 6:33 ب.ظ:

    سلام عزیزم. حدودا 5 میلی متر مناسبه.

  8. man ghaleb az koja biaram to in belade kofr akhe
    mishe baraye bare aval bedone ghaleb dorost konam age ok bod mazash begardam donbale ghaleb
    man na vardane daram na ghaleb chi kar konam akhe alan gerye konam !!!

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 28th, 2013 9:56 ب.ظ:

    میتونید با هر سطح مقطع دایره ای (مثل لیوان یا در بطری و …) قالب بزنید.

  9. fateme

    سلام ببخشید من 2تا سوال داشتم یکی اینکه اگه روغن مایه در شیرینی خشک استفاده کنیم چی میشه؟ و اینکه منظور از آرد همون آرد ک برای نان لواشو اینا ک بهش میگن سفیده؟یا آرد شیرینی پزیه؟ ممنون میشم
    اخه من شیرینی مربایی درست کردم ولی یه جوری سفت بود منظورم ترد نبود مشکل من کجا بوده؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 7th, 2013 5:20 ب.ظ:

    سلام عزیزم. شیرینی تون پودر میشه و بافتش رو از دست میده.
    آرد مخصوص شیرین پزی باید استفاده کنید.

  10. fateme

    bebakhshid hatta vase keiko ina??yani hamishe vaghti minevisid ard manzoreton vase shirini pazie?? onvagh age ba arde mamoli estefade konim chi mishe??

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 8th, 2013 3:32 ب.ظ:

    بله همه جا منظورم آرد شیرینی پزی هست.
    آرد های دیگه درصد جذب و خاصیت های فیزیکی و شیمیایی متفاوتی دارن که برای کیک و شیرینی مناسب نیستن.

  11. الهام

    من برای عروسی میخواهم سه نوع شیرینی خانگی بدم اما نمی دونم از چه نوع شیرینی پذیرایی کنم
    شیرینی اصلی هم قرابیه است
    زنجبیلی قطاب می تونم درست کنم لطفا راهنمایی کنید واگر مکان داشته باشد نظرتون به من یمیل کنید

  12. ناهيد

    سلام.
    ميشه از پودر بادام آماده استفاده کرد؟
    مرسی از وقتتون

  13. گلی

    باز من راه افتادم تو سایت مچ میگیرم ، کامنتای خودمو میخونم … جوابا رو میخونم …. کیف میده ! :دی
    خخخخخ

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 17th, 2014 4:37 ب.ظ:

    وقت آزاد ت زیاد شده ها ;)