کیک سیب دارچینی | کیک و نان

کیک سیب دارچینی

زهرا عرفانی | کیک و نان | آوریل, 18 2009 | 216 نظر |
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

این کیک سیب از بس که خوشمزه است، توی خونواده ما معروف شده. هم ساده و راحت درست میشه هم طعم جدید و دلچسبی داره. شما هم مطمئنا از طعم این کیک سیب و دارچین لذت میبرید.

زودی امتحان کنید.

مواد لازم:

سیب: 3 تا رسیده و بزرگ

آرد: یک پیمانه

بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

شکر: نصف پیمانه

تخم مرغ: 2 تا

دارچین: 1قاشق غذاخوری

شیر: نصف لیوان (در صورتی که خواستید)

روغن گیاهی: نصف پیمانه

روش تهیه:

اول از همه سیب ها رو پوست بکنید و بعد نصف کنید و وسطش رو خارج کنید. بعد هر کدومو از طول به چند قسمت تقسیم کنید. توی یه ظرف بزرگ بریزید دارچین رو بینشون بریزید و خووب خوب هم بزنید.

فر رو روی 190 درجه تنظیم کنید تا گرم شه.

حالا توی یه ظرف روغن و شکر رو بریزید هم بزنید.

تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنید و با همزن بزنید تا پف کنه. میتونید شیر رو همین جا اضافه کنید. (من این دفه شیر اضافه نکردم. خیلی فرقی نداشت.)

آرد و بیکینگ پودر رو الک کنید و هم بزنید. توی قالب رو چرب کنید و یکم آرد هم بریزید و مایه کیک رو توش بریزید. بعد مثه من سیب ها رو توش بچینید.

وقتی کامل شد، به مدت 30 دقیقه توی فر بگذارید و بعدش هم 10 دقیقه صبر کنید و برش بدید. و با بستنی سرو کنید.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. و قطعا قرآن را براى پندآموزى آسان كرده‏ايم پس آيا پندگيرنده‏اى هست؟

    كتاب آسماني قرآن سوره القمر آيه 17

    ———————————————————————————————–

    آیا تمایل دارید هر سه روز یک آیه به زبان فارسی برای شما ارسال شود؟ در این صورت لطفآ اعلام کنید

    “برای دوری از جهل مذهبی و اسلام جعلی به کتاب آسمانی رجوع کنید”

  2. عجب وبلاگ خوشمزهای دهنمون آب افتاد از این همه خوراکی موفق باشین


    مرسی دوست عزیز.
    شما ام موفق باشید.

  3. جناب خوشبین ;)

    دستت درد نکنه سراشپز حتما مثل همیشه خوشمزه است
    موفق و شیرین کام باشی


    ehh
    فک نمیکردم الان اینجا باشی.
    مرسی جناب خوشبین.
    شما ام شاد باشی.

  4. رویا

    سلام زهرا خانم .یکی از لذت بخش ترین کارها کیک پختن است . به به .خسته نباشید.


    ممنونم رویا جون.

  5. سلام عزیزم
    کیکت عالی شده افرین
    نمی دونستم می شه کیک رو بدون شیر پخت توکیفیتش هم تاثیر نداره ؟
    تو مواد لازم اندازه روغن رو ننوشتین از قلم افتاده


    سلااام عزیزم. مرسی که یادآوری کردی. اضافش کردم.
    توی این کیک که تاثیری نداره. چون من دفه های پیش با شیر درست کردم و این بار بدون شیر. خیلی تفاوتی نداشت.

  6. سلام عزیزم.دستت درد نکنه با این کیک خوشمزه ای که درس کردی
    من عکسای وبلاگم تو همون سایتی که گفتی آپ کردم
    بی زحمت یه سر بزن بیبین عکسا وا میشه تا شما ببینیشون
    خبرم کن گلم.منم میبوسمت


    مرسیی آفاق جونم. واقعا لطف کردی.
    الان دیگه همه رو میبنم.

  7. مثل همیشه بسیار هنرمندانه و استادانه تهیه شده چقدر هم قشنگه .
    طبق معمول ما فقط ماکرو فرداریم و بس . میشه بذارم اونتو و conv رو بذارم روی چند درجه ؟!!! چیکار کنم ؟!!! چند دقیقه .
    من یه پیشنهاد بدم ؟!!!! توی دستورات هم با فر بگو هم ماکرو که من هی گیییر سه پیچ نشم اعصابتو خورد کنم . چطوره ؟!!! موافقی ؟!


    گلابتون جوونم
    من خودمم همه چیو تو مایکروفر درست میکنم. اصلا از فر گاز استفاده نمیکنم.
    مایکروفر رو از روی conv تنظیم کن روی 190 درجه. احتمالا اونجا میزنه pre heat. بعدش که گرم بشه، بوق میزنه و تو میتونی کیک رو بذاری توش. بعد هم تنظیم کن که 30 دقیقه توی مایکروفر بمونه.
    ولی چشم. حتما سعی کنم نکته ی مایکروفری ام اگه داره بگم که تو ام راحت تر باشی.
    برای این کیک، از پایه کوتاه استفاده کن. گریل هم لازم نیست روشن کنی. چون دارچین داره، روش قهوه ای میشه.
    میبوسمت عزیزم.

  8. سلام. خیلی خوشمزه به نظر می اد مخصوصا این که دارچین داره…. خدا می دونه چقدر خوشمزه است. چرا لینک نشدیم ما به هم؟!


    واقعنی خیلی ام خوشمزه است. اینقدم راحته که حیفه آدم درستش نکنه.

  9. زهرا جون من دوباره اومدم قربونت برم عزیزم من هم با گلابتون موافقم در مورد مایکروفر
    خونه ما فر گازی نداره دوست دارم هر چی بلدی بامایکروفر اینجا بذاری
    اصلا میتونی یه موضوع با عنوان اشپزی با مایکرو فر بذاری
    وااااااااااااااااااای چقدر عالی می شه


    باشه نازنین جون. ازین به بعد حتما نکته هاشو میگم.
    راستش من خیلی کم از ترکیب مایکرو و گرما واسه پخت غذا استفاده میکنم. بیشتر از حالتی که مشابه فر گاز میشه برای کیک ها (همون conv) استفاده میکنم. اما برای پیتزا و لازانیا و چند تا غذای دیگه پخت ترکیبی.
    ولی اگه بتونم، حتما یه بخش غذاهای مایکروفری هم میذارم.
    میبوسمت عزیزم.

  10. eastern

    سلام Empress عزیز. امروز از طریق امضایی که در پی هالز داری اینجا رو دیدم. واقعا هنرمندی. تبریک می گم


    سلام عزیزم. ممنونم از لطفت.
    خوشحالم کردی که سر زدی.

  11. من شدیدا تشکر می کنم . ارادتمندم


    ما بیشتر خانومی

  12. شیر شیکمو

    ببخشید بابت تاخیر
    باید اعتراف کنم خوش مزه ترین کیکی که تا حالا خوردم همین کیک بود (تهنایی دیگه!)

    حتما توصیه میکنم باقی دوستان درست کنن تا بفهمن چی میگم.

    عالیه ، حرف نداره ، محشره ، یکی یدونس ، …


    حالا چرا گریه میکنی؟
    بعدا درست میکنی میخوری دیگه.
    نوش جونت.

  13. وااااااااااااااااااای اینجا چه خبره!


  14. واای آدم هوس میکنه..دستورشو نوشتم امشب برم درست کنم..مرسی خانومی


    درست کردی حتما خبر بده خانومی.

  15. خانومی من وقتی دیدم دستشورشو گذاشتی تو وبلاگ این کیک و درست کردم ولی اصلا پُف نکردآخه چرا؟ کیک های من اصلا پُف نمیکنه. با اینکه طبق این دستوری که داده بودین عمل کردم ولی چرا اینطوری شد؟؟ ولی خوب در کل مزه خوبی داشت. از دستورتون و راهنماییتون ممنون

  16. وو

    دوست عزیز سلام
    منظور از پیمانه ذکر شده همان پیمانه پلو پز است؟ممنون از پاسخگویی شما

  17. سلام زهرا جان. مرسی که بهم گفتی شما هم یه مدل از این کیک رو گذاشتی تا ببینم . خیلی خوب و قطعا” خوشمزه شده. البته دستورش با من فرق داره ولی به هر حال همون طعم رو باید بده. من هم از رسپی های مختلف به اضافه ی آنچه خودم فکر کردم خوشمزه ش می کنه استفاده کردم. خوب هم شد. شاد و خوش باشی

    جواب:
    سلام گلم. آره روش و موادش با كيك شما خيلي فرق داره. اما اين تركيب سيب و دارچين به نظرم واقعا بي نظيره.
    حتما يه بار هم با روش شما بايد امتحان كنم. مطمئنم كه عالي ميشه.
    مرسي گلم.

  18. زهره

    خیلس ساده و جالب حتما درست می کنم فقط شکلش 1 جوریه ؟ ولی حتما خوشمزه و خوردنیه

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 24th, 2011 3:35 ب.ظ:

    به خاطر مدل چیدنش توی قالب این شکلیه.
    خیلی خوشمزه است. حتما امتحانش کن.

  19. زهره

    اگه به جای روغن گیاهی از روغن مایع استفاده کنیم اشکالی داره

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 29th, 2011 2:35 ب.ظ:

    نه عزيزم. مشكلي نيست. ميشه استفاده كني.

  20. زهره

    سلام خانمی کجایی پیدات نیست ؟چه خبر ؟جات خالی دیروز این کیکتو درست کردم چند تا سوال واسم ایجاد شد اول اینکه فکر میکنم این مقدار سیب برای این مواد زیاد بود چون همه کیک من سیب شد حالا نمیدونم شایدم باید آرد 1 پیمانه بیشتر یریزیم .من کاملا طبق دستور تو انجام دادم اما مواد کیک خیلی کم بود دوم اینکه من تو این کیک و بقیه کیکهایی که می پزم یکم بوی زخم تخم مرغ حس می کنم باید چه کار کنم اگه سفیده و زرده رو جدا بزنم بهتر نیست بازم ممنونم عزیزم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 7th, 2011 4:51 ب.ظ:

    سلام عزیزم. یه چند روزی کارم زیاد بود نتونستم. بیام. حالا دیگه آپ کردم ;)
    خوش به حالت چقد من دلم میخواد این کیکو درست کنم. اما این چند وقت که فرصتشو ندارم.
    ببین کلا سبک این کیک طوری هست که سیبش زیاده. اما اینجوری ام که تو گفتی همه کیک سیب نمیشه. شاید سیبات خیلی درشت بوده و بیشتر از حد نرمالش شده.
    برای بوی تخم مرغ هم بهترین کار اینه که از وانیل خوبی استفاده کنی یا حتی از رنده پوست لیموترش یا پوست لیمو.
    بوی تخم مرغ کاملا از بین میره.
    شاد باشی عزیزم.

  21. زهره

    مممنون خانم گل حتما این کارو می کنم

  22. الهام

    سیب دارچین خیلی خومشزه است.
    من یه پای سیب درست کردم که سیب دارچینش خیلی خوشمزه بود.
    زهرا جون میشه پای سیب هم بذاری؟
    خمیر من زیاد خوب نشد.
    سیب هایم رفته بود به خورد خمیرم.
    خمیر نرم شده بود.
    ولی حتما دستور تو بهتر میشه درست کنم.
    اخه من از یه سایتی دستورشو ترجمه کردم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 29th, 2011 12:15 ب.ظ:

    پای سیب توی برنامه م هست عزیزم.
    حتما آموزشش رو میذارم.
    شاد باشی گلم.

  23. سلام عزیزم من عاشق کیک درست کردن هستم خیلی خوشحال شدم با این سایت اشنا شدم حتما این کیکتونو درست میکنم من از وبلاگ غذای متفاوت همیشه کیک درست میکنم کیکای الهام جونم خیلی خوب و عالی میشن این دفعه از دستورات شما استفاده میکنم اگه دوست داشتید به منم سر بزنید خوشحال میشم وبلاگ صدایی در کویر ممنون بای

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 20th, 2011 7:42 ب.ظ:

    سلام خانومی. منم خیلی خوشحالم که با شما آشنا شدم. حتما سر میزنم بهت.
    کیکای الهام جون واقعا عالی هستن. خیلی هم با سلیقه تزئینشون میکنه.
    امیدوارم که از این کیک راضی باشی.
    میبوسمت عزیزم.

  24. baran

    سلام.من کیک خیلی دوست دارم.میخوام اگه وقت کردم واسه امشب درست کنم.به نظر میاد خوشمزست.قیافش که اینجور میگه.درست میکنم.بعد میگم چطور شده.باشه .مرسی عزیزم.راستی نماز وروزهاتون قبول درگاه حق.التماس دعا.منم بچم سقط شد.10 هفتش بود.واسم دعا کن دیگه اینجور نشه.ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 12th, 2011 1:44 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    آخی ی ی ی خیلی ی ی ی ناراحت شدم. غصه نخور عزیزم. حتما حکمتی بوده. ایشالا که این بار همه چیز به سلامتی و با خوشی پیش میره.
    سعی کن بیشتر مراقب خودت باشی و حرف پزشکت رو هم کاملا گوش کن که ایشالا این دفعه حاملگی بی دردسر و راحتی داشته باشی.
    این کیک هم بسیار خوش طعمه. منتظرم ببینم دوست داشتین یا نه.
    میبوسمت.

  25. سلام.یه سوال.من همیشه از قالب های کیک معمولی که موجود است استفاده کردم.ولی تا به حال از ظرف پیرکس استفاده نکردم. مگه میشه؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 9th, 2011 2:47 ق.ظ:

    سلام عزیزم. توی قالب پیرکس هم میشه. البته این کیک برای زمانی هست که من قالب هام تکمیل نبود.
    اما اگه کسی قالب مخصوص کیک نداشته باشه، میتونه توی ظرف پیرکس کاغذ روغنی پهن کنه و بعد مایع کیک رو داخل اون بریزه.

  26. رویا

    سلام خانم عرفانی من این کیک را امروز پختم.همینطور چیز کیک لیمویی ،هر دوش فوق العاده بود و همه مهمونا دوست داشتن و تعریف کردند.خواستم ازتون تشکر کنم.یک دنیا ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 30th, 2011 3:35 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جونتون. خوشحالم که دوست داشتین.

    رویا پاسخ در تاريخ ژانویه 5th, 2012 2:41 ب.ظ:

    امروز برای بار دوم این کیک را پختم.بدجور تو خونمون طرفدار پیدا کرده.بی نهایت ممنون.از خدا براتون آرزوی سلامتی دارم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 6th, 2012 1:49 ق.ظ:

    ممنون رویا جون. خوشحالم که این کیک رو دوست داشتین. بقیه کیک ها رو هم امتحان کنید حتما از اونها ام خوشتون میاد.
    شاد باشی عزیزم.

  27. narjes

    mersi az dastoret keyke man yekam halate khamiri shode bod mano rahnami kon

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 20th, 2012 10:17 ب.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم. شاید سیب هایی که استفاده کردید خیلی آبدار بوده. یا اینکه حرارت فر مناسب نبوده.
    اینبار یکم بیشتر اجازه بدید توی فر باشه اما حتما مراقبش باشید که بیش از حد نپزه.
    شاد باشی.

  28. narjes

    mamnon ke zod javab dadi vali man kheili az vaghta keykam in tori mishe chekar konam

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 20th, 2012 10:46 ب.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم. پس اگه معمولا این مشکل رو دارید، به خاطر اینه که حرارت فر شما استاندارد نیست. احتمالا فر شما به اون دمایی که تنظیم میکنید نمیرسه و کمتر از اونه. برای همین حرارت کافی نداره. یا اینکه به خاطر اینه که گردش هوا توی فر درست نیست.
    اگه بتونید فر رو عوض کنید و نوع استانداردی تهیه کنید عالیه. اما خوب میدونم که به این راحتی نیست. راه ساده تر اینه که کم کم قلق فر دستتون بیاد.
    یه سری نکات هم توی آموزش نان نارگیلی گفتم که بد نیست اگه بخونید.
    شاد باشید.

  29. narjes

    mishe chizayi ke mishe ba chay khord amozesh bedi albate ba dastore ason va mavade avaliyash kam bashe mamnon az dastorate khoshmazat

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 23rd, 2012 11:27 ق.ظ:

    بخش شیرینی شکلات و کیک نان رو ببنید موارد آموزشی زیادی هست.

  30. النا

    سلام میشه با سیب قرمز درس کرد؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 1st, 2012 3:26 ب.ظ:

    میشه عزیزم اما بافتش به خوبیه سیب زرد نمیشه.

  31. آنیک

    سلام حانومی . این کیک خوشمزه رو درست کردم خیلی عالی شد . خیلی خوشحالم.مرسی گلم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 6th, 2012 12:54 ب.ظ:

    سلام آنیک جان. خیلی خوشحالم که دوست داشتید.
    میبوسمت.

  32. سلام زهرا جونم كيك وامشب پختم خيل خوشمزه شد فقد نميدونم عكسش وكجا برات پست كنم تشكر عزيزم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 16th, 2012 10:51 ب.ظ:

    سلام عزیزم. عکس به ایمیلم اومده بود. خیلی ی ی عالی شده.دست گلت دردنکنه. ممنون که عکسش رو برام فرستادی. من آپلود کردم تا دوستان دیگه هم بتونن ببینن
    اینم لینکش:
    http://101recipe.com/wp-content/uploads/2012/02/photo.jpg

  33. SAYE

    سلام عزیز هنرمند.سایتت خیلی عالیه مخصوصا عکساش که وسوسه کنندست!!
    گلم ببخش چنتا سوال دارم.
    1- پف این کیک در چه حدی هست؟
    2-اگر بخوام این کیک رو برای 15نفر که خوش خوراک هم هستن درست کنم باید چقدر موادم رو اضافه کنم؟
    3-میشه از سیب های کوچیک سبز هم استفاده کرد یا حتما باید سیب زرد و شیرین باشه؟
    4-اندازه پیمانه شما 240میلی هستش؟
    5-میشه به کیک گردو هم اضافه کرد؟
    ببخش عزیزم باید امشب درستش کنم.اگر میشه زود جوابمو بدی ممنون میشم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 23rd, 2012 12:30 ب.ظ:

    سلام سایه جان. ممنون از مهربونیت.
    عزیزم این کیک پف زیادی نداره. به این دلیل که کیک های میوه ای کلا مرطوب هستن.
    این مقدار کیک برای 8 نفر کاملا مناسبه. به نظرم اگه 2 بار این کیک رو درست کنید بهتر از اینه که مقدار مواد رو 2 برابر کنید.
    سیب اگه شیرین باشه خیلی ی ی بهتره.
    بله پیمانه 240 میلی لیتر استفاده میکنم.
    با گردو هم عالی میشه.
    شاد باشی عزیزم.

  34. afsane

    ba salam… mikhastam bebinam lazem nis ye laye az mavade keykam ru siba berizimm? ya khode keyk pof mikone? bad siba nemisuzannn?

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 4th, 2012 4:53 ب.ظ:

    سلام عزیزم. توی این مدل نه لازم نیست. همون که سیب ها مشخص باشن، خودش یه دکور قشنگ برای کیک هست. سیب هم نمیسوزه.
    شاد باشی.

  35. rozita

    سلام عزیزم من کیک سیب درست کردم بوش عالی بود چون فر نداشتم گذاشتم داخل مایکروفر کیکم خیلی سفت شد چطور میتونم از مایکروفر برای پخت کیک استفاده کنم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 12th, 2012 1:33 ق.ظ:

    سلام عزیزم. کیک خوش عطر و خوش طعمیه. اما اگه بخوای از مایکروفر به بهترین شکل استفاده کنی، یه پست کامل در این مورد دارم که میتونی توی بخش نکات آشپزی ببینی. بازم اگه سوالی داشتی اگه بتونم حتما کمکت میکنم.
    شاد باشی.

  36. Dorrin

    سلام، بالاخره این کیک رو درست کردم.مزه خوب و متفاوتی داره. من نمیتونم از لبنیات استفاده کنم، اگه باز هم دستورتهیه کیک بدون شیر بذارین خیلی خوب میشه

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 14th, 2012 3:06 ب.ظ:

    نوش جون عزیزم. خوشحالم دوست داشتی.
    توی بخش کیک ها بازم میتونی کیک بدون شیر پیدا کنی.
    شاد باشی عزیزم.

  37. مینا

    سلام. ای مرفهان بیدردی که همتون یا فر دارین یا ماکروفر، خب ما که هیچکدومو نداریم گناه داریم!!میشه بگی واسه پختن یه کیک معمولی توی قابلمه اولا فرقی میکنه کیکی شیر داشته باشه یه نه و اینکه چطوریه و چه نکته ای داره؟مرسیییییییییییییییییییی.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 15th, 2012 1:40 ق.ظ:

    سلام عزیزم. با تاسف فراوان باید بگم که من بلد نیستم کیک رو توی قابلمه بپزم و نمیتونم راهنمایی کنم.
    امیدوارم بتونید سایتی رو پیدا کنید که در این مورد کمکتون کنه.
    شاد باشی عزیزم.

  38. سونه

    سلام خانومی
    من داشتم تو نت دنبال کیک سیب می گشتم که با سایت شما آشنا شدم.دیروز کیک رو درست کردم همانطور که گفتی سریع و راحت درست شد و خوشمزه بود و تست متفاوتی داشت. وقتی وارد سایت شدم عکس بالا نظرم رو جلب کرد و اینکه از تجربه ت در مورد این کیک نوشته بودی.
    مرسی بابت این دستور خوشمزه

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 15th, 2012 1:42 ق.ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتید.
    امیدوارم بازم غذاها و کیک های عالی درست کنید.
    شاد باشی.

  39. سپیده

    سلام رهرا جون خسته نباشی
    منظور شما از روغن گیاهی چیه؟یعنی چه جور روغنیه؟
    بعد اینکه میشه بجای روغن از کره استفاده کرد اگه میشه ممنون میشم مقدارشم بگی.
    میبوسمت و خدا نگهدار

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 21st, 2012 5:49 ب.ظ:

    سلام عزیزم. روغن مایع گیاهی که برای سالاد یا غذاهای غیر سرخ کردنی استفاده میکنیم.
    هر 100 گرم روغن معادل 120 گرم کره است.
    اگه خواستید جایگزین کنید باید با این نسبت باشه.
    شاد باشی.

  40. اعظم

    سلام زهرا جون من کیکو درست کردم با این تفاوت که توش یه ذره وانیل اضافه کردم خیلی خوب شد در ضمن گریل رو هم 3 دقیقه روشن گذاشتم تا روش بیشتر قهوه ای بشه عالی شد جای همتون خالی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 2nd, 2012 7:08 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جونتون. خوشحالم که دوست داشتید.

  41. اعظم

    سلام زهرا جون میشه یه رولت خوشمزه رو هم آموزش بدی که خیلی خامه نداشته باشه ممنون میشم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 5th, 2012 3:44 ب.ظ:

    سلام عزیزم. یه رولت آموزش دادم که اصلا خامه نداره (آخه غذاست) ;)
    سعی میکنم توی برنامه م بذارم. اما قول نمیدم.
    شاد باشی.

  42. مژده

    سلام امروز هستی من هوس کیک کرد و منم کیک سیبو سرچ کردم و به این ترتیب با مبلاگ شما آشنا شدم. خیلی هم از این بابت خوشحالم. امشب حتما این کیک رو درست میکنمو امیدوارم خوب از آب در بیاد.
    شاد شاد شاد باشید و شیرین کام

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 1st, 2012 1:34 ق.ظ:

    سلام عزیزم. امیدوارم که شما و خانواده تون این کیک رو دوست داشته باشید.
    منتظرم نظرتون رو بدونم.
    موفق باشی عزیزم.

  43. مژده

    وای
    بابت اشکالات تایپی ببخشید

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 1st, 2012 1:35 ق.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم ;)

  44. ely

    سلام میشه با سیب سبز هم درست کرد؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 22nd, 2012 9:52 ب.ظ:

    سلام. بله ميشه اما خوب يه مقدار سيب خام تر باقي ميمونه.

  45. لیلا

    سلام.من این کیک را درست کردم فوق العاده بود.فقط خواستم سئوال کنم امکانش هست که بجای سیب میوه دیگری جایگزین کنم مثلا اناناس یا اینکه طعم ان با دارچین سازگاری ندارد؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 22nd, 2012 9:52 ب.ظ:

    سلام عزيزم. نوش جونتون.
    بله ميشه. اما نه با كمپوت. با خود ميوه تازه.
    شاد باشي.

  46. pari

    زهراجون:سلام امروزعصرههون داشتم این کیکودرست کردم خیلی خوشمزه شده بود همه تعریف کر دند.دست گلت درد نکنه ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 22nd, 2012 10:29 ب.ظ:

    سلام عزيزم. نوش جونت. خوشحالم كه دوست داشتي.
    شاد باشي.

  47. طراوت

    سلام زهرا جون . چطوری ؟ من داشتم راجع به گرفتن بوی بد تخم مرغ سرچ می کردم که سایتتو دیدم . سایت جالبی داری . ممنووووووووووووننننننن .

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 8th, 2012 5:59 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    ممنون از مهربونیت.
    شاد باشی.

  48. طراوت

    راستی زهرا جون من هر کاری می کنم نمیتونم عضو سایت شم . email تایید واسم نمیاد . اگه راهنمایی کنی ممنون میشم .

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 8th, 2012 5:58 ب.ظ:

    عزیزم سوال میکنم بهت خبر میدم.
    شاد باشی.

  49. طراوت

    سلام زهرا جون . خوب هستی ؟ من داشتم تو نت راجع به بوی بد تخم مرغ تو کیک سرچ می کردم که سایتتو دیدم . سایت جالبی داری . کیک سیب هم حتما امتحان میکنم . راستی من هر کاری میکنم نمی تونم عضو سایت بشم . مشکلش چیه ؟ مرسی .

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 8th, 2012 5:51 ب.ظ:

    سلام خانومی. ممنون عزیزم.
    سایت عضویت به معنای فروم ها نداره. فقط اگه توی بخش عضویت ایمیل رو وارد کنید، مطالب جدید سایت به ایمیلتون فرستاده میشه.
    شاد باشی.

    طراوت پاسخ در تاريخ جولای 8th, 2012 8:43 ب.ظ:

    زهرا جونم ایمیلم رو وارد کردم اما بازم نمیشه :(

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 9th, 2012 12:24 ق.ظ:

    عزیزم من باید از پشتیبانی سایتم سوال کنم بعد بهتون خبر میدم مشکل از کجاست.

  50. طراوت

    alan mikham beram keyk ro dorost konam . omidvaram khub beshe . booooooooooooooooooooooossssssss

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 9th, 2012 12:23 ق.ظ:

    منتظرم نتیجه رو بهم بگی عزیزم.
    شاد باشی.

  51. طراوت

    وایییییییییییییی زهرا جونم کیک رو پختم . نمی دونی چقدر خوب شد . عااالی بود . اگه سرد بشه دیگه محشر میشه . مرسی که اینقدر با حوصله جواب میدی . دوستت دارم . بازم ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 9th, 2012 11:47 ق.ظ:

    نوش جونت عزیزم. واقعا کیک خوش عطر و طعمیه.
    شاد باشی.

  52. مریم .ع

    سلام خسته نباشی .1/2 لیوان چند پیمانه است؟ راستی در جواب یکی از کامنتها گفتین رولت درس دادین ولی غذا است تو کدوم قسمت پیداش کنم مرسی که با حوصله جواب میدی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 2:36 ق.ظ:

    سلام مریم جان. منظورم دقیقا یک دوم پیمانه است.
    رولت اسفناج رو میتونید توی بخش پیش غذاها پیدا کنید.
    شاد باشی.

  53. مریم .ع

    سلام مرسی از جوابتون فقط یک سوال دیگه میشه از سیبهای موجود در بازار استفاده کرد چون نتونستم سیب قرمز یا زرد پیدا کنم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 3:48 ب.ظ:

    سلام عزیزم. منظورت سیب سبز هست؟
    میتونی استفاده کنی اما شاید کمی ترش بشه نتیجه کار. میتونی همراه با دارچین 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر قند با سیب ها مخلوط کنی تا ترشی ش کمتر بشه.

  54. مریم .ع

    سلام نه عزیزم منظورم سیب کوچولو (سیب گلاب)است میشه؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 29th, 2012 4:14 ق.ظ:

    سلام گلم. بله با سیب گلاب که حتما میشه. طعمش هم عالی میشه.

  55. sadaf

    سلام من که دیگه به این سایت معتاد شدم , با وجود خستگیم وقتی,از سر کار برمیگردم, تفریح عصرام می شه استفاده از رسپی های زهرا جونو درست کردن شیرینی, دیروزم شیرینی مربایی مجارستانو درست کردم که همه دوست داشتن, اما امروز تولده و می خوام کیک درست کنم,اعتماد به نفسم کلی تو این زمینه رفته بالا, خیلی ازتون ممنونم رسپی های دقیقتون کارو خیلی آسون کرده:-*

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 18th, 2012 4:47 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که تونستم برات ذوق شیرینی پزی رو ایجاد کنم.
    امیدوارم همیشه موفق و شاد باشی.

  56. مریم

    سلام عزیزم خسته نباشی من این کیک رو تو فر گاز درست کردم زیر کیک قهوهای شد اما روش سفید بود یک چاقو توی کیک فرو کردم دیدم مواد بهش نچسبید از فر دراوردم اما وقتی سرد شد حالت خمیری پیدا کرد باید گریل فر رو روشن میکردم مرسی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 13th, 2012 10:41 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خمیر شدنش به خاطر آب دار بودن سیبه.
    اما روشن کردن گریل هم مشکلی نیست.
    شاد باشی.

  57. sama

    سلام دوست عزیز
    من این کیک رو با قطعات کوچک سیب در وسط کیک درست کردم.
    خیلی عالی شد
    ممنون از سایت مفیدتون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 28th, 2012 6:51 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    خوشحالم که درست کردید.
    نوش جان.

  58. رازي

    همين الان گذاشتمش تو فر. دستت درد نكنه واقعا راحت بود درست كردنش. اميدوارم منم خوب درستش كرده باشم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 1st, 2012 9:06 ب.ظ:

    خیلی خوشحالم که درست کردید و دوست داشتید.
    شاد باشید.

  59. نفیسه

    سلام عزیزم خیلی عالی میشه اگه یه کیک خامه ای که مناسب تولد باشه با تزئین و توضیح کیک اسفنجی برامون بذاری آخه سایت های دیگه توضیح خوبی ندارن و شمام که استادی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 10th, 2012 9:23 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    کیک اسفنجی نکات خیلی ی ی ی زیادی داره. برای همین وقت زیادی ازم میگیره.
    اما توی برنامه م هست.
    شاد باشی.

  60. سمیه

    باسلام عزیزم چیکار کنم کیکم کامل بدون شکاف ازقالب پیرکس بیرون بیاد

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 13th, 2012 8:37 ب.ظ:

    سلام خانومی. باید کف و دیواره ها رو کاغذ روغنی بندازی تا بتونی راحت از قالب در بیاری ش.
    شاد باشی.

  61. مامان نگار

    سلام
    من این کیک رو تو مایکروفر و طبق دستور شما پختم طعمش بد نبود اما سفت شده بود مثل سنگ، نمیدونم چرا؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 19th, 2012 10:07 ب.ظ:

    سلام.
    در مورد استفاده از مایکروفر توی بخش نکات یه پست کامل نوشتم.
    شاد باشید.

  62. سمیه

    سلام خسته نباشیند درست کردم امامزه ارد میدادوخام بود وزودم کپک زد دلیلش چیه جیگرم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 20th, 2012 8:05 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    احتمالا دقیقا طبق رسپی کار رو انجام ندادید و یه جاهایی توی اندازه گیری اشتباه کردید.
    امیدوارم بار بعد با دقت بیشتر درستش کنید تا این مشکلات پیش نیاد.
    شاد باشی.

  63. sima

    سلام به خانم عرفانی عزیز . خیلی خوشمزه بود دستتون درد نکنه :) .سه تا دونه سیب زرد تو یخچال مونده بود کسی نگاهش نمی کرد تو فکر بودم باهاشون مربا یا پای سیب درست کنم فکر کردم قبلش یه سری به سایت شما بزنم ببینم پیشنهاد شما چیه که این کیک رو دیدم خیلی وقت پیش دیده بودمش اما به کل یادم رفته بود خلاصه با شعف و شادمانی درستش کردم و اهل خونه با لذت خوردن . راستی یک اتفاق مهم هم افتاده بود بلاخره موفق شده بودم در بار سوم خامه رو فرم بدم ( خودمونیم ها کار ساده ایی نیست یعنی درست وقتی که فکر میکنی خوب دیگه خامه فرم گرفته … به این نتیجه می رسی که نخیر نگرفته )کیک سیب رو برش زدم وقتی خنک شد خامه فرم گرفته رو ریختم تو قیف و روی تکه های کیک سیب رو با کمی خامه فرم گرفته تزیین کردم خیلی خوشگل شد . ریختن خامه از تو قیف هم یه احساس شیرینی پز بودن بهم داد که کلی قند تو دل اب می کرد :)
    خلاصه که یه گام کوچولو در زمینه درست کردن کیک برداشتم که مدیون شما هستم. حالا دیگه با خیال راحت کیک با موس پرتغال رو هم درست میکنم( اصل و نسب دار با خامه فرم گرفته نه با کرم پاتیسیر ).
    مثل همیشه ممنون … وباز هم ممنون :)

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 20th, 2012 7:56 ب.ظ:

    سلام عزیزم خوب خدا رو شکر که هم خامه خوب شده و هم کیک.
    نوش جونتون.
    امیدوارم که همیشه توی همه کارات موفق باشی.

  64. سمیرا

    زهرا خانم ممنون که عکس مراحل رو هم گذاشتین.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 31st, 2012 12:41 ب.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.

  65. نساء

    سلام
    من برای اولین بار تو عمرم کیک درست کردم اون هم به اسرار دختر کوچکم که پنج سالش هست
    همیشه فکر میکردم خیلی کیک درست کردن کار سخت و دشواریه
    ممنون از شما به خاطر این دستور کیکتون
    عالی شد خیلی هم خوب برش خورد

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 31st, 2012 1:04 ب.ظ:

    سلام عزیزم. چقد عالی که با پافشاری دختر گلت کیک رو درست کردی و دیدی که اونقدرها هم سخت نیست.
    برای کیک و شیرینی، رسپی خوب و دقت خودتون موقع درست کردن باعث میشه که یه کیک عالی داشته باشید.
    نوش جونتون خانومی.

  66. نساء

    بسیار ممنون از لطفتون
    میشه دستور چند تا کیک یا شیرینی که زیاد سخت نیست درست کردنشون رو به من بگید

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 31st, 2012 1:26 ب.ظ:

    میتونی کیک شکلاتی رو درست کنی یا کیک هامینگبرد. کیک های راحت و کم دردسری هستن.
    بعد که اینا رو خوب درست کردی، میتونی دیگه بقیه کیک ها رو هم درست کنی.

  67. نساء

    ممنون زهرا جون
    دستورشون رو شما دارید؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 31st, 2012 1:32 ب.ظ:

    بله عزیزم. توی بخش کیک ها میتونی پیداشون کنی.

  68. نساء

    ممنون
    چشم میگردم پیدا میکنم

  69. sama

    سلام
    بعد از چند بار تجربه درست کردن این کیک؛ سیب آب میندازه و کیکام دارن خمیر میشن!
    چاره چیست؟؟؟؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 7th, 2012 12:08 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    بهتره از سیب هایی که آب کمتری دارن استفاده کنی. مثلا سیب زرد بافتش پر آب تره و سیب سبز کمتر آب داره.
    اما یه دلیل اینکه آب میندازه اینه که حرارت فر مناسب نیست. اگه با حرارتی که گفتم پخته بشه، نباید آب بندازه چون توی چندین باری که خودم این کیک رو درست کردم هیچ وقت آب ننداخته.
    شاد باشی.

  70. سحر

    سلام زهرا خانم.
    ممنون بابت دستور خوبتون.
    میخواستم بدونم میشه سیبها رو وسط مایه کیک بذارم و یک لایه از مواد کیک رو بریزم روی اونها؟
    متشکرم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 9th, 2012 11:55 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نه این کار باعث میشه که مایه کیکی که زیر سیب ها هست، پف نکنه و حالت خمیری داشته باشه.
    شاد باشی.

  71. سارا

    سلام زهرا جون امروز شوهرم یه عالمه سیب گرفته بود منم کیک سیب را سرچ کردم و با شما آشنا شدم حالا امروز برا عصرونه می خوام درستش کنم دعا کن خوب از آب در بیاد مرسی از وبلاگ خوشمزه ات

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 12th, 2012 10:01 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    خوشحالم که این کیک سیبو درست میکنی چون طعمش عالیه.

  72. سارا

    دوباره سلام همون طور که ظهر گفتم کیک سیب را درست کردم و چند لحظه قبل با شو شو خوردیم خیلی عالی بود!از امروز به بعد من توی وبلاگتون تلپم جا دارین که؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 12th, 2012 10:02 ب.ظ:

    نوش جونتون عزیزم. خوشحالم که دوست داشتید.
    خوشحال میشم بازم ببینمت.
    شاد باشی.

  73. sasa

    سلام زهرا جان
    دفعه قبلی که این کیک رو درست کردم بسیار خوشمزه شد و همسری هم خیلی دوست داشت
    فقط مایه کیک خیلی کمه… توی عکسی که گذاشتی مواد رو دوبرابر کردی؟
    ضمن اینکه پف خوبی داشت اطراف سیب ها کاملا پف کرده بود
    الان دوباره دارم درست می کنم بازم پف خوبی کرده و بهش زمان بیشتری میدم که روی کیک هم خوشرنگ بشه
    یه سوال دیگه توی ظرف های پیرکس میشه هر کیکی درست کرد؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 17th, 2012 8:20 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جونتون.
    نه من همون مقدار رسپی رو درست کردم. شاید ظرف شما خیلی بزرگه.
    این پست برای خیلی وقت پیش هست که هنوز قالب هام تکمیل نبود. مطمئنا کار کردن با قالب راحت تره و در آوردن کیک از قالب خیلی ساده تر و مطمئن تره. اما اگه نباشه، با پیرکس هم میشه درست کرد اما خوب خیلی روی در آوردنش نباید مطمئن بود.
    شاد باشی.

  74. zahra

    سلام من تازه باسایت شما آشنا شدم کلی هم از پیدا کردن سایت شما ذوق کردم میخوام این کیک رو درست کنم حتما بهتون خبرمیدم.به شما هم خسته نباشید میگم واقعا باذوق و با سلیقه هستید.فعلا خداحافظ عزیزم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 17th, 2012 11:46 ب.ظ:

    سلام عزیزم. امیدوارم درست کنی و ازش لذت ببری چون کیک آسون و خوشمزه ایه.
    شاد باشی.

  75. سلام دوست عزیز..به نظر خوشمزه میاد..فردا درستش میکنم
    فقط یه انتقاد کوچولو..اگر میشه یا رنگ فونتتون رو عوض کنید یا قالب وبلاگ…شایدم ایراد از چشمهای منه..اما من خیلی به سختی خوندم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 28th, 2012 12:09 ق.ظ:

    سلام عزیزم. ممنونم ازت.
    اگه صبر کنید تا صفحه کامل لود بشه، رنگ زیر فونت ها به سفید تغییر پیدا میکنه و میتونید به راحتی مطالب رو بخونید.
    مطمئنا به این نکته خودم توجه میکنم و برام مهمه که بازدید کننده های سایتم بتونن به راحتی مطالب رو بخونن.
    شاد باشی.

  76. لیلی

    دوستان عزیزم سلام.واقعا طعم این کیک متفاوت بود حتما این کیک را تهیه کنید.
    یک پیشنهاد هم داشتم براتون. توی ظرف یکم آب، شکر، دارچین و در صورت دلخواه گردوی خرد شده اضافه کنین و بزارین روی گاز تا غلظت پیدا کنه بعد از آنکه کمی سرد شد شیره را روی کیک بریزین.
    امیدوارم که از طعمش خوشتون بیاد.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 5th, 2012 11:13 ب.ظ:

    نوش جان عزیزم.
    ممنون از پیشنهادت.
    شاد باشی.

  77. شیرین

    من این کیک و امروز پختم واقعا عالی و خوشمزه بود . خواستم ازتون تشکر کنم .

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 12th, 2012 6:19 ب.ظ:

    نوش جان عزیزم.
    خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.

  78. تانی مامان امیررضا

    سلام به همه … دیشب این کیک رو پختم و خیلی خوشمزه و طعم جدیدی بود همه خوششون اومد … خواستم ازتون تشکرکنم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 17th, 2012 2:32 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    نوش جونتون. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتید.
    شاد باشی.

  79. Salam nah bah man hamin alan dorostesh kardam vahan ali shod avalin baram bood cack dorost mikardan

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 29th, 2012 2:50 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جان. خوشحالم که برای اولین بار درست کردی و نتیجه خوب بوده.
    شاد باشی.

  80. سارا

    سلام دوس جونم! من امشب درستش کردم اما احساس میکنم وسط کیک خوب نپخته اخه شل تر از اطرافشه!من سیبا رو روی تمام سطح کیک گذاشتم شاید به خاطر اینه؟ البته طعمش خوب بود.راستی اگه سیباشو رنده درشت کنیم اشکال نداره؟ دوسمت دالم شب بخیر!!!!

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 30th, 2012 12:36 ق.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جان. خوب باید طبق فر خودتون یکم بیشتر بهش زمان میدادید تا وسطش هم کامل بپزه. به نظرم بهتره که سیب رو رنده نکنید چون خیلی آب میندازه و کیکتون رو خمیری میکنه.
    شاد باشی.

  81. مننونم ازتون دوست خوبم

  82. سارا

    سلام دوس جونم! اتفاقا یه ربع بیشتر بهش زمان دادم زیر کیکم داشت میسوخت که بیرون اوردمش واطراف کیک هم قهوه ای شده بود

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 1st, 2013 1:58 ب.ظ:

    سلام.
    خوب پس بهتره که از قالبی استفاده کنید که بزرگتر باشه تا سطح کیک بیشتر بشه و همه جاش به صورت یکنواخت پخته بشه.

    سارا پاسخ در تاريخ ژانویه 1st, 2013 2:08 ب.ظ:

    سلام گلم چشم دفعه بعداینطور درست میکنم ایشاله بهتر بشه ممنونم که پاسخ دادی

  83. ستاره

    زهرا خانم، ممنون از زحماتتون. من هم این کیک رو درست کردم. خیلی خوشمزه شد.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 1st, 2013 1:52 ب.ظ:

    نوش جان عزیزم.
    خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.
    شاد باشی.

  84. یه دوست قدیمی

    سلام
    درستش کردم.
    عالی شد.
    خیلی هم سریع آماده شد.
    یه گزینه خوب برای بردن مهمانی است.
    ممنون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 4th, 2013 3:58 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جونتون.
    خوشحالم که درست کردید و دوست داشتید.

  85. یه دوست قدیمی

    تا حالا سه بار درستش کردم
    دارم میرم مهمونی خونه فامیلای همسرم.
    میخوام درستش کنم ببرمش!
    ممنون از اینکه با صداقت بهمون آموزش میدی و دستوراتت درست و عالی میشه.
    مرسی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 12th, 2013 6:42 ب.ظ:

    نوش جان عزیزم. خیلی خوشحالم که درست کردید و دوست داشتید.
    شاد باشی.

  86. neda

    khili ali bood, man bare avalam bood ke kolan shoro kardam be cake dorost kardan , va in cake ro khoneh yeki az doostam khordeh boodam khili khosham umad to internet search kardam injaro payda kardam , aslan entezar nadashtam inghad khob az ab dar biad , merciiiii

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 12th, 2013 6:33 ب.ظ:

    نوش جان عزیزم. خیلی خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.
    شاد باشید.

  87. mahtab

    سلام
    ممنونم از سایت خیلی قشنگ و جامع و مفیدتون…من این کیک درست کردم ولی خوب پف نکرد…میشه راهنمایی کنید؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 20th, 2013 8:52 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که سایت براتون مفیده.
    در مورد این کیک باید بگم که این کیک به خاطر میوه ای بودن و مرطوب بودنش، پفش مثل کیک اسفنجی نیست و طبیعیه.
    شاد باشید.

  88. mahnoosh

    دوست عزیز متشکر از دستور کیک بدون شیر
    من دخترکم به تخم مرغ هم آلرژی داره ممکنه رسپی یک کیک بدون تخم مرغ هم بگذارید؟ممنون.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 1st, 2013 1:11 ق.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.
    اگه یه زمانی یه رسپی خوب داشته باشم، حتما آموزش میدم.
    شاد باشید.

  89. homa

    بنطر خوشمزه است اگر بتونیم سیو کنیم تا سر فرست درست کنیم

  90. سلام زهراجونم خسته نباشی دیدم برای دوستان درمورد پخت کیک درماکروویونوشته بودی خواهش میکنم اگه زحمتی نیست ماکروویومن سولاردم ال جی است دستور پخت کیک اول پیش گرمایش بعد ازچه دستوری باید استفاده کنم که راحت وآسون باشه برایم بنویس بوووووووس

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 27th, 2013 9:46 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    توی نوار قرمز رنگ بالای سایت مطلب مربوط به مایکروفر رو مطالعه کنید.
    شاد باشید.

  91. SALAM AZIZAM

    عزیز جان سلام
    ممنون میشم جوابمو بدی
    1- اینکه اون ماده زرد رنگ بغل کیک تو بشقاب چی هست ؟
    2- اینکه همه ی آرد هایی که برای کیک و شیرینی استفاده میشه آرد مخصوص شیرینی پزی و کیک پزی هستش ؟
    بازم ممنون میشم جواب بدین

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 28th, 2013 4:28 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    1- بستنی زعفرانی هست که در حین عکس انداختن یه مقداری آب شده.
    2- بله همینطوره.
    شاد باشید.

  92. ديبا

    سلام.
    من عاشق عطر دارچين و سيب هستم.
    يه شيرينى فروشى هست كه همچين چيزى رو داره،فقط گردو هم توش داره.
    اگه بخوام گردو بريزم توش،تركيبات كيك به هم نميخوره؟
    و لطفاً ميشه بگيد اگر گردو بريزم،بايد حدوداً چقدر باشه؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 9th, 2013 11:52 ب.ظ:

    سلام عزیزم. میتونی حدودا یک چهارم پیمانه گردو استفاده کنی.

  93. banafsh

    خییییلی خوب شد دستتون واقعا” درد نکنه عالی بود

  94. narjes

    سلام زهرا جان.
    سال نو مبارک.
    درست کردم،بسیار خوشمزه و راحت بود. همه خوششون اومد.
    من تو قالب کیک صبحانه درست کردم، خیلی زیبا و خوش فرم شد، تازه خمیر کیکم از لابلای سیبها بالا اومد و پف قشنگی پیدا کرد.برا قالب کیک صبحانه ، یک عدد سیب کافی بود.
    توصیه میکنم همه درست کنن.
    ممنون از دستور بی نقص تون.
    سال شاد و پر باری داشته باشی.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 1st, 2013 4:36 ب.ظ:

    سلام عزیزم. سال نو به شما ام مبارک باشه.
    خوشحالم که درست کردید و دوست داشتی.
    امیدوارم سال خیلی خوبی در انتظارت باشه.
    شاد باشی.

  95. farnaz

    سلام خانم زهرا
    من این کیک رو یک بار درست کردم و شیر رو هم طبق دستور اضافه کردم ولی مایع کیک خیلی شل و آبکی شد خودم کمی آرد اضافه کردم نتیجه کار کیک لطیف و خوشمزه ای شد با این لطفا راهنماییم کنید
    ممنون.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 10th, 2013 2:21 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    احتمالا به خاطر اندازه گیری های اشتباه این مشکل به وجود اومده و شانس خوبی داشتید که همچنان مشکلی نبوده. به مطلب مقیاس های اندازه گیری که لینکش توی نوار قرمز رنگ بالای سایت هست سر بزنید.

  96. farnaz

    می خواستم امروز دوباره درست کنم اما جواب ندادید…

  97. مریم

    سلام اگه از سیب قرمز استفاده کنم طعمش بد می شه؟ یا اینکه حتما باید سیب زرد باشه….راستی سال نو مبارک زهرا جون

  98. زهرا عرفانی

    سلام عزیزم. اگه سیب قرمزتون سفت باشه، خیلی مشکلی ایجاد نمیشه.
    سال نو به شما ام مبارک.

  99. افسانه

    سلام خانم عرفانی
    دستور کیک سیب و دارچین رو با تردید درست کردم اما نتیجه اش یک کیک عالی شد
    مرسی از اموزش های خوب و متفاوت و دقیقتون
    شاد باشی عزیزم
    امیدوارم بازم از این کیک های راحت اموزش بدید

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 15th, 2013 8:25 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جان.
    خوشحالم که دوست داشتید.
    توی دسته کیک ها، میتونید انواع کیک ها رو ببینید که اکثرشون هم ساده هستن.
    شاد باشید.

  100. نینا

    سلام زهرا جون، عزیزم من پست شمارو راجبه ماکروویو کامل خوندم اتفاقا منم سولاردام ال جی دارم اما امروز که اومدم باهاش کار کنم متوجه شدم توی قسمت کانوکشن ازم توان ماکروویو میخاد(180-360-600) خب حالا من باید برای دستور کیک و شیرینی های شماکدوم رو انتخاب کنم؟؟؟
    مرسییییی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 27th, 2013 4:05 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    به نظرم شما اشتباها دکمه comb رو زدید که برای پخت ترکیبی هست. وگرنه کانوکشن باید ازتون دما بخواید نه قدرت.
    شاد باشی.

    نینا پاسخ در تاريخ می 27th, 2013 4:41 ب.ظ:

    هم دما خواست هم قدرت!!! نمیدونم
    آخه هیچ دگمه ایی به اسم کانوکشن نداره. بازم مرسی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 27th, 2013 4:45 ب.ظ:

    خوب دیگه این شرایطی که هم دما و هم قدرت رو خودتون تنظیم میکنید پخت ترکیبی هست.
    احتما مایکروفر شما حالت کانوکشن رو نداره. بازم دفترچه راهنمای دستگاهتون رو چک کنید یا با خدمات پس از فروش تماس بگیرید.

  101. نینا

    هوراااا پیداش کردم همونیه که اول باید دستگاه به دمای مورد نظر برسه و بوق بزنه؟؟ ، مرسی که باعث شدی دفترچه رو با دقت تر بخونم دوستم :*

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 27th, 2013 5:17 ب.ظ:

    بله همونه.
    خوبه که پیداش کردید. اینجوری کارتون خیلی راحت تر و دقیق تره.
    شاد باشی عزیزم.

  102. الف_ه

    سلام عزیز دلم.حالتون چطوره؟
    من که زیاد خوب نیستم.بنابر این تصمیم گرفتم یکی دیگه از کارای خوشگلت رو امتحان کنم.متمعنا سر حال میشم.کارات آدام رو به وجد میاره.هر چی پیچیده تر میشن من بیشتر لذت میبرم.فکر کنم بتونین درکم کنین….
    خوشگلم؟این پیرکس های 3 تکه هستن که شما هم ازش استفاده کردی؟کدوم سایز واسه این کیک مناسب تره؟
    و
    اینکه خیلی با سلیقه هستین.عطر سیب و بوی دارچین.عالی ی ی ی ی میشه.مطمئنم.
    دوووووست دارم.خیلی.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 29th, 2013 11:49 ب.ظ:

    سلام خانومی. ممنونم ازت.
    ایشالا که همیشه خوب باشی و با خوشحالی و سرحالی روزات رو بگذرونی.
    نه عزیزم پیرکس تک هست. میتونی از قالب 20*30 یا از قالب 25*25 استفاده کنی.
    امیدوارم حسابی از این کیک لذت ببری.
    شاد باشی.

  103. الف_ه

    راستی عزیزم:به این دلیل که مدت زیادی از ایمیلم استفاده نکردم”مسدود شده.به زودی یه ایمیل جدید میگیرم و عکس همه کار هام رو واستون میفرستم.بوووووس

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 29th, 2013 11:50 ب.ظ:

    باشه عزیزم. هر زمان که تونستی بفرست.

  104. rasa

    سلام درست نکرده عاشقشم.من قبلا یک کیک سیب انگلیسی با رویه دارچینی از سایت روزمنو درست کردم خیلی بینظیر بود.این باید از اونم بهتر باشه.مرسی

  105. farnaz

    عزیزم تو این فصل میتونم این کیک رو با هلو درست کنم؟!

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 18th, 2013 3:54 ق.ظ:

    نه عزیزم. هلو آب میان بافتی بیشتری از سیب داره و باعث خمیر شدن کیک میشه.

  106. farnaz

    کاش فقط خمیر میشد!! بد مزه شد :(( حیف کیک نازنین …

  107. ساحل

    سلام.من این کیک رو درست کردم خیلی خوب شد اماهمه ازم پرسیدن میشه بجای سیب از موزاستفاده کرد؟گفتم باید از شما بپرسم.مرسی از حوصله شما

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 17th, 2013 8:36 ب.ظ:

    سلام عزیزم. نوش جان.
    از موز هم میتونید استفاده کنید.
    شاد باشید.

  108. سارا

    سلام زهرا جون میخواستم بدونم از این کیک بدون دارچين درست کرد آخه من از شیرینی هایی که دارچین دارن خوشم نمیاد اما به نظرم جالب اومد که کیک رو باسیب درست کنم اگه میشه لطف کنید جوابمو بدید

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 5th, 2013 6:23 ب.ظ:

    سلام عزیزم. بله میتونید حذفش کنید.

  109. Vahid

    با سلام و تشکر برای اولین بار دیدم که این دستور رو خوب توضیح ندادید و مثلا نگفتید آرد رو چطوری اظافه کنیم با چی هم بزنیم و.. ممنون میشم چون میدونم خیلی خوش مزه هست

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ سپتامبر 16th, 2013 12:37 ب.ظ:

    سلام. دیگه یه سری نکته های همیشگی رو همه جا توضیح نمیدم. بخش نکته ها و اندازه گیری ها و نکات کیک و … همه برای این هست که دیگه توضیحات اضافه توی همه مطالب تکرار نشه.
    شاد باشید.

  110. سارا

    خیلی عالی بود من درست کردم خیلی هم راحته… واقعا سایت خوبیه دوستش دارم :)

  111. یلدا

    سلام زهراجون خسته نباشیدمدتهابودتوفکرش بودم که این کیک رو درست کنم ولی دودل بودم که خوب میشه یانه بالاخره امشب درستش کردم اینقدرخوشمزه و خوش عطرشده بود که خانواده اجازه ندادن حتی سه دقیقه ازخنک شدنش بگذره،حتی دخترکوچولوی1/5سالمم عاشقش شد!یه دنیا ازتون ممنونم که چیزای خوشمزه وسالم اموزش میدین تاماهم واسه خانوادمون درست کنیم ایشالا همیشه سالم وسلامت باشید

  112. Nazi

    I LOVE IT SO MUCH
    THANKS

  113. maral

    ببخشید روغن گیاهی همون کره گیاهی کی باید اضافش کنیم اخه نوشتین مرسی

  114. رزارين

    سلام
    همونطور كه از دستورات سايت شما انتظار مي رفت ، اين كيك هم بسيار خوشمزه و عالي از كار دراومد و دستور هم كاملا درست و دقيق بود.
    من نگران بودم كه سيب ها خوب نپزه ، اما سيب ها هم به خوبي پخته شده بود.

    كيك خوشمزه و ساده اي بود.
    متشكرم

  115. رفعت

    مرسی از دستور خوبتون، من چندبار این کیک رو درست کردم، خیلی خوشمزست، با شیر یا چایی خیلییی میچسبه،
    من همیشه با شیر درستش میکردم امشب که بدون شیر درست کردم مثل همیشه عالی نشد.

    مرسی

  116. مامان سارا

    سلام بعد از دلمه برای بعنوان دسر این کیک رو درست کردم خیلی خیلی آبرو ریزی شد شلکی شد توش انگار آب بود اصلا هم پف نکرد به نظرم باید سفیده و زرده رو جدا هم میزدم همزنم سوخت و موادش یه کم هم پف نکرد بخدا مو به مو طبق روش شما پیش رفتم…

  117. محیا

    من این کیک رو درست کردم واقعا عالی شد 1ربعه آماده شد و نتیجه اش خیلی عالی شد همسرم که خیلی اهل لین چیزا نیست همه اش رو یه جا خورد و خیلی خوشش اومد
    واقعا ممنون

  118. mina

    zahra joonam salam man in cake ro dorost kardam alan toye fere gozashtam khonak she boosh ke divane konandast faghat man mavad ro do barabar kardam omidvaram ke tamesham mesle boosh bashe merccccccccccc azizam

  119. Aida

    SalAm. Man yebAr cake sibo dArchin pokhtam. On sibesh rande shode bud. Az inke mive tu cake bashe badam miUmad vali in cake vAghean khoshmaze khosh mazas. AMA khob chon sib ro rush michinim baes mishe pof nakone. Vali kheili khubeeeeee

  120. IdA

    Salam. Hamin alan in cake dare tuye macrofer mipaze
    Avalin bare tuye macro cake mipazam. Omidvaram khub beshe

  121. سپیده

    سلام و خسته نباشید.میخواستم بگم اگه از یک پیمانه سیب رنده شده هم به این مخلوط اضافه کنید بسیار خوشمزه تر میشه و باعث میشه که کیکمون هم بافت خیلی نرمتری پیدا بکنه هم اینکه عطر سیب رو همه جای کیک احساس کرد فقط چون خود سیب یه کم شیرینه میتونیم شکر رو یه کم کمتر بریزیم .بابت سایت خیلی خوبتون هم سپاس فراوان

  122. محدثه

    واقعا کیک خوبی به نظر میرسه میخوام امروز درستش کنم من چند جای دیگم طرز تهیه این کیک رو نگاه کردم تا بتونم کپیش کنم اما هیچ کدومشون مثل اینجا نبود واقعا ممنونم

  123. نازنین زهرا

    سلام زهرا جونم، کیکو درست کردم، عااالی شد، همه دستور رو دقیق انجام دادم، ولی بوی تخم مرغ رو احساس میکردم، نمیدونم بخاطر وانیل که تو دستور نبود، بود؟
    ممنون میشم.

  124. عادله

    سلام من این کیک خوشمزه رو درست کردم و جالب اینه که اولین کیکی بود که خودم به تنهایی پختم D: پیشنهاد میکنم به همه که یک بار هم شده درست کنن. بدون شیر، عالی شد…
    عکسشو میفرستم براتون. ممنون از شما

  125. نیلوفر

    سلام بانوی هنرمند,خوشحالم که با سایت شما آشنا شدم,کیک اسفنجی تون رو بارها درست کردم عالی بوده دستورش,راستش به رسپی های شما اطمینان کامل دارم,برای همین همیشه میام سراغ سایت شمابرای هرچیز
    یه سوال:میشه لطفا زهرا جونم بگی اگه من بخوام برای این دستور به جای روغن گیاهی از کره استفاده کنم باید چه مقدار باشه و اینکه کره چجوری استفاده بشه؟یعنی نرم بشه؟
    میشه لطفا زودتر جوابمو بدین؟میخوام همین الان درستش کنم

  126. نسرین

    WOOOOOOOOOOOOOOOOOOW
    عالی هنرمند حیلی راحت به نظر میرسه حتتتتتتتما درستش میکنم فرقی نمیکنه سیب زرد یا قرمز؟

  127. sahar

    سلام
    من این کیک را درست کردم فوق العاده بود توی یک دوره دوستانه بود همه خوششون اومد دستتون درد نکنه..