پیراشکی سیب زمینی و سوسیس فندقی

IMG 2326 پیراشکی سیب زمینی و سوسیس فندقی

این غذا رو واسه یه روز ناهار که حوصلم سر رفته بود درست کردم. من وقتی
حوصلم سر میره یه چیزایی میزنه به فکرم. چون که اصول خاصی نداره (البته به
جز مدل بستنش و اینکه نباید وا بره) میتونید وسطش هر چی که دوست داشتید
بریزید. البته باید پخته باشه.

مواد لازم ی که من استفاده کردم ایناس:

سوسیس فندقی: ۴ تا دونه (اگه ام فندقی نبود، خوب سوسیستون رو به قطعه های کوچیک ببرید.)

سیب زمینی نسبتا بزرگ: یکی

زرشک: یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ: یک دونه

پنیر پیتزا: یکم (کمتر از یه ورق استفاده کردم.)

پودر سوخاری

نمک و فلفل

IMG 2311 300x128 پیراشکی سیب زمینی و سوسیس فندقی

روش تهیه اش هم اینجوریه که:

اول سیب زمینی رو میپزیم. سوسیس ها رو هم سرخ میکنیم. زرشک رو هم یه تفت کوچولو میدیم.

IMG 2315 300x233 پیراشکی سیب زمینی و سوسیس فندقی

بعد سیب زمینی رو رنده میکنیم و بهش نمک و فلفل میزنیم. و تخم مرغ رو
هم باهاش مخلوط میکنیم. میتونید اگه کار کردن این شکلی با مواد براتون
سخته، بهش یکم آرد سوخاری بزنید.

بهتون پیشنهاد میکنم که از دستکش استفاده کنید چون مواد خیلی چسبنده هستن.

IMG 2318 300x196 پیراشکی سیب زمینی و سوسیس فندقی

حالا یه گلوله سیب زمینی بردارید. کف دستتون بازش کنید. روش یه دونه
سوسیس و یکم زرشک و پنیر پیتزا بریزید. بعد هم آروم جمعش کنید و توی پودر
سوخاری بغلتونید.

IMG 2320 300x164 پیراشکی سیب زمینی و سوسیس فندقی IMG 2323 300x228 پیراشکی سیب زمینی و سوسیس فندقی

وقتی که همشو درست کردید، روغن رو داغ کنید، شعله رو کم کنید و بذارید
آروم آروم سرخ بشن. فقط حواستون باشه زمانی برش گردونید که مطمئن شدید سرخ
شده. با قاشق تیز هم بر نگردونید چون ممکنه فرو بره توی سیب زمینی و حالت
پیراشکی رو خراب کنه.

IMG 2325 300x244 پیراشکی سیب زمینی و سوسیس فندقی

بعدش که همه طرفش سرخ شد، نوش جان کنید.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. شیر شیکمو

    سلام
    باید بگم ظاهرش به شدت وسوسه کنندس ، خیلی دوس دارم درست کنم ، صبر کن یه روز که مامانینا نبودن مجبور میشم درست کنم.

    موفق باشی خانم سراشپز خوش ذوق


    مرسی آقای شیکمو. درست کردی، عکساشو برام بفرست توی بلاگ میذارم.

    [پاسخ]

  2. فرزاد ثانی

    سلام

    خیلی خوبه مثل همیشه

    موفق باشید


    سلام.
    مرسی که سر میزنید و ممنون از لطفتون.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  3. وای!!!!!!!!
    چه خوب من عاشق پیراشکیم!
    حتما درستش میکنم!
    خیلی خوشحالم که با وبلاگ شما آشنا شدم
    اگه دوست داشتید به منم سر بزنید! ناسلامتی همکاریم!


    چقد از آشناییتون خوشحالم.
    و مرسی بابت لطفتون. امیدوارم خوشتون بیاد.

    [پاسخ]

  4. منم یبار یه چیزی تو همین مایه ها درست کردم . داخلش گوشت ریخته بودم . خوشمزه بود . اینم به نظر خیلی عالی میاد .


    آره دیگه. مواد وسطش بستگی به ذائقه و حوصله و مواد داخل خونه داره.

    [پاسخ]

  5. سلا به خانم کدبانو وهنر مند ومبتکر!! .چقدر اشتها آور است.


    سلام عزیزم.
    شما خودت یه پا هنرمند و مبتکری.
    مرسی که سر زدی گلم.

    [پاسخ]

  6. سلام عزیزم.چه غذای خوشمزه ای!به به!
    خوشگل و حتما” خوشمزه اس
    من فکر کردم واست کامنت گذاشتم.یعنی گذاشم ولی ثبت نشد
    به من سر بزنی خوشحال میشم


    سلااام آفاق عزیزم. مرسی از لطفت.
    منم بهت حتما حتما سر میزنم.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  7. سلامممممممممم دوست جونمممممممممم

    واییییییییی عالیه همین پیراشکی و هم سیب دارچینییییییییی بوی خوش جفتشون تا اینجا میاد،دست گلتتتتتتتتتتتت درد نکنه عزیزمممممممممم


    سلاااام شیما جونم.
    کجایی تو؟
    چرا آپ نمیکنی؟ من که یه عالمه منتظرم.
    مرسی گلم واسه لطف و محبتت.

    [پاسخ]

  8. سلام . کیک سیبم خیلی خوب شد . دستت درد نکنه قربونت برم .
    کم کم داره ماکروفر دستم میاد . مثلا الان دیگه تقریبا بلدم توش کیک بپزم .
    بیا کیکمو ببین . من کوچولو درست کردم . فقط واسه گلابی . موادم نصف کردم ولی ۲۰ دقیقه براش کم بود نپخته بود ۱۰ دقیقه دیگه هم گذاشتم بمونه .


    نوش جونتون عزیزم. واقعا عالی شده بود.
    بازم هر وقت کمک خواستی من پایه ام خانومی.

    [پاسخ]

  9. سلام زهرا جون
    من یکبار این مدلی درست کردم خوشمزه می شه ولی شوشو مدل گوشت دارشو بیشتر دوست داره


    نوش جونت عزیزم.
    پس براش با گوشت درست کن. تازه سالم تر ام هست ;)

    [پاسخ]

  10. من تا حالا فکر میکردم ما لینک هم هستیم …. عجب من گیجمااااااا
    مرسی که گفتی دوست جونم .


    عب نداره گلم. منم یادم میرفت همش.
    خواهش میشه ;)

    [پاسخ]

  11. سلام شادی جون
    عزیزم من از قالب سیلیکو نی استفاده کردم که خودش طرح گلها را داشت اول قالب را خیس کرده ودر فریزر به مدت ۱۰ دقیقه گذاشتم سپس پودر ژله انار را آماده کرده را دردرون گلها ریختم بعداز اینکه کاملا بسته شد دسر شیر آماده شده را رویش ریختم


    مرسی فرین جون. خیلی نکته خوبی بود.

    [پاسخ]

  12. جناب خوشبین ;)

    پیراشکیت حرف نداره سر اشپز دستت درد نکنه
    سفرت پر برکت


    ممنون. سفره شما ام همین طور;)

    [پاسخ]

  13. زهرا

    خیلی خوب بود. ممنون

    جواب: خواهش میکنم. لطف دارید.

    [پاسخ]

  14. نه گلم.
    اگه منظورت مرضیه خوش نظر که مامانش فاطمه خانمه و برادرش محمد ، اشتباه گرفتی عزیزم.
    من “مرضیه چرایی” ام.
    که اون مرضیه میشه نوه عمو مامانم.
    و این بابابزرگه گلم میشه عموی مامان و باباش.
    امیدوارم این تشابه اسمی باب آشنایی و دوستی ما بشه.
    بازم پیشمون بیا.
    من که هر وقت میام اینجا گشنم میشه و سریع میدوم سمت یخچال ، از بس که این عکسا خوشگله و معلومه که خوشمزس.

    اگه فامیلمونی بیشتر معرفی که منم بشناسمت ، و دلمو برای خوردن این غذاهای خوشمزه صابون بزنم.
    منتظرت هستم

    جواب:‌ الان دیگه دقیق فهمیدم جریان چی شد. خیلی خوشحالم که باهات آشنا شدم عزیزم.
    ایشالا که بشه از نزدیک ببینمت.
    و مرسی که اینقد به من لطف داری.
    حتما بهت سر میزنم عزیزم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  15. هلیا

    سلام شادی جان ،خانم هنرمندو کدبانو

    جیگرم شما چرا یه فروم نمیزاری ما بیشتر اشنا بشیم با هم و انجمن تبادل نظزها و پخت غذاهای خونگی

    واقعا سایتت ادم رو یاد اشپزخونه ای پر از غذاهای خوشرنگ و خوشبو میندازنه

    جواب:
    ممنون عزیزم از لطفت.
    فعلا دارم به این موضوع فکر میکنم.
    تا ببینم نتیجه چی میشه.

    [پاسخ]

  16. فائزه

    سلام
    من برای اولین بار که به وبلاگتون سر می زنم و تو ذهنم هست که این غذای سریع رو آماده کن.ممنون از اینکه این مطالب رو می گذارید.
    جواب:
    سلام دوست گلم.
    خوشحالم که خوشتون اومده از این غذا. امیدوارم درست کنید و ازش لذت ببرید.
    مرسی گلم از محبتت.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  17. مریم

    سلام من من برای اولین بار که به وبلایگتون سر میزنم آشپزیم اصلا خوب نیست

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۷ام, ۱۳۸۹ ۱:۱۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    هر کاری رو میشه با تمرین، به خوبی یاد گرفت.
    منم اگه کمکی ازم بربیاد در خدمتم عزیزم.
    هر سوالی که داشته باشی اگه بدونم حتما جواب میدم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  18. ازاده

    سلام خانمی.خسته نباشی.من تازه با وبلاگ شما اشنا شدم.خیلی خوشم امده.من به اشپزی خیلی علاقه دارم.امدوارم اسم منو هم تو لیست دوستاتون جا بدید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۳ام, ۱۳۹۰ ۶:۲۴ ب٫ظ:

    سلااام عزیزم. خیلی از آشنایی باهاتون خوشحالم.
    حتما جز دوستان خوب من هستید. چرا که نه.
    امیدوارم همیشه شاد وسلامت باشید.

    [پاسخ]

  19. نونو

    سلام منم برای اولین باره که وبلاگتو کشفیدم!!!!
    خیلی باحاله تو فیوریت گذاشتمت
    کوکو وکوفته لوبیات رو منو مامانم میخایم درست کنیم امسب مهمون داریم خدا کنه خراب نشه!!
    یه سوال این پیراشکی زیاد روغن میکشه؟
    یه خواهش لطفا کتلت بادمجون رو یاد بده فقط میدونم با بادمجون آبپز و پنیر پیزا ست.
    ایشالا همیشه سالم و سلامت باشی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۸ام, ۱۳۹۰ ۶:۰۴ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    ممنون از مهربونیت.
    برای چی خراب بشه. شما همه نکات رو رعایت کنید حتما عالی میشه.
    نه عزیزم. روغن اضافه اصلا به خودش جذب نمیکنه.
    اونم ایشالا سر فرصت.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  20. بازم سلام کوفته رو درست کردم چون ماهیتابمون مال عصر حجره اولش کوفته ها چسبیدن ولی گذاشتمسون تو هپی کال خوب شد
    داداشم میگفت مزه آرد میده ولی اینا مهم نبود همه دوست داشتن و به عنوان پیش غذا قبل از قرمه سبزی خوردن
    پای سفره افطار به یادتون افتادم ودعات کردم
    سالم وشاد باشی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۱۲ام, ۱۳۹۰ ۶:۰۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که همچنان دوست داشتید.
    ممنون از دعات واقعا بهترین هدیه بود برام.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

    نورا پاسخ در تاريخ دی ۱۴ام, ۱۳۹۰ ۱:۴۴ ب٫ظ:

    سلام. هپی کال چیه؟ میشه نشون بدین شکلش رو؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۴ام, ۱۳۹۰ ۱۰:۰۲ ب٫ظ:

    سلام. تابه هایی که د وطرفه هستن.

  21. زرین

    سلام، دستتون درد نکنه خیلی خوشمزه به نظر میاد،فقط من زرشک دوست ندارم به نظرتون بجاش از چی میتونم استفاده کنم؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۴ام, ۱۳۹۰ ۹:۲۵ ب٫ظ:

    سلام. میتونید کلا زرشک رو حذف کنید.

    [پاسخ]

  22. negarin

    عمراً من بتونم اینو درست کنم. ولی برای مهمونی هایی مثل تولد خیلی خوبه

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آذر ۲۳ام, ۱۳۹۰ ۹:۴۰ ب٫ظ:

    عالیه. چرا نتونی درست کنی؟

    [پاسخ]

  23. نورا

    سلام خانم عرفانی . ازینکه اتفاقی باسایت شما آشنا شدم خیلی خوشحالم. آشپزی کم میکنم ولی خیلی دوستش دارم و یکی از لذتهای زندگی من درست کردن غذاهای جدیده. خیلی حس خوبی بهم میده و فکر میکنم شما چقدر خلاق هستید. سوالهای خودم و غذاهای درخواستی رو چطور میتونم ازتون بپرسم؟ همینطور چطور میتونم بدون باز کردن کامل فهرستی که در قسمت سمت راست سایت گذاشتید بفهمم چه غذاهایی در این سایت هست؟ قسمت جستجو داره یا نه؟ دوست داشتم انواع بیشتری از پیراشکی ها رو توی این سایت میدیدم. البته این پیراشکی سیب زمینی بسیار جالب بود ولی مشکل اینه که بچه ی من اصلا زرشک دوست نداره. قارچ و ذرت و فلفل دلمه و کشکش هم دوست نداره. البته اگه فکر کنم یه فهرست بالابلند بتونم بنویسم از موادی که دوست نداره و اگه طعمش توی غذا باشه اصلا نمیخوره… بگذریم. خیلی اذیتتون کردم ببخشید.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۴ام, ۱۳۹۰ ۱۰:۰۱ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از محبتت.
    والا غذای درخواستی که متاسفانه امکانش رو ندارم. به دلیل اینکه فرصتم اصلا کافی نیست. اما سوال هاتون رو زیر هر غذایی که مرتبط هست بپرسید تا جواب بدم.
    بالای سایت توی اون نوار قرمز رنگ بخش جستجو هست که میتونید از اونجا غذایی که میخواید رو پیدا کنید.
    هر غذایی رو هم طبق ذائقه خودتون و خانواده تون میتونید تغییر بدید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

    نورا پاسخ در تاريخ دی ۱۵ام, ۱۳۹۰ ۹:۴۸ ق٫ظ:

    سلام مهربون. بهتون مدیونم. ازتون متشکرم. خدا بهت خیر بده که حس خوبی رو توی دیگران بوجود میاری. خدا بهت نورانیت بده…

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۶ام, ۱۳۹۰ ۱:۴۲ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. خواهش میکنم. خوشحالم که میتونم اثر مثبتی داشته باشم.
    شاد باشی عزیم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۶ام, ۱۳۹۰ ۱:۴۲ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. خواهش میکنم. خوشحالم که میتونم اثر مثبتی داشته باشم.
    شاد باشی عزیزم.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۶ام, ۱۳۹۰ ۱:۴۸ ق٫ظ:

    سلام نورا جان. ممنون از دعای خوبت و خوشحالم که میتونم اثر مثبتی داشته باشم.
    میبوسمت.

  24. سلام من هم درست کردم امشب .ولی به سوسیس کچاب زدم و فلفل دلمه ای هم اضافه کردم البته با فلفل و اویشن.خیلی عالی شد
    شوهری کلی ازم تعریف کرد
    مرسی زهرا جون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۹ام, ۱۳۹۰ ۷:۲۵ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که دوست داشتید. نوش جونتون.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  25. سحر

    خوشمزه بود

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۱ام, ۱۳۹۰ ۶:۴۵ ب٫ظ:

    نوش جونت عزیزم.

    [پاسخ]

  26. سحر

    سلام
    من امروز درست کردم ولی نمیدونم چرا همشون پاشیده شد اصلا یک دونه هم درست نشد:(

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۶ام, ۱۳۹۰ ۸:۳۲ ب٫ظ:

    سلام سحر جون. عزیزم شاید نسبت مواد رو درست رعایت نکردی. این طور بوده؟

    [پاسخ]

  27. رها

    دهنم آب افتاد بخدا . رفتم خونه ۱۰۰% درست میکنم … میگم بخدا ……. دمتون گرم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۶ام, ۱۳۹۰ ۹:۰۹ ب٫ظ:

    ایشالا که درست میکنی و عالی میشه.
    نوش جونتون.

    [پاسخ]

  28. Elnaz

    سلام خسته نباشید امروز مامانم خونه نبود منم از سایتتون نهایت استفادرو کردم و این غذای سریع و خوشمزرو درست کردم خوشمزه شد همه خوششون اومد ممنون از شما

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۷ام, ۱۳۹۰ ۳:۰۸ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که درست کردی و همه دوست داشتن.
    امیدوارم همیشه موفق باشی.

    [پاسخ]

  29. فاطمه

    امشب حتما اینو درستش میکنم
    میگم مبترکری دیگه مادر همینجاست که معلوم میشه
    برام جالب بود این سوسیس انگشتی ها رو چه جوری دیگه میشد ازش استفاده کرد
    دیدم چه روش توپیه اینی که گفتی
    البته چون همسر گرامی بنده کوکو خور حرفه ایند
    مواد ماکارونی رو به جای سوسیس میذارم لابه لای ابن کوکو به عبارتی همون کوکوی شکم پر
    که خداروشکر از استقبال گرمی بهره برد این کوکو
    حتما یان رو هم تست میکنم مطمئنم که عالی میشه

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۹ام, ۱۳۹۰ ۱۰:۳۶ ب٫ظ:

    ایشالا که دوست داشته باشی عزیزم.
    آره دقیقا منم یه بار که از این سوسیس ها داشتم و میخواستم باهاش یه کار جدید انجام بدم به این پیراشکی رسیدم.
    روش شما ام خیلی خوشمزه میشه منم باید یه بار اینجوری درست کنم.
    میبوسمت عزیزم.

    [پاسخ]

  30. نینا

    وای قیافش عااااااااااااالیه!
    من تازه امروز سایتتو پیدا کردم و حسابی ذوق زدم
    فردا میخوام واسه ناهار درستش کنم
    مرسییییییییییییییییییییییییییییییی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۱ام, ۱۳۹۰ ۸:۰۶ ب٫ظ:

    مرسی ی ی عزیزم. خوشحالم که باهات آشنا شدم.
    امیدوارم درست کنی و لذت ببری.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  31. sadra topoooloooo

    be nazaram miadaal bashe .mamnoooonaz shoma zahra khanoome gol ke enghadkhosh zoghi azize del.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۲ام, ۱۳۹۰ ۶:۳۱ ب٫ظ:

    ممنون از شما.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  32. نینا

    درستش کردم واسه شام دیشب!
    فوق العاده بود:))

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۳ام, ۱۳۹۰ ۶:۲۸ ب٫ظ:

    نوش جونت عزیزم.
    خوشحالم که دوست داشتی.

    [پاسخ]

  33. سلام خانوم سراشپز
    کارت درسته
    درستش میکنم من عااااااااااشق پیراشکی ام

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فروردین ۱۹ام, ۱۳۹۱ ۳:۰۰ ب٫ظ:

    سلام. من سرآشپز نیستم. فقط علاقه مندم.
    امیدوارم پیراشکی سیب زمینی رو دوست داشته باشید.

    [پاسخ]

  34. maryam

    سلام
    من الان دارم واسه داداشم درست می کنم
    اگه زنده موند بهتون می گم :D

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲۱ام, ۱۳۹۱ ۲:۵۶ ب٫ظ:

    سلام. بهتره که اورژانس رو هم خبر کنید :)

    [پاسخ]

  35. maryam

    نگران نباشین ما زنده ایم :D
    خیلی خوشمزه شد
    مرسی عزیزم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲۱ام, ۱۳۹۱ ۲:۵۵ ب٫ظ:

    خوب خدا رو شکر که دوست داشتید.
    دیگه میشه اورژانس رو رد کنید بره ;)

    [پاسخ]

  36. maryam

    سلام خوفی؟
    می تونی طرز تهیه آش رشته رو هم واسمون بزاری؟
    ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲۳ام, ۱۳۹۱ ۴:۲۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    آش رشته هم توی برنامه م هست.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  37. kimi

    بسیار باحاله از سایت خوبت ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲۷ام, ۱۳۹۱ ۹:۴۲ ب٫ظ:

    ممنون از شما.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  38. kimi

    سلام من درست کردم عالی بود ممنون از شما سرکارخانم عرفانی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۲ام, ۱۳۹۱ ۱۲:۵۹ ب٫ظ:

    سلام. نوش جان عزیزم.
    خوشحالم دوست داشتید.

    [پاسخ]

  39. نماینده آقایون مجرد آشپزی نابلد گرسنه

    من اینو درست کردم . با اینکه خیلی واسم سخت بود ولی خوشمزه شد . فقط رنگش مثل مال شما نشد . رنگش زرد شد. ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۱۷ام, ۱۳۹۱ ۴:۲۸ ب٫ظ:

    نوش جونتون. رنگش احتمالا به خاطر تفاوت نوع سیب زمینی بوده. حالا میشه بار بعد یکم زردچوبه (در حد یک قاشق چایخوری) به سیب زمینی اضافه کنید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  40. Atena

    slm, man avalin bare ke be in site sar mizanam, hatman dorostesh mikonam

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۲۷ام, ۱۳۹۱ ۱:۳۴ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم از آشناییت.

    [پاسخ]

  41. alie man vaghan ashegh in ghazam

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ تیر ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۱۰:۵۳ ب٫ظ:

    نوش جان عزیزم.

    [پاسخ]

  42. man dishab az in ghaza baraye piknik ke tavalood shoharam bood dorost kardam hame khosheshoon omad mamnoon az ghazahaye khoshmazat

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ تیر ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۱۰:۵۴ ب٫ظ:

    نوش جونت عزیزم. چه کار خوبی کردی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  43. نوعروس

    سلیقه ات حرف نداره خانم عاشق وبلاگت شدم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۲۱ام, ۱۳۹۱ ۸:۴۶ ب٫ظ:

    ممنون عزیزم.

    [پاسخ]

  44. این غذاتم توش یه چیزایی استفاده شده که من دوست دارم حتما درست میکنم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۲۱ام, ۱۳۹۱ ۸:۴۷ ب٫ظ:

    خوشحالم که دوست داری.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  45. مرمر

    همه چییز عالیه عزیزم کیک گوشت بی نظیر بود ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۴ام, ۱۳۹۱ ۶:۳۳ ب٫ظ:

    خواهش میکنم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  46. fff

    دمت گرم عالیییییییییییییی

    [پاسخ]

  47. سمانه

    ممنون
    عالیه
    سایت هم عالیه
    من خیلی خیلی دوستش دارم
    لطفا همیشه غذاهای خوشمزه رو توی این سایت بذار ما طرفدار تو هستیم.
    موفق باشی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۲۹ام, ۱۳۹۱ ۳:۰۰ ب٫ظ:

    ممنونم ازت.
    امیدوارم بتونی از رسپی ها استفاده کنی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  48. afsane

    خییییییییییییییییییییییییییییییییلی خوبه

    [پاسخ]

  49. ریحانه

    مرسی زهرا جون از اینکه غذاهای ساده برا روزهایی که وقت کم داریم گذاشتی خیییلی ممنون من از دیدن سایتت هر روز بیشتر از قبل لذت میبرم از اینکه دوست جدید به این هنرمندی پیدا کردم خیلی خوشحالم امیدوارم شما هم منو برای دوستی بپذیری بازم ممنون عزیزم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مهر ۲۵ام, ۱۳۹۱ ۴:۴۴ ب٫ظ:

    خواهش میکنم عزیزم. خوشحالم که این غذا ها برات مفیده.
    خیلی خوشحال میشم عزیزم که یه دوست خوب دیگه به دوستام اضافه بشه.
    همیشه شاد باشی.

    [پاسخ]

  50. somayeh

    salam man taze dishab ba siteton ashna shodam besiar aliee omidvaram movafaghtar bashid

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مهر ۲۸ام, ۱۳۹۱ ۹:۰۱ ب٫ظ:

    سلام.
    امیدوارم بتونی از رسپی ها استفاده کنی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  51. سولماز

    سلام عزیزم,من اینو دیشب براى تولد شوهرم درست کردم,فقط به جاى زرشک قارچ پخته ریختم,خیلى خوب شد,همه هم تعریف کردن .منم با ذکر منبع با اجازه شما رسپى رو به همشون دادم,امیدوارم همیشه موفق و شاد باشى

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مهر ۲۹ام, ۱۳۹۱ ۷:۵۸ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    نوش جانتون. خوشحالم که دوست داشتی و مهمون هات هم خوششون اومده.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  52. negar

    salam,azinke ba shoma ashna shodam kheili khoshhalam,man alagheye ziadi be pokhtane ghazahaye motenave daram va khoshhalam ke mitunam az idehaye khoob shoma va tajrobiatetoon estefade konam

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۴ام, ۱۳۹۱ ۲:۵۵ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که میتونم توی خلاقیت ها و ایده های جدید بهت کمک کنم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  53. salam aziiizam.kheili ham khooob.man daneshjoooam asheghe ghazahaiii hastam k zoood`amade mishan……………….mrc

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۴ام, ۱۳۹۱ ۱:۲۸ ب٫ظ:

    سلام خانومی. خوشحالم که میتونی از این غذاها استفاده کنی.
    موفق باشی.

    [پاسخ]

  54. رانا

    عاللللللللللللللللللللللللی بود جون جونی

    [پاسخ]

    bahare پاسخ در تاريخ آبان ۱۶ام, ۱۳۹۱ ۱۲:۱۸ ب٫ظ:

    با سلام به خانم عرفانی عزیزم.من وقتی پیراشکی سیب زمینی رو درست می کنم موقع سرخ کردن کناره های سیب زمینی باز می شه . به نظرتون باید چیکار کنم ؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۱۶ام, ۱۳۹۱ ۱:۰۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. شاید لازمه یه مقدار آرد (نهایتا یک قاشق غذاخوری برای این مقدار رسپی) به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید. میتونید هم از خود پودر سوخاری یا پودر نان داخل مخلوط سیب زمینی استفاده کنید که وا نره.
    ضمن اینکه حرارتی که گفتم و اینکه زیاد جابه جاش نکنید رو هم رعایت کنید.
    شاد باشی.

  55. با سلام به خانم عرفانی عزیزم .من وقتی پیراشکی سیب زمینی رو درست می کنم موقع سرخ کردن کناره های سیب زمینی ها باز می شه . به نظرتون باید چیکار کنم ؟

    [پاسخ]

  56. مرسی از راهنماییتون خانم عرفانی مهربونم

    [پاسخ]

  57. آزاده

    سلام من تا حالا جز ۲-۳ تا غذا بیشتر درست نکردم.من تولد همسرم نزدیکه میخوام این غذا رو اگه سخت نباشه برای ۲۰-۳۰ نفر درست کنم. اگه خیلی دردسر نداره میشه راهنماییم کنید که برای این تعداد چقدر مواد ائلیه کافیه؟
    یا شما غذای دیگه ای رو معرفی می کنید؟
    البته این غذای اصلی نیستااااا :دی
    خیلی سوال کردم مرسی از راهنماییتون.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲۲ام, ۱۳۹۱ ۱۰:۰۵ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    به نظرم این غذا دردسرش زیاده چون چسبناکه.
    بهتره که کراستینی بادمجان رو درست کنی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

    آزاده پاسخ در تاريخ آبان ۲۳ام, ۱۳۹۱ ۸:۲۴ ق٫ظ:

    مرررررسی از جواب و راهنماییتون.
    روز خوبی داشته باشید :*

  58. ریحانه

    فوق العاده بود این…
    درستش کردم…یه چندتایی هم بجای سوسیس مرغ گذاشتم..کلا طرفدار زیاد داشت…سپاس…

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲۵ام, ۱۳۹۱ ۱:۳۳ ب٫ظ:

    نوش جان عزیزم.
    خوشحالم که دوست داشتید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  59. parvin

    عالی

    [پاسخ]

  60. سارا

    سلام دوس جون! مرررررررررررررررررررررسی خوب بود

    [پاسخ]

  61. م.رضا آقازاده شبستری

    سلام سرکارخانم عرفانی
    ازاینکه باwebsite شما آشنا شدم خیلی خوشحال هستم.امیدوارم که بیشتر بتونم ازwebsite شما دیدن کنم.
    موفق باشید.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۳ام, ۱۳۹۱ ۶:۳۹ ب٫ظ:

    سلام.
    خوشحالم که سایتم براتون مفیده.
    امیدوارم همیشه شاد باشید.

    [پاسخ]

  62. فاطمه

    سلام زهرا جان همین الان به عنوان ناهار و شام خوردیمش اما با اینکه ۴تا دونه شده بود ولى خیلى سنگین شدیم اما واقعا خوشمزه بود.همه غذاهایی که توش سیب زمینى هست رو دوست دارم و خوشمزه ان.ایندفه اگه بخوام با مرغ ابپز ریش ریش درست کنم به نظرت خوب میشه؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱ام, ۱۳۹۱ ۸:۵۵ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.
    با مرغ هم عالی میشه.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  63. mehdi askari

    سلام من این جا بهترین غذا هارو خوردم

    ممنون
    مهدی عسکری از سبزوار

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۲۰ام, ۱۳۹۱ ۵:۳۷ ب٫ظ:

    سلام.
    ممنون و شاد باشید.

    [پاسخ]

  64. آذر

    سلام خسته نباشی مرسی از این دستورای جالب و خوشمزه . یک جور دیگه هم میشه درستش کرد به جای سیب زمینی می تونی از برنج کته خیلی نرم استفاده کنی عالی میشه .

    [پاسخ]

  65. SARAY

    سلام خانم گل
    بابا من دیگه به تو چی بگم آخه کد بانویی هستی واسه خودت هر چی بگم کم گفتم من ۱۹ سالمه عاشق غذاهاتم هر کدومم که درست کردم خوشمزه از آب دراومده.خیلی دوست دارم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فروردین ۳۱ام, ۱۳۹۲ ۸:۴۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خیلی خوشحالم که رسپی رو درست کردی و نتیجه ش خوب بوده.
    همیشه شاد باشی.

    [پاسخ]

  66. ملیحه

    سلام و روز بخیر
    من امروز اولین باره که به وب لاگ شماسر زدم و این غذا رو خیلی دوست داشتم الان که دارم برا شما کامنت میذارم سیب زمینی ها رو گذاشتم رو گاز تا بپزه و این غذارو درست کنم و خوشحالم که واسه امشب شام خوشمزه ای دارم .
    امیدوارم آوا دختر ۵ ساله ام هم که خیلی بد غذا هست این غذا رو دوست داشته باشه
    ممنون از وب لاگ خوبتون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۶ام, ۱۳۹۲ ۱۱:۲۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. امیدوارم درست کنی و ازش لذت ببری. دختر گلت هم دوست داشته باشه که پای ثابت غذاهاتون بشه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  67. زهره

    خوشحالم که با وبلاگ شما اشنا شدم امیدوارم موفق باشید

    [پاسخ]

  68. yalda

    slm man in ghaza ro dorost kardam khub nashod

    [پاسخ]

  69. محبوبه

    سلام زهرا خانوم.
    میشه اینو به جای سرخ کردن روی کاغذ روغنی و توی فر درستشون کرد؟؟؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۸ام, ۱۳۹۲ ۷:۵۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. به نظرم روش خوبیه. ممنون میشم اگه امتحان کردید نتیجه ش رو اینجا هم بگید.

    [پاسخ]

  70. مائده

    سلام عزیزم
    اگر یک قاشق کره ومقداری سس مایونز هم بهش بزنی خودش رو میگیره وتوی ماهی تابه وا نمیره.طعم سس نمایان نمیشه

    [پاسخ]

  71. مونا

    سلام. به نظرم خیلی خوب میومد اما اومدم که درست کنم حسابی خورد تو ذوقم. من سیب زمینی ۱ بزرگ و ۲ تا کوچک و ۲ تا تخم مرغ کوچک استفاده کردم و مواد میانی هم مایه ماکارونی (گوشت و پیاز و قارچ و رب) بود. اینقدر مخلوط سیب زمینی و تخم مرغ چسبنده بود که از دست جدا نمیشد و نمیشد بپیچونیش (حتی دستم رو خیس هم کردم و نشد و بعدش هم دستم رو آردی کردم و باز نشد) و به علاوه شل هم بود، آرد هم اضافه کردم اما اصلا بهتر نشد، اصلا نمیشد درستشون کرد، اینقدر کلافه شدم که همسرمم اومد کمکم اما نشد که نشد و هر دومون عصبی شدیم و مواد حیف شد و دور ریخته شد و آبرومم رفت جلو همسرم، کلی بهش گفته بودم یه غذای جدید و خوشمزه و باحال می خوام درست کنم. اشکال از کجا بود خانم عرفانی عزیز؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مهر ۹ام, ۱۳۹۲ ۲:۴۹ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. مشخصا مقدار تخم مرغی که استفاده کردید برای اون مقدار سیب زمینی زیاد بوده. ضمن اینکه به نوع سیب زمینی هم ربط داره.
    بهتره این بار به جای آرد از پودر نان استفاده کنید چون رطوبت رو بهتر میگیره.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

    Bita پاسخ در تاريخ فروردین ۳۰ام, ۱۳۹۳ ۲:۲۲ ب٫ظ:

    مونا جان سلام . این اتفاق برای من هم “دقیقا” افتاد . مشکل از سیب زمینی و نوعش نیست !!! مشکل از سیب زمینی پخته شده است . همه مون می دونیم که سیب زمینی پخته چسبنده میشه . من اینو میدونستم ولی به دستور سراشپز!!!! اعتماد کردم و نتیجش هم افتضاح بود . فکر کنم نباید به هر دستوری اعتماد کرد و مواد نازنین رو حروم .
    موفق باشی

    [پاسخ]

  72. مرسی ، واقعا عالی وخوش مزه بود

    [پاسخ]

  73. azar2729

    منم اینو درست کردم.ازمامانم یادگرفتم.
    هم باسوسیس هم باگوشت وقارچ وپنیرپیتزا
    همسرمم خیلی دوسداره

    [پاسخ]

  74. وای خیلی این غذا خوشمزه به نظر میرسه.مرسی که ازتون

    [پاسخ]

  75. کتی

    سلام زهرا جون. خسته نباشی.یه سوال دارم. من میخوام حدود ۸۰ تا پیراشکی درست کنم. با این خمیرهای آماده مارک ۹۵۹۵ . حدودا چه مقدار گوشت چرخ کرده لازم دارم واسه این تعداد. موادی که استفاده میکنم واسه لای خمیر، گوشت – زرشک – گردو – جعفری. ممنون از راهنماییتون.

    [پاسخ]

  76. kheiliiii khoob bood ! misssiiii dooste aziz

    [پاسخ]

  77. kheiliiiiiiii khooob boood
    mersiiii vaghan

    [پاسخ]

  78. نرگس

    خیلی خوب بود همسرم خیلی خوشش اومددرضمن چسبناک هم نبود اولش ترسیدم درست کنم

    [پاسخ]