پیراشکی سیب زمینی و سوسیس فندقی | غذای فوری و ساده
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

این غذا رو واسه یه روز ناهار که حوصلم سر رفته بود درست کردم. من وقتی
حوصلم سر میره یه چیزایی میزنه به فکرم. چون که اصول خاصی نداره (البته به
جز مدل بستنش و اینکه نباید وا بره) میتونید وسطش هر چی که دوست داشتید
بریزید. البته باید پخته باشه.

مواد لازم ی که من استفاده کردم ایناس:

سوسیس فندقی: 4 تا دونه (اگه ام فندقی نبود، خوب سوسیستون رو به قطعه های کوچیک ببرید.)

سیب زمینی نسبتا بزرگ: یکی

زرشک: یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ: یک دونه

پنیر پیتزا: یکم (کمتر از یه ورق استفاده کردم.)

پودر سوخاری

نمک و فلفل

روش تهیه اش هم اینجوریه که:

اول سیب زمینی رو میپزیم. سوسیس ها رو هم سرخ میکنیم. زرشک رو هم یه تفت کوچولو میدیم.

بعد سیب زمینی رو رنده میکنیم و بهش نمک و فلفل میزنیم. و تخم مرغ رو
هم باهاش مخلوط میکنیم. میتونید اگه کار کردن این شکلی با مواد براتون
سخته، بهش یکم آرد سوخاری بزنید.

بهتون پیشنهاد میکنم که از دستکش استفاده کنید چون مواد خیلی چسبنده هستن.

حالا یه گلوله سیب زمینی بردارید. کف دستتون بازش کنید. روش یه دونه
سوسیس و یکم زرشک و پنیر پیتزا بریزید. بعد هم آروم جمعش کنید و توی پودر
سوخاری بغلتونید.

وقتی که همشو درست کردید، روغن رو داغ کنید، شعله رو کم کنید و بذارید
آروم آروم سرخ بشن. فقط حواستون باشه زمانی برش گردونید که مطمئن شدید سرخ
شده. با قاشق تیز هم بر نگردونید چون ممکنه فرو بره توی سیب زمینی و حالت
پیراشکی رو خراب کنه.

بعدش که همه طرفش سرخ شد، نوش جان کنید.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. زهرا عرفانی

    سلام عزیزم.
    به نظرم این غذا دردسرش زیاده چون چسبناکه.
    بهتره که کراستینی بادمجان رو درست کنی.
    شاد باشی.

    آزاده پاسخ در تاريخ نوامبر 13th, 2012 8:24 ق.ظ:

    مرررررسی از جواب و راهنماییتون.
    روز خوبی داشته باشید :*

  2. ریحانه

    فوق العاده بود این…
    درستش کردم…یه چندتایی هم بجای سوسیس مرغ گذاشتم..کلا طرفدار زیاد داشت…سپاس…

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 15th, 2012 1:33 ب.ظ:

    نوش جان عزیزم.
    خوشحالم که دوست داشتید.
    شاد باشی.

  3. parvin

    عالی

  4. سارا

    سلام دوس جون! مرررررررررررررررررررررسی خوب بود

  5. م.رضا آقازاده شبستری

    سلام سرکارخانم عرفانی
    ازاینکه باwebsite شما آشنا شدم خیلی خوشحال هستم.امیدوارم که بیشتر بتونم ازwebsite شما دیدن کنم.
    موفق باشید.

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 12th, 2013 6:39 ب.ظ:

    سلام.
    خوشحالم که سایتم براتون مفیده.
    امیدوارم همیشه شاد باشید.

  6. فاطمه

    سلام زهرا جان همين الان به عنوان ناهار و شام خورديمش اما با اينكه ٤تا دونه شده بود ولى خيلى سنگين شديم اما واقعا خوشمزه بود.همه غذاهايي كه توش سيب زمينى هست رو دوست دارم و خوشمزه ان.ايندفه اگه بخوام با مرغ ابپز ريش ريش درست كنم به نظرت خوب ميشه؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 20th, 2013 8:55 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.
    با مرغ هم عالی میشه.
    شاد باشی عزیزم.

  7. mehdi askari

    سلام من این جا بهترین غذا هارو خوردم

    ممنون
    مهدی عسکری از سبزوار

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 8th, 2013 5:37 ب.ظ:

    سلام.
    ممنون و شاد باشید.

  8. آذر

    سلام خسته نباشی مرسی از این دستورای جالب و خوشمزه . یک جور دیگه هم میشه درستش کرد به جای سیب زمینی می تونی از برنج کته خیلی نرم استفاده کنی عالی میشه .

  9. SARAY

    سلام خانم گل
    بابا من دیگه به تو چی بگم آخه کد بانویی هستی واسه خودت هر چی بگم کم گفتم من 19 سالمه عاشق غذاهاتم هر کدومم که درست کردم خوشمزه از آب دراومده.خیلی دوست دارم

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 20th, 2013 8:42 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خیلی خوشحالم که رسپی رو درست کردی و نتیجه ش خوب بوده.
    همیشه شاد باشی.

  10. ملیحه

    سلام و روز بخیر
    من امروز اولین باره که به وب لاگ شماسر زدم و این غذا رو خیلی دوست داشتم الان که دارم برا شما کامنت میذارم سیب زمینی ها رو گذاشتم رو گاز تا بپزه و این غذارو درست کنم و خوشحالم که واسه امشب شام خوشمزه ای دارم .
    امیدوارم آوا دختر ۵ ساله ام هم که خیلی بد غذا هست این غذا رو دوست داشته باشه
    ممنون از وب لاگ خوبتون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 26th, 2013 11:22 ب.ظ:

    سلام عزیزم. امیدوارم درست کنی و ازش لذت ببری. دختر گلت هم دوست داشته باشه که پای ثابت غذاهاتون بشه.
    شاد باشی.

  11. زهره

    خوشحالم که با وبلاگ شما اشنا شدم امیدوارم موفق باشید

  12. yalda

    slm man in ghaza ro dorost kardam khub nashod

  13. محبوبه

    سلام زهرا خانوم.
    میشه اینو به جای سرخ کردن روی کاغذ روغنی و توی فر درستشون کرد؟؟؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 29th, 2013 7:52 ب.ظ:

    سلام عزیزم. به نظرم روش خوبیه. ممنون میشم اگه امتحان کردید نتیجه ش رو اینجا هم بگید.

  14. مائده

    سلام عزیزم
    اگر یک قاشق کره ومقداری سس مایونز هم بهش بزنی خودش رو میگیره وتوی ماهی تابه وا نمیره.طعم سس نمایان نمیشه

  15. مونا

    سلام. به نظرم خیلی خوب میومد اما اومدم که درست کنم حسابی خورد تو ذوقم. من سیب زمینی 1 بزرگ و 2 تا کوچک و 2 تا تخم مرغ کوچک استفاده کردم و مواد میانی هم مایه ماکارونی (گوشت و پیاز و قارچ و رب) بود. اینقدر مخلوط سیب زمینی و تخم مرغ چسبنده بود که از دست جدا نمیشد و نمیشد بپیچونیش (حتی دستم رو خیس هم کردم و نشد و بعدش هم دستم رو آردی کردم و باز نشد) و به علاوه شل هم بود، آرد هم اضافه کردم اما اصلا بهتر نشد، اصلا نمیشد درستشون کرد، اینقدر کلافه شدم که همسرمم اومد کمکم اما نشد که نشد و هر دومون عصبی شدیم و مواد حیف شد و دور ریخته شد و آبرومم رفت جلو همسرم، کلی بهش گفته بودم یه غذای جدید و خوشمزه و باحال می خوام درست کنم. اشکال از کجا بود خانم عرفانی عزیز؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 1st, 2013 2:49 ب.ظ:

    سلام عزیزم. مشخصا مقدار تخم مرغی که استفاده کردید برای اون مقدار سیب زمینی زیاد بوده. ضمن اینکه به نوع سیب زمینی هم ربط داره.
    بهتره این بار به جای آرد از پودر نان استفاده کنید چون رطوبت رو بهتر میگیره.
    شاد باشید.

    Bita پاسخ در تاريخ آوریل 19th, 2014 2:22 ب.ظ:

    مونا جان سلام . این اتفاق برای من هم “دقیقا” افتاد . مشکل از سیب زمینی و نوعش نیست !!! مشکل از سیب زمینی پخته شده است . همه مون می دونیم که سیب زمینی پخته چسبنده میشه . من اینو میدونستم ولی به دستور سراشپز!!!! اعتماد کردم و نتیجش هم افتضاح بود . فکر کنم نباید به هر دستوری اعتماد کرد و مواد نازنین رو حروم .
    موفق باشی

  16. مرسی ، واقعا عالی وخوش مزه بود

  17. azar2729

    منم اینو درست کردم.ازمامانم یادگرفتم.
    هم باسوسیس هم باگوشت وقارچ وپنیرپیتزا
    همسرمم خیلی دوسداره

  18. وای خیلی این غذا خوشمزه به نظر میرسه.مرسی که ازتون

  19. کتی

    سلام زهرا جون. خسته نباشی.یه سوال دارم. من میخوام حدود 80 تا پیراشکی درست کنم. با این خمیرهای آماده مارک 9595 . حدودا چه مقدار گوشت چرخ کرده لازم دارم واسه این تعداد. موادی که استفاده میکنم واسه لای خمیر، گوشت – زرشک – گردو – جعفری. ممنون از راهنماییتون.

  20. kheiliiii khoob bood ! misssiiii dooste aziz

  21. kheiliiiiiiii khooob boood
    mersiiii vaghan

  22. نرگس

    خیلی خوب بود همسرم خیلی خوشش اومددرضمن چسبناک هم نبود اولش ترسیدم درست کنم

  23. شادی

    سلام
    دستت درد نکنه امروز می خواستم غذا درست کنم نمی دونستم چی بپزم، این دستور رو دیدم درست کردم البته چون برا ناهار می خواستم درست کنم داخلش میگو قارچ ذرت گذاشتم، خیلی خوب بود یه جورایی تنوع شد، ممنون، چجوری عکسش برات بفرستم؟

  24. سلام، من ديشب درست كردم عالي شد. ممنونم