سوپ جو و شیر

سوپ جو و شیر

زهرا عرفانی | سوپ و آش / غذاهاي ماه رمضان | اردیبهشت, ۱۱ ۱۳۸۸ | ۱۵۳ نظر |

milk soup 2 سوپ جو و شیر

خووووب اینم یه سوپ خوشمزه دیگه که اگه درست نکنید از دستتون میره.

مواد لازم برای این سوپ اینا هستن: (برای ۸ نفر به عنوان پیش غذا)

بلغور جو: سه چهارم پیمانه (از جو کامل هم میتونید استفاده کنید اما دیرتر می پزه.)

هویج: یکی بزرگ

ذرت: نصف یک کنسرو

قارچ: یک بسته کوچیک

شیر: ۲ لیوان

خامه: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

عصاره مرغ: یک دونه (یا دوتا)

فلفل قرمز و نمک (اگه لازم بود. چون عصاره مرغ خودش نمک داره.)

carrot mushroom 300x251 سوپ جو و شیر

حالا روش تهیه:

اول از همه بلغور یا خود جو رو با یه مقداری آب میگذارید تا بپزه. بلغور جو حدود نیم ساعت زمان لازم داره. اما جو خیلی بیشتر (فک کنم یک ساعت یا بیشتر.) نکته ش اینه که اگه درش رو کامل ببندید کل گاز رو کثیف میکنه چون سر میره. اگه ام نبندید نمیجوشه. پس در ظرف رو نیمه باز بگذارید. در آخر هم نباید آب داشته باشه.

هویج و قارچ رو به صورت مکعبی خرد کنید. هویج به اندازه ذرت باشه. اما قارچ رو بزرگتر خرد کنید چون آب میره.

بعد هویج رو به همراه ذرت با یک لیوان آب بگذارید تا حدود یک ربع بپزه.

carrot corn 300x261 سوپ جو و شیر

وقتی که هویج پخت، جو رو اضافه کنید و اجازه بدید یکم با هم دیگه بجوشن.

carrot corn grain 300x256 سوپ جو و شیر

بعد از حدود ۵ دقیقه قارچ رو هم اضافه کنید. اولش به نظر میاد که آب سوپ کم شده. اما بعدا میبینید که قارچ ها آب میرن.

milk soup 300x238 سوپ جو و شیر

خووب حالا شیر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید و اجازه بدید که حدود ۱۰ دقیقه بجوشه.

milk soup1 300x277 سوپ جو و شیر

عصاره مرغ، نمک (اگه لازم بود) و فلفل رو هم اضافه کنید و وقتی که حرارت رو خاموش کردید، خامه رو هم اضافه کنید و هم بزنید.

milk soup3 300x219 سوپ جو و شیر

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. Negar

    salam zahra jon,man asheghe sope shiram,mer30 hatman dorost mikonam.HUG


    خواهش میکنم نگار جووووونم. درست کردی ازش عکس بگیر برام آپ کن.
    مرسی دوستممم.

    [پاسخ]

  2. شیر شیکمو

    سلام
    تا حالا اسم این سوپم نشنیده بودم ، ولی همه اونایی که دوس دارم توش هست ، باید حتما بعدا امتحان کنم.
    ظاهرش واقعا وسوسه کنندس مخسوسا منی که الان گشنمه.
    من میرم یه چیزی بهخورم ته دلمو بگیره دوباره میام…


    خدا از من بگذره که اینقد دل بچه های مردم و ضعف میدم. خوب من میگم که بقیه ام درست کنن حالشو ببرن. شما ام درست کن که من غصه نخورم.

    [پاسخ]

  3. snowman

    به به زهرا جون باز که کولاک کردی
    عجب سوپ باحالیه
    باید امتحانش کنم
    مرسی عزیزم


    خواهش میکنم عزیز دلم.
    ایشالا زودی خودم برات درست میکنم.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  4. سلام زهرا جون

    مثل همیشه عالی بود زهرا جونم،دستتتتتتتتتت گلت درد نکنهههههههه و خسته نباشی عزیزممممممم


    مرسی خانومی. خوشحالم کردی که سر زدی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  5. یه آشپز مبتدی

    سلام
    دستت درد نکنه با این غذای خوشمزه و خوشگل
    ذرت خام رو از کجا میشه تهیه کرد که بشه پختش؟ یعنی الان که فصلش نیست جایی هست که بشه خرید؟


    سلام عزیزم. خواهش میکنم. مرسی که سر زدی به اینجا.
    ذرت خام رو میتونی از این جاهایی که ذرت پخته با قارچ و اینا میفروشن بخری. بعضیاشون توی بسته های نیم کیلویی نپخته شو میفروشن.
    اما من برای این غذا از کنسرو ذرت استفاده کردم.
    بازم سوالی باشه در خدمتم.

    [پاسخ]

  6. سلام زهرا جون
    راستش من و شوهرم عاشق این سوپیم خوب شد یادم انداختی خیلی وقته درست نکردم
    ممنون عزیزم


    سلام خانومی.
    خواهش میکنم.
    آره سوپ خوشمزه و راحتیه. من خودمم چند وقت بود یادم رفته بود تا اینکه چند وقت پیش که تو وبلاگ شبنم جون دیدم یادم افتاد.
    نوش جونتون.

    [پاسخ]

  7. سلام عزیزم عالی بود دست گلت درد نکنه زودی بیا اپم با یه کیک خوشمزه


    سلاااام. همین الان سر میزنم.
    مرسی که خبر دادی.

    [پاسخ]

  8. سلام عزیزم
    سوپ شیر عالیه.چه برسه به اونی که شما دستورشو بگی گلم
    به به!


    سلااام. تو لطف داری خانومی.
    از هنر شماست که عالی میشه.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  9. به به سوپ جو.من ازبین همه سوپ ها سوپ جو را بیشتر می پسندم .البته یک جور دیگه درست می کنم .عالی بود .


    خواهش میکنم عزیزم.
    خیلی دوست دارم مدلای مختلف سوپ جو رو یاد بگیرم. خوشحال میشم توی بلاگت بگی.
    مرسی خانومی.

    [پاسخ]

  10. سلام بر یکه تاز عرصه آشپزی … لازم به ذکره دارم کوکو میپزم واسه شام و الان گوشتا دارن تفت میخورن .


    آخ جووووون.
    منتظر زودی عکسشو ببینما.
    بوس بوس.

    [پاسخ]

  11. ضمنا من و گلابی کشته و مرده ی سوپ شیر میباشیم و تازگیها یه عالمه خوردیم . از روی دستور شبنم جون . مثل مال شماست تقریبا ولی ذرت نریخته بودم . بسیار عاااالی بود .


    آره منم از روی سوپ شیر شبنم جون یادم افتاد که درست کنم.
    دستورای شبنم جون که حرف نداره.
    اینم یه جور تنوعه.

    [پاسخ]

  12. عاااالیییییییییییییییییی بود زهرا . من عاشق طعم های جدیدم .
    عکس کجا بود ….. گلابی خسته و کوفته از راه رسیده بود چنان هاپولیش کرد که باز خدا رو شکر یه چیزیم گیر من اومد بخورم ….
    از در اومده تو … میگه در ساختمون رو که وا کردم خدا خدا میکردم این بو مال واحد ما باشه ….. چی پختی ؟!!! میگم کوکو . میگه برووووووو کوکو از این بوها نمیده !!!!


    چقدددد خوشحالم که دوست داشتین. یه عالمه کیف کردم. خوب عکس ام اشکال نداره دفه بعد بگیر.
    وااااای کلی ذوق کردن گلابتون جوووون.
    یه عالمممممممه بوووووووس.

    [پاسخ]

  13. جناب خوشبین ;)

    خسته نباشی سراشپز راستش از خدا پنهون نیست از تو چه پنهون من یکی از سوپ شیر زیاد خوشم نمیاد اگه تو برنامه کاریت سوپ رشته هم هست خبرم کن (اونم با رشته فراوان)
    موفق باشی


    ای وااااای مگه میشه آخه جنابی به خوشبینی شما از سوپ شیر بدش بیاد؟ حتما با بینش خوش نخوردین. وگرنه این سوپ نظیر نداره.
    و حالا از خدا پنهون نیست. از شما چه پنهون که من سوپ رشته بلد نیستم. اگه لطف کنی و روش تهیه ش رو بگی ممنونت میشم و امتحانش میکهم.
    شاد باشی خوشبین خان.

    [پاسخ]

  14. سلام
    صمیمانه تبریک میگم بخاطر وبلاگی به این زیبایی که سرشاره از عشق و انرژی…
    چقدر زیبا و مشتاقانه به کامنتای طرفداراتون جواب میدین!
    با احترام لینکتون کردم
    از سارای عزیزم متشکرم که معرفیتون کرد
    ( منم بسیار از آشپزی لذت می برم…و خدا رو شکر دستپخت بیادموندنی هم دارم…خوش به حال همسرم)


    سلام هدی جان.
    مرسی از لطفت. خوشحالم که انرژیم قابل درکه.
    کامنتای دوستام واقعا برام ارزشمنده. برای همین با اشتیاق جواب میدم.
    مرسی از لطف و محبتتون.
    خوشحالم که یه دوست جدید بلاگر که غذا دوس داره و خودشم کلی تجربه های قشنگ به یادموندنی داره آشنا شدم.
    خوشحال میشم تجربه های شما رو بدونم.
    شاد باشید و موفق.

    [پاسخ]

  15. غ ع

    پیشنهاد میکنم شماره تلفن اورژانس را بالای صفحه وبلاگت بنویسی.


    بابا خان آقا از شما بعیده این حرفا.
    این همه غذاهای خوشمزه میخوری حالشو میبریا!!!

    [پاسخ]

  16. مرسی عزیزم که اینقد به من لطف داری
    فدای مهربونیات


    خواهش میکنم عزیزم.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  17. سلام زهرا خانم
    مدل سوپ جو و شیر شما با سوپی که من درست میکنم فرق داره ولی مشخصه که خیلی خوش آب و رنگه دستت درد نکنه


    مرسی که سر زدید منصوره خانوم.
    ممنون از لطفتون.

    [پاسخ]

  18. روزتون مبارک…
    بالاخره شمام دارین تدریس می کنین دیگه خب!
    آ…
    راستی سلام
    طعم شیر رو تا حدودی می تونم تو سوپ به یاد بیارم…عالی و فراموش ناشدنی


    سلام هدی جان.
    مرسی عزیییزم ;)
    منم سوپ شیری رو خیلی بیشتر از بقیه دوس دارم.

    [پاسخ]

  19. من قبلا این سوپو درست کردم خانومی..خیلی خوشمزه است..اون کوکو هم که وا میرفت فکر کنم واسه این بود که اولش زیرشو خوب کم نکردم تا خودشو بگیره ..مرسی از راهنماییت


    نوش جونت عزیزم. آره به خاطر همین بوده.
    مرسی که اومدی خانومی.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  20. فرشته

    وای زهرا محشر بود.همشو خودم خوردم.مرسی دوست جونم.من یه مقدار تند ترش هم کردم.فکر میکنم بهترش کرد.

    [پاسخ]

  21. سلام زهرا جون تو گوگل دنبال سوچ قارچ بودم مال تو از همشون بهتره مرسی
    اجازه دارم لینکت کنم؟

    جواب: سلام عزیزم. ممنون از لطفت.
    برای لینک کردن هم مشکلی نیست. لطف میکنی عزیزم.

    [پاسخ]

  22. زهره

    سلام زهرا جونم مرسی از سوپ سفیدت فکر می کنم اگه هویجش رنده بشه توی سوپ جلوه بهتری پیدا می کنه بعدم جایی دیدم که برای اضافه کردن شیر اول ا قاشق آرد با روغن سرخ کرد بعد شیر بهش اضافه کرد و این سس سفید ریخت توی سوپ .در آخرم خامرو با شیر مخلوط کرد و توی سوپ ریخت . بهت پیشنهاد میکنم موقع سرو یکم جعفری خرد شده بهش اضافه کنی خیلی عطر می گیره .موفق باشی سرآشپز

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۵ام, ۱۳۸۹ ۲:۰۸ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. مرسی از پیشنهادات خوبت.
    در مورد رنده کردن هویج، اگه هویج رنده بشه رنگدانه های نارنجیش آزاد میشه و این سوپ ته رنگ نارنجی میگیره. منم نمیخوام این اتفاق بیفته. برای همین هویج رو خرد میکنم.
    خوب اضافه کردن آرد برای ایجاد قوام توی سوپ هست. به نظرم این قوام رو به کمک جوپرک میشه توی سوپ ایجاد کرد. البته که اگه از قرص مرغ استفاده بشه، اونم خودش باعث قوام سوپ میشه.
    در مورد جعفری هم باهات موافقم عزیزم. واقعا بوی خوبی بهش میده.
    بازم ممنون که میای و با نظراتت منو خوشحال میکنی عزیزم.

    [پاسخ]

  23. زهره

    در ضمن اگه کسی سوپ شیر دوست نداشته باشه می تونه به جای شیر یا خامه یکم رب گوجه فرنگی اضافه کنه که سوپش قرمز بشه اینم خیلی باحال .

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۵ام, ۱۳۸۹ ۲:۰۸ ب٫ظ:

    بله حق با شماست عزیزم. مرسی از پیشنهادت ;)

    [پاسخ]

  24. زهره

    اما اگه دوست داشته باشی طرز پخت سوپ رشته رو بدونی خیلی راحت .مرغ میذاری می پزه بعد جدا میکنی و توی آبش هویج و سیب زمینی و یک عدد پیاز رنده شده می ریزی برای این سوپ من ترجیه می دم اینا به شکل مکعبی خرد بشه نه رنده.هر چی که ادویه خواستی اضافه می کنی البته گالینا بلانکای مرغ و سبزیجات هم خوب . در آخر کمی رشته فرنگی بهش اضافه می کنی حدود ۱۵ دقیقه زمان لازم که بپزه و توی این فاصله سبزی اضافه می کنی جعفری و تره مناسب .در آخرم باید یکم رب گوجه فرنگی اضافه کنی اینو می تونی اولشم بریزی تفاوتی نداره .موقع سروم یکم با ابلیمو ترشش می کنی وباز روی ظرفتو با جعفری خرد شده تزیین می کنی امیدوارم از این سوپ خوشت بیاد.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۵ام, ۱۳۸۹ ۲:۰۹ ب٫ظ:

    ممنون گلم. اینم یه سوپ عالی میشه. دست گلت درد نکنه که کامل برام توضیح دادی.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  25. سلام زهرا جون

    ممنون از این سوپ خوشمزه

    موفق باشی عزیزم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۱ام, ۱۳۸۹ ۱۱:۳۱ ب٫ظ:

    سلام. خواهش میکنم. خوشحالم که دوست داشتین.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  26. فرشته

    زهرا جون سوپ رو درست کردم برای بار ۷-۸ هر دفعه خوب میشد ولی ایندفعه شیرش برید.دلیلش چیه؟دقسقا هم مث همونی که گفتی درست کردم.ابلیمو هم نریختم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فروردین ۱۸ام, ۱۳۹۰ ۱۰:۳۶ ق٫ظ:

    سلام عزیزم.
    یعنی منظورت اینه که هفت هشت بار درست کردی و خوب بوده اما این دفعه بریده؟
    خوب باید بگردی ببینی این دفعه چی متفاوت بوده با دفعه های قبل. مثلا ممکنه شیر متفاوتی استفاده کردی یا شاید خود شیر تاریخ گذشته بوده (که من احتمال میدم این باشه).
    اما هیچ احتمال دیگه ای نمیتونم تصور کنم.
    به هر حال امیدوارم دیگه اینجوری نشه.
    میبوسمت عزیزم.

    [پاسخ]

    محبوب پاسخ در تاريخ تیر ۲۴ام, ۱۳۹۲ ۵:۴۷ ق٫ظ:

    سلام برای منم همچین اتفاقی افتاد و بعد متوجه شدم شیرم زیادی سرد بوده یعنی باید شیر را کمی زودتر بیرون میزاشتم
    امیدوارم کمک کرده باشم
    زهرا جون وبلاگ کاملی داری و بهتر از اون اخلاق درجه یکی داری در پناه حق موفق باشی

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ تیر ۲۴ام, ۱۳۹۲ ۲:۴۷ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    شاد باشی.

  27. suzan

    salam zahra jon in hamon sope sefide?va bazam zahmat daram baraton. kofte va dolme barge angor jash to dastorat khalie azizam mer30 az hamechi khanom kadbano

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ تیر ۱ام, ۱۳۹۰ ۲:۰۶ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. والا سوپ سفید کلا به سوپی میگن که شیر و خامه داره. اما ترکیبات دیگه ش میتونه مختلف باشه. مثل این سوپ و سوپ مرغ و نودل خامه ای که هر دوشون شیر و خامه دارن اما ترکیباتشون کلا با هم دیگه فرق داره و طبق گفته اطرافیان هر دو تاش هم بسیااار خوش طعمه.
    در مورد کوفته و دلمه برگ مو هم چشم. حتما آموزشش رو توی سایت قرار میدم.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  28. ema

    salam.mamnoon az site khubetoon.kheili be man komak mikone.ye soal dashtam,chikar konam bade rikhtane shir,soopam nabore???

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۱۲ام, ۱۳۹۰ ۳:۲۰ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    تا حالا برای من پیش نیومده که شیر توی سوپ ببره. اما اگه این اتفاق برای شما افتاده، دقت کنید که توی سوپ نباید ترشی بریزین. مثلا آبلیمو باعث میشه که شیر ببره.
    امیدوارم که دیگه این اتفاق براتون نیفته.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  29. sadan

    سلام.سوپ شیرم برید هیچ نوع ترشی و ابلیموی هم نریخته بودم تا زمانیکه بجوشه شیرو هم زدم همین که جوشید زیرشو کم کردم با کمال تعجب دیدم شیرم برید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۲۹ام, ۱۳۹۰ ۵:۵۱ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. چقد حیف شده.
    ممکنه که خود شیرتون از اول مشکل داشته. قبل شروع احتمالا ازش چشیدید؟
    امیدوارم دفعه دیگه همچین اتفاقی نیفته.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  30. سعیده

    سوپش بی نظیره..ممنونم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۱ام, ۱۳۹۰ ۲:۱۰ ب٫ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.

    [پاسخ]

  31. زهرا عرفانی

    سلام عزیزم. خوشحالم که از اینجا یاد گرفتی. سوپ خیلی خوش طعمیه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  32. غزال

    سلام
    مرسی خیلی خوش آب و رنگه و منم می خواهم فقط نمی دونم این موادی که گفتین برای حدودا برای چند نفره؟
    و دوم اینکه اگه سوپ خیلی غلیظ شد آب می شه توش ریخت ؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲۷ام, ۱۳۹۰ ۲:۲۵ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    این مقدار برای حدودا ۸ نفر به عنوان پیش غذا کافیه. البته اگه مهمون هاتون خیلی دوست داشته باشن، ممکنه که به جای غذای اصلی هم از همین سوپ میل کنن. پس باید بیشتر در نظر بگیرید.
    اگه آب نریزید بهتره. اگه غلیظ شد، باز همون شیر رو اضافه کنید.

    [پاسخ]

  33. غزال

    سلام
    مرسی عزیزم از راهنمایی های مفیدت و سوپ خوشمزت
    برای اینکه این سوپ ترش مزه بشه ولی نبره باید چی کار کرد؟اگر به جای کنسرو ذرت از ذرت فریز شده استفاده کنیم با شکر و نمک و آبلیمو آنرا بپزیم؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۳۰ام, ۱۳۹۰ ۵:۱۷ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    ممنون از محبتت.
    به نظرم بهتره که ترشی ش رو هر کس توی بشقاب خودش اضافه کنه. برای مثال، لیمو ترش سر سفره باشه، و هر کس که خواست توی سوپش بریزه.
    برای ذرت هم اگه خواستید بپزید، برای این سوپ شکر نزنید بهتره.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  34. مامان پارمیس

    با سلام
    از نحوه آموزش عالیتون خیلی خیلی ممنون من یک ساعتی بیشتر نیست که با سایتتون آشنا شدم اگه امکان داره یک غذا که با نارگیل و آب نارگیل تهیه میشه رو اموزش بدین. سپاس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آذر ۲۳ام, ۱۳۹۰ ۹:۴۶ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    ممنون از مهربونیت.
    توی اون کادر جستجو که بالای سایت سمت چپ هست، نارگیل و شیر نارگیل رو جستجو کنید. مواردی که آموزش دادم رو براتون میاره.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  35. nastaran

    in tazre pokht nadare??????????????????

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۶ام, ۱۳۹۰ ۱۱:۰۰ ق٫ظ:

    اون همه که روش تهیه رو توضیح دادم ندیدید؟ بیشتر دقت کنید حتما میبینید.

    [پاسخ]

  36. سلام نازنین:
    ممنون از روش پختت عزیزم من دیشب سوپ شیر درست کردموامروز اومدم تو نت دنبال طرز تهیش بگردم ببینم روش پختم چقدر درست بودهجالبه که عین روش شماست باهمون ذرت وهویج.فقط متاسفانه من هویج رو رنده کردم.موفق باشی وپیروز نازنینم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۷ام, ۱۳۹۰ ۲:۳۰ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. چقد فکرامون به هم نزدیک بوده.
    تنها اشکالی که رنده کردن هویج داره اینه که رنگش رو به بقیه سوپ پس میده. وگرنه از نظر طعم فرقی نداره.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  37. fereshteh

    سلام من این سوپو درست میکنم البته بدون ذرت این دفعه با ذرت درست میکنم مرسی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۱۶ام, ۱۳۹۰ ۱:۵۷ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. ایشالا با ذرت هم دوست داشته باشین.

    [پاسخ]

  38. سمانه

    سلااااااااااااااااااااااااااااام وای زهرا جون خیلی گلی، ۱ بار ۱ جایی این سوپ رو خورده بودم ولی هر کار میکردم درستش کنم بلد نبودم چون دستوری نداشتم. بازم مرسییییییییییییییییی از لطفت که انقد مهربونونه دستوراتو به ما هم میگی، ایشالا امشب می درستمش و حالشو میبرم. بوووووووووووووووووووس

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۸ام, ۱۳۹۰ ۲:۲۹ ب٫ظ:

    سلام سمانه جون. این سوپ واقعا خوشمزه است. ایشالا که درست کنی و ازش لذت ببری.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  39. ياس

    سلام خانومی
    من تعریف سوپ جو رو خیلی شنیده بودم عکسشم خیلی قشنگ و خوردنیه میخوام امشب درستش کنم اما میخوام بدونمم مکنه شیر تکه تکه شه موقع اضافه کردن؟ چیکار کنم شیر نبره؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دی ۲۸ام, ۱۳۹۰ ۶:۲۹ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. امیدوارم درست کنی و دوست داشته باشی.
    برای اینکه شیر بریده نشه، نباید از مواد ترش مثل آبلیمو داخل سوپ استفاده کنید. من تا به حال هیچ موقع سوپم نبریده.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  40. امیر20

    من توخونه تنهام اومدم تواین سایت که ی سوپ براخودم درست کنم که برا سرماخوردگیم خوب باشه که چیزی در این باره نبود یامن زیادی خنگم ابجی زهرا خیلی سایتت باحاله خوش باشید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۳ام, ۱۳۹۰ ۱:۴۳ ب٫ظ:

    همین سوپ جو و شیر برای سرماخوردگی خیلی عالیه فقط به جای عصاره مرغ، اگه از آب مرغ استفاده کنید بهتره. به جز این، سوپ کدو حلوایی و سوپ دال عدس و سبزیجات هم خیلی خوبه.
    فقط ادویه بهش اضافه نکنید. و اگه خامه داره، اون رو هم حذف کنید.
    ایشالا زودتر خوب بشید.

    [پاسخ]

  41. pardis

    be ghaza dorost kardan alaghe daram.mamnun az tozihe khubetun……..

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۹ام, ۱۳۹۰ ۱۰:۴۱ ب٫ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  42. زهرا

    سلام زهرا جون.
    من عاشق سوپ شیرم.
    دست درد نکنه وبلاگت عالیه.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۲۰ام, ۱۳۹۰ ۱:۵۹ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. منم همینطور. سوپ شیر خیلی دوست دارم.
    ممنون و شاد باشی.

    [پاسخ]

  43. SHAIDA

    SALAM KHOSHMAZE BOOD

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۲۳ام, ۱۳۹۰ ۶:۰۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    نوش جونتون.

    [پاسخ]

  44. NEDA

    درستش کردم .خیلی خشمزه بود.ممنون.البته اگه موقع پختن جو توش یه کمی روغن بریزید دیگه احتیاجی به نیمه باز گذاشتن در ظرف نیست و اصلا سر نمیره

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۲۷ام, ۱۳۹۰ ۵:۱۲ ب٫ظ:

    ممنون از نکته ای که گفتی عزیزم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  45. مریم

    خیلی عالیه من این سوپ و با سینه مرغ به جای قارچ درست کردم عالی بود شما هم امتحان کنید.
    ممنون از خوبی هاتون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۲۹ام, ۱۳۹۰ ۱:۳۸ ب٫ظ:

    نوش جونتون عزیزم. خوشحالم که دوست داشتین.
    چشم حتما امتحان میکنم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  46. اکرم

    سلام عزیزم واقعآ ازت ممنونم من امروز واسه بار اول با این سایت اشنا شدم واقعآ ازت ممنونم واقعآ خوش ذوقِِی

    [پاسخ]

  47. زهرا عرفانی

    سلام اکرم جون. ممنون از محبتت.
    منم خوشحالم که باهات آشنا شدم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  48. afsane

    من درست کردم عالیییییییییی شد… دستت درد نکنه بابت سایت خوبت.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۱۹ام, ۱۳۹۰ ۲:۱۸ ب٫ظ:

    نوش جونت عزیزم.
    خوشحالم که دوست داشتی.

    [پاسخ]

  49. نارنج

    هوووووووووووووووورررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررا سوپ شیر، وای خدا رو شکر یکی پیدا شد درست به آدم بگه اینسوپ چه جوری درست میشه! تو بی نظیری زهرا جونی، خدا وکیلی انقد دلسوزانه توضیح میدی که یه درصد احتمال خطا هم از بین میره، قربونت برم که این هوا مهربونی و تجربه هایی که براش زحمت گذاشتی رو بی منت در احتیار ماها قرار میدی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اسفند ۲۲ام, ۱۳۹۰ ۵:۴۰ ب٫ظ:

    عزیز دلم. خوشحالم که میتونی این سوپ رو هم درست کنی. خداییش خیلی ی ی ی هم سوپ خوشمزه ای میشه. یه سوپ مرغ و نودل خامه ای هم هست که میتونی اون رو هم بخونی.
    میبوسمت عزیزم.

    [پاسخ]

  50. ماهی

    عزیزم اینو پختم-خیلی خوب شدش و آبروم و کلی توی مهمونی خریدش!خدا خیرت بده!خیلی همه دوس داشتن!

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۱:۴۹ ب٫ظ:

    نوش جونتون. خیلی خوشحالم که همه دوست داشتن.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  51. elnaz

    سلام عزیزم دست گلت درد نکنه میخواستم بدونم میشه به جای عصاره مرغ از آب قلم استفاده کرد؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲۴ام, ۱۳۹۱ ۱:۵۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. بله چرا که نه.
    خیلی هم عالی میشه.

    [پاسخ]

  52. elnaz

    سلام عزیزم واقعا دستت درد نکنه دیشب سوپ رو درست کردم البته طبق دستور شما و از آب قلم استفاده کردم و جعفری خورد شده هم ریختم عالییییییییییییییییییی شد خیلی خوشمزه شده بود و بچه هام و شوهرم خیلی خیلی دوست داشتن ازش عکس هم گرفتم ممکنه بفرمایید چطوری برایتون بفرستم؟
    باز هم ازتون تشکر میکنم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲۵ام, ۱۳۹۱ ۱۲:۰۱ ب٫ظ:

    سلام خانومی. نوش جان. خوشحالم که همه خانواده دوست داشتن.
    عکسش رو برام به ایمیلم بفرست عزیزم:
    Zahraa.erfani@gmail.com
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  53. نفیسه

    سلام. دوست عزیز چرا نمیشه این آموزش ها رو کپی و paste کرد؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۱۷ام, ۱۳۹۱ ۹:۰۹ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. این موضوع رو توی پست آموزش دلمه برگ مو که الان توی صفحه نخست میتونید ببینید کامل توضیح دادم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  54. سمیرا

    سلام. میشه از جو پرک شده استفاده کرد.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ تیر ۲۵ام, ۱۳۹۱ ۱۲:۰۳ ق٫ظ:

    سلام. میشه اما خوب بلغور بهتره.

    [پاسخ]

  55. فری

    سلام زهرا جونی
    خوبی؟ایشالا که بهتری عزیزم
    امروز برای افطار این سوپ و درس کردم موادم تو خونه خیلی کم بود اما واقعا واقعا واقعا واقعا محشر بود
    مخصوصا برای من که عاشق قارچ و شیر و ذرتم
    واقعا ممنونم خوش به حال همسرتون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۴ام, ۱۳۹۱ ۱۲:۵۷ ب٫ظ:

    سلام خانومی. ممنون عزیزم.
    نوش جونتون. این سوپ فوق العاده خوشمزه است.
    نوش جونتون.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  56. مهلقا

    خیلــــــــی عـــــــالـــــی بود واقعا مرســــــــــــــــی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۶ام, ۱۳۹۱ ۲:۱۴ ب٫ظ:

    خواهش میکنم خانومی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  57. مريم

    Vaaaaaaaaaaaaaghean aaaaaaaaaaaaaalie. Keyf kardam

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۶ام, ۱۳۹۱ ۵:۴۵ ب٫ظ:

    مرسی عزیزم. نوش جان.

    [پاسخ]

  58. سونیا

    سلام خیلی ممنون خیلی خوب بود می تونیم بهش آبلیمو هم بدیم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۱۱ام, ۱۳۹۱ ۳:۳۷ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. خیر اصلا به این سوپ آبلیمو اضافه نکنید. چون شیر با آبلیمو میبره و سوپتون خراب میشه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  59. زهرا

    سلام عزیزم
    دیروز سوپ رو برای افطار درست کردم.
    واقعا خزشمزه بود
    برای اولین بار بود که این سوپ رو پختم
    ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۱۹ام, ۱۳۹۱ ۵:۲۰ ب٫ظ:

    سلام خانومی.
    نوش جان. خوشحالم که دوست داشتید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  60. زهرا

    سلام
    ما رو توی دردسر انداختی
    خونوادام دوباره درخواست دادن براشون درست کنم
    خونوادم اصلا شیر نمیخورن واین بهونه خوبی برای شیر خوردن

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۲۰ام, ۱۳۹۱ ۶:۲۴ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    خوب خدا رو شکر که به این بهانه دیگه گاهی وقتا شیر میخورن.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  61. Bahar

    سلام زهرا جون.
    ببخشیدا من بی تجربم که میپرسم.
    تو این غذا اصلا نباید آب باشه؟
    آبی که برای بلغور جو استفاده کردیم باید تموم بشه؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۴ام, ۱۳۹۱ ۶:۲۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. تا جایی که میشد، بلغور باید کم آب بشه.
    اما اگه یه مقداری آب داشته باشه، مشکلی نیست.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  62. malake

    سلام خانوم عرفانی عزیز،خیلی سوپ خوشمزهای بود من درستش کردم البته همیشه خورده بودم ولی اولین بار بود که از اینجا دستورشو دیدم وپختم فقط یکم کرم رنگ شد شایدچون شیرش زیاد پخت! واینکه کاش به جای عصاره مرغ، خود مرغ ریش ریش میکردم میریختم خوشمزه تر شه.خیلی ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ شهریور ۶ام, ۱۳۹۱ ۲:۲۹ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. نوش جانتون.
    این سوپ به خاطر اینکه یه مقداری سنگین هست، معمولا با مرغ سنگین تر ش نمیکنن. اما بازم سلیقه شما مهمه.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  63. سميرا

    من تا حالا عضو نبودم اگه بشه میخوام عضو بشه

    [پاسخ]

  64. سميرا

    من آشپزی رو به تازگی شروع کردم. اون هم به اصرار یک دوست خوب. خوشحال میشم دستورهای غذایی رو از سایت شما استفاده کنم. فقط لطفا برای مبتدیهایی چون من عکس مرحله به مرحله هم بگذارید. ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مهر ۷ام, ۱۳۹۱ ۷:۰۱ ب٫ظ:

    خوشحالم که شروع کردی و امیدوارم با علاقه ادامه بدی.
    اکثر پست ها عکس مرحله به مرحله داره.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  65. سميرا

    سلام خدا قوت. میشه لطفاً سوپ ورمیشل هم آموزش بدهید. لطفا مثل همیشه به زبان ساده و همراه با تصویر مرحله به مرحله. ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مهر ۹ام, ۱۳۹۱ ۴:۴۵ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. یه مدل آموزش دادم که توی همین بخش سوپ ها میتونید پیدا کنید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  66. نفس

    سلام

    اول از همه تشکر میکنم از سایت زیبا و مفیدی که دارید
    و مرسی ازینکه کامل و با جزئیات توضیح میدین که برای کسایی مثل من که تازه عروسن و آتجربه ی چندانی از آشپزی نداریم خیلی عالیه
    اگه امکانش هست دستور تهیه ی سوپ خامه رو هم بذارید
    ممنون میشم
    موفق باشید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مهر ۱۷ام, ۱۳۹۱ ۷:۳۷ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    خوشحالم که اینجا رو دوست داری.
    متوجه نمیشم منظورت از سوپ خامه چیه. چون این سوپ هم خامه داره و اگه خامه بخواد بیشتر از این توی سوپ باشه، باعث سنگینی فوق العاده زیادی میشه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  67. ماریا

    مرسی عزیزیم من عاشق سوپم

    [پاسخ]

  68. shokoufeh

    سلام
    چه جوری میشه دونه های ذرت رو ازش جدا کرد؟من بلال خریدم ولی نمیتونم ازش جدا کنم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۱۰ام, ۱۳۹۱ ۱۰:۰۶ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    من تا حالا این کارو نکردم. نمیدونم چه جوری باید انجام داد.
    میتونید از کنسروش استفاده کنید.

    [پاسخ]

    سمیرا پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۱ام, ۱۳۹۲ ۲:۱۸ ب٫ظ:

    میشه بلال رو پخت بعد بلال رو عمودی نگه داشت و با کارد از بالا به پایین دونه ها رو برید و جدا کرد. ته دونه ها میمونه که خوبه چون ان قسمت سفته و نباید زیر دندون بره

  69. Sorlila

    سلام زهرا جان خسته نباشی ؟
    من امشب مهمان دارم و می خوام این سوپ را درست کنم می تونم به از شیر نارگیل استفاده کنم ؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۱۶ام, ۱۳۹۱ ۱:۴۴ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    شیر نارگیل فوق العاده سنگینه و برای سوپ که قراره پیش غذا باشه مناسب نیست. میتونید مثلا کلا یک پیمانه توی سوپ استفاده کنید و بقیه ش رو شیر معمولی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  70. soheila

    سلام خیلی ممنون از این همه ذوق وسلیقه از پسرم هم ممنون که این سایتو بهم پیشنهاد کرد.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲۲ام, ۱۳۹۱ ۱۰:۱۹ ب٫ظ:

    سلام.
    امیدوارم که بتونید از سایت استفاده کنید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  71. soheila

    سلام خیلی ممنون از پاسختون من همیشه اشپزی را دوست دارم ولی یه وقتایی با اینکه همه چی تو خونست ولی نمیدونی چی بپزی وخوشبختانه این کار شما خیلی کمک کرد به این مشکل بازم ممنون.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲۵ام, ۱۳۹۱ ۲:۲۴ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که سایتم براتون مفیده.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  72. shabnam

    سلام زهرا جون،دیشب درستش کردم …
    طعمش خیلی خوشمزه شد ولی خیلی غلیظ و پر مخلفات شد …
    من به همین طریق که گفته بودی مواد رو اضافه کردم …
    بهر جهت دست گلت بابت طرز تهیه اش درد نکنه …
    خیلی خوشحال شدم که خودم تونستم آشپزی کنم …

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲۵ام, ۱۳۹۱ ۱:۵۹ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. خوشحالم که درست کردی و دوست داشتی.
    میتونی بر اساس سلیقه خودت مقدار شیر یا مقدار مواد داخل سوپ رو کم و زیاد کنی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  73. soheila

    باسلام مجددوتشکراز زحماتت میخواستم بدونم چه موقع وبه چه صورت شیر یا خامه را اضافه کنم که نبره؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آبان ۲۶ام, ۱۳۹۱ ۸:۰۶ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. توی خود مطلب در این مورد توضیح دادم.

    [پاسخ]

  74. مریم

    سلام خدمت زهرا خانم.
    سوپ رو درست کردم خیلی خوشمزه بود و شوهرم خیلی خوششون اومد، برا صاحب خونه مونم بردم ایشونم مهمون داشتن، مهمونا اول گفته بودن دوست ندارن، اما بعداً هی ریخته بودن و خورده بودن و گفته بودن: چه خوشمزه س!
    ممنون از سایت خوشگلتون.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آذر ۱۲ام, ۱۳۹۱ ۸:۰۲ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. نوش جونتون.
    چقد خوب که درست کردی و همه خوششون اومده.
    چقدم مهربون که برای صاحب خونه تون هم بردی.
    دست گلت درد نکنه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  75. ساینا

    عزیزم ببخشید اینقد همه جا سوال پرسیدم
    میشه از جوپرک هم استفاده کرد؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ بهمن ۱۹ام, ۱۳۹۱ ۳:۰۲ ب٫ظ:

    به نظرم با بلغور جو بهتر میشه. اما میشه.

    [پاسخ]

  76. ساینا

    ممنون حتما با بلغور درست میکنم

    [پاسخ]

  77. سمیرا

    زهرا جون دستورت عالیه
    من هر هفته این سوپو درست میکنم البته بدون خامه و پیاز هم میزنم. همسرم قبل ازدواج این سوپو نخورده بود اما الان فقط از این میخواد! هم با مرغ هم با قارچ عالی میشه. یپشنهاد میکنم یه بار به جای ذرت از کرفس نگینی استفاده کنی. عطر خوبی میده و کالریش کمتره.
    دستت درد نکنه که اندازه های دقیقو میدی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲ام, ۱۳۹۲ ۳:۳۸ ق٫ظ:

    نوش جان عزیزم. خوشحالم که دوست دارید.
    مطمئنم با کرفس هم عالی میشه. یه سوپ کرفس هم آموزش دادم که اونم واقعا عالیه.

    [پاسخ]

  78. زهرا

    سلام زهراخانم عزیز. میگم این مقدار موادی که گفتید برای چند نفره؟ ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲۶ام, ۱۳۹۲ ۱۲:۵۳ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    برای ۸ نفر به عنوان پیش غذا مناسبه.

    [پاسخ]

  79. سلام عزیز جان.یک سوال…
    وقتی خامه رو میریزیم تو سوپ دیگه نذاریم جوش بخوره؟؟؟؟
    آخرش رو متوجه نشدم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ خرداد ۸ام, ۱۳۹۲ ۷:۵۴ ب٫ظ:

    سلام عزیزم.
    بله دیگه بعد از خامه احتیاجی به پخت نداره.

    [پاسخ]

  80. اعظم

    برای پیش غذای مهمونی درستش کردم. مهمونا ته بشقابارو هم لیسیدن! :)
    خیلی ممنون
    خیلی خیلی خوشمزه بود.

    [پاسخ]

  81. یعنی اونقده خوشمزه بود، اون قده خوشمزه بود که هم دیشب درست کردم هم امشب
    البته من آخرش با خامه گشنیز هم ریختم که فوق العاده شده بود

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ تیر ۲۳ام, ۱۳۹۲ ۴:۳۹ ق٫ظ:

    نوش جان عزیزم. این سوپ واقعا عالیه.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  82. پریسا

    سلام زهرا جون..ممنونم ا زآموزش عالیت..من فردا شب مهمون دارم کل گوگلو بهم ریختم..بعد اومدم دیدم آب در خانه و ما تشنه لبان میگردیم…
    یه جایی خوندم برای اینکه شر نبره قبلش گرمش کنیم خوبه به نظرت؟؟
    و هم این که میشه خامه نزنم؟؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ تیر ۲۸ام, ۱۳۹۲ ۶:۳۹ ب٫ظ:

    سلام عزیزم. اگه دقیقا طبق رسپی پیش برید مشکلی پیش نمیاد و احتیاجی هم به گرم کردنش نیست.
    بله میتونید خامه رو حذف کنید.

    [پاسخ]

  83. منصوره

    ممنون از دستورات آشپزی خوبت. من این سوپ رو امشب درست کردم واسه افطار. فقط یه اشتباه کوچک کردم! دقت نکردم نوشتین کنسرو ذرت. من یه بسته ذرت خریده بودم توی پلاستیک بود. نصف اون رو ریختم و چون اولین بار بود از ذرت در غذا استفاده می کردم و روزه هم بودم فکر کردم همین که هویچ پخت، فکر کردم همه چیز درسته! موقع افطار سوپش خیلی خوب بود اما ذرت ها باید به سختی جویده میشد!! یه سوال هم دارم. این غذاهایی که شیر و خامه داره مثل این سوپ، اگه بمونه توی یخچال و روز بعد بخوایم گرمش کنیم مشکلی نیست؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مرداد ۱۱ام, ۱۳۹۲ ۵:۰۰ ق٫ظ:

    سلام عزیزم. نه مشکلی نیست میتونید گرمش کنید.

    [پاسخ]

  84. سحر

    سلام
    این سوپ هم مثله دستورهای دیگتون عالیه
    مرسی عزیزم من تازه دارم آشپزی یاد میگیرم
    دستورای شما خیلی کمکم میکنه.
    لطفا دستور پخت شیرینی نخودچی هم بزارید.
    با تشکر

    [پاسخ]

  85. sahar

    باز هم سپاس بانو

    [پاسخ]

  86. سارگل

    خیلی ی ی ی ی ی ی ی ی ی ازت ممنونم تا الان چند تا از رسپی هاتو امتحان کردم و حتی یه ذره هم نمی تونم بگم جایی مشکلی داشته. خیلی خوشمزه. از این که تو غذا شیر بریزم زیاد خوشم نمی یومد اما این سوپ نظر منو عوض کرد. یه بار هم بدون خامه درست کردم خیلی خوب شد.
    تو ضیحاتت واقعا کامل، دقیق و دلسوزانه است. ازا ین که مطالب رو روشن و روان می نویسی ازت ممنونم.
    راستی اون عکسا خیلی کمک کننده اس… کلا بیستی دیگه…چی بگم؟
    بازم ممنونم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آذر ۵ام, ۱۳۹۲ ۷:۱۸ ب٫ظ:

    نوش جان عزیزم. خوشحالم که درست کردید و دوست داشتید و امیدوارم همه رسپی های سایت براتون مفید باشه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  87. parya

    Slm azizam,pishnehad mikonam in bar havij ro be soorate orib negah dari va rande koni va dar avasete pokht behesh ezafe koni ,jaleb mishe qiafesh . Mercbabate recipe haye alit

    [پاسخ]

  88. saeede

    ممنون خیلی خوشمزه بود

    [پاسخ]

  89. فرشته

    خیلی عالیه سایتتون من که خیلی استفاده کردم.سوپ شیر عالی بود.مرسی

    [پاسخ]

  90. sara

    سلام
    میخواستم بدونم این مواد اولبه واسه چند نفره؟
    من میخوام برای ۱۵ نفر افطاری درست کنم
    ممنون

    [پاسخ]

  91. یاسمین

    سلام خانم عرفانی عزیز. نماز و روزه هاتون قبول.
    دیشب برای افطار این سوپ رو درست کردم. عالی بود. خیلی خوشم اومد. ممنون بابت این رسپی
    در ضمن آخر هفته هم میخوام زولبیا و بامیه تون رو درست کنم. نتیجه رو بهتون میگم که چی میشه.فکر میکنم برای بار اول سخته :)

    [پاسخ]

  92. نسیم

    سلام.دستتون درد نکنه. درست کردم عااااالی بود خیلی دوست داشتیم….
    طعمش هنوز زیر دندونمهی..
    فقط من ذرت نداشتم نریختم..راستش زیاد هم دوست ندارم..ب نظر شما تاثیر ذرت چقدره… یعنی لازمه دفعه بعد بریزم یا نه؟

    [پاسخ]

  93. نسیم

    سلام خانوم عرفانی عزیز
    من این سوپ و درستیدمشو خوردمش خیلی ی ی ی ی ی ی ی ی عالی بود و واقعا متفاوت بود.
    خیلی ی ی ممنون به خاطر دستورای عالی و ساده ای که میزارید.
    دوستووون دارم زیاااااد

    [پاسخ]

  94. نازنین زهرا

    سلام
    زهرا جان من این سوپ رو دیوز درست کردم :
    چند تا نکته :
    ۱)بعد از اینکه بلغور پخت میشه بلغور رو میکس کرد ؟
    ۲)عصاره مرغ رو چه جوریی درست می کنید ؟(بخشید من تازه واردم )
    ۳)من قارچ رو همون موقع که شما گفتید ریختم اما زیر دندون نپخته میومد ، چکار کنم ؟
    ۴)من با اینکه ذرت کنسروی استفاده کردم اما ذرت ها رو هم کمی بعد هویج انداختم اما اونم نپخته میومد
    ممنون

    [پاسخ]