سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی

زهرا عرفانی | سالاد / پاستا و لازانیا | می, 10 2009 | 145 نظر |

pasta salad 3 سالاد ماکارونی

اینم یه سالاد با ماکارونی که من و خواهرم و برادرم خیلی دوس داریم. مهمونا ام دوس دارن اما مامان و بابا نه ;))

کلا سلیقه ای هست. میتونید هر چیز دیگه ای که طعمش هماهنگ باشه و دوست دارید بهش اضافه کنید.

مواد لازم:

قارچ: یک بسته کوچک

ذرت: نصف یک کنسرو

ژامبون مرغ یا گوشت: 5 6 ورق

خیار شور: 150 تا 200 گرم

هویج: یک دونه بزرگ

پیازچه: یک دسته کوچک (حدود 20 تا ساقه میشه.)

ماکارونی فرمی: 200 گرم (از ماکارونی های فرم دار جمع و جور استفاده کنید. مدل های پروانه ای و پاپیونی خیلی باز میشن و باعث میشن سالاد زیبا نباشه.)

سس مایونز، ماست (یک چهارم سس مایونز باید باشه.) آبلیمو، نمک و فلفل

pasta salad ingredient 300x159 سالاد ماکارونی

روش تهیه:

ژامبون ها رو توی سینی فر یا مایکرو فر بچینید (یا روی پایه کوتاه) گریل بالای فر یا مایکروفر رو روشن کنید و اجازه بدید برای 5 6 دقیقه کالباس ها حرارت داده بشن. اینجوری یه کالباس تست شده خیلی خوشمزه توی سالاد دارین و حالت خامی نداره. (اگه از پایه بلند استفاده میکنید زمان کوتاه تر میشه اما اینجوری ژامبون ها خشک میشن.) بعد از این مدت، ژامبون ها رو مکعبی خرد کنید.

برای آماده کردن قارچ ها، یکم آب رو جوش بیارید و قارچ های خرد شده رو توش بریزید تا 5 دقیقه بجوشه. و بعد توی آبکش بریزید تا خشک بشن.

Sausage mushroom 300x230 سالاد ماکارونی

خیار شور رو هم به قطعات کوچک خرد کنید. هویج رو رنده نکنید لطفا (چون باعث میشه کل سالادتون نارنجی بشه.). یکم وقت بذارید و هم اندازه خیار شور اما بسیار بسیار باریک برش بزنید. (نمیخوایم دونه های سفت هویج بیاد زیر دندون پس باید برش ها باریک باشن.). پیازچه رو هم حلقه حلقه برش بزنید (البته ساقه سبز پایینش رو جدا کنید.)

carrot corn scallion 300x210 سالاد ماکارونی

ماکارونی رو هم که مثل روشی که روش گفته بگذارید تا پخته شه. وقتی که زمانش تموم شد، یکشو امتحان کنید که مطمئن باشید کاملا نرم شده و بعد آبکش کنید. بعد از اینکه سس رو آماده کردید، ماکارونی رو برای دو سه دقیقه روی حوله مخصوص بریزید تا آبش گرفته بشه.

سس رو با نمک و فلفل و ماست مخلوط کنید و چند قطره آبلیمو اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد باز یکم آبلیمو بریزید و همینطور ادامه بدید تا سس بریده نشه و ظاهر زیبایی داشته باشه.

pasta salad1 300x171 سالاد ماکارونی

حالا ماکارونی رو توی سس بریزید و خوب هم بزنید. این مخلوط رو حدود 10 دقیقه توی یخچال بگذارید تا سس یکم به خرد ماکارونی ها بره.

pasta salad2 300x223 سالاد ماکارونی

حالا همه مواد دیگه رو که آماده کرده بودید، با ماکارونی و سس مخلوط کنید و با چند تا پر لیمو ترش سرو کنید.

تنها نکته اینه که سس سالاد ماکارونی نباید کم باشه. و خوب به این دلیل که سالاده و غذای اصلی نیست، خیلی کالری زیادی ایجاد نمیکنه.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. Negar

    vaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaay mer30 az in salad khoshmaze.kheyli kheyli dust dashtam, amma balad nabodam dorost konam.


    آخی. خیلی خوبه که به دردت میخوره.
    زودی درستش کن بهم خبر بده.
    راستی کیک ساده ام درست کردم. چند روز دیگه میگم روششو.
    بوووس.

    [پاسخ]

  2. شیر شیکمو

    سلام
    یه سوال : واقعا دلت میاد همه غذاهایی که درست میکنیو تهنایی بهخوری؟
    دلم خواست.
    ولی من یه غذایی بلدم که خیلی خوش مزس ، میتونی حدس بزنی؟


    نه خداییش دلم نمیاد. خوب به نظر شما من چی کار میتونم کنم؟
    غذای شما رو هم حدس زدم. توش خامه و گردو داره.

    [پاسخ]

    گلی بانو پاسخ در تاريخ اکتبر 6th, 2013 8:26 ب.ظ:

    دوسدارم خب … چیکارم دارین …. اینجا هم فضای خداست میخوام تو وب بچرخم !!! :دی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 7th, 2013 12:14 ق.ظ:

    اتفاقا داشتم با خودم فک میکردم چند وقته اینجا نچرخیدی. رد پات نبود :D

  3. گلابتون

    سلام . زهرا یعنی واقعا فکر کردی در کنار این سالاده من غذای دیگه هم به عنوان غذای اصلی درست میکنم ؟؟؟؟؟ اینو که تا ته میخوریم میترکیم … دیگه غذای اصلی و فرعی و بن بستمون کجا بووود ؟؟؟؟؟؟؟؟؟


    خواهر منم مثه توا. اینقد سالاد ماکارونی دوس داره که هر دفه یه عالمه درست میکنه و همش میره سر یخچال یه قاشق میخوره. شام و ناهارش هم همینه

    [پاسخ]

  4. سلام
    منو مامانم هم این سالاد رو خیلی دوست داریم ولی نه شوهرم دوست داره نه بابام

    نوش جونتون


    آخیییی انگار توی هر خونه ای یکی هست که اینو دوس نداره.
    عب نداره. درست کن خودتو کوروش دوتایی بخورید.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  5. سلام دوست عزیزم مزه سلاد شما الآن زیر دندونم دیشب درست کردم البته با یک فرمول دیگه ولی پایه همه سس وماکارونی هست که مخلوط اون خیلی خوشحاله .مرسی از این فرمول جدید وخوشمزه


    نوش جونتون عزیزم.
    خواهش میکنم.

    [پاسخ]

  6. جناب خوشبین ;)

    دستت درد نکنه سراشپز اینو منم دوست دارم ولی بی ذرت
    موفق باشی


    خدارو شکر که مورد پسند واقع شد
    شما ام موفق باشید.

    [پاسخ]

  7. زهرا

    سلام
    وقتی که مثلا میگید آرد یک پیمانه , منظورتون پیمانه چه اندازه ایه ؟
    مرسی


    سلام.
    پیمانه معمولا به اندازه یک لیوان معمولی هست.
    میتونید از پیمانه های مخصوص (که درجه بندی هم دارند) استفاده کنید. در غیر این صورت از یک لیوان که نه خیلی کوچک هست و نه خیلی بزرگ استفاده کنید.
    (جایی که با پیمانه اندازه ها گفته شده، بیشتر تناسب مواد مهم هست. اگه لازم باشه که خیلی دقیق اندازه گیری بشه، وزن مواد گفته میشه.)
    موفق باشید.

    [پاسخ]

  8. احیانا تشریف بیارید مشقای منو خط بزنین خانوم معلم .


    این چه حرفیه خانومیی

    [پاسخ]

  9. شیر شیکمو

    قالب جدید مبارک


    مرسی

    [پاسخ]

  10. قالب و کادر جدید مبارک… سالادماکارونی باحالی شده اون قسمت تست کردن کالباس رو بسی دوست داشتم! من ترجیح میدم هویجش رو بپزم! بر عکس قارچ. خوبیه سالادها اینه که دست سلیقه و ذائقه تویشون بازه


    مرسی عزیزم.
    من کلا قارچ رو خام دوست ندارم. اما خیلیا دوس دارن.
    قشنگیش به همین متفاوت بودن سلیقه هاست.
    مرسی که سر زدی.

    [پاسخ]

  11. بیا … وقتی میگم قهری میگی نه !!! حالا قالب نو مبارک باشه .. ولی اومدی قالب عوض کردی یه توک پا میومدی کاسه کوزه منم میدیدی ….


    قهرم کجا بود!!!
    مرسی عزیز دلم. حالا توضیح دادم که چقد کار داشتم دیشب.
    چقد کار دارم امشب و صبح دوباره باید زودی برم…..
    من خوااااابم میااااااااد

    [پاسخ]

  12. خسته نباشی خواهر … تو الان باید بگی درمونده نباشی برادر ….
    میگما زهرا من به یه نتیجه توپی رسیدم …. من از نمایشگاه کتاب هیچی نمیخوام … اگه گفتی هوس چی کردم ؟!!!! بیا برو واسم از فرحزاد لواشک بخر …. توروخدااااااااااااااااا الان بچم میفته !
    از اونایی که خیلی ترشه و قرمززززززززززززز


    خودمم دلم خواست ;))

    [پاسخ]

  13. زهرا تو واقعا میخوای برام بفرستی ؟؟؟؟؟ قربونت برم الهی …. آدرس نمیدم ! تا آخر دنیا مدیونت میشم که دختر …..


    خدانکنه دوجتم. این چه حرفیه. مدیون چیه دختر خوب. اگه نمیخواستم که نمیگفتم.

    [پاسخ]

    گلی بانو پاسخ در تاريخ اکتبر 6th, 2013 8:28 ب.ظ:

    تو جدی میخواستی بری فرحزاد برا من لواشک بخری بفرستی ؟؟؟؟ بعد من چه خری بودم تعارف میکردم میگفتم نه و این صوبتا ؟؟؟!!!!! خاک تو سرم !

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 7th, 2013 12:11 ق.ظ:

    شک داری مگه؟؟
    حالا میشه من یه چیز بگم برام بفرستی تا بعد که تو دلت لواشک بخواد؟ :D

    گلی بانو پاسخ در تاريخ اکتبر 8th, 2013 1:27 ق.ظ:

    آره !!!! تو هرچییییییییییییییی میخوای بگو ! زود !

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 8th, 2013 3:58 ق.ظ:

    حالا فکرامو میکنم بهت خبر میدم :)

    گلی بانو پاسخ در تاريخ اکتبر 8th, 2013 7:39 ق.ظ:

    فکر چیه بنده خدا …. من دارم فکر میکنم زهرا یه چی میخواسته دبعد دس دس کرده و نگفته ؟؟؟ اینقده دور شدیم ؟
    یادش به خیر هر روز تلفن حرف زدنامون !

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 8th, 2013 9:34 ب.ظ:

    یعنی واقعا این%(

  14. سلام خانومی
    بابت دستور غذاهای خوبت ممنون
    چرا با عوض کردن قالبت دیگه عکسا نمیاد .


    سلام خواهش میکنم.
    عکسا هستن. من که میبینمشون.
    حالا اگه مشکل همچنان ادامه داشت خبر بدید لطفا.

    [پاسخ]

  15. نجمه

    سلام
    پس آرشیوت کو؟؟؟؟؟؟؟؟؟


    سلام. سمت راست بلاگ زیر موضوعات مطالب میتونید آرشیو رو ببینید.

    [پاسخ]

  16. واای خونه ی شمام شده عین خونه ی ما..من سالاد ماکارونی زیاد درست می کنم اما اون پنکیکو امشب میرم میپزم خبرشو میدم
    البته اینم یواشکی بهت بگم که از این آشپزیام چیزی به آقای گیلاسی نمیگم..آخه نه که اینجا نیست میترسم طفلی یه موقع دلش بخواد..عوضش وقتی رفتیم خون ی خودمون همه رو واسش درست می کنم


    آره خوب آقای گیلاسی گناه داره.
    بعدا همه رو براش درست کن عزیزم.

    [پاسخ]

  17. به به فکر کنم به ذائقه من و همسری و دوستان هم بخوره. بگم بیان و درست کنیم و بخوریم و به جونت دعاکنیم.


    خواهش میکنم عزیزم. امیدوارم دوست داشته باشید.

    [پاسخ]

  18. زیبا

    سلام
    من خیلی دوست دارم تهیه غذا ها با مایکروفر هم توضیح داشته باشه که شما اینکار را هم می کنید. غذاهاتون با عکس است اگه با عکسه من که نمی بینم؟؟؟!!


    به خاطر تغییر قالب بوده.
    الان دیگه عکس ها هم دیده میشن.
    سعی میکنم در مورد پخت با مایکروفر هم دقیقتر توضیح بدم.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  19. من خیلی خوشم اومد! اما نمیتونم باهاش رابطه خوبی رو تجربه کنم! چرا مثل وبلاگای دیگه عکس نمیذاری؟…با عکس بیشتر کیفور میشم و میلم میکشه زود برم درست کنم!


    سلام. توی این قالب عکس ها نمایش داده میشن.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  20. سلام…چه تنوع خوبی…برم یه تدارکی ببینم!


    سلام. مرسی عزیزم.
    خوش اومدی.

    [پاسخ]

  21. سه سوت رفتم پن کیک درست کردم,خیلی خوب بود…مرسی کدبانو خانوم


    چه خوب که دوست داشتی.
    و مرسی که خبر دادی.
    شاد باشی مهرناز عزیزم.

    [پاسخ]

  22. پنکیکو درست کردم ..اینقدر خوشم اومد که وقتی موادش تموم شد دوباره مواد درست کردم..مرسی خانومی که اینهمه چیزای خوشمزه بهمون یاد میدی


    خیلی خوشحال شدم که دوست داشتی. نوش جونتون.
    ایشالا زود زود کنار آقای گیلاسی درستش کنی.

    [پاسخ]

  23. وای ی ی ی ی! دستت درد نکنه! خیلی من دوست دارم این سالاد رو. در مورد کالباس و قارچ هم واقعا ممنون! من نمی دونستم اینجوری قارچ رو می پزن! من همیشه تو ماهیتابه می پختمش که کلی آب میداد!!!
    ایشالله همیشه موفق و مؤید باشی و ما شکموها زیر سایه ات آشپزی کنیم!!!


    خواهش میکنم عزیزم. نوش جونت.
    برای سرخ کردن قارچ از ماهیتابه و روغن خیلی داغ باید استفاده کنی تا قارچ آب نندازه. اما خوب اونجوری الکی قارچ رو روغنی کردیم. اما با این روش هم قارچ دیگه خام نیست و هم کالری اضافه نخوردیم.
    نوش جونت عزیزم.

    [پاسخ]

  24. سلام عزیزم خیلی عالی حتما امتحان میکنم خبرت میدم میگم با یه غذای خوشمزه منتظرتم زودی بیا گلم


    سلام خانومی. مرسی.
    حتما سر میزنم گلم.

    [پاسخ]

  25. با سلام و ارادت.از طریق وبلاگ رایحه آشپزی با وبلاگ بسیار زیبا تون آشنا شدم.
    همیشه موفق و موید باشین.


    ممنون از لطفتون.
    شما ام موفق باشید.

    [پاسخ]

  26. سلام دوستم …. باز که اومدی سر خونه زندگی خودت ؟!!! اون یکیو دوست نداشتی ؟؟؟پس بی زحمت این کادوهایی که واست آورده بودیم بیار پس بده …
    دوستم من آپیدم . نظر به اینکه فرموده بودین بیام خبر بدم … مخلصیم


    آخه عکسا واسه خیلیا باز نمیشد. واسه همین بیخیالش شد.
    کادوهاتم تموم شد دیگه. نمیشه پس بدم
    میام زودی.
    بوس.

    [پاسخ]

  27. سحر

    سلام خانمی
    با اجازه شما به همه اشپزی هات نگاه کردم وچون یه کم وقتم کمه نتونستم به همشون نظر بدم در این مورد از شما معذرت میخوام
    تنها چیزی که به ذهنم اومد اینکه واقعا شما خیلی کدبانویی اینو الکلی نمیگم که تعارف کردم راستشو میگم چون شما همه این غذاهارو قبلا درست کردی بعد روش پختشو گفتی واقعا احسنت میگم به شما هموطن عزیز

    [پاسخ]

  28. میثاق

    سلام
    به به دعنم آب افتاد
    می شه چند تا عکس از تزیین پلو بذاری. من فوری فوتی بهش احتیاج دارم

    [پاسخ]

  29. سلام گلکم
    من به جای ژامبون سینه مرغو میپزم و ریش ریش میکنم و بعد با کمی روغن ذرت و توی ادویه و سبزیجات خشک فراوون تفت میدم تا برشته شه
    نظرت چیه؟
    راستی من آپم

    جواب: همممم به نظر باید خیلی ی ی ی خوشمزه بشه با این روش. حتما یه بار امتحان میکنم.
    مرسی عزیزم.
    همین الان میام پیشت.

    [پاسخ]

  30. سلام و تشكر
    موفق باشيد .

    جواب:
    سلام. من ممنونم از شما.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  31. ای وای ، قار و قور شکمم در اومد.
    عااااااااااااااااااااااشق سالاد ماکارانیم ، با هر جور مخلافتی که باشه.
    م م م م …….

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 19th, 2010 8:12 ب.ظ:

    آره خواهر منم دقيقا همينجوريه.
    يادم باشه خواستي بياي خونمون برات درست كنم ;)

    [پاسخ]

  32. زهره

    مرسی عالی عالی عالی فقط می خواستم بپرسم سالاد اندونزی با این سالاد چه تفاوتی داره خانمی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 23rd, 2011 12:04 ق.ظ:

    مرسی از محبتت.
    تا حالا سالاد اندونزی نخوردم عزیزم. نمیدونم.

    [پاسخ]

  33. Barbie

    این مقدار برای چند نفره؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 2nd, 2011 6:59 ب.ظ:

    برای 8 نفر که در کنار غذای اصلی میل کنند.

    [پاسخ]

  34. suzan

    zahra jon salam mr30 mesle hamishe khob 1pishnahad daram 1tabaghe ham vase ghazahae fori va khoshmaze bezari khob mishe gahi vaghta darso kare birono zaman kami ke daram baes mishe fghat ghazahae khoshmazato faghat negha konam rasti salad olvie ham baramon dors mikoni?mamnon azat

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 14th, 2011 3:55 ب.ظ:

    سلام سوزان جون. ممنون گلم.
    توی دسته بندی سمت راست یه بخش هست به اسم غذاهای فوری و ساده که بعضی هاش ساده تر و فوری تره و بعضی هاش کمتر فوریه. اینم لینکش: http://101recipe.com/?cat=22
    امیدوارم برات قابل استفاده باشه عزیزم. سالاد الویه رو هم ایشالا آموزش میدم.
    شاد باشی گلم.

    [پاسخ]

  35. azam

    سلام دستورای پختتون خیلی عالی ودقیقه مرسی موفق باشید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 26th, 2011 4:11 ق.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    شما ام همین طور.

    [پاسخ]

  36. زری

    سلام . خیلی خوشمزه و عالی شد فقط بچه ها پیازچه شو دوست نداشتند ولی بزرگترا خوششون اومد . مرسی خیلی خوشحالم که یه عالمه غذای خوشمزه یاد گرفتم . اگه راستشو می خوای می خوام یکی از این غذا ها رو به عنوان اولین غذابعد از ازدواج تو خونه خودم برای همسر عزیزم بپزم . و دلم می خواد اونم خیلی خوشش بیاد و کلی ازم تعریف کنه . کلی خوشحال میشم .
    البته من هنوز ازدواج نکردم و هیچ مردی هم تو زندگیم نیست ولی من دارم واسه اون موقع خودمو آماده می کنم . که بعدا دستپاچه نشم .

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 23rd, 2011 2:08 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خیلی خوشحالم که دوست داشتین و لذت بردین. تو این سالاد یه سری مواد رو میتونید بر اساس سلیقه تغییر بدید.

    [پاسخ]

  37. Bahar

    من خیلییییی گرسنم میشه اینارو میبینممم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 9th, 2011 1:07 ب.ظ:

    خوب این خاصیت دیدن غذاهاست که مجبورت میکنن درستشون کنی و ازشون لذت ببری.

    [پاسخ]

  38. آیناز

    سلام
    جداً خوشمزه و آلی بود من قبلاً طور دیگه ای درست میکردم ولی این خوشمزه تره.و همچنین
    من بابت تمام قسمتهای این سایت بسیار مفیداز شما عزیز بسیار سپاسگزارم و امیدوارم همیشه شادو سلامت باشید.
    با آرزوی موفقیت و پیروزی تمامی بانوان ایران زمین

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 17th, 2011 2:03 ب.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون.
    خوشحالم که دوست داشتی و ممنون از آرزوی خوبت.
    میبوسمت.

    [پاسخ]

  39. majid

    سلام من دوست دارم زنم همه ی این غذا هارو بلد باشه
    دخترها که اکثرا تخم مرغ هم بلد نیستن
    من خودم واسه تازه عروس ها یخچالشون رو اماده میکنم
    در هرصورت اگه کسی همه ی این غذا ها رو بلده ما رو خبر کنه

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 17th, 2011 2:04 ب.ظ:

    سلام.
    امیدوارم که بتونید همسری پیدا کنید که از همه نظر مناسب شما باشه.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  40. mahsa

    مرسی عالی بود الان میرم درست میکنم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 27th, 2011 4:27 ب.ظ:

    ممنون. امیدوارم لذت ببرید.

    [پاسخ]

  41. hasti rahian

    ممنون سالاد ماکارانی خیلی دوست دارم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 29th, 2011 2:53 ب.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم.

    [پاسخ]

  42. hasti rahian

    راستی سالاد ماکارانی مواد دیگه ای هم داره؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 29th, 2011 2:53 ب.ظ:

    میتونید از مواد مورد علاقه تون که باهاش هماهنگی داشته باشه استفاده کنید.

    [پاسخ]

    hasti rahian پاسخ در تاريخ دسامبر 30th, 2011 12:13 ق.ظ:

    ممنون خانم عرفانی خیلی لطف کردید.

    [پاسخ]

  43. elahe

    سلام خسته نباشید سالاد ماکارانی زن داداشم درست کرد بی مزه بود من دستور سالاد ماکارانی شما رو درست کردم همه خوششون اومد

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 1st, 2012 2:02 ب.ظ:

    سلام. خوب خدا رو شکر که همه دوست داشتن.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  44. مریم

    زهرا جان عالی بود برای ملیکای عزیزم درست کردم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 7th, 2012 8:54 ق.ظ:

    نوش جونتون عزیزم.

    [پاسخ]

  45. salam azizam bazam mesle hamishe khili khob bod ,baraye khanevade dorost karadam khili khosheshon omad mamnonam golam

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ فوریه 20th, 2012 8:14 ب.ظ:

    سلام. ممنون خانومی.
    خوشحالم که دوست داشتید.

    [پاسخ]

  46. محمدباقریان

    باسلام میخواستم عضو سایت شما بشم ایا امکان داره واگه امکان داره بگید چه جوریه چون دخترم هم میخواد عضو بشه باتشکر خدانگهدار

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 20th, 2012 9:47 ب.ظ:

    سلام. سایتم عضویت مشابه فروم ها یا انجمن ها نداره. اما میتونید ایمیلتون رو توی بخش عضویت وارد کنید. بعد یه ایمیل تایید براتون میاد که اگه تایید کنید، هر مطلب جدیدی که توی سایتم بنویسم، به ایمیلتون میاد.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  47. سولماز

    سلام.سال نو مبارک.من دیشب این سالاد رو برای تولد پسرم درست کردم.همه دوست داشتن.فقط چرااولش به نظر میومد سسش اندازه ست ولی موقع سرو کردن کم سس شده بود؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 27th, 2012 12:12 ق.ظ:

    سلام. سال نو شما ام مبارک عزیزم. خوشحالم که دوست داشتید. سالاد ماکارونی معمولا همینطوره. یعنی لحظه ای که درستش میکنید سس به اندازه است اما بعد از چند ساعت، سس جذب ماکارونی میشه و برای همین سس ش کمتر به نظر میاد.
    بار بعد یه مقدار بیشتر سس استفاده کنید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  48. دخمل خوب

    مرسی..خوب نبود …..عالی بود…کلی تشویق شدم …

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 2nd, 2012 11:04 ب.ظ:

    نوش جونتون. خوشحالم که دوست داشتید.

    [پاسخ]

  49. مجید عابدی

    خیلی خوشمزه بود اما اگه سالاد تو دهن لیز نمیخورد بهتر بود. ای کاش قارچ تو این سالاد نبود
    ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 26th, 2012 7:29 ب.ظ:

    خوب این خاصیت ماکارونی هست به خصوص که با مایونز بیشتر هم میشه.
    میتونید خودتون قارچ رو حذف کنید. یا کلا با مواد غذایی که بیشتر دوست دارید جایگزین کنید.

    [پاسخ]

  50. فری

    سلام زهرا جون
    خوبی؟
    من این سالاد و توی هفته گذشته چند بار درست کردم
    واقعا عالی و خوشمزه بود.یه طعم متفاوت.خونواده خودم واقعا دوس داشتن
    هر سری که دارم می رم اونجا می گن درس کن
    ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 19th, 2012 1:57 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خیلی خوشحالم که دوست داشتید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  51. سایه

    چه روش جالبی برای ژامبون ها پیشنهاد کردید . من خیلی این سالاد رو درست میکنم اما همیشه یا سوسیس آب پز می ریختم یا ژامبون خام . اما با ژامبون گریل شده خیلی طعم دلچسب تری داشت . مرسی .

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 25th, 2012 4:21 ب.ظ:

    نوش جان عزیزم. خوشحالم که با این روش دوست داشتید.

    [پاسخ]

  52. سارا

    salam azizam khaste nabashi azat mamnoonam be khatere in hame ghazaye khoshmaze az vaghti ba sitetoon ashena shodam moratab sar mizanam 1soal dashtam midoonam ke khili ebtedaei hast vali tajrobam to ashpazi kame mikhastam bedoonam sibzamini estanbooli ba mamooli fargh dare?bazam azatoon tashakor mikonam

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ می 26th, 2012 1:32 ق.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    خانومی سیب زمینی استانبولی سایزش ریزه. پوست نازکی داره و توی بافتش نشاسته بیشتری داره. بیشتر برای پوره سیب زمینی مناسبه یا اینکه درسته و پخته کنار غذاهای دیگه سرو بشه.
    شاد باشی عزیزم.

    [پاسخ]

  53. farsun

    این دستور متفاوت بود با طرز تهیه ی خودم حتمادرست میکنم و نتیجشو بهتون اطلاع میدم ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 1st, 2012 1:52 ق.ظ:

    امیدوارم این مدلی هم دوست داشته باشید.
    منتظرم ببینم نظرتون چی بوده.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  54. فاطمه

    باسلام،
    من تازه ازدواج كردم ،اگه ميشه روش پخت برنج و شويد باقالي پلو با گوشت رو برام ايميل كنيد . نوع ياددادن تون عالي ، واقعاً ازتون ممنونم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 16th, 2012 1:58 ق.ظ:

    سلام عزیزم. اول تبریک میگم.
    وب عد هم اینکه حتما باقالی پلو رو هم آموزش میدم.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  55. مبین

    عالی بود

    [پاسخ]

  56. سمیرا

    یه سلام با طعممممممممممممممممممم توت فرنگی
    وای معرکه بود ، دیشب درست کردم خیلی عالی بود دستت درد نکنه عزیزم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 11th, 2012 4:17 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    نوش جونت. خوشحالم دوست داشتی.

    [پاسخ]

  57. عاطفه

    سلام نماز وروزتون قبول ممنون از این همه زحمت . من اشپزی رو خیلی دوست دارم ولی یه کم ضعیفم . دعاکنید بهتر بشم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 28th, 2012 7:34 ب.ظ:

    سلام عزیزم. همچنین از شما.
    امیدوارم بتونی با کمک رسپی هایی که گفتم، آشپزیت رو قوی تر کنی. با تجربه و دقت میتونی عالی آشپزی کنی.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  58. راحیل

    lmersssssssssssssssssssssssssi

    [پاسخ]

  59. نیلوفر

    خیلی عالی و دقیق.ممنون

    [پاسخ]

  60. سارا

    سلام همسر من عاشق سالاد ماکارونیه ولی تو این یک ساله که ازدواج کردیم تاحالا واسش درست نکردم همیشه تو مهمونیا خوردیم ولی ایندفعه براش درست میکنم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 18th, 2012 3:24 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    امیدوارم که دوست داشته باشید.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  61. asheghetammmmmmmmmmmmmm
    allllllllllllllllliiiiiiiiiiii
    booooooooooooooooooooooooooodd

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 18th, 2012 3:14 ق.ظ:

    نوش جان عزیزم.

    [پاسخ]

  62. khely khosham omad

    [پاسخ]

  63. shabnam

    خسته نباشی گل خانومی…
    کی وقت کنم اینا رو درست کنم خدا داند و بس…
    هر زمان درست کردم بهت خبر می دم …

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 10th, 2012 1:16 ب.ظ:

    ممنون عزیزم. امیدوارم هر زمان که درست کردی ازشون لذت ببری.

    [پاسخ]

  64. چه خوشمزه دلم اب افتاد

    سلام خوشحال میشم به وبلگ من هم یک سری بزنید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 12th, 2012 10:15 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    بلاگتو دیدم. اگه عکس کارای خودتو با کیفیت خوب بگیری، مطمئنم که خریدار پیدا میکنی.
    موفق باشی.

    [پاسخ]

  65. امید

    سلام وخسته نباشید
    برام خیله جالب بود که از سال 88 که براتون پیام دادن واین لینک رو نگاه کردن به همه جواب دادین
    امیدوارم که همیشه شاد وموفق باشین
    من سالاد ماکارونی بیش از اندازه دوست دارم
    ممنون ازشما که آموزش آشپزی میدین
    تعجب نکنین منم آشپزی می کنم وخیلی هم دوست دارم
    موفق باشین

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ نوامبر 16th, 2012 3:00 ب.ظ:

    سلام.
    من برام مهمه که با مخاطبم در ارتباط باشم. برای همین با اینکه برام وقت گیر هست به خصوص الان و با این حجم نظرات همچنان سعی میکنم همه نظرات رو جواب بدم.
    از آشپزی کردن شما ام تعجب نمیکنم. خیلی از آقایون واقعا عالی میکنن.
    امیدوارم بتونید از رسپی های سایت استفاده کنید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  66. دنیا

    من باردارم خیلی دلم خواست حوصله درست کردنم نداشتم ولی عالی بود مرسی

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 17th, 2012 2:20 ق.ظ:

    ممنون عزیزم. امیدوارم یه وقتی که حوصله داشتی درست کنی و ازش لذت ببری.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

  67. نگار

    سلام؛
    من امشب میخوام اینو درست کنم،به مقیاسا خیلی حساسم تو آشپزی،میشه بگید دقیقا چقدر نمک و فلفل باید تو سسش بریزم؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 8th, 2013 12:35 ب.ظ:

    سلام.
    این خیلی بدیهی و واضح هست که نمک و فلفل به ذائقه هر کسی بستگی داره. در نتیجه من براشون مقدار نمیگم.

    [پاسخ]

  68. نسیم

    سلام زهرا جون
    سایتت فوق العاده ست
    ممنون از توضیحاتت کاملت
    فقط یه سوال من متوجه نشدم چه مقدار سس باید استفاده کنم؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 17th, 2013 4:59 ب.ظ:

    سلام خانومی.
    ممنون.
    مقدار مایونز به سلیقه شما بستگی داره. اما مثلا اگه از 4 قاشق سس مایونز میخواید استفاده کنید، از یک قاشق ماست باید کنارش استفاده کنید (یک چهارم مقدار سس مایونز).
    شاد باشید.

    [پاسخ]

    نسیم پاسخ در تاريخ ژوئن 17th, 2013 8:16 ب.ظ:

    ممنونم از جوابت
    بالاخره دیشب فرصت کردم و درست کردم.خوشمزه شد مخصوصا کالباس رو که گریل کردم همه خوششون اومد.اما به نظر خودم آبلیمو زیاد ریخته بودم

  69. manizhe

    salam
    benazar mirese kheili ali bashe man ghablan salad makaroni doros karde budam bad nabud
    ama in bar ba raveshe shoma doros mikonam
    benazaretun gharch sorkh beshe khoshmazetar nemisheee???

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 11th, 2013 4:58 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    قارچ با سرخ شدن فقط روغن اضافه به دست میاره و خواصش به خاطر حرارت بالا از بین میره. اما با آب پز شدن، هم طعم خوبی داره و هم چرب نمیشه.

    [پاسخ]

  70. zoro

    سلام.ممنون از آموزش های خوبتون.واقعا شما استاد مهربون ودوست داشتنی ما هستید.استادی که بدون اینکه چیزی از ما بخواد هرچه که بلده در طبق اخلاص برای همه میزاره تا همه یاد بگیرن.واقعا ازتون ممنونم استاد.در ضمن از عکس ها و توضیحات مرحله به مرحلتون هم واقعا متشکرم.ای کاش آدمهای مثل شما زیاد بودن،هستنا اما کاش همه مردم مثل شما سخاوتمند بودند. بازهم ممنونم دوستم.

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 16th, 2013 3:20 ق.ظ:

    سلام عزیزم. ممنون از مهربونیت.
    لازانیا رو هنوز آموزش ندادم.
    همیشه شاد باشی.

    [پاسخ]

  71. zoro

    راستی خانمی طرز پخت لازانیارو در این بخش پیدا نکردم!خیلی دوست دارم بدونم شما چطور درست میکنید.ممنون

    [پاسخ]

  72. فریبا

    با سلام از سایت خوبتون ممنون
    در مورد سالاد ماکارونی اگه نخواهیم ژامبون استفاده کنیم جایگزینش چی میتونه باشه؟ در ضمن اردورهایی که بیرون می خوریم سسش خیلی خوشمزه است اون رو میدونید چی میزنن؟ ممنون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 22nd, 2013 7:44 ب.ظ:

    سلام عزیزم. میتونید کلا ژامبون رو حذف کنید.
    شاد باشید.

    [پاسخ]

  73. لیلا

    سلام زهرا جون.بازم مزاحمت شدم . من میخواستم برای تولد سپیناز که 5شنبه هستش سالاد ماکارونی هم درست کنم حدود 40 نفر نهمون دارم ولی مقدار ماکارونی که باید ابکش کنم رو نمیدونم.میشه کمکم کنی
    منون

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 13th, 2013 12:36 ب.ظ:

    سلام عزیزم. پیشاپیش تولدش مبارک.
    به نظرم مقدار رو باید حداقل 5 برابر کنی.
    البته خیلی به این ربط داره که چه غذاهای دیگه ای داری. اگه خواستی غذاهای دیگه ای که داری بهم بگو تا بگم 1000 گرم ماکارونی برای آبکش کردن کافیه یا نه.
    شاد باشی.

    [پاسخ]

    لیلا پاسخ در تاريخ آگوست 13th, 2013 7:12 ب.ظ:

    ممنون
    سالاد اولویه و همچنین سوپ جو و کالباس هم دارم ولی به نظرم که یک کیلو کم بیاد خودم سه تا بسته 700 گذاشتم کنار ولی خدا کنه خیلی هم زیاد نشه
    نظر تو چیه؟

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آگوست 14th, 2013 12:15 ق.ظ:

    به نظرم نهایتا دو تا بسته 700 گرمی کافیه. اما خودت اشتهای مهمون هات رو بهتر میدونی.

  74. maryam

    علی بود

    [پاسخ]

  75. فریبا

    ممنون از سایت خوبتون

    [پاسخ]

  76. فریبا

    خیلی به دردم خورد مرسیییییییییییییییییی

    [پاسخ]

  77. فروغ

    سلام.سالاد سزار رو هم لطفا آموزش بدهید.سپاس

    [پاسخ]

  78. nastaran

    سلام ممنون از غذاهای خوشمزه به نظرت سالاد ماکارونی با چه غذاییسرو بشه بهتره؟! :-؟

    ممنون :)

    [پاسخ]

  79. mity

    سلام خیلی خوبه ولی ایکاش میشدذخیره کنیم آخه من توخونمون اینترنت ندارم.وبایدصفحاتودانلود کنم وبرم خونه بخونم.راهی هست که ذخیره کنم یانه؟
    باتشکر

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ اکتبر 7th, 2013 12:15 ق.ظ:

    سلام عزیزم.
    میتونید به راهنمای پرینت مطالب (انتهای صفحه سایت) سر بزنید.

    [پاسخ]

  80. pretty

    سلام فقط اگه فر نداشتیم چی کار کنییییییییییییییییم؟؟؟؟؟

    [پاسخ]

  81. نرگس

    بد مزه بود حالم بد شد واقعا که

    [پاسخ]

  82. فاطی

    سلام باتشکرمن معمولابدون پیازدوس دارم خیلی خوشمزس.مررررررررررررررررسی

    [پاسخ]

  83. مانیا

    سلام
    من مانیا هستم تازه با سایتتون آشنا شدم مرسی بابت آموزشهای دقیق و نکات ظریفی که آموزش میدید و فوق العاده از نگارش متون رسپی هاتون خوشم اومده و عاشقانه به سایتتون سر میزنم و آموزشهاتونو میخونم و از اینکه با سایتی آشنا شدم که بوی عشق میده واز اینکه به طریقی با شخصی آشنا شدم که قلبی آکنده از مهربونی داره خیلی خوشحالم لطفا مراقب خودتون باشید

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ دسامبر 24th, 2013 1:12 ق.ظ:

    سلام عزیزم. از آشناییت خوشحالم.
    و خوشحالم که سایت برات دلنشین هست.
    همیشه شاد و موفق باشید.

    [پاسخ]

  84. زهرا

    خیلیییی عالی بود کدبانو جون.

    [پاسخ]

  85. مریم

    سلام . ممنون از سایت خوبتون . می خواستم طرز تهیه لازانیا را ازتون بخوام نمی دونم چرا من که درست می کنم ورقه های لازانیا سفت هستن با وجود این که خیلی تو اب می پزمشون . البته تو سینی می ذارم و فویل یا هیچی روش نمی کشم

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژانویه 11th, 2014 5:10 ب.ظ:

    سلام عزیزم. خوب دقیقا به خاطر استفاده نکردن از فویل هست. رطوبت لازانیا گرفته میشه و بنابر این ورقه های لازانیا سفت میشن.

    [پاسخ]

  86. نیره

    ممنون
    من کالباسها رو گداشتم تو مایکروفر و یادم رفت گریل رو بزنم! خود مایکروفر رو زدم البته بد هم نشده
    هویج رو هم میپزم. نخود فرنگی هم اضافه میکنم
    به جای پیازچه هم شوید خشک و جعفری خشک ریختم
    در مجموع خوب شد ایده کالباسها عالیه

    [پاسخ]

  87. مینا

    سلام عزیزم.من یه دفترچه تهیه کردم وتقریبا اکثر چیزهایی که به ذایقه خونوادم وشوهروبچه م خوش یادوتوش یادداشت کردم وخیلی از اونهاراهم درست کردم وخیلی خوشمزه شدن.با توجه به شاغل بودن ووقت می که دارم نمیتونم همشونو درست کنم.ازشما برای همه غذاهای خوشمزتون ممنونم وامیدوارم همیشه غذاهاتون تنوعشون بیشتربشه ومن بتونم ازتجربه تون استفاده کنم.بازم مرسی مرسی مرسی.

    [پاسخ]

  88. سلام..ممنونم،،عالی بود:-)))
    ولی یه چیزی،خو امکان کپی نذاشتین،من اون لحظه اشپزی نمیتونم با لپ تاپ ب نت وصل باشم ک،باید سیو کنم یا نه؟
    بعد چی کنم الان خو؟
    ینی بشینم همه رو بنویسم؟

    [پاسخ]

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ ژوئن 30th, 2014 4:39 ب.ظ:

    سلام عزیزم.
    خو شما ام به این مطلب یه سر بزنید تا دلیلش رو ببینید:
    http://101recipe.com/%D8%AE%D8%B3%D8%AA%D9%87-%D8%A7%D9%85/

    [پاسخ]

  89. راضیه

    سلام مطالبت خیلی کامله واقعا عالی بود مرسی

    [پاسخ]

  90. لیلا

    سلام خیلی از غذاهاتون ممنونم من به آشپزی خیلی علاقه دارم اما توشهرمادروه های آشپزی نیست که برم لذا بعضی اصطلاحات رو نمیدونم لطفاداخل پرانتز بگیدممنون بیسته بیست هستید

    [پاسخ]

  91. ریحانه

    سلام
    سالاد ماکارونی رو چند روز تو یخچال میشه نگه داشت که خراب نشه؟

    [پاسخ]