کیک شکلاتی | کیک و نان

کیک شکلاتی

زهرا عرفانی | کیک و نان | می, 13 2009 | 307 نظر |
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

جاتون خالی. این کیک واقعا خوشمزه بود. بافتش خیلی نرم و دوست داشتنی بود. حتما امتحان کنید.

مواد لازم:

آرد: 2 پیمانه

کاکائو: دو سوم پیمانه

شکر: 1 و نیم پیمانه

کره: 150 گرم (دمای اتاق)

تخم مرغ: 2تا (هم دما با اتاق)

بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری

نمک: نصف قاشق چایخوری

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

شیر کاکائو: 1 پیمانه

روش تهیه:

آرد رو به همراه کاکائو توی یک ظرف الک کنید تا هم با هم مخلوط بشن و هم هوا بگیرن. بیکینگ پودر و نمک رو هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

فر رو روشن کنید و روی دمای 175 درجه تنظیمش کنید تا گرم بشه.

توی یه ظرف دیگه، کره که نرم شده رو به همراه شکر با همزن خوب بزنید.

تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا احساس کنید که تخم مرغ ها پف کردن و رد همزن روی موادتون میمونه.

مخلوط آرد و کاکائو رو به صورت متناوب با شیر کاکائو اضافه کنید. یعنی اول یکم آرد و کاکائو بریزید خوب هم بزنید و بعد یکم شیر کاکائو و همین طور ادامه بدید. در آخرین مرحله هم آرد و کاکائو اضافه کنید.

قالب رو با روغن مایع چرب کنید روش یکم آرد الک کنید. بعد توی طبقه وسط فر یا پایه کوتاه مایکروفر به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار بدید. بعد از 10 دقیقه از قالب خارج کنید و بگذارید تا خنک شه و بعد برش بزنید.

میتونید شکلات تخته ای رو آب کنید و روش رو با شکلات تزئین کنید.

خیلی خوشمزه و قشنگ و راحته.

این نکته ام بگم که پایه این کیک رو از سایت آشپزآنلاین یاد گرفتم و خودم یه جاهاییشو تغییر دادم.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. بابا محسن

    دو تایی باخانوم درستش کردیم
    مطمئن بودیم که خوب میشه ولی باز هم شگفت زده شدیم!
    ما از قالب 24 سانتی استفاده کردیم و وسطش هم به لیوان گذاشتیم که به نظرم ضروری بود
    ممنون خانم عرفانی، به خاطر محبت توجه و زحمت بی دریغتون

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 15th, 2015 3:14 ق.ظ:

    نوش جان. خوشحالم که از نتیجه راضی بودید.
    شاد باشید.

  2. maryam baharloei

    سلام ازهمه دستورات تون متشکرم ازوقتیکه بااین روشهاکیک درست میکنم بسیارعالی درست میشن وخوشمزه بازم ممنونم

  3. مريم

    زهرا جون سلام
    من ٢ روزه كه دارم كيك ميپزم اونم وانيلي با همين مقدار مواد اما آرد ١.٥ پيمانه هر دو روزش خمير شد يعني بعد از ١ساعت وسط كيك خمير ميشه
    اشكال از چيه؟

  4. ساناز

    خیلی کیک نرم و سبکی بود و خیلی ام خوشمزه
    دست شما درد نکنه

  5. اسما

    سلام بانو….خدا قوت سوالی داشتم دکمه کانکشون ماکروفر من 170 و 180 درجه دارد و 175 درجه که شما تو این دستور گفتید نداره با این حساب من تو چه دمایی کانکشون رو برای این دستور قرار بدم؟ ….. ممنون میشم پاسخگو باشید

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ مارس 2nd, 2016 6:35 ب.ظ:

    سلام عزیزم. روی 180 درجه قرار بدید.
    شاد باشید.