پیتزای یونانی | پیتزا

پیتزای یونانی

زهرا عرفانی | پیتزا / گیاهی | مارس, 07 2009 | 108 نظر |
اگر این مطلب برای شما مفید بود لطفا اینجا را کلیک کنید

یه پیتزای خیلی سالم و بسیار خوشمزه.

مواد لازم
گوجه 2 تا متوسط
قارچ 6 عدد بزرگ
ذرت یک سوم کنسرو
فلفل دلمه ای یکی متوسط
زیتون سیاه و سبز بدون هسته 1 پیمانه
پنیر فتا خرد شده 100 گرم
پیاز بنفش (خیلی ام با پیاز سفید فرقی نداره) یک دونه کوچک
پنیر موتزارلا 1 پیمانه رنده شده
سس گوجه یک پیمانه یا به اندازه ای که روی خمیر را بپوشاند
خمیر پیتزا یکی بزرگ (یا دو تا از همین هایی که همه سوپرمارکت ها دارن.)


روش تهیه:
فر رو روی 200 درجه تنظیم کنید تا گرم شه.

حالا دوتا حالت داره. یا خمیر رو خودتون درست کردید یا آماده تهیه کردید.

*اگه خودتون درست کردید به این روش عمل میکنید:
خمیر رو روی سطحی که کمی آرد پاشیدید پهن کنید. درون فر بگذارید تا زمانی که کمی پف کنه و رنگش تغییر کنه. حدود 8 تا 10 دقیقه.

سس رو روی خمیر بریزید و روی سطحش پخش کنید. و روی اون رو گوجه، فلفل دلمه ای، قارچ، ذرت، پیاز و زیتون بگذارید.

پنیر موتزارلا رو بپاشید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بگذارید. یا تا زمانی که سطح خمیر طلایی بشه و پنیر هم آب بشه.

پنیر فتا رو هم روش بپاشید و 2 3 دقیقه دیگه در فر بگذارید.

*حالا اگه خمیر رو آماده دارید:
روی خمیر ها سس بریزید و بعد مواد رو به هر ترتیبی که دوست دارید روش
بچینید اما پنیر رو اضافه نکنید. بعد حدودا 15 تا 20 دقیقه توی فر بگذارید
و بعد از این زمان پنیر ها رو روش بپاشید و 5 دقیقه دیگه یا تا زمانی که
روش یکم طلایی بشه در فر نگه دارید.

من از پخت ترکیبی مایکرو فر استفاده کردم. اول به مدت 7 دقیقه خمیر رو به
همراه بقیه مواد که روش چیده بودم و بعد هم به مدت 1 تا 2 دقیقه برای آب
شدن پنیر.


برای اینکه کالری کمتری هم داشته باشه، من از پنیر کمی استفاده کردم.
میدونید که پیتزا خیلی سلیقه ای هست. میتونید یه سری از مواد رو حذف کنید
و چیزهای دیگه به جاش اضافه کنید. اما سوسیس و کالباس اضافه نکنید و زیتون
و گوجه فرنگی رو هم حذف نکنید.

امتیاز به «101رسپی» در گوگل

  1. درمورد زیتون صحبت کردیدمنم خوندم زهراجون.ماباغ زیتون داریم توی روستای سیاهپوش که مال طارم سفلی هستش.بعضی از درختامون که نوعش سیاهه اول روی درخت سبزن بعد قرمز خوشرنگ میشن و هرچی درصر رسیدگی و روغنش بالا میره تیره تر و سیاه میشه.وقتی کنسروش میکنیم یه کم از رنگ سیاه خوشگلشو به آب پس میده برای اینکه بازارپسندی رنگ سیاهش ازدست نره (بعضی ها)تو ظرفهای آهنی کنسروش میکنن.که البته موقع خوردن میشه یه کوچولو بوی اهنش رو تشخیص داد.ممنون که خوندی.بوس بوس

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ آوریل 18th, 2013 1:22 ق.ظ:

    ممنون از توضیحاتی که دادی عزیزم. هم برای من و هم بقیه دوستان مفید خواهد بود.
    شاد باشی.

  2. Foroozan

    عالى بود ممنون

  3. ترنم

    با سپاس فراوان
    من مطالب زیادی خوندم از سایتتون
    راستش تو آشپزی صفرم
    امیدوارم بتونم از تجربیات شما استفاده کنم و بهترین طعم ها رو از غذام بدست بیارم
    موفق و شاداب باشید

    زهرا عرفانی پاسخ در تاريخ جولای 10th, 2013 9:49 ب.ظ:

    خواهش میکنم عزیزم. امیدوارم بتونی از رسپی ها استفاده کنی و موفق باشی.

  4. عفت

    سلام عالی بود ممنون

  5. سلام عزیزم مر30 از راهنمایی خوبتون امشب تولد بابام بود5تا پیتزا ی توپ درس کردم برای اولین بار خیلی از خمیرش راضی بودم از پودرهانیکو هم است اده کردم بعداینکه خمیروصاف کردم10دقه گذاشتم به تنهاى توفر تاحالا اینکارونکرده بودم مثه اینکه تنها ایراد کارم همین بود خواستم ازتون تشکرکنم بابت زخماتتون مر30 ک واس ایراد کار دیگران و تجربه بیشتر ما واسمون وقت وحوصله میذارید ممنون100تا بوس:-*

  6. ببخشید ما مایکروفر داریم و فر نداره چی کار کنیم